【正文】 信務(wù)實(shí)：誠信正直、實(shí)事求是。 團(tuán)結(jié)協(xié)作：正面思考、積極溝通。 擁抱變化：主動(dòng)改變、積極創(chuàng)新。 全力以赴：全情投入、精益求精。 成果導(dǎo)向：不找借口、績效導(dǎo)向。 企業(yè)的任務(wù) 讓每一位享用過鄉(xiāng)村基美食的顧客都有一個(gè)愉快的用餐經(jīng)歷，從而創(chuàng)造更高的餐飲價(jià)值。經(jīng)營理念 做對(duì)中國餐飲有價(jià)值的事、致力于為人們創(chuàng)造美好生活。 為離家在外的人提供好吃的飯，讓他們感受到家的溫暖。 企業(yè)榮譽(yù)與認(rèn)證 鄉(xiāng)村基獲得“企業(yè)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)”、“重慶市著名商標(biāo)”、“中國餐飲企業(yè)競爭力企業(yè)”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“重慶連鎖品牌50強(qiáng)”、“放心食品承諾單位”、“2009福布斯中國潛力企業(yè)獎(jiǎng)”、“重慶外商投資企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員”、“直轄10年影響重慶的人氣品牌”等榮譽(yù)（二）行為識(shí)別（BIS）經(jīng)營模式 村基在自己的擴(kuò)張之路上堅(jiān)持不搞加盟，只采取直、聯(lián)營連鎖的方式發(fā)展。對(duì)于聯(lián)營者，鄉(xiāng)村基僅僅要求其入股30%，鄉(xiāng)村基出資70%并負(fù)責(zé)管理，聯(lián)營者僅僅相當(dāng)于一個(gè)投資者的角色，共同分利。這樣主要是為了保證管理的有效性。另一方面，由于鄉(xiāng)村基的標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)做到了很透明，投資回收期保證在兩年內(nèi)，聯(lián)營者的心里也很踏實(shí)。同聯(lián)營者如此，鄉(xiāng)村基內(nèi)部也不斷強(qiáng)化管理的粘性。鄉(xiāng)村基是職工占股人數(shù)最多的企業(yè)，一般管理骨干都在一個(gè)或幾個(gè)餐廳占股，其凝聚力也有了保障。直營店（Regular Chain）,其特點(diǎn)是管理鏈簡單，店鋪完全由總公司的控制，有強(qiáng)大的議價(jià)能力，有著明確的長期規(guī)劃。而其缺點(diǎn)是完全由公司出資，其市場開拓方面進(jìn)展緩慢，缺乏靈活性，限制性以及獨(dú)立性。而鄉(xiāng)村基與肯德基在發(fā)展模式上即分別的走了兩條不同的路線。這與公司的背景，發(fā)展規(guī)模有著密切的關(guān)系。鄉(xiāng)村基的員工培訓(xùn)： 培訓(xùn)是保證標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行的重要手段，鄉(xiāng)村基非常重視。一般餐飲企業(yè)服務(wù)員培訓(xùn)是3個(gè)月一輪回，但是鄉(xiāng)村基更重視的是平時(shí)細(xì)節(jié)中的培訓(xùn)，每天早晚都對(duì)一天的工作進(jìn)行總結(jié)，員工之間針對(duì)每一個(gè)具體細(xì)節(jié)進(jìn)行學(xué)習(xí)和糾正。有了這樣的機(jī)制，新員工很快就知道自己應(yīng)該怎么做，很快也就成長了起來。（三）視覺識(shí)別（VIS）組織名稱: 鄉(xiāng)村基，快餐連鎖店。原來名為鄉(xiāng)村雞.英文縮寫字母仍然采用CSC，但意思卻由country style chicken（鄉(xiāng)村雞）變成了country style cooking（鄉(xiāng)村基），意為鄉(xiāng)村原始風(fēng)味烹飪。 