【正文】 和鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。 項(xiàng) 目 場(chǎng) 址 評(píng) 價(jià)36綜 上 所 述 ， 項(xiàng) 目 區(qū) 土 壤 肥 沃 ， 氣 候 適 宜 ， 適 合 發(fā) 展 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè)生 產(chǎn) ， 且 某 某 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 已 有 一 定 基 礎(chǔ) ， 項(xiàng) 目 區(qū) 符 合 某某市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園建 設(shè) 的 選 址 條 件 。37第 6 章 建設(shè)方案 總體布局與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)規(guī)劃與布局緊緊圍繞建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)這兩個(gè)主題，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以園區(qū)建設(shè)為載體，立足當(dāng)?shù)刭Y源，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，突出生態(tài)特色，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，切實(shí)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，推進(jìn)專業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，完善農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，實(shí)施特色農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略、科技興農(nóng)戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、外向型農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。本示范項(xiàng)目將依據(jù)《全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》 （20222022年）進(jìn)行項(xiàng)目布局。某某市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園建設(shè)項(xiàng)目根據(jù)區(qū)域位置、土壤條件、自然資源和環(huán)境狀況，由“三區(qū)一心一平臺(tái)”構(gòu)成，即：精品花卉苗木示范區(qū)、種苗組培示范區(qū)、臺(tái)灣蔬菜無(wú)土栽培示范區(qū)、農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)信息化科技服務(wù)平臺(tái)組成。(1)建設(shè)精品花卉苗木示范區(qū) 40畝，年產(chǎn)成品鮮切花、盆花 50萬(wàn)株；(2)建設(shè)種苗組培示范區(qū) 40畝，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)花卉、臺(tái)灣果蔬、茶葉優(yōu)質(zhì)種苗 2022萬(wàn)株；(3)建設(shè)臺(tái)灣蔬菜無(wú)土栽培示范區(qū) 30畝，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜250噸；38(4)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心：農(nóng)業(yè)培訓(xùn)用房 10000m （含生態(tài)餐廳 5000 2m ） ；2(5)農(nóng)業(yè)信息化科技服務(wù)平臺(tái)：建設(shè)組培樓（含其它實(shí)驗(yàn)室）10000m ，煉苗室 2022m；22(6)配套建設(shè)示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，包括全自動(dòng)智能化溫室大棚20220 m，標(biāo)準(zhǔn)鋼構(gòu)大棚 30000m ，修筑堤岸 1031m，機(jī)耕路2 27500m，修建水渠 10550m；(7)引進(jìn)良種繁育組培生產(chǎn)設(shè)備：購(gòu)置組培生產(chǎn)設(shè)備 10套，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備 5套；其它設(shè)備：多媒體、監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備 5套，購(gòu)置臺(tái)式計(jì)算機(jī) 5臺(tái)、空調(diào) 20臺(tái)等。