【正文】 溫的育雛舍內(nèi)，分組使用育雛圍欄圈養(yǎng)，育雛期間應(yīng)做好雛雞開食、保溫、斷喙工作，7 日齡后逐步撤去圍欄，肉用仔雞整個(gè)生長(zhǎng)期采用自由采食和自由飲水飼養(yǎng)，使肉雞能吃快長(zhǎng)的特性得以充分發(fā)揮。要通過飼料的少加勤添，增加雞的活動(dòng)量，強(qiáng)壯體質(zhì)。出欄前1 周停止向飼料中添加藥物，以保證屠體品質(zhì)。屠前 10 小時(shí)停止飼喂，但保證供水。主要工藝技術(shù)參數(shù)養(yǎng)殖規(guī)模：900 萬(wàn)只/年飼養(yǎng)密度： 9～12 只/平方米； 商品代肉雞生產(chǎn)性能（公母混養(yǎng)）35 日齡 42 日齡 49 日齡體重 1 770 克 2360 克 2940 克成活率 % % %飼料利用率 胸肉產(chǎn)肉率 % 16．8%3 平衡計(jì)算：本項(xiàng)目年產(chǎn)商品肉雞 4000 萬(wàn)只，本項(xiàng)目基地養(yǎng)殖 900 萬(wàn)只/年，由 30 個(gè)年出欄 30 萬(wàn)只商品代肉雞組成：其余 3100 萬(wàn)只/年由當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖公司收購(gòu)?fù)涝准庸?。?jì)算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)：年工作日 365 日；全期平均成活率 90%；飼養(yǎng)周期 49 日； 河南省工程咨詢公司38a. 900 萬(wàn)套商品代肉雞全年入舍雛雞數(shù) 900247。90%=1000（萬(wàn)只）b. 年飼養(yǎng)批數(shù) 365247。（49+7）=（批）c. 一個(gè) 30 萬(wàn)只養(yǎng)殖場(chǎng)每批入舍雛雞數(shù)： 30247。247。90%=（萬(wàn)只） 衛(wèi)生防疫方案本項(xiàng)目完成后，在交付使用前及正常生產(chǎn)過程中，要制定完善的衛(wèi)生防疫方案和制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。雞場(chǎng)實(shí)行全進(jìn)全出式飼養(yǎng)制度。每次出舍后應(yīng)空舍 7 天，徹底消毒。場(chǎng)區(qū)、雞舍按規(guī)定定時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格清掃，徹底消毒。入場(chǎng)工作必須更換衣服、鞋帽，經(jīng)消毒間嚴(yán)格消毒后，方可進(jìn)入，非工作人員禁止入內(nèi)。運(yùn)輸車輛進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，必須嚴(yán)格消毒，場(chǎng)區(qū)門口設(shè)消毒池，噴霧消毒設(shè)備。入場(chǎng)雛雞，需經(jīng)嚴(yán)格檢疫后，方可進(jìn)入正常飼養(yǎng)。制定完善的疫病預(yù)防計(jì)劃，堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合，防重于治”基本原則，首先從提禽類的機(jī)體抗病力著手，其次采取可行的綜合措施來(lái)避免或切斷致病病原侵害機(jī)體。做好禽類傳染病的預(yù)防工作，嚴(yán)格按照以上疫病預(yù)防的措施和要求，做好疫苗接種工作，并保證防疫密度，有效率達(dá) 100%。采取適當(dāng)?shù)乃幬镞M(jìn)行預(yù)防。在飼料、飲水中加入藥物及保健添加劑等。定期驅(qū)蟲，并對(duì)場(chǎng)區(qū)蚊蠅、老鼠進(jìn)行消滅和捕殺。 河南省工程咨詢公司39 設(shè)備方案 父母種雞場(chǎng)主要設(shè)備選擇：5 萬(wàn)套種雞場(chǎng)主要設(shè)備選擇：a. 育雛傘：按 500 只雛雞一組，共需育雛傘為:38828247。500=≈78（個(gè)）b. 雛雞開食槽按 50 只一個(gè)計(jì)供需用38828247。