川菜文化餐廳開店策劃案-資料下載頁
2025-05-12 12:05本頁面
【正文】 如果按每月營業(yè)額為120萬，費(fèi)用控制在40萬，綜合毛利按50計(jì)算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年 如果按每月營業(yè)額為140萬，費(fèi)用控制在46萬，綜合毛利按50計(jì)算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：10個(gè)月 為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，但不能脫離太遠(yuǎn)，否則又無法做到期望銷售額。 七、裝修 實(shí)行公開招標(biāo) 選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍 公司成立監(jiān)督小組，派專人監(jiān)督裝修質(zhì)量，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案 裝修時(shí)間不得超過3個(gè)月（年底前必須開業(yè)） 八、員工招募 提前兩各月開始招聘工作 提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn) 開業(yè)前十天開始上崗（做清潔） 九、廣告 提前1個(gè)半月完畢開業(yè)廣告 提前1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告 裝修開始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告 提前20天完畢開業(yè)慶典 十、供貨商入場 提前兩個(gè)月開始接洽供貨單位 提前1個(gè)月定下供貨商名單 十一、手續(xù)辦理 裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開業(yè)前必須完善。 十二、規(guī)章制度 提前一個(gè)月必須寫完公司所有規(guī)章制度 企業(yè)理念 《中國服務(wù)》 財(cái)務(wù)制度 員工守則 廚房管理制度 采購管理制度 樓面管理制度 宿舍管理制度 員工獎懲制度 各部門人員職責(zé) 當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營銷策劃，餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，等待投資者的將是如何去收獲.
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