【正文】 和鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。 項 目 場 址 評 價36綜 上 所 述 ， 項 目 區(qū) 土 壤 肥 沃 ， 氣 候 適 宜 ， 適 合 發(fā) 展 現(xiàn) 代 農 業(yè)生 產 ， 且 某 某 現(xiàn) 代 農 業(yè) 發(fā) 展 已 有 一 定 基 礎 ， 項 目 區(qū) 符 合 某某市現(xiàn)代農業(yè)科技示范園建 設 的 選 址 條 件 。37第 6 章 建設方案 總體布局與產品標準 建設規(guī)劃與布局緊緊圍繞建設社會主義新農村和海峽西岸經濟區(qū)這兩個主題，堅持以市場為導向，以園區(qū)建設為載體，立足當?shù)刭Y源，發(fā)揮比較優(yōu)勢，突出生態(tài)特色，調整優(yōu)化農業(yè)結構，切實轉變農業(yè)增長方式，提高農業(yè)綜合生產能力，推進專業(yè)化生產和產業(yè)化經營，完善農業(yè)社會化服務體系，實施特色農業(yè)戰(zhàn)略、科技興農戰(zhàn)略、產業(yè)化經營戰(zhàn)略、外向型農業(yè)戰(zhàn)略和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。本示范項目將依據(jù)《全國特色農產品區(qū)域布局規(guī)劃》 （20222022年）進行項目布局。某某市現(xiàn)代農業(yè)科技示范園建設項目根據(jù)區(qū)域位置、土壤條件、自然資源和環(huán)境狀況，由“三區(qū)一心一平臺”構成，即：精品花卉苗木示范區(qū)、種苗組培示范區(qū)、臺灣蔬菜無土栽培示范區(qū)、農業(yè)培訓中心、農業(yè)信息化科技服務平臺組成。(1)建設精品花卉苗木示范區(qū) 40畝，年產成品鮮切花、盆花 50萬株；(2)建設種苗組培示范區(qū) 40畝，年產各類優(yōu)質花卉、臺灣果蔬、茶葉優(yōu)質種苗 2022萬株；(3)建設臺灣蔬菜無土栽培示范區(qū) 30畝，年產各類優(yōu)質蔬菜250噸；38(4)農業(yè)培訓中心：農業(yè)培訓用房 10000m （含生態(tài)餐廳 5000 2m ） ；2(5)農業(yè)信息化科技服務平臺：建設組培樓（含其它實驗室）10000m ，煉苗室 2022m；22(6)配套建設示范區(qū)基礎設施，包括全自動智能化溫室大棚20220 m，標準鋼構大棚 30000m ，修筑堤岸 1031m，機耕路2 27500m，修建水渠 10550m；(7)引進良種繁育組培生產設備：購置組培生產設備 10套，實驗室設備 5套；其它設備：多媒體、監(jiān)控系統(tǒng)設備 5套，購置臺式計算機 5臺、空調 20臺等。引進國內外先進的農業(yè)生產技術、設備，采用現(xiàn)代農業(yè)、精致農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)的經營理念，從事花、茶、果蔬等農業(yè)領域“五新”（新品種、新技術、新農藥、新肥料和新機具）的研發(fā)試驗和生產示范，逐步建成現(xiàn)代農業(yè)、精致農業(yè)“五新”技術推廣的開發(fā)基地、中試基地、生產基地，達到集科普教育、生產經營、旅游觀光、社會實踐等功能于一體的現(xiàn)代農業(yè)科技示范園。 產品標準（1）ChinaGAP（中國良好農業(yè)操作規(guī)范）：該規(guī)范是國家認監(jiān)委參照國際上較有影響力的良好農業(yè)規(guī)范標準結合中國農業(yè)國情而起草的中國農產品種養(yǎng)殖規(guī)范。（2） 《主要花卉產品等級》：本項目鮮切花、盆花產品標準應嚴格遵循本標準。39 技術方案本報告針對項目三大主要產品鮮切花、景觀蘭花、優(yōu)質種苗進行技術方案簡述。