生活中常見的鹽(1)-資料下載頁(yè)
2025-05-05 22:26本頁(yè)面
【正文】 余，你是否會(huì)想：這些石筍和鐘乳石是怎樣形成的？ 溶洞都分布在石灰?guī)r組成的山洞中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時(shí)，會(huì)反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣： CaCO3＋ CO2 ＋ H2O ＝ Ca(HCO3)2 溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時(shí)，溶解在水里的碳酸氫鈣就會(huì)分解，重新生成碳酸鈣沉積下來(lái)，同時(shí)放出二氧化碳： Ca(HCO3)2＝ CaCO3↓＋ CO2 ↑＋ H2O 洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時(shí)，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底。日久天長(zhǎng)洞頂?shù)男纬社娙槭吹椎男纬墒S，當(dāng)鐘乳石與石筍相連時(shí)就形成了石柱。 奇妙的石筍和鐘乳石 奇妙的石筍和鐘乳石 奇妙的石筍和鐘乳石 奇妙的石筍和鐘乳石 練習(xí)與應(yīng)用 解釋下述現(xiàn)象。 1. 雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。將一個(gè)新鮮的雞蛋放在盛有足量稀鹽酸的玻璃杯中，可觀察到雞蛋一邊冒氣泡一邊沉到杯底，一會(huì)兒又慢慢上浮，到接近液面時(shí)又下沉。 雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。與鹽酸作用產(chǎn)生 CO2氣體。氣體附在雞蛋殼的表面，使雞蛋上浮，到液面后氣泡破裂，雞蛋下沉，然后又會(huì)有氣體附于雞蛋殼的表面，于是，雞蛋反復(fù)上下移動(dòng)。 2. 饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔（如下圖），它們使發(fā)面食品松軟可口。根據(jù)發(fā)酵粉（含碳酸氫鈉和有機(jī)酸等）可與面粉、水混合直接制作發(fā)面食品的事實(shí)，說明碳酸氫鈉在其中的作用。 和面時(shí)，發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉能和有機(jī)酸遇水起反應(yīng)，產(chǎn)生 CO2氣體，氣體在面團(tuán)中形成許多小氣室，使饅頭、面包等疏松多孔。 再見！
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