【正文】 以有機肥為主，有機與無機肥配合施用。發(fā)展方向是有機肥用量逐年提高，無機化肥用量相應(yīng)逐年降低。據(jù)理論分析畝產(chǎn)200公斤咖啡米需純N、P2O（:1:）。幼樹以氮、磷為主，適當(dāng)配合鉀肥施用；掛果樹以氮、鉀為主，配合磷和鎂、鋅、硼等元素肥施用；花期以氮、磷為主，果實生長期以氮、鉀為主?！灧?00公斤左右，有機肥提供的氮、磷、鉀含量應(yīng)達(dá)總用量的50％以上；按畝產(chǎn)200公斤咖啡米需肥量不足部份用無機氮、磷、鉀復(fù)合肥或合格的優(yōu)質(zhì)化肥補給?；时仨毰c有機肥配合施用，有機氮與無機氮之比不超過1:1。所用各種農(nóng)家肥和餅肥必須堆漚腐熟后使用。綠肥應(yīng)在盛花期翻壓，翻埋深度15㎝左右。秸桿還田可用少量氮素調(diào)節(jié)磷氮比。病蟲害防治工程病蟲害防治工程的目標(biāo)是建立病蟲害綜合防治系統(tǒng)。即貫徹預(yù)防為主，綜合防治的方針，建立預(yù)測預(yù)報體系和以生態(tài)和農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以生物和物理防治為主，輔以藥劑防治的病蟲害綜合防治體系。（1）小粒種咖啡主要病蟲害特性與對策咖啡病害主要是真菌性病害──炭疽病、鐮刀菌病、枝枯黑果和立枯病，在溫涼高濕條件下（雨季）通過咖啡樹自身傷口浸染而危害。蟲害主要是鉆蛀性害蟲──滅字虎天牛、旋皮天牛、木蠹蛾和刺吸性害蟲──蚧殼蟲類及鼠害，蟲害主要來自基地周圍的森林或次生林地的寄主樹，并與咖啡土壤條件相關(guān)。（見表62）小粒咖啡主要病蟲害的名稱、危害部位和特性與對策表62 病害名稱 危害部位發(fā)病條件或原因咖 啡 防 治 對 策 已 用 待研究應(yīng)用 炭疽病（及褐斑?。┤~、枝、果實、干溫涼高濕；植株生勢衰弱；葉片稀疏陽光直接照射果實的表面。增強生勢、適度蔭蔽；減少直射光；噴波爾液。銀杏素、楝素等生物農(nóng)藥。鐮刀菌病干、枝條、果實 溫涼高濕；通過傷口；染病種子或種苗。嚴(yán)防損傷；剪除病枝燒毀；噴波爾多液。生物農(nóng)藥 枝枯黑果果實、枝、干生理性：9月─翌年5月份,分為直接養(yǎng)分失調(diào)引起的枯枝黑果和蟲害引起養(yǎng)分失調(diào)所致枝枯黑果病理性；在雨季，溫涼高濕，由炭疽病菌等真菌通過傷口侵染所致。培肥地力調(diào)補水肥適度蔭蔽；合理修剪；噴波爾多液。生物農(nóng)藥立枯病 幼苗苗床濕度過大或蔭蔽度過大。 控溫控濕；調(diào)節(jié)水肥，拔除病株；噴波爾液。生物農(nóng)藥滅字虎 天牛干7種寄主植物:一年12代；512月成蟲高峰期，成蟲羽化可直接交配，成蟲喜光，雌蟲直接將卵產(chǎn)在樹皮逢內(nèi)本地發(fā)現(xiàn)黑足舉腹姬蜂天敵。一般蔭蔽較差；植物枝葉稀疏；生勢衰弱的咖啡樹；老齡咖啡樹；咖啡園邊緣地段受災(zāi)害較重。增強生勢；適度蔭蔽；抹干涂干；人工捕捉。甲醇+乙醇、性激素誘殺；白僵菌；黑足舉腹姬蜂；毛舉腹蟻；酸(黃) 螞蟻；黑褐舉腹蟻；蠼螋陽光捕蟲器、脈沖電擊；專用抹干工具。旋皮天牛干28種寄主植物：一年一代，5月8月羽化高峰期，羽化成蟲需取食葉肉或樹皮等才能交配，成蟲畏光，但雌蟲多在樹干粗糙的向陽面產(chǎn)卵?？Х葮浣值?；寄主樹的種類和密度；幼一中齡咖啡樹；管理粗放；雜草叢生地段受害重。適度蔭蔽，增強生勢；抹干涂干。 人工捕蟲。根粉蚧根4種寄生；全年均可危害，有螞蟻共生，非常差的土壤條件和出現(xiàn)根粉蚧直接相關(guān)，在缺鉀的土壤中，含鈣少pH＜5易出現(xiàn)根粉蚧。 培肥地力；調(diào)節(jié)酸度；增補鉀鈣。白僵菌；螞蟻烏干達(dá)跳小蜂黃蜂類；部分瓢蟲。木蠹蛾枝、干41種寄主植物；一年二代，4月上旬和8月中旬為羽化高峰期；本地有茶色繭蜂寄生率高。