50=≈777（個(gè)）c. 雛雞用飲水器 500 只 8 個(gè)計(jì)：38828247。5008=≈621（個(gè)）其它設(shè)備選擇詳見設(shè)備一覽表。種雞場(chǎng)設(shè)備一覽表（5 萬(wàn)套）序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià)(萬(wàn)元) 總價(jià)(萬(wàn)元) 備 注1 電熱育雛傘 Φ2022 毫米 臺(tái) 78 2 雛雞開食槽 4040 厘米 個(gè) 777 3 雛雞用飲水器 2 升 個(gè) 621 4 料線 條 11 5 飲水線 條 13 6 濕簾 套 13 每棟 40 平方米7 產(chǎn)蛋箱 個(gè) 970 8 撿蛋箱 25 枚裝 個(gè) 400 9 支架竹架 套 11 3 3310 噴射消毒機(jī) 臺(tái) 26 11 料塔 2 噸 臺(tái) 13 12 熱風(fēng)爐 臺(tái) 22 每棟 2 臺(tái)13 風(fēng)機(jī) 臺(tái) 26 每棟 2 臺(tái)14 高壓清洗機(jī) 臺(tái) 26 15 污水泵 臺(tái) 26 合計(jì) 河南省工程咨詢公司40（5）主要原材料、輔料和動(dòng)力消耗指標(biāo) 商品代肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)主要設(shè)備選擇（一個(gè) 30 萬(wàn)只養(yǎng)殖場(chǎng)）：a. 育雛傘：按 500 只雛雞一組，每組需 1 個(gè)育雛傘計(jì)算，共需育雛傘為:51282247。500=≈102（個(gè)）b. 雛雞開食槽按 50 只一個(gè)計(jì)供需用51282247。50=≈1026（個(gè)）c. 雛雞用飲水器 500 只 8 個(gè)計(jì)：51282247。5008=≈820（個(gè)）其它設(shè)備選擇詳見設(shè)備一覽表。商品代肉養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)備一覽表（30 萬(wàn)只）序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 單價(jià)(萬(wàn)元) 總價(jià)(萬(wàn)元) 備 注1 電熱育雛傘 Φ2022 毫米 102 2 雛雞開食槽 4040 厘米 1026 3 雛雞用飲水器 2 升 820 4 料線 6 275 飲水線 6 96 濕簾 6 9 每棟 40m27 噴射消毒機(jī) 12 每棟 2 臺(tái)8 料塔 2 噸 6 9 熱風(fēng)爐 12 每棟 2 臺(tái)10 風(fēng)機(jī) 12 3 每棟 2 臺(tái)11 高壓清洗機(jī) 12 每棟 2 臺(tái)12 污水泵 12 每棟 2 臺(tái)合計(jì) 河南省工程咨詢公司41 消耗指標(biāo)種雞場(chǎng)主要原材料、輔料和動(dòng)力消耗指標(biāo)表序號(hào) 物件名稱 單位 消耗量/萬(wàn)枚種蛋 年消耗量 備 注1 種雛雞 羽 303312 萬(wàn)羽2 飼料、輔料等 噸 18640 含少量藥品3 電 千瓦時(shí) 103723684 水 米 3 831605 煤 噸 5213商品肉雞場(chǎng)主要原材料、輔料和動(dòng)力消耗指標(biāo)表序號(hào) 物件名稱 單位 消耗量/萬(wàn)只商品 肉雞 年消耗量 備 注1 雛雞 萬(wàn)羽 10002 飼料、輔料等 噸 50274 含少量藥品3 電 千瓦時(shí) 800 7202204 水 米 3 126 1134005 煤 噸 5 45006 防疫、檢疫 元 6000 5400000 河南省工程咨詢公司42第七章 孵化場(chǎng)技術(shù)方案 項(xiàng)目組成本項(xiàng)目存欄 30 萬(wàn)套種雞場(chǎng)，年產(chǎn) 萬(wàn)枚父母代種蛋，需配套建設(shè)年孵化商品雛雞 萬(wàn)羽的孵化場(chǎng)。