【正文】 （4）市場威脅食品工業(yè)發(fā)很快，競爭激烈。中式與西式各類型快餐連鎖企業(yè)增長迅猛，競爭日趨殘酷。經濟較寬裕人士及其子女，以及追求時尚的青少年對洋快餐已形成極高的認同感與品牌忠誠度。隨著餐飲市場快速增長的吸引力，紛紛涌入的同行業(yè)越來越多，在同等條件下，必然會有一些條件相近的同行會采取價格大戰(zhàn)甚至其它一些不良競爭手段。由于發(fā)展連鎖的企業(yè)越來越多，對于本發(fā)展連鎖經營可選擇的理想受許加盟者將越來越少。消費者對食品品質、營養(yǎng)、口味以及對健康的影響越來越挑剔。消費者對就餐環(huán)境、服務質量要求越來越高。（5）SWOT分析圖說明由SWOT坐標圖我們可以很清晰地看出當前企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢與外部環(huán)境的機會與威脅關聯(lián)度，及其主次、輕重的程度。在坐標圖上半部，其橫縱結點為企業(yè)的優(yōu)勢在發(fā)展機會中的“在有作為”的關聯(lián)點，以及在市場威脅下“抵御抗衡”的關聯(lián)點。其橫向結點越多，證明其優(yōu)勢的作用程度越大。在坐標圖下半部，其橫縱結點為企業(yè)的劣勢在發(fā)展機會中“力不從心”的關聯(lián)點，以及在市場威脅下“不堪一擊”的關聯(lián)點。其橫向結點越多越說明其劣勢的危害程度越大。對于外部環(huán)境條件的機會與威脅，屬于我們企業(yè)不可控的因素，其客觀存在于企業(yè)發(fā)展環(huán)境中，我們無法主觀地將其改變，故必須要對其欣然接受，并充分適應。而對于我們企業(yè)自身的優(yōu)勢與劣勢則屬于完全可以控制與改進的因素結合，其對外部機會與威脅的相關性，對優(yōu)勢部分要充分鞏固，并按其主次、輕重有計劃地使其逐步變級放大，而對劣勢部分要大力改進，并按其輕重緩急分步驟地使其陸續(xù)消除或縮小。一、戰(zhàn)略類型確定根據企業(yè)發(fā)展力研究我們可以清楚地了解到我們所處的現(xiàn)實環(huán)境及其帶給我們企業(yè)的巨大機遇與客觀威脅，同時也可以充分地認識到我們企業(yè)自身的相對優(yōu)勢與劣勢。根據SWOT分析圖我們可以分步驟地進行戰(zhàn)略選擇。結合當前現(xiàn)狀，企業(yè)目前在第二象限的結點最多，所以短期內應側重扭轉型戰(zhàn)略，積極而有條不紊地實現(xiàn)短期目標——迅速對經營發(fā)展形成障礙與風險的自身劣勢。此一目標達成后，則第一象限的絕對優(yōu)勢便充分展現(xiàn)，屆時即可毫不猶豫地實施典型地輔以多元化經營的增長型戰(zhàn)略。二、經營單元的資源配置三、短期目標與戰(zhàn)略定位(為期1~2年)(一)目標：消除與改進企業(yè)的自身劣勢，構筑起長期穩(wěn)定而快速發(fā)展的平臺。(二)戰(zhàn)略重點：實施“三到位”戰(zhàn)略定位依據：無論是發(fā)展連鎖經營、品牌經營，還是規(guī)模經營、集團化發(fā)展，企業(yè)現(xiàn)行的帶有明顯國營體制下遺留的舊有管理模式、整體形象以及市場操作水平都極難與之配伍，必須盡快改善，否則一切都是空談。管理上到位(1)建立健全企業(yè)行政、財務、人事等相關管理制度；(2)根據長期發(fā)目標，完善組織結構與崗位設置；(3)研究并制定合理的激勵機制與薪酬體系；形象上到位(1)深入研究企業(yè)的傳統(tǒng)文化與時代潮流的契合點，以確立XX個性鮮明而又易于被公眾接受的企業(yè)文化；(2)設計并制定企業(yè)MIS理念識別系統(tǒng)方案；(3)設計并制定企業(yè)BIS行為識別系統(tǒng)方案；(4)設計并制定企業(yè)VIS視覺識別系統(tǒng)方案；(5)貫徹并實施方案內容。