常見行業(yè)環(huán)境因素ppt課件-資料下載頁
2025-05-12 08:21本頁面
【正文】 ? 使用過的化學(xué)品包裝物、容器的廢棄； 12方 圓 標 志 認 證 中 心餐廳 /食堂涉及的主要活動及其主要環(huán)境因素 ? 原料準備 ? 原料采購、運輸中涉及的能源消耗； ? 原料入庫儲存中能源的過度消耗；（例：冷藏、冷凍） ? 原料包裝物、變質(zhì)原料等固體廢物的排放； ? 原料粗加工中電能、熱水的消耗； ? 原料粗加工中廢水、固體廢物的排放； ? 庫房內(nèi)防蟲、防鼠及其他防疫藥品的使用、遺撒； ? 食品加工 /烹飪 ? 能源（電、天然氣等）的消耗，水、熱水、蒸汽等的消耗 ； ? 含油、含洗滌劑廢水的排放 ； ? 廢油渣的排放； ? 油煙的排放； ? 電器設(shè)備使用中，烹飪操作中可能發(fā)生的 潛在火災(zāi) ； ? 燃氣設(shè)備使用中可能發(fā)生的 燃氣泄漏和燃爆 ； （自動報警 /切斷裝置） ? 下腳料、不合格食品及其他 廚余垃圾的廢棄 ；13方 圓 標 志 認 證 中 心 示例：行業(yè)常見設(shè)施、場所運行的技術(shù)與環(huán)境因素示例：行業(yè)常見設(shè)施、場所運行的技術(shù)與環(huán)境因素例五、 餐廳 /食堂涉及的主要活動及其主要環(huán)境因素 ? 餐飲服務(wù) ? 就餐環(huán)境提供中能源、清潔用物品的消耗（例：空調(diào)，照明、清潔劑等）； ? 就餐環(huán)境提供中水的使用和廢水的排放； ? 就餐服務(wù)中易耗 /易損物品、一次性物品等的消耗； ? 防蟲、防鼠及其他防疫藥品的使用、遺撒； ? 餐后整理 /清潔 ? 未食用的食品、破損物品、一次性物品，其他固體廢物的排放； ? 餐具、餐布等清洗、消毒時清洗劑、消毒劑或蒸汽等的消耗； ? 清潔劑、消毒劑的遺撒、泄漏； ? 餐具、餐布清洗，場地清潔等廢水的排放； 14方 圓 標 志 認 證 中 心
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