孵化場(chǎng)項(xiàng)目主要組成為孵化車間、生產(chǎn)輔助設(shè)施、生活設(shè)施等土建工程，配套的供電、給排水、熱力、通風(fēng)、環(huán)保工程和總圖工程等。項(xiàng)目組成表序號(hào) 工程類別 工程(車間)名稱 規(guī)模 備注一 主要生產(chǎn)工程孵化車間 萬(wàn)羽 /年二 主要輔助生產(chǎn)工程 輔料庫(kù) 486 平方米 綜合辦公 210 平方米 倒班宿舍 210 平方米 食堂 180 平方米三 公用工程 供熱工程 1 噸/時(shí) 供電工程 630 千伏安 供水工程 立方米 /時(shí)四 其他工程 總圖工程 大門、道路、圍墻 門衛(wèi) 12 平方米 河南省工程咨詢公司43 生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇孵化采用巷道式孵化設(shè)備機(jī)械孵化生產(chǎn)技術(shù)方案，其生產(chǎn)生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)已在國(guó)內(nèi)多家企業(yè)使用，成熟可靠。 工藝流程 生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖種蛋 檢蛋 熏蛋 孵化 出雛 鑒別 免疫 售雛 廢棄物 工藝簡(jiǎn)述由種雞養(yǎng)殖場(chǎng)采集送來(lái)的種蛋進(jìn)行嚴(yán)格的種蛋檢選，剔出不合格種蛋，保證雛雞的健康及孵化率。經(jīng)撿選后的種蛋應(yīng)在孵化前或貯存前進(jìn)行熏蒸消毒 20～30 分鐘，在入孵前，由種蛋貯存室取出的種蛋要進(jìn)行預(yù)熱后方可入孵化器孵化，孵化期間應(yīng)對(duì)溫度、濕度、CO 翻蛋、 通風(fēng)換氣進(jìn)行鑒測(cè)和控制，18 天時(shí)轉(zhuǎn)入出雛器出雛，并對(duì)雛雞進(jìn)行鑒別及檢選，進(jìn)行人工助產(chǎn)和雛雞免疫，合格的成品雛雞送商品雞養(yǎng)殖場(chǎng)。、主要工藝技術(shù)參數(shù)種蛋貯存：時(shí)間＜７天 溫度 5～10℃ 濕度 70～80％種蛋消毒：時(shí)間 20～30 分鐘 溫度 25～27℃ 河南省工程咨詢公司44 濕度 75～80％預(yù) 熱：時(shí)間：入孵前 4～6 小時(shí) 環(huán)境溫度：22～25℃孵 化：孵化率　85%健雛率：97％ 溫度：～℃ 時(shí)間：18 天 濕度：60～65％ 出雛：時(shí)間：3～5 天 主要原材料消耗主要原材料、輔料和動(dòng)力消耗指標(biāo)表 單位產(chǎn)品：萬(wàn)羽序號(hào) 名稱 規(guī)格 單位 單位產(chǎn)品 消耗量 全年耗量 備注1 種蛋 萬(wàn)枚 萬(wàn)枚2 包裝材料 噸 3 水 立方米 1640174 電 千瓦時(shí) 25375875 煤 噸 447 主要設(shè)備選擇6 個(gè)種雞場(chǎng)年需入孵種蛋：72680406=43608240 枚年可孵化商品雛雞：4360824085%97%=（萬(wàn)羽）FXD90720 巷道式孵化器/CXD15120 出雛器年生產(chǎn)能力300247。315120=1512022 枚 河南省工程咨詢公司45選容量 FXD90720 巷道式孵化器 CXD15120 出雛器臺(tái)數(shù)為：35954993247。1512022=≈24，取 24 套； 配備 24 臺(tái)出雛器，考慮周轉(zhuǎn)備用出雛器 8 臺(tái)，共需用出雛器 28臺(tái)；本項(xiàng)目孵化及出雛設(shè)備擬選用電子機(jī)械工業(yè)部 41 所生產(chǎn)的模糊型微巷道式孵化及出雛設(shè)備，其設(shè)備采用微電腦高精度控制，操作簡(jiǎn)便、性能優(yōu)異、孵化效果理想，節(jié)省勞力。同時(shí)以節(jié)能、節(jié)省占地面積、節(jié)省勞動(dòng)力等三節(jié)備受大型孵化場(chǎng)的青睞。設(shè)備明細(xì)詳見下表。