營銷上到位(1)深入研究食品廠之目標市場、產品策略、價格策略、渠道策略、廣告策略與促銷方式，并實施整合營銷策劃；(2)研究并制定特許經營的拓展方案；(3)通過內部甄選或對外招收選拔出企業(yè)各經營單元所需的業(yè)務人才，組建一支高效的行銷組織。四、理念支撐(一)全員理念在“原地踏步”就是“倒退”的危機意識市場經濟最為殘酷的一面就是使企業(yè)只存在于兩種類型，一種是各方面不斷創(chuàng)新，競爭力持續(xù)發(fā)展的成功企業(yè)，一種是滿足于暫時性狀態(tài)，保守發(fā)展式發(fā)展或發(fā)展相對遲緩，競爭力相對外部逐步下降，以致最終走向衰退直至倒閉的企業(yè)。這里所說“原地踏步”還并非“原地不動”，而是相對于整體行業(yè)與社會發(fā)展處于較低發(fā)展速度。“大富方安”的理念傳統(tǒng)保守的“小富即安”的思想已完全不適合當前的社會發(fā)展狀態(tài)，其無法經受市場經濟狀態(tài)下的隨時可能發(fā)生的威脅與挑戰(zhàn)，抗風險與抗壓力的能力十分薄弱，隨時有被突如其來的外部打擊擊垮的危險。因此，各級管理者決不能“安于小富”，而必須有雄心與魄力樹立“大富方安”的理念。品牌“銀行”理念每位員工都要樹立這樣一種觀念，即XX企業(yè)的每一個店面、每一個產品、每一項服務以及與品牌發(fā)展相關的每一件事情，如果做好了，就等于在為XX品牌存錢，否則就是在支取，而且是在支取本可以有極高回報率的資本金。(二)管理者理念(1)一切圍繞長遠性發(fā)展的意識為了企業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展，各級管理者必須要能夠做到在長期利益與眼前利益有矛盾時，為了長遠目標而不惜放棄眼前現(xiàn)實利益，能夠具有從全局的角度考慮問題的意識。(2)投資與回報的意識作為管理者必須要對各項投資有正確的觀念，必須充分辨別資金使用中些是費用，哪些投入是投資，對于能帶來直接與間接利益的投入要果斷而堅決，而對于與經營無利益關系的費用支出要層層把關，嚴格控制。(3)人才就是財富的觀念當前的競爭很大程度上是人才競爭，對于能為企業(yè)帶來各種利益的各類人才要你對待財富一樣高度重視，以利于留住現(xiàn)有人才并吸引更多的外部人才。(4)不斷學習新知識，掌握新技能，接受新事物的觀念。當前的市場競爭日趨復雜，企業(yè)在經營與管理過程中依照陳舊的傳統(tǒng)觀念、傳統(tǒng)方法與經驗是很難有競爭力可言的，必須要適應此時代潮流，積極接受新事物，學習新知識，掌握新方法、新技能。五、長期目標與戰(zhàn)略定位(一)目標天津市發(fā)展品牌經營成功的“老字號”餐飲企業(yè)。全國知名的現(xiàn)代化餐飲產業(yè)集團(而絕非只知道XX)。國際知名的中國現(xiàn)代化“百年老店”。(二)戰(zhàn)略定位：多品牌發(fā)展戰(zhàn)略從SWOT分析圖中，我們可以清楚地看到XX品牌在企業(yè)優(yōu)勢中的重要程度，如能將此品牌優(yōu)勢保護好、管理好、利用好，并使其繁衍生息，那幺企業(yè)亦將持續(xù)地向前發(fā)展。母、子品牌戰(zhàn)略：此戰(zhàn)略可解決企業(yè)諸多發(fā)障礙與難點。