關(guān)于下發(fā)全市餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫-資料下載頁
2025-05-11 23:45本頁面
【正文】 病死豬病害豬肉非法交易專項整治總結(jié)提綱一、專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實情況。、組織工作情況（工作組織機構(gòu)、召開會議、部門協(xié)調(diào)配合、下發(fā)專項整治文件、新制定相關(guān)政策和制度、宣傳動員培訓(xùn)工作、督促檢查等方面的情況）；（監(jiān)督覆蓋率、針對責(zé)任相對人開展專項整治工作培訓(xùn)宣傳、開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)等情況，違法案件的處理及大案要案查處數(shù)量）；（基層信息報告及數(shù)量，上報信息報告及數(shù)量）。二、重點整治工作采取的措施和工作開展情況。、實施和推廣情況，查處采購和使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和采購使用私屠濫宰、病死豬病害豬肉的情況；（餐飲單位）、重點人群（學(xué)校）和重點食品抽檢所開展工作的情況；、食源性疾病和往年同期比較的情況。三、長效機制建設(shè)和實施情況。四、工作亮點和取得的經(jīng)驗。；；。五、專項整治工作宣傳培訓(xùn)和取得的社會效果。1．群眾對專項整治工作的滿意度和認可度；2．餐飲經(jīng)營者的認識和自身管理水平提高情況；3．投訴舉報數(shù)量是否下降及其處理情況。六、存在的主要問題七、下一步工作安排和建議 附件4 市餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治以及打擊私屠濫宰病死豬病害豬肉非法交易專項整治現(xiàn)場督導(dǎo)檢查和考核評估表 1．被檢查地區(qū)： 縣（區(qū)） 街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)） 2．被檢查單位名稱： 3．被檢查單位類別： ；4．食品衛(wèi)生許可證情況：： （如無，是否已查處？ ）；5．豬肉是否建有進貨索證索票和臺賬？ ； 6．豬肉是否來自定點屠宰企業(yè)？ ；7．是否采購、使用病死豬、病害豬等不合格肉品？ ；8．食品添加劑是否建有進貨索證索票和臺賬？ ； 9．食品添加劑產(chǎn)品標簽上是否符合要求（如省級衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生許可證號、使用范圍、使用量等）？ ；10．使用的食品添加劑其使用范圍、使用量是否符合GB2760標準？ ； 11．是否使用非食品添加物加工食品？ （非食品添加物名稱： ，添加在何食品上 ） ； 12．食品進貨索證索票制度建立和使用非法食品情況（是打√號，否打號）品種索取購貨憑證（生產(chǎn)單位衛(wèi)生許可證、檢驗報告復(fù)印件等）登記臺帳違法行為豬肉亞硝酸鹽泡打粉酵母色素香精香料其他食品添加物（如甲醛、罌粟殼、硼酸與硼砂等）檢查員： 檢查日
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