開店選址 主要分布在商業(yè)繁華區(qū)，人口流動(dòng)較大的地方，比如商業(yè)中心，步行街等鄉(xiāng)村基標(biāo)志： 統(tǒng)一服裝：統(tǒng)一餐具七、行動(dòng)方案（一）行動(dòng)內(nèi)容員工的培訓(xùn)（1）對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，全體員工必須要了解企業(yè)的文化和企業(yè)愿景、企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。（2）對(duì)服務(wù)員進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，必須微笑面對(duì)每位客戶，給客戶一個(gè)好心情。同時(shí) 在服裝上嚴(yán)格要求干凈、整潔、并統(tǒng)一。（3）廚師的培訓(xùn)，研究新菜式，在春曉秋冬四個(gè)季節(jié)采用合適的菜譜，把菜品做好、做多、做的更有營養(yǎng)，解決鄉(xiāng)村基飯菜口味不好的現(xiàn)狀。在這就是招聘一些新廚師，主要做北方菜式。在南方也售賣一些北方菜式，同時(shí)也為在北方開鄉(xiāng)村基的點(diǎn)做好準(zhǔn)備。方案一：招聘一些名廚師到鄉(xiāng)村基對(duì)鄉(xiāng)村基的廚師進(jìn)行培訓(xùn)。方案二: 把鄉(xiāng)村基的廚師送到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。（4）對(duì)管理層次的員工進(jìn)行每半年一詞次培訓(xùn)，與國際管理理念接軌，做到與時(shí)俱進(jìn)。一員工出國培訓(xùn)、進(jìn)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)等作為對(duì)員工激勵(lì)。有突出成績的管理者在年終時(shí)有一個(gè)出國一個(gè)月培訓(xùn)等獎(jiǎng)勵(lì)。次者公司同意也可安排在一些機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，培訓(xùn)等費(fèi)用由公司支付。這樣的培訓(xùn)有利于員工素質(zhì)的提升完善企業(yè)的管理體，與時(shí)俱進(jìn)走國際化路線。新菜式的開發(fā)（1）開發(fā)北方市場時(shí)在北方做一些饅頭、面食等適合北方的飲食。（2）在南方的鄉(xiāng)村基店鋪加入適合北方人食用新的菜式，如：饅頭、面食等。（3）針對(duì)“大盤歡樂享”這一概念新加一些大盤的菜品，將本身的菜品放入一些大的碟盤內(nèi)。（4）推出一些飲品，咖啡、果汁、冰淇淋等。（5）在春季套餐提供春筍、菠菜、柳芽、蔥、姜等。（6）推出小白菜、苦瓜、黃瓜、冬瓜等，還有青魚、鯽魚等和補(bǔ)氣的食物胡蘿卜、桂圓、荔枝、花生等。（7）增加一些飲品銀耳、豆?jié){、等，同時(shí)在菜品上可加入一些百合、葡萄、芝麻、糯米等。（8）冬季添加羊肉、蝦、馬鈴薯、綠豆芽、油菜等。店面的裝修（1）經(jīng)實(shí)地考察，鄉(xiāng)村基點(diǎn)餐臺(tái)附近相對(duì)狹窄，將點(diǎn)餐臺(tái)區(qū)域擴(kuò)大，在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上擴(kuò)大一倍，防止出現(xiàn)擁擠混亂現(xiàn)象。（2）坐凳的改整，安放一些大一點(diǎn)的桌凳。L行的桌凳科多安一些，這樣既可以節(jié)約空間游客多容納顧客也為新產(chǎn)品大盤菜的聚餐類消費(fèi)者提供位置。（3）針對(duì)如廁排隊(duì)的現(xiàn)象，空間狹窄問題，增加如廁面積和空位。（4）增加一些報(bào)刊雜志安放架，放置一些鄉(xiāng)村基的宣傳畫冊(cè)和報(bào)刊雜志。促銷活動(dòng)的開展（1）由我們的專業(yè)人員對(duì)菜品的一一解釋與制作過程的演示，讓消費(fèi)者可親眼所見，可免費(fèi)品嘗，也可自己設(shè)計(jì)喜歡的菜品款式，與搭配。（2）門店門口大一些促銷臺(tái)，把一些飲料等進(jìn)行打折進(jìn)行促銷，同時(shí)將罪行推出的新產(chǎn)品。（3）春節(jié)即將來臨，面對(duì)這個(gè)喜慶的節(jié)日鄉(xiāng)村基特推出節(jié)日優(yōu)惠活動(dòng)，活動(dòng)僅限當(dāng)天。