合理修剪；剪除蟲枝；34月及910月燈光誘殺成蟲白僵菌；電脈沖；姬蜂；繭蜂；本地茶色繭蜂；白蜂；中華小黑螞蟻波氏跳蛛。 鼠害 果實、枝 10月━翌年4月。貓、蛇為自然天敵貓、蛇、鐵夾、人工挖捕。保護(hù)助長天敵（2）病蟲害綜合防治系統(tǒng) 咖啡各種病蟲害發(fā)生的數(shù)量和危害程度，既受自然氣候、土壤等農(nóng)田生態(tài)環(huán)境影響，又與農(nóng)業(yè)耕作、輪作、栽培、品種、排灌、施肥、管理等人為因素密切相關(guān)。通過綜合防治，達(dá)到控制咖啡病蟲發(fā)生與危害，保證正常生長發(fā)育，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。病蟲害綜合防治系統(tǒng)包括以下內(nèi)容： ①建立預(yù)測預(yù)報體系 對咖啡主要病蟲害發(fā)生與消長進(jìn)行監(jiān)測和預(yù)測預(yù)報是貫徹預(yù)防為主的技術(shù)基礎(chǔ)。常年定點監(jiān)測和準(zhǔn)確預(yù)報，可及時做到，治早治小治了。參與示范園區(qū)建設(shè)的四個單位，計劃聯(lián)合協(xié)作，在南島河、把邊江、芒市河三地，選擇建立3～5個有代表性的咖啡主要病蟲害監(jiān)測網(wǎng)點，進(jìn)行預(yù)測預(yù)報，定期不定期及時對咖啡種植區(qū)提供病蟲害動態(tài)和預(yù)報，提出防治對策。 ②建設(shè)生態(tài)防治園地 生態(tài)防治是指在農(nóng)田環(huán)境中創(chuàng)造出不利于病蟲害生存而有利于天敵和主栽作物持續(xù)發(fā)揮作用的方法。依據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)原理和咖啡習(xí)性，建立上有蔭蔽、下有覆蓋的生物多樣性咖啡園地，既保持基地多樣性生態(tài)平衡環(huán)境體系，增加益蟲與天敵，又可培肥地力，保持水土，既可減少病蟲害發(fā)生危害機率，又有利于咖啡生長發(fā)育。實踐及研究結(jié)果證明：凡是保留植物種類多、蔭蔽適度、合理的地面覆蓋、全園及四周生態(tài)條件好的咖啡園，病蟲害輕；反之，危害較嚴(yán)重。故此，要求本示范園內(nèi)坡埂、臺面、路溝箐旁及所有空地和四周，均應(yīng)保留或種植多種上中層蔭蔽樹，地面種植綠肥和豆類作物覆蓋（詳見前述），并盡量選擇種植對咖啡蟲害有毒殺、引誘、忌避的有經(jīng)濟價值的植物。冬季采用促進(jìn)蔭蔽樹和覆蓋作物生長措施，夏秋剪修過量蔭蔽樹枝葉，翻壓覆蓋以培肥地力。 ③加強農(nóng)業(yè)防治基礎(chǔ) 農(nóng)業(yè)防治是通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用手段如培肥改土、耕作、施肥、灌水、輪作、間套種、修剪、清園、選用良種等達(dá)到防治病蟲害的目的。肥沃的土壤和良好的水肥管理有利于作物健壯生長，增強抗御病蟲害的能力；合理的耕作輪作和各種農(nóng)藝措施可減少病蟲害發(fā)生與減輕危害。因此，農(nóng)業(yè)防治是病蟲害防治的首要手段。實踐證明：土壤過酸過瘦，缺肥、養(yǎng)分失衡，過濕過干，過蔭過疏，水、肥、氣、熱不協(xié)調(diào)，管理差的咖啡園生長勢差，稀疏衰弱，病蟲害及生理性病害和缺素癥較多，危害重；土壤肥沃，酸度適宜，水肥充足，養(yǎng)分平衡，水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，管理好的咖啡園生長健壯，病蟲害、生理性病害和缺素癥少。 