實施此戰(zhàn)略可通過現(xiàn)有母品牌的優(yōu)勢帶動其衍生出的子品牌快速成長與擴張，并由子品牌去涉及母品牌不宜直接延伸的或很難直接延伸的領域，從積極地一面來講，子品牌的代母延伸，可能會通過新的概念、新的形象打破固有的公眾認識定式(XX就是XX，XX就是XX)，更易于獲得認同與接受，那幺此一子品牌便成為新的名牌，作為企業(yè)又一品牌資產，當企業(yè)需要時其甚至可以替代母品牌來進行品牌經營發(fā)展；從消極的一面來講，畢竟當前的母品牌為企業(yè)唯一的品牌資產，是企業(yè)生存發(fā)展的根本，因此在某些領域的延伸存在著極大的風險性，嚴重時可能會帶來毀滅性的災難，但如果以派生出的子品牌來冒此風險，則安全得多，萬一失敗了，代價很小，不會傷到元氣。這不僅對企業(yè)是一種保護，更是對傳統(tǒng)民族品牌的一種保護，是我們神圣的義務。六、戰(zhàn)略指導思想(一)長遠發(fā)展的思想企業(yè)發(fā)展必須著眼于未來，這是戰(zhàn)略的長遠性特征決定的，企業(yè)采取任何行動都要考慮對長期發(fā)是否有利。為企業(yè)能健康、穩(wěn)定地發(fā)展，要不惜放棄一些眼前利益。(二)系統(tǒng)化思想企業(yè)發(fā)展必須注重系統(tǒng)化原則，這是戰(zhàn)略的全局性特征決定的。用系統(tǒng)論的觀點來研究全局性發(fā)展規(guī)律和方向，樹立整體觀點、動態(tài)平衡點和協(xié)調觀點，把企業(yè)方方面面有機地結合起來。(三)市場導向的思想市場的需求是企業(yè)存在和發(fā)展的前提條件，企業(yè)必須以滿足顧客需求和為顧客提供最大利益的服務為宗旨，以求得自身發(fā)展，尤其是當前呈現(xiàn)出的全球市場一體化的趨勢，就更需要我們在更大的市場廣度上來考慮顧客的需要。(四)競爭性思想在日趨白熱化的市場競爭中，優(yōu)勝劣汰更加明明，且速度加快，企業(yè)若想長期立于不敗之地，就必須要不斷地尋找、解決關系企業(yè)存在與長期發(fā)展的關鍵性問題，創(chuàng)造出超于同業(yè)或直接與間接對手的相對優(yōu)勢。練習題：A廣告公司的SWOT分析A公司是年銷售額50萬的地方廣告代理公司，以G市為中心經營著與地域密切聯(lián)系的廣告業(yè)務，主要顧客有當地賓館，旅游景點和當地餐館，主要經營報紙、電視等廣告業(yè)。這個行業(yè)特點是，受IT影響，特別是互聯(lián)網的標識廣告和電子郵件廣告的出現(xiàn)。近年來，各企業(yè)利用網絡廣告的費用支出每年都在成倍地增長，但A公司在應用IT 技術方面已經大大落后，現(xiàn)在仍沒有從事網絡廣告業(yè)務。由于旅游業(yè)的興旺，G市旅客大增。A公司在G市是土生土長，信息收集能力強，對現(xiàn)有顧客通過改進經營，擴大廣告訂單，特別在溫泉旅店的廣告交易上，取得了全市第一的嬌人成績?？墒?，A公司現(xiàn)在的營業(yè)范圍只限定在150km，并且顧客以中小企業(yè)為主。根據以上的企業(yè)環(huán)境，請對A公司今后進一步發(fā)展的方向進行探討。參考答案：（1）機會IT技術的發(fā)展G市觀光游客大增溫泉旅游熱（2）威脅網絡廣告的出現(xiàn)（3）強勢一開始在當地土生土長信息收集能力強在當地企業(yè)信用好營業(yè)能力強溫泉旅店中市場份額高（4）弱勢在應用IT技術方面落后營業(yè)范圍窄僅利用區(qū)域性廣告媒體（5）發(fā)展建議開展全國范圍內廣告業(yè)務，以進一步喚起溫泉旅游熱。通過靈活運用較強的營業(yè)能力，通過網絡廣告，吸引新的顧客，擴大市場范圍。利用全國性廣告媒體，活躍G市經濟，并且引入IT技術，利用網絡廣告的低價、高質優(yōu)勢，盡可能的面向全國發(fā)布廣告，謀求實質性的發(fā)展。swot分析參考文獻：[1] 邁克爾波特，《競爭戰(zhàn)略》《競爭優(yōu)勢》華夏出版社，1997[2] 安德魯?？藏悹柕龋逗诵哪芰?zhàn)略：以核心競爭力為基礎的戰(zhàn)略》，東北財經大學出版社，1999