(1)生長發(fā)育特性應根據(jù)各品種對濕度、溫度、土壤喜好、水質要求、須肥量等不同情況分別確定。(2)品種選擇鮮切花品種選擇應結合地方種植適應性和市場需求性進行選擇，可采取優(yōu)選國內優(yōu)秀品種和引進國外優(yōu)良新品種相結合的方式選擇品種。(3)繁殖技術繁殖技術分為有性繁殖（種子繁殖） 、無性繁殖（扦插繁殖、嫁接繁殖、組培快繁等） 。如百合采用種球培育方法居多，月季可以采用扦插繁殖、嫁接繁殖、組培快繁等方法，香石竹可以采用扦插繁殖，而非洲菊種苗要求較高，必須是組培苗，以脫毒種苗最佳。(4)栽培管理技術1)定植前的準備土地準備百合要求土層深厚、土壤疏松。種植前需深翻 40厘米以上，若土壤板結，可施入熟腐的牛糞等有機肥，以改善土壤結構，提高通透性。種前應測定土壤 PH值，如偏堿性，在表土層摻入泥炭、施尿素或硫酸銨等銨態(tài)氮肥。為利于排水，可起高畦栽種，40一般畦高 20—30厘米，寬 120厘米，畦間溝寬 30—35厘米。2)定植方法栽植密度因品種、種球大小、季節(jié)而異。3)適當?shù)墓庹赵谇谢ㄉa時，光照強度對植株的光合作用影響很大，光合效率又直接影響切花植株中碳水化合物的積累。試驗表明栽培在高光照強度下的康乃馨和菊花瓶插壽命比其在低光照條件下的瓶插壽命長。而且低光照下，花莖生長較長，組織成熟不充分，莖干纖細，在切花瓶插時，易產生彎莖，影響花卉的質量和觀賞期。當光照較低時，月季的花瓣會泛藍，顏色較蒼白，花卉色澤受到明顯影響。但不是光照越強越好，光照過強時，切花組織泛紅。4)溫度栽培期間過高的溫度會縮短切花的貨架壽命，降低其品質。5)施肥肥料是植物生長的營養(yǎng)物質。維持氮磷鉀和其他營養(yǎng)元素適宜數(shù)量和比例是非常重要的，這有助于花卉茁壯的生長，增加對不良環(huán)境因子的抵抗能力，減少感染病蟲害的機率，延長切花的采后壽命，延長貨架期。6)空氣濕度空氣濕度過高會給一些有害的細菌和真菌的繁殖創(chuàng)造有利條件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花會產生較多的內源乙烯，易于加快其衰老過程。所以應注意栽培環(huán)境的通風透氣。7)病蟲害的危害41在切花栽培過程中，應嚴格控制病蟲害的發(fā)生，這對生產高品質的切花至關重要。病蟲害損傷植株的器官和組織，降低切花外觀質量，使組織脫水，加速切花萎蔫，刺激內源乙烯生成，從而加快切花老化。研究表明，葡萄孢霉菌、交鏈孢霉菌、柄銹菌、小隱孢殼菌、射線孢菌、雙孢被盤菌等真菌及其傷害的植物組織均會產生大量乙烯。8)空氣污染在切花溫室生產中，應注意避免空氣污染。污染的主要來源是燃氣，如內燃機、燒油器和煤氣爐產生的廢氣。這些廢氣中含有大量的乙烯和其他有害物質，它們會加快切花的衰老，造成生理傷害。(5)采后的處理原則技術處理也是維持花卉良好生理狀態(tài)的重要過程，一般原則如下：1)切花應在適宜的發(fā)芽階段采切，這是保證切花內在質量和貨架壽命的重要環(huán)節(jié)；2)采后應該立即插入水中和置于陰濕環(huán)境下，防止陽光曝曬；切花應盡快預冷，去除所帶的田間熱，并進入冷鏈。冷藏是切花保鮮的主要措施，冷藏溫度因種類而異；3)較長時期儲藏或長途運輸?shù)那谢ǎ瑧冗M行水合處理，對乙烯敏感的切花應進行硫代硫酸銀(STS)脈沖處理或 1—甲基環(huán)丙烯(1MCP)處理，防止儲運過程中失水過多；4)各種切花保鮮劑是采后處理技術的一項必要措施。保鮮劑包42括水合處理液、莖端浸滲液、脈沖(或硫代硫酸銀脈沖)處理液、1MCP處理劑、花蕾開放液、瓶插保持液等；5)運輸?shù)年P鍵措施是低溫、高濕、快速。(6)生產工藝流程圖 61：鮮切花栽培工藝流程圖 景觀蘭花生產技術簡述43(1)蘭花生理特性蘭花為蔭生植物，喜濕而忌澇，喜光而怕烈日直曬，喜通風而忌強風吹折或磨傷葉邊，喜輕施肥料而忌濃肥。蘭花生長最佳溫度為 25℃177。