農(nóng)業(yè)防治主要措施有：改土培肥，調(diào)節(jié)土壤酸度，創(chuàng)造適宜咖啡生育土壤、小氣候和農(nóng)田生態(tài)環(huán)境；施足氮、鉀有機肥，對癥補施磷、鎂、鋅、硼等元素肥，保持養(yǎng)分平衡供應(yīng)；冬春滴灌，以水調(diào)肥，促使開花期集中整齊；保持地面死活覆蓋物下的土壤溫濕度，協(xié)調(diào)土壤水、肥、氣、熱因素；選用良種，及時修枝整型和更新復(fù)壯；及時剪除病蟲弱枝，清園燒毀，減少傳播源。 ④應(yīng)用物理防治方法 物理防治方法是指用物理方法引誘、捕殺、隔絕、驅(qū)除害蟲，或拔除病蟲株，剪除病蟲枝葉，達(dá)到控制病害的目的。主要方法有：人工捕殺，抹干破壞天牛產(chǎn)卵場所，引誘捕殺等。 ⑤生物防治措施 生物防治主要是利用某些生物或生物代謝產(chǎn)物去控制病蟲害的發(fā)生和危害?？Х葓@存在大量害蟲的捕食性、寄生性、病源性天敵。只要通過保護(hù)措施，增加天敵數(shù)量或利用微生物農(nóng)藥等，就可以達(dá)到防治的目的。近幾年來，國內(nèi)生物農(nóng)藥發(fā)展迅速，品種很多，例如農(nóng)抗類殺蟲劑有維菌素（海正滅蟲靈、愛福丁、維蟲清、害極滅等）、殺蚜素、瀏陽霉素等。農(nóng)抗殺菌劑有毒氧霉素、中生菌素、農(nóng)抗1武夷霉素、內(nèi)療素等。昆蟲生長調(diào)節(jié)劑有除蟲脲、殺鈴脲、卡死克、揶太保等等。病原微生物殺蟲劑有蘇云金桿菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、昆蟲病毒、病原線蟲等。植物性殺蟲劑有苦參堿、煙堿、蟲敵、克蚜素、印楝素等。這些生物農(nóng)藥對病蟲害有較高的防治效果，同時還能保護(hù)環(huán)境和天敵，應(yīng)大力提倡。擇優(yōu)選購，試驗示范后推廣應(yīng)用。⑥正確使用化學(xué)農(nóng)藥生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡并不排除化學(xué)農(nóng)藥，最重要的是要注意農(nóng)藥的正確選擇和交替使用。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥如甲胺磷、甲拌磷、久效磷、對硫磷、呋喃丹、三氯殺螨醇、福美脯等；限制使用中等毒性農(nóng)藥如樂斯本、殺螟硫磷、滅利、功夫等；盡量選用低毒、低殘留農(nóng)藥如吡蟲啉，馬拉硫磷、螨死凈、三唑錫、噴克、大生、新大生、代森錳芽、菌毒清等。另外在農(nóng)藥使用中不隨意增加濃度和劑量，嚴(yán)格按農(nóng)藥安全間隔期施藥，有效地控制農(nóng)藥的污染。修枝整形 合理的修枝整形是咖啡高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施，根據(jù)咖啡樹枝條的生長狀況，及時修除病蟲枝、下垂枝、徒長枝，抹去腋芽，培養(yǎng)結(jié)果枝，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。投產(chǎn)咖啡園每年收果后1—2月內(nèi)進(jìn)行修枝整形。 1果實采收 咖啡果皮由綠變?yōu)轷r紅色時為成熟標(biāo)志，此時，即可采收，收獲期從9月至翌年2月份，這期間咖啡果實分期分批成熟，應(yīng)做到隨熟隨采，采果時成熟果與綠果、干果要分開盛放，分別加工。