引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，從事花、茶、果蔬等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“五新”（新品種、新技術(shù)、新農(nóng)藥、新肥料和新機(jī)具）的研發(fā)試驗(yàn)和生產(chǎn)示范，逐步建成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)“五新”技術(shù)推廣的開(kāi)發(fā)基地、中試基地、生產(chǎn)基地，達(dá)到集科普教育、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、旅游觀光、社會(huì)實(shí)踐等功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（1）ChinaGAP（中國(guó)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范）：該規(guī)范是國(guó)家認(rèn)監(jiān)委參照國(guó)際上較有影響力的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)情而起草的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖規(guī)范。（2） 《主要花卉產(chǎn)品等級(jí)》：本項(xiàng)目鮮切花、盆花產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)格遵循本標(biāo)準(zhǔn)。39 技術(shù)方案本報(bào)告針對(duì)項(xiàng)目三大主要產(chǎn)品鮮切花、景觀蘭花、優(yōu)質(zhì)種苗進(jìn)行技術(shù)方案簡(jiǎn)述。(1)生長(zhǎng)發(fā)育特性應(yīng)根據(jù)各品種對(duì)濕度、溫度、土壤喜好、水質(zhì)要求、須肥量等不同情況分別確定。(2)品種選擇鮮切花品種選擇應(yīng)結(jié)合地方種植適應(yīng)性和市場(chǎng)需求性進(jìn)行選擇，可采取優(yōu)選國(guó)內(nèi)優(yōu)秀品種和引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良新品種相結(jié)合的方式選擇品種。(3)繁殖技術(shù)繁殖技術(shù)分為有性繁殖（種子繁殖） 、無(wú)性繁殖（扦插繁殖、嫁接繁殖、組培快繁等） 。如百合采用種球培育方法居多，月季可以采用扦插繁殖、嫁接繁殖、組培快繁等方法，香石竹可以采用扦插繁殖，而非洲菊種苗要求較高，必須是組培苗，以脫毒種苗最佳。(4)栽培管理技術(shù)1)定植前的準(zhǔn)備土地準(zhǔn)備百合要求土層深厚、土壤疏松。種植前需深翻 40厘米以上，若土壤板結(jié)，可施入熟腐的牛糞等有機(jī)肥，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高通透性。種前應(yīng)測(cè)定土壤 PH值，如偏堿性，在表土層摻入泥炭、施尿素或硫酸銨等銨態(tài)氮肥。為利于排水，可起高畦栽種，40一般畦高 20—30厘米，寬 120厘米，畦間溝寬 30—35厘米。2)定植方法栽植密度因品種、種球大小、季節(jié)而異。3)適當(dāng)?shù)墓庹赵谇谢ㄉa(chǎn)時(shí)，光照強(qiáng)度對(duì)植株的光合作用影響很大，光合效率又直接影響切花植株中碳水化合物的積累。試驗(yàn)表明栽培在高光照強(qiáng)度下的康乃馨和菊花瓶插壽命比其在低光照條件下的瓶插壽命長(zhǎng)。而且低光照下，花莖生長(zhǎng)較長(zhǎng)，組織成熟不充分，莖干纖細(xì)，在切花瓶插時(shí)，易產(chǎn)生彎莖，影響花卉的質(zhì)量和觀賞期。當(dāng)光照較低時(shí)，月季的花瓣會(huì)泛藍(lán)，顏色較蒼白，花卉色澤受到明顯影響。但不是光照越強(qiáng)越好，光照過(guò)強(qiáng)時(shí)，切花組織泛紅。4)溫度栽培期間過(guò)高的溫度會(huì)縮短切花的貨架壽命，降低其品質(zhì)。