川菜文化餐廳開店策劃案-資料下載頁
2025-05-12 12:05本頁面
【正文】 如果按每月營業(yè)額為120萬，費用控制在40萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年 如果按每月營業(yè)額為140萬，費用控制在46萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：10個月 為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節(jié)約，降低費用，但不能脫離太遠，否則又無法做到期望銷售額。 七、裝修 實行公開招標 選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍 公司成立監(jiān)督小組，派專人監(jiān)督裝修質量，并隨時與裝修方探討設計方案 裝修時間不得超過3個月（年底前必須開業(yè)） 八、員工招募 提前兩各月開始招聘工作 提前一個月開始員工崗前培訓 開業(yè)前十天開始上崗（做清潔） 九、廣告 提前1個半月完畢開業(yè)廣告 提前1個月開始出現(xiàn)廣告 裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告 提前20天完畢開業(yè)慶典 十、供貨商入場 提前兩個月開始接洽供貨單位 提前1個月定下供貨商名單 十一、手續(xù)辦理 裝修之前開始辦理各種經營手續(xù)（工商、稅務、城管、派出所等），開業(yè)前必須完善。 十二、規(guī)章制度 提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章制度 企業(yè)理念 《中國服務》 財務制度 員工守則 廚房管理制度 采購管理制度 樓面管理制度 宿舍管理制度 員工獎懲制度 各部門人員職責 當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃，餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，等待投資者的將是如何去收獲.
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