七、項目建設(shè)目標(biāo)及規(guī)模（一）項目建設(shè)指導(dǎo)思想在現(xiàn)有咖啡生產(chǎn)基礎(chǔ)上，針對我省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成功經(jīng)驗和主要問題，運用農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)工程方法，依靠科技進(jìn)步，采用國內(nèi)外咖啡生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，綜合應(yīng)用于本項目示范園的實施，建成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效咖啡園，建立我省咖啡標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)豐富的名特優(yōu)商品咖啡，通過本項目的實施和示范作用，輻射和帶動全省咖啡種植業(yè)向深度發(fā)民，促進(jìn)和引導(dǎo)各產(chǎn)區(qū)從粗放耕作向標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化咖啡生產(chǎn)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，從而進(jìn)一步滿足國內(nèi)日益增長的咖啡需求，提高出口創(chuàng)匯能力和國際市場競爭能力。（二）項目建設(shè)目標(biāo)采用現(xiàn)代咖啡先進(jìn)綜合栽培技術(shù)，建成高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的咖啡標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園；園區(qū)建成達(dá)產(chǎn)后，平均畝產(chǎn)鮮果1100公斤，年總產(chǎn)鮮果6600噸，即平均畝產(chǎn)干豆達(dá)到200公斤左右，年總產(chǎn)干豆1200噸；產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害安全標(biāo)準(zhǔn)，一級品率達(dá)80%以上；通過園區(qū)各項工程與技術(shù)的實施，總結(jié)出一套完整的小粒種咖啡規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、為全省咖啡生產(chǎn)提供示范。（三）項目建設(shè)總體布局與規(guī)模X咖啡種植及宜植地分布在X、西雙版納、德宏、保山、臨滄、玉溪等九個地州（市）22個縣（市）。根據(jù)現(xiàn)有咖啡中心產(chǎn)區(qū)和資源分布與開發(fā)前景，以及區(qū)域交通條件，本項目擬在X、西雙版納、德宏三個地州選擇四家基礎(chǔ)較好的龍頭企業(yè)分別建立咖啡標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園，X地區(qū)的兩個片區(qū)可輻射到臨滄和玉溪地區(qū)，德宏片區(qū)可輻射到保山地區(qū)，各片區(qū)根據(jù)示范園的選址原則進(jìn)行選地和規(guī)劃，項目總規(guī)模為6000畝，其具體布局結(jié)果是：X地區(qū)X市X鎮(zhèn)，X北歸咖啡有限公司轄區(qū)的南島河和大開河兩地段，共計1500畝，其中南島河1000畝，大開河500畝。X地區(qū)X縣普義鄉(xiāng)X咖啡（集團）有限責(zé)任公司所轄的老本田咖啡場，布局1500畝。西雙版納州X縣曼臘鄉(xiāng)，西雙版納受伲咖啡公司所轄的倮德村種植基地，布局1500畝。德宏州潞西市風(fēng)平鎮(zhèn)，潞西市宏天實業(yè)開發(fā)有限公司屬下的風(fēng)平咖啡種植基地，共計1500畝，分別布局在風(fēng)平、帕底、拉目三個村轄區(qū)內(nèi)。