5)施肥肥料是植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維持氮磷鉀和其他營(yíng)養(yǎng)元素適宜數(shù)量和比例是非常重要的，這有助于花卉茁壯的生長(zhǎng)，增加對(duì)不良環(huán)境因子的抵抗能力，減少感染病蟲(chóng)害的機(jī)率，延長(zhǎng)切花的采后壽命，延長(zhǎng)貨架期。6)空氣濕度空氣濕度過(guò)高會(huì)給一些有害的細(xì)菌和真菌的繁殖創(chuàng)造有利條件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花會(huì)產(chǎn)生較多的內(nèi)源乙烯，易于加快其衰老過(guò)程。所以應(yīng)注意栽培環(huán)境的通風(fēng)透氣。7)病蟲(chóng)害的危害41在切花栽培過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制病蟲(chóng)害的發(fā)生，這對(duì)生產(chǎn)高品質(zhì)的切花至關(guān)重要。病蟲(chóng)害損傷植株的器官和組織，降低切花外觀質(zhì)量，使組織脫水，加速切花萎蔫，刺激內(nèi)源乙烯生成，從而加快切花老化。研究表明，葡萄孢霉菌、交鏈孢霉菌、柄銹菌、小隱孢殼菌、射線孢菌、雙孢被盤(pán)菌等真菌及其傷害的植物組織均會(huì)產(chǎn)生大量乙烯。8)空氣污染在切花溫室生產(chǎn)中，應(yīng)注意避免空氣污染。污染的主要來(lái)源是燃?xì)?，如?nèi)燃機(jī)、燒油器和煤氣爐產(chǎn)生的廢氣。這些廢氣中含有大量的乙烯和其他有害物質(zhì)，它們會(huì)加快切花的衰老，造成生理傷害。(5)采后的處理原則技術(shù)處理也是維持花卉良好生理狀態(tài)的重要過(guò)程，一般原則如下：1)切花應(yīng)在適宜的發(fā)芽階段采切，這是保證切花內(nèi)在質(zhì)量和貨架壽命的重要環(huán)節(jié)；2)采后應(yīng)該立即插入水中和置于陰濕環(huán)境下，防止陽(yáng)光曝曬；切花應(yīng)盡快預(yù)冷，去除所帶的田間熱，并進(jìn)入冷鏈。冷藏是切花保鮮的主要措施，冷藏溫度因種類而異；3)較長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)藏或長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)那谢?，?yīng)先進(jìn)行水合處理，對(duì)乙烯敏感的切花應(yīng)進(jìn)行硫代硫酸銀(STS)脈沖處理或 1—甲基環(huán)丙烯(1MCP)處理，防止儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中失水過(guò)多；4)各種切花保鮮劑是采后處理技術(shù)的一項(xiàng)必要措施。保鮮劑包42括水合處理液、莖端浸滲液、脈沖(或硫代硫酸銀脈沖)處理液、1MCP處理劑、花蕾開(kāi)放液、瓶插保持液等；5)運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵措施是低溫、高濕、快速。(6)生產(chǎn)工藝流程圖 61：鮮切花栽培工藝流程圖 景觀蘭花生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)述43(1)蘭花生理特性蘭花為蔭生植物，喜濕而忌澇，喜光而怕烈日直曬，喜通風(fēng)而忌強(qiáng)風(fēng)吹折或磨傷葉邊，喜輕施肥料而忌濃肥。蘭花生長(zhǎng)最佳溫度為 25℃177。5，3℃以上不致造成傷害，最佳光照強(qiáng)度為 4000—7000LUX，即半陰半陽(yáng)柔和陽(yáng)光。土壤是排水性很好的石礫腐植層，而且根部是以平面方式展開(kāi)生長(zhǎng)，并非往地下發(fā)展。這是半氣根生植物的特性，所以它雖然長(zhǎng)在地上但非地生植物。盆栽主要注意掌握好植料、盆具、環(huán)境、栽培方式、澆水施肥、病蟲(chóng)害防治等環(huán)節(jié)。(2)繁殖方法蘭花常用分株、播種及組織培養(yǎng)繁殖。1)分株：在春秋兩季均可進(jìn)行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長(zhǎng)健壯，假球莖密集的都可分株，分株后每叢至少要保存 5個(gè)連結(jié)在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較于。分株后上盆時(shí)，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度 1／5至 1／4，再放粗粒土及少量細(xì)土，然后用富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留 2厘米沿口，上鋪翠云草或細(xì)石子，最后澆透水，置陰處 10～15 天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。