【正文】 14 洽洽食品 堅果財務、供應鏈、成本、生產(chǎn)制造、計件工資安徽15 廈門茶葉 茶葉財務、供應鏈、成本、簡單生產(chǎn)、零售福建16 安溪鐵觀音 茶葉 財務、供應鏈、零 售 福建17 八馬茶葉 茶葉 財務、零售 廣東18 黃金搭檔 保健品 網(wǎng)絡分銷 上海19 徽記食品 堅果等 財務、供應鏈 四川20 千島湖啤酒 啤酒 財務、供應鏈 浙江21 益民食品 蜜餞 財務、供應鏈、簡 單生產(chǎn) 浙江22 華味亨 蜜餞 財務、供應鏈 浙江23 椰樹集團 飲料 財務、供應鏈 海南24 南國食品 糖果、飲料 等 財務、供應鏈、簡 單生產(chǎn) 海南附 1：行業(yè)術語1. 食品添加劑食 品 添 加 劑 是 指 為 改 善 食 品 品 質(zhì) 和 色 、 香 、 味 ， 以 及 為 防 腐 和 加 工 工 藝 的 需要 而 加 入 食 品 中 的 化 學 合 成 或 者 天 然 物 質(zhì) 。 營 養(yǎng) 強 化 劑 、 食 品 用 香 料 、 膠 基 糖 果中 基 礎 劑 物 質(zhì) 、 食 品 工 業(yè) 用 加 工 助 劑 也 包 括 在 內(nèi) ， 目 前 中 國 經(jīng) 批準使用的食品添加劑有 22 類 1700 多種。2. 食品安全標準　 目前，我國涉及到食品安全領域的標準繁多，標準之間交叉、重復的現(xiàn)象十分普遍，混亂無序，如：食品衛(wèi)生標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準、農(nóng)藥殘留標準、部門地方標準……。食品安全標準主要有以下三大類：；生規(guī)范；。三大標準中，限量標準是食品安全標準中最基本、最核心的標準。而衛(wèi)生規(guī)范是食品安全標準中最具控制意義的標準，因為它是對食品生產(chǎn)加工條件、方法以及衛(wèi)生管理措施等相關的行為所做的規(guī)定，因此它又稱為行為標準，它真正實現(xiàn)了過程控制的管理理念?？梢哉f，只要符合衛(wèi)生規(guī)范，食源性健康危害物質(zhì)的含量就不會超過限量標準的規(guī)定。3. 食品安全法草案食品安全法草案是一部防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對人體的危害,預防和減少食源性疾病的發(fā)生,保證食品安全,保障人民群眾生命安全和身體健康的重要法律草案。從草案的十章九十八條內(nèi)容來看,涵蓋了建立食品安全風險監(jiān)測和評估制度,建立食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲藏和銷售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全相關制度,建立食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度、查驗記錄制度、標簽制度、索票索證制度和不安全食品召回制度,15 / 17加強食品進出口質(zhì)量管理,建立暢通、便利的消費者權益救濟渠道等方方面面。尤其是強化了生產(chǎn)經(jīng)營者作為保證食品安全第一責任人的責任,加大了對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度。與此同時,進一步明確了地方政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管負總責,賦予行政機關必要的監(jiān)管權力,不依法履行職責的必須承擔法律責任?！妒称钒踩?草案)》對現(xiàn)行《食品衛(wèi)生法》作了較大修改：一是建立食品安全風險評估制度；二是統(tǒng)一食品安全標準，規(guī)范信息披露；三是強化生產(chǎn)經(jīng)營者為食品安全第一責任人，規(guī)范食品生產(chǎn)、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)；四是完善現(xiàn)行分段監(jiān)管體制，同時授權國務院在適當時候加以調(diào)整；五是建立消費者權益救濟渠道，大幅提高懲罰性賠償標準。食品安全法草案引入風險監(jiān)測，有助事前預警。食品安全監(jiān)管的重點首先在于預防，因此引入了風險監(jiān)測和評估，強化預警制。重點做了以下八個方面修訂。1） 加強風險檢測評估。衛(wèi)生行政部門接到食品安全隱患舉報,應當立即進行風險評估,立即依法進行檢驗并進行食品安全風險評估。 2） 完善召回制度。政府可責令企業(yè)，召回不合格產(chǎn)品。企業(yè)主動召回不合格產(chǎn)品一向被界定為企業(yè)的自主行為。而新法對食品召回制度進一步完善，增加了“食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理部門可以責令其召回或者停止經(jīng)營”。 3） 加強食品檢驗。食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。 4） 突出全程監(jiān)管。地方政府對食品安全應實行全程監(jiān)督管理?？h級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責。有關部門按照各自的職責分工，依法行使職權，承擔責任。 5） 加強添加劑監(jiān)管。添加劑的使用須經(jīng)風險評估。食品生產(chǎn)者應當按照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量規(guī)定使用食品添加劑。6） 明確安全標準原則。食品安全標準應當以保證身體健康為標準。衛(wèi)生行政部門負責制定、公布統(tǒng)一的強制性的食品安全標準。7） 加強監(jiān)管小作坊。明確政府應對攤販加強監(jiān)管。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動應當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關部門應當對其加強監(jiān)督管理。 8） 完善事故處置機制。任何單位個人不得隱瞞食品安全事故。發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事故舉報應當立即向衛(wèi)生行政部門通報。任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。4. ISO22022 體系ISO22022 規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。通過 ISO22022 認證的企業(yè)是按照要求已經(jīng)建立了完善的食品安全保證體系。5. HACCP 體系 HACCP 即危害分析及關鍵控制點，是食品安全控制系統(tǒng)。是對原料、關鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。HACCP 體系建立在良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標準操作規(guī)程(SSOP)基礎之上的控制危害的預防性體系，它的主要控制目標是食品的安全性，因此它與其他的質(zhì)量管理體系相比，可以將主要精力放在影響產(chǎn)品安全的關鍵加工點上，而不是將每一個步驟都放上很多精力，這樣在預防方面顯得更為有效。16 / 17該體系由 7 個方面的內(nèi)容組成：進行危害分析(HA)和確定預防計劃措施；確定關鍵控制點；建立關鍵限值；監(jiān)控每個關鍵控制點；建立關鍵限值發(fā)生偏離時，可采取的糾偏措施；建立記錄保存系統(tǒng)；建立驗證程序等6. GMP 良 好 作 業(yè) 規(guī) 范GMP 良好作業(yè)規(guī)范強制性標準，要求企業(yè)從原料、人員、設施設備、生產(chǎn)過程、包裝運輸、質(zhì)量控制等方面按國家有關法規(guī)達到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中存在的問題，加以改善。7. QS 市 場 準 入 制 度 認 證QS認證是食品質(zhì)量安全市場準入制度，提高食品質(zhì)量，保證消費者的身體健康，保證食品質(zhì)量安全。目前強制“QS”認證的食品類別有方便面、調(diào)味品、飲料、茶葉、炒貨食品等28大類。附 2：總部行業(yè)支持聯(lián)系人姓名 部門 職務 手機 郵箱 MSN/qq賈旭 行業(yè)售前 售前總監(jiān) 13910259609 　 741375583徐瑞剛 行業(yè)售前 售前顧問 13816986251 　 7080530江興茂 行業(yè)售前 售前顧問 13675005286孫伯燾 行業(yè)實施 實施總監(jiān) 15846719625 　 　歐日青 產(chǎn)品管理 產(chǎn)品經(jīng)理 13911484851 王志軍 行業(yè)開發(fā) 需求經(jīng)理 13910985202