（4）制定積分卡政策（5）目標(biāo)定為各大公司，與一些公司合作，給員工送飯上門。（6）公司負(fù)責(zé)人或代表做慈善活動(dòng)，爭取露臉機(jī)會(huì)提高鄉(xiāng)村基知名度。（二）執(zhí)行者（1）招聘一些促銷人員，為公司開展活動(dòng)。（2）公司管理層人員身先力行，落實(shí)公司一切活動(dòng)及培訓(xùn)任務(wù)。（3）旗下的全部店鋪員工（三）時(shí)間安排 （1）對(duì)員工的培訓(xùn)在策劃通過后，開始實(shí)施時(shí)開始實(shí)行。（2）店鋪裝修和員工培訓(xùn)同步進(jìn)行，但在春節(jié)活動(dòng)開始前一個(gè)星期完成裝修，迎接新年。（3）企業(yè)文化的宣傳，策劃通過后和員工培訓(xùn)等同步進(jìn)行。（4）向全國市場進(jìn)軍在2014年開始實(shí)行。（5）促銷活動(dòng)主要在一些節(jié)日，在國慶、五一、清明、春節(jié)、圣誕節(jié)等做活動(dòng) 。從此策劃方案實(shí)行后開始，在每年的這些活動(dòng)都要做活動(dòng)，但每一年的具體活動(dòng)根據(jù)每一年有所改變。參考文獻(xiàn)八、營銷經(jīng)費(fèi)預(yù)算（一）支出預(yù)算產(chǎn)品開發(fā)的研發(fā)預(yù)算10萬向北方市場拓展的預(yù)算50萬廣告的投放5萬店面的整改5萬其它費(fèi)用1萬共計(jì)71萬 （二）收入預(yù)算廣告投放后獲得的所有增加的收入20萬。北方市場的收益 100萬/年。川渝地區(qū)所有的收入100萬/年。新產(chǎn)品的利潤50萬/年。九、結(jié)論 營銷策劃作為企業(yè)行動(dòng)的先鋒軍，奠定了企業(yè)的發(fā)展，為企業(yè)導(dǎo)航、指路。是每一個(gè)企業(yè)所必需做的。好的營銷策劃夠使企業(yè)用最少的資源在一定的區(qū)域達(dá)到一個(gè)領(lǐng)頭羊的位置，同時(shí)營銷策略是一個(gè)較為全方位的市場預(yù)測，能夠更好的把握全局，更好的應(yīng)對(duì)市場變更，可謂資源的合理利用最好的方法。 營銷策略4P中的產(chǎn)品、促銷、價(jià)格、渠道設(shè)計(jì)出良好的營銷策略以成為我國連鎖餐飲業(yè)贏得國際國內(nèi)激烈競爭實(shí)現(xiàn)持續(xù)快速健康發(fā)展的前提條件。 營銷戰(zhàn)略定位優(yōu)化經(jīng)營方式，以過硬的服務(wù)水平優(yōu)秀的人才組織能力和企業(yè)的文化品牌創(chuàng)新精神才能發(fā)揮我國餐飲業(yè)自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長避短，從這次的策劃中了解到中式快餐企業(yè)要發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，努力克服傳統(tǒng)經(jīng)營中存在的弱點(diǎn)，在借鑒和吸收西方優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，保持自己的特色，走出一條有“中式特色”的路來。只有我們善于學(xué)習(xí)，積極努力，中式快餐的發(fā)展大有可為。總而言之，包括鄉(xiāng)村基連鎖企業(yè)在內(nèi)我國連鎖企業(yè)需要正確的把握目標(biāo)市場的現(xiàn)狀，尋找立于不敗之地。從而縮小同國內(nèi)外先進(jìn)連鎖企業(yè)的實(shí)力差距，進(jìn)而為我國的連鎖企業(yè)在世界樹立起品牌優(yōu)勢(shì)。在每一個(gè)策劃中這次的一些項(xiàng)目都是必不可少的。只是在以后的其他策劃中，我們要結(jié)合項(xiàng)目的實(shí)際情況做出適合時(shí)間段、適合項(xiàng)目的策劃案。參考文獻(xiàn) ［1］李學(xué)芝，：化學(xué)工業(yè)出版社，2007［2］胡占友?，F(xiàn)代企業(yè)營銷策劃方案寫作。北京：機(jī)械工業(yè)出版社［3］黃升民，段晶晶。廣告策劃。北京：中國傳媒大學(xué)出版社，2006［5］