2)播種繁殖：蘭花種子極細(xì)，種子內(nèi)僅有一個(gè)發(fā)育不完全的胚，發(fā)芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規(guī)方法播種不能萌發(fā)，故需要用蘭菌或人工培養(yǎng)基來(lái)供給養(yǎng)分，才能萌發(fā)。播種最好選用尚未開(kāi)裂的果實(shí)，表面用 75％的酒精滅菌后，取出種子，用 10％44次氯酸鈉浸泡 5～10 分鐘，取出再用無(wú)菌水沖洗 3次即可播于盛有培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)，然后置暗培養(yǎng)室中，溫度保持 25℃左右，萌動(dòng)后再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時(shí)半年到一年。3)蘭花組織培養(yǎng)已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。此法繁殖速度快，技術(shù)要求較高。(3）種植與管理1)場(chǎng)地選擇。要求四周空曠，通風(fēng)良好，并靠近水面，空氣濕潤(rùn)，無(wú)煤煙污染。場(chǎng)地的西南面，可種常綠闊葉樹(shù)，郁閉度應(yīng)在0．7 左右，這樣可減少午后陽(yáng)光照射，調(diào)節(jié)濕度與溫度。2)澆水。以雨水或泉水為宜，不宜用含鹽堿的水，如用自來(lái)水，應(yīng)將水?dāng)R置數(shù)天后使用。澆水要看氣溫情況而定，春季澆水量直少，夏季宜多；梅雨季節(jié)正值蘭花抽生葉芽，盆土宜稍干；秋后天氣轉(zhuǎn)涼，澆水量酌減，保持濕潤(rùn)即可。冬季在室內(nèi)宜干，減少澆水次數(shù)，且宜于中午時(shí)澆。蘭花可淋小雨，但連續(xù)下雨或暴雨則易爛心、爛葉，故須注意防雨。3)施肥。栽蘭宜用餅肥，以草木灰 4份、豆餅 10份、骨粉 10份混合拌勻，放于缸內(nèi)，分幾次加水，使豆餅浸漲為止，后加蓋密封，經(jīng)一年腐熟，再制成干粒。使用時(shí)放于盆面即可。如用全糞，也應(yīng)經(jīng)一年腐熟，摻水沖淡濾渣使用。一般從 5月開(kāi)始施肥，至立秋停肥，掌握薄肥多施。施肥應(yīng)在傍晚進(jìn)行，第二天清晨再澆 1次清水。4)遮陽(yáng)及防寒。除早春及冬季外，都要放在露天棚下。蔭棚要求通風(fēng)良好，蘭花在 3～4 月間剛出房時(shí)，可以多曬太陽(yáng)，以后蔽45蔭時(shí)間漸增。冬季蘭花須搬入室內(nèi)防寒，室溫保持 1C～2C 即可。另外，蘭花在春季出房后，秋季進(jìn)房前，也要注意防霜。5)病蟲(chóng)害防治。蘭花的主要病蟲(chóng)害有：白絹?。憾喟l(fā)生于梅雨季節(jié)。應(yīng)注意通風(fēng)透光，盆土排水良好予以預(yù)防，發(fā)病后可去掉帶菌盆土，撒上五氯硝基苯粉劑或石灰即可。炭疽?。航K年都有，高溫多雨季節(jié)更為猖極。防治方法除改善環(huán)境條件外，發(fā)病期可先用 50％甲基托布津可濕性粉劑 800～1500倍液噴治，7～10 天互次，然后再輔以 l％等量式波爾多液，每半月 1次。蚧殼蟲(chóng)：在高溫多濕、空氣流動(dòng)不暢的情況下，繁殖最快。用常規(guī)法防治。(4)生產(chǎn)工藝流程46蘭花生產(chǎn)工藝流程見(jiàn)圖 62。圖 62：蘭花栽培工藝流程圖 優(yōu)質(zhì)種苗組培生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)述(1)優(yōu)質(zhì)高效良種的引進(jìn)、選用與工廠化育苗技術(shù)示范主要引進(jìn)臺(tái)灣蔬菜、水果、茶葉良種，通過(guò)適應(yīng)性觀察、馴化和選擇之后，對(duì)良種進(jìn)行組織培養(yǎng)、脫毒快繁，或進(jìn)行工廠化穴盤(pán)育苗，培植壯健種苗，在示范區(qū)進(jìn)行專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，改變產(chǎn)前種苗傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)局面，示范成果再向周邊地區(qū)種植基地推廣。工廠化育苗技術(shù)。根據(jù)種苗繁育途徑不同，本項(xiàng)技術(shù)包括組培脫毒快繁技術(shù)和工廠化穴盤(pán)育苗技術(shù)示范。組培脫毒快繁技術(shù)，是取良種植株的莖尖或根、葉，經(jīng)過(guò)消毒切段或塊，接種在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上，誘導(dǎo)生成無(wú)性繁殖體，再經(jīng)分化培養(yǎng)基培養(yǎng)，形成有根和葉的完整植株，而后在壯苗培養(yǎng)基上培育分株、播種或幼苗田間管理(澆水、施肥、防寒、病蟲(chóng)害防治等)采收加工(分級(jí)、包裝、修剪等)運(yùn)輸預(yù)冷/冷藏47壯苗，再移入育苗溫室馴化，然后提供生產(chǎn)應(yīng)用。