5，3℃以上不致造成傷害，最佳光照強度為 4000—7000LUX，即半陰半陽柔和陽光。土壤是排水性很好的石礫腐植層，而且根部是以平面方式展開生長，并非往地下發(fā)展。這是半氣根生植物的特性，所以它雖然長在地上但非地生植物。盆栽主要注意掌握好植料、盆具、環(huán)境、栽培方式、澆水施肥、病蟲害防治等環(huán)節(jié)。(2)繁殖方法蘭花常用分株、播種及組織培養(yǎng)繁殖。1)分株：在春秋兩季均可進行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長健壯，假球莖密集的都可分株，分株后每叢至少要保存 5個連結在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較于。分株后上盆時，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度 1／5至 1／4，再放粗粒土及少量細土，然后用富含腐殖質的沙質壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留 2厘米沿口，上鋪翠云草或細石子，最后澆透水，置陰處 10～15 天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進行正常養(yǎng)護。2)播種繁殖：蘭花種子極細，種子內僅有一個發(fā)育不完全的胚，發(fā)芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規(guī)方法播種不能萌發(fā)，故需要用蘭菌或人工培養(yǎng)基來供給養(yǎng)分，才能萌發(fā)。播種最好選用尚未開裂的果實，表面用 75％的酒精滅菌后，取出種子，用 10％44次氯酸鈉浸泡 5～10 分鐘，取出再用無菌水沖洗 3次即可播于盛有培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶內，然后置暗培養(yǎng)室中，溫度保持 25℃左右，萌動后再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時半年到一年。3)蘭花組織培養(yǎng)已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。此法繁殖速度快，技術要求較高。(3）種植與管理1)場地選擇。要求四周空曠，通風良好，并靠近水面，空氣濕潤，無煤煙污染。場地的西南面，可種常綠闊葉樹，郁閉度應在0．7 左右，這樣可減少午后陽光照射，調節(jié)濕度與溫度。2)澆水。以雨水或泉水為宜，不宜用含鹽堿的水，如用自來水，應將水擱置數(shù)天后使用。澆水要看氣溫情況而定，春季澆水量直少，夏季宜多；梅雨季節(jié)正值蘭花抽生葉芽，盆土宜稍干；秋后天氣轉涼，澆水量酌減，保持濕潤即可。冬季在室內宜干，減少澆水次數(shù)，且宜于中午時澆。蘭花可淋小雨，但連續(xù)下雨或暴雨則易爛心、爛葉，故須注意防雨。3)施肥。栽蘭宜用餅肥，以草木灰 4份、豆餅 10份、骨粉 10份混合拌勻，放于缸內，分幾次加水，使豆餅浸漲為止，后加蓋密封，經一年腐熟，再制成干粒。使用時放于盆面即可。如用全糞，也應經一年腐熟，摻水沖淡濾渣使用。一般從 5月開始施肥，至立秋停肥，掌握薄肥多施。施肥應在傍晚進行，第二天清晨再澆 1次清水。4)遮陽及防寒。除早春及冬季外，都要放在露天棚下。蔭棚要求通風良好，蘭花在 3～4 月間剛出房時，可以多曬太陽，以后蔽45蔭時間漸增。冬季蘭花須搬入室內防寒，室溫保持 1C～2C 即可。另外，蘭花在春季出房后，秋季進房前，也要注意防霜。5)病蟲害防治。蘭花的主要病蟲害有：白絹?。憾喟l(fā)生于梅雨季節(jié)。應注意通風透光，盆土排水良好予以預防，發(fā)病后可去掉帶菌盆土，撒上五氯硝基苯粉劑或石灰即可。炭疽?。航K年都有，高溫多雨季節(jié)更為猖極。