八、項目建設(shè)內(nèi)容X小粒種咖啡標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園（分別在X市X鎮(zhèn)南島河、X縣普義鄉(xiāng)老本田、X縣曼臘鄉(xiāng)裸德、潞西市風(fēng)平鎮(zhèn)各建1500畝）項目的建設(shè)內(nèi)容主要包括：園地整治工程、生態(tài)建設(shè)工程、有機肥工程、水利工程、供電工程、道路工程等。（一）園地整治工程除潞西市風(fēng)平鎮(zhèn)示范園的部分園地位于壩區(qū)平地外，其余園地均屬河谷沿岸的丘陵山地，坡度較大，因此墾前應(yīng)進(jìn)行園地規(guī)劃設(shè)計，以15～20畝劃分成小區(qū)，設(shè)置道路及排灌系統(tǒng)。為做好水土保持，坡地應(yīng)沿等高線開挖水平臺面，～2米，臺面內(nèi)傾3～5度。沿臺面開挖定植溝和定植穴（平均每畝333穴），定植溝最低標(biāo)準(zhǔn)為口寬60㎝、底寬40㎝、深60㎝；定植穴規(guī)格為303030㎝。植前在定植溝和定植穴內(nèi)每畝施農(nóng)家有機肥2000㎏，覆蓋表土。（二）生態(tài)建設(shè)工程生態(tài)工程的目標(biāo)是建設(shè)上有蔭蔽、下有覆蓋、園內(nèi)無裸露地面及周圍有良好環(huán)境的生物多樣性生態(tài)咖啡園，多層多種群落系統(tǒng)，形成咖啡與經(jīng)濟林果、綠肥和豆類作物等共生互促的立體復(fù)合結(jié)構(gòu)栽培模式。各示范園采取的具體措施為：種植蔭蔽樹——上層樹種選用藥用價值高的燈臺樹為主，以及X樟、印度苦楝、澳洲堅果等，在臺埂每畝定植11～16株。同時種植速生固氮豬屎豆、木豆、三毛豆，形成中層蔭蔽，又是高產(chǎn)的綠肥。地面活覆蓋——本項目咖啡園定植后至盛產(chǎn)前，下層臺面選種固氮高產(chǎn)的絆牛豆（夏秋季）、光葉苕（冬春季）及豆類等；坡埂用毛蔓豆、蒿枝等護(hù)坡；嚴(yán)禁鏟埂，改鏟埂為割埂草。力爭做到全年全園無裸露地面。園區(qū)綠化——咖啡種植小區(qū)周圍和地塊邊緣及道路旁選用X樟、燈臺樹、菠蘿蜜等進(jìn)行綠化。保護(hù)環(huán)境——保護(hù)好咖啡園四周林地生態(tài)環(huán)境和水源及各種有益鳥類、昆蟲等動物。根據(jù)以上建設(shè)方案和各示范園所在地的價格水平，本項目生態(tài)工程建設(shè)費用平均為150元/畝。（三）有機肥工程本項目將在各示范園建設(shè)種、養(yǎng)、漚、還、補的源源不斷有機肥供給系統(tǒng)，把種植、養(yǎng)殖、漚制有機肥三者緊密結(jié)合，形成“豬——沼——咖”模式。為此必須建設(shè)有機肥積漚設(shè)施，要求進(jìn)入示范園的所有咖啡種植農(nóng)戶建立家庭廁所、豬廄、禽舍積肥，修建沼氣池，設(shè)計為廁所、豬廄、禽舍與沼氣池結(jié)合為一體，即人畜糞尿入沼氣池漚制，生產(chǎn)沼氣后變?yōu)閮?yōu)質(zhì)沼液渣肥施用；同時在咖啡園內(nèi)修建田間糞池，既可貯肥，又可利用綠肥、雜草、秸桿等漚制有機肥。沼氣池采用曲流布料式沼氣池，容積6m3。平均按每戶咖農(nóng)種植管理10畝咖啡園，每戶建造1口沼氣池計算，本項目共需建造600口沼氣池，每一示范園建造150口。每口沼氣池的造價為1200元。田間糞池采用25﹟水泥砂漿砌磚襯砌，50﹟水泥砂漿粉面，容積3～5m3。平均按每5畝建造1個計算，本項目共需建造1200個田間糞池，每一示范園建造300個田間糞池。每個田間糞池的造價為200元。（四）水利工程受季風(fēng)影響，本項目所在的X咖啡主產(chǎn)區(qū)干濕季節(jié)分明。11月至次年5月中旬為旱季，特別是2～5月上旬的春旱正值咖啡開花、稔實階段，降水不足，將嚴(yán)重影響開花和幼果發(fā)育。國內(nèi)外多年試驗表明，旱季灌水可增產(chǎn)30%以上。因此咖啡林地灌水是咖啡豐