技術(shù)關(guān)鍵在良種組織的斷取和消毒，脫毒材料的超凈無(wú)菌化移入培養(yǎng)基的操作技術(shù)，培養(yǎng)基的適配，組織植入后的人工環(huán)境培養(yǎng)技術(shù)，無(wú)性系試管苗病毒鑒定技術(shù)，無(wú)病毒原種的培養(yǎng)擴(kuò)增技術(shù)，試管苗的生根誘導(dǎo)、綠化苗的培養(yǎng)及環(huán)境馴化技術(shù)。這一技術(shù)可以加快引進(jìn)優(yōu)、新良種繁殖，提高繁殖系數(shù) 10100倍，減少引進(jìn)費(fèi)用，加快良種推廣速度，增加經(jīng)濟(jì)效益。工廠化穴盤(pán)育苗技術(shù)包括選用良種、種籽消毒、催芽精播、設(shè)施育苗環(huán)境調(diào)控、綠化苗的管護(hù)、種苗嫁接換根、溫室培育煉苗技術(shù)等。(2)露地栽培技術(shù)示范這項(xiàng)技術(shù)包括：選用無(wú)公害農(nóng)田，采用優(yōu)質(zhì)良種健壯苗，進(jìn)行規(guī)范化栽培管理，施用符合綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的專用肥料，采用無(wú)公害的植保綜防技術(shù)，采取先進(jìn)節(jié)水灌溉技術(shù)，運(yùn)用合理輪作和間作生態(tài)互利技術(shù)。(3)設(shè)施優(yōu)質(zhì)種苗高效栽培技術(shù)示范設(shè)施優(yōu)質(zhì)種苗高效栽培技術(shù)，是集生物、材料、農(nóng)業(yè)工程、系統(tǒng)控制等先進(jìn)科技于一體的栽培技術(shù)。主要技術(shù)是：采用適合南方地區(qū)自然條件的改良型塑料大棚為保護(hù)設(shè)施，設(shè)施內(nèi)光、溫、水、氣環(huán)境調(diào)控，無(wú)土栽培或綠色栽培措施：采用無(wú)病良種健苗，立體種植，微噴或滴灌給水，使用生物農(nóng)藥、昆蟲(chóng)性誘劑、物理網(wǎng)罩護(hù)蟲(chóng)的植保技術(shù)，專用有機(jī)復(fù)合肥栽培技術(shù)。(4)凈化、加工、包裝、保鮮、貯運(yùn)新技術(shù)示范48加工、包裝、保鮮貯運(yùn)新技術(shù)，采用 ISO9002質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，收獲合格初產(chǎn)品，進(jìn)行分級(jí)篩選、凈化加工或深加工、質(zhì)量檢測(cè)、真空包裝、氣調(diào)冷藏等技術(shù)處理，再運(yùn)送上市。(5)產(chǎn)品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)控制技術(shù)示范產(chǎn)品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)是保證產(chǎn)品上市質(zhì)量和安全的重要技術(shù)，通常采用現(xiàn)代化大型設(shè)備來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，不適合推廣應(yīng)用于產(chǎn)區(qū)，也不利于銷售市場(chǎng)群眾的掌握，簡(jiǎn)易快速準(zhǔn)確的檢測(cè)技術(shù)示范推廣極有必要。引用國(guó)內(nèi)已有快速檢測(cè)的儀器和技術(shù)，主要是樣品采集技術(shù)、檢測(cè)藥物正確選用、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的掌握及檢測(cè)儀器的正確使用技術(shù)等，可供項(xiàng)目區(qū)選擇示范推廣。(6)生產(chǎn)工藝流程優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)、選擇和育苗技術(shù)流程見(jiàn)圖 63。49圖 63：優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)、選擇和育苗技術(shù)流程圖國(guó)內(nèi)優(yōu)新品種檢疫引進(jìn)隔離觀察篩選利用品種改良 品種馴化優(yōu)良品種鑒定選擇常規(guī)育苗技 術(shù)自 動(dòng) 化穴盤(pán)育苗技 術(shù)莖尖斷植脫 毒組織培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)種苗綠化苗室溫室煉苗提供壯苗示范基地栽 培