防治方法除改善環(huán)境條件外，發(fā)病期可先用 50％甲基托布津可濕性粉劑 800～1500倍液噴治，7～10 天互次，然后再輔以 l％等量式波爾多液，每半月 1次。蚧殼蟲：在高溫多濕、空氣流動不暢的情況下，繁殖最快。用常規(guī)法防治。(4)生產工藝流程46蘭花生產工藝流程見圖 62。圖 62：蘭花栽培工藝流程圖 優(yōu)質種苗組培生產技術簡述(1)優(yōu)質高效良種的引進、選用與工廠化育苗技術示范主要引進臺灣蔬菜、水果、茶葉良種，通過適應性觀察、馴化和選擇之后，對良種進行組織培養(yǎng)、脫毒快繁，或進行工廠化穴盤育苗，培植壯健種苗，在示范區(qū)進行專業(yè)化、規(guī)?；a，改變產前種苗傳統(tǒng)技術生產局面，示范成果再向周邊地區(qū)種植基地推廣。工廠化育苗技術。根據(jù)種苗繁育途徑不同，本項技術包括組培脫毒快繁技術和工廠化穴盤育苗技術示范。組培脫毒快繁技術，是取良種植株的莖尖或根、葉，經過消毒切段或塊，接種在誘導培養(yǎng)基上，誘導生成無性繁殖體，再經分化培養(yǎng)基培養(yǎng)，形成有根和葉的完整植株，而后在壯苗培養(yǎng)基上培育分株、播種或幼苗田間管理(澆水、施肥、防寒、病蟲害防治等)采收加工(分級、包裝、修剪等)運輸預冷/冷藏47壯苗，再移入育苗溫室馴化，然后提供生產應用。技術關鍵在良種組織的斷取和消毒，脫毒材料的超凈無菌化移入培養(yǎng)基的操作技術，培養(yǎng)基的適配，組織植入后的人工環(huán)境培養(yǎng)技術，無性系試管苗病毒鑒定技術，無病毒原種的培養(yǎng)擴增技術，試管苗的生根誘導、綠化苗的培養(yǎng)及環(huán)境馴化技術。這一技術可以加快引進優(yōu)、新良種繁殖，提高繁殖系數(shù) 10100倍，減少引進費用，加快良種推廣速度，增加經濟效益。工廠化穴盤育苗技術包括選用良種、種籽消毒、催芽精播、設施育苗環(huán)境調控、綠化苗的管護、種苗嫁接換根、溫室培育煉苗技術等。(2)露地栽培技術示范這項技術包括：選用無公害農田，采用優(yōu)質良種健壯苗，進行規(guī)范化栽培管理，施用符合綠色產品標準的專用肥料，采用無公害的植保綜防技術，采取先進節(jié)水灌溉技術，運用合理輪作和間作生態(tài)互利技術。(3)設施優(yōu)質種苗高效栽培技術示范設施優(yōu)質種苗高效栽培技術，是集生物、材料、農業(yè)工程、系統(tǒng)控制等先進科技于一體的栽培技術。主要技術是：采用適合南方地區(qū)自然條件的改良型塑料大棚為保護設施，設施內光、溫、水、氣環(huán)境調控，無土栽培或綠色栽培措施：采用無病良種健苗，立體種植，微噴或滴灌給水，使用生物農藥、昆蟲性誘劑、物理網罩護蟲的植保技術，專用有機復合肥栽培技術。(4)凈化、加工、包裝、保鮮、貯運新技術示范48加工、包裝、保鮮貯運新技術，采用 ISO9002質量認證標準，收獲合格初產品，進行分級篩選、凈化加工或深加工、質量檢測、真空包裝、氣調冷藏等技術處理，再運送上市。(5)產品質量與安全標準控制技術示范產品質量與安全標準檢測技術。這項技術是保證產品上市質量和安全的重要技術，通常采用現(xiàn)代化大型設備來進行檢測，不適合推廣應用于產區(qū)，也不利于銷售市場群眾的掌握，簡易快速準確的檢測技術示范推廣極有必要。引用國內已有快速檢測的儀器和技術，主要是樣品采集技術、檢測藥物正確選用、檢測標準的掌握及檢測儀器的正確使用技術等，可供項目區(qū)選擇示范推廣。(6)生產工藝流程優(yōu)質品種的引進、選擇和育苗技術流程見圖 63。49圖 63：優(yōu)質品種的引進、選擇和育苗技術流程圖國內優(yōu)新品種檢疫引進隔離觀察篩選利用品種改良 品種馴化優(yōu)良品種鑒定選擇常規(guī)育苗技 術自 動 化穴盤育苗技 術莖尖斷植脫 毒組織培養(yǎng)優(yōu)質種苗綠化苗室溫室煉苗提供壯苗示范基地栽 培