孵化場(chǎng)設(shè)備一覽表序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量單價(jià)(萬(wàn)元)總價(jià)(萬(wàn)元) 備 注1 雛雞周轉(zhuǎn)箱 30 羽裝 個(gè) 3283 2 巷道式孵化機(jī) EIFXDM90720容蛋量：90720 臺(tái) 24 3 出雛機(jī) EICXDM15120容蛋量：15120 臺(tái) 28 2 56 周轉(zhuǎn)備用 8 臺(tái)4 真空碼蛋器 EI30/42 臺(tái) 20 165 種蛋周轉(zhuǎn)箱 25 枚裝 個(gè) 4778 6 蛋托 30 枚 個(gè) 3981 7 雛雞周轉(zhuǎn)箱 30 只裝 個(gè) 4778 8 蛋架 7200 蛋位 個(gè) 66 9 蛋盤 60 個(gè)裝 個(gè) 7854 10 次氯酸鈉消毒機(jī) 臺(tái) 6 11 加濕、噴霧水外理及加壓系統(tǒng) 套 1 12 空壓機(jī) 立方米 臺(tái) 6 311 工器具及車間消毒配置 40 40合計(jì) 河南省工程咨詢公司46第八章 屠宰加工廠技術(shù)方案 項(xiàng)目組成本項(xiàng)目年屠宰 4000 萬(wàn)只商品肉雞，擬建設(shè) 5000 只/時(shí)屠宰生產(chǎn)線2 條，年屠宰新增雞系列產(chǎn)品 84000 噸/年。項(xiàng)目主要組成為屠宰分割車間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、生產(chǎn)輔助設(shè)施、生活設(shè)施等土建工程，以及與生產(chǎn)線建設(shè)配套的供電、給排水、熱力、通風(fēng)、環(huán)保工程、檢測(cè)中心和總圖工程等。項(xiàng)目組成表序號(hào) 工程類別 工程(車間)名稱 規(guī)模 備注一 主要生產(chǎn)工程屠宰車間 4000 萬(wàn)只/年二 輔助生產(chǎn)工程 冷庫(kù) 2022 噸 原輔料包裝材料庫(kù) 720 平方米 質(zhì)量檢測(cè)中心 化驗(yàn)、檢驗(yàn) 綜合辦公 1008 平方米三 公用工程 供熱工程 4 噸/時(shí) 供電工程 630 千伏安 供水工程 43 立方米/時(shí)四 其他工程 環(huán)保工程 污水處理 600 噸/日 河南省工程咨詢公司47 總圖工程 大門、道路、圍墻 門衛(wèi) 24 平方米 生產(chǎn)技術(shù)方案 產(chǎn)品采用的標(biāo)準(zhǔn)（1）原料本項(xiàng)目屠宰的肉雞來(lái)自公司的基地養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶養(yǎng)殖場(chǎng)（公司和農(nóng)戶簽定養(yǎng)殖收購(gòu)協(xié)議） ，經(jīng)檢驗(yàn)健康狀況良好毛雞。（2）產(chǎn)品內(nèi)銷產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號(hào) Q/HYR0011999；出口產(chǎn)品應(yīng)符合或出口國(guó)要求的標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《凍雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB27101996） 》 ；工廠管理執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范（GB1269499） 》。 生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇屠宰加工生產(chǎn)線采用人工掛雞，自動(dòng)宰殺、浸燙、瀝血、脫羽、機(jī)械摘除內(nèi)臟、機(jī)械處理內(nèi)臟、自動(dòng)沖洗雞體、預(yù)冷、稱重分級(jí)、自動(dòng)分割包裝的自動(dòng)機(jī)械化生產(chǎn)方法。 工藝流程肉雞屠宰加工工藝流程 河南省工程咨詢