生活中常見的鹽(1)(已修改)
2025-05-17 22:26 本頁面
【正文】 課題 1 生活中常見的鹽 教學(xué)目標(biāo) 1. 了解氯化鈉 、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣 的組成及其在生活中的主要用途 ；掌握碳酸根離子檢驗(yàn)的方法 。 2. 能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件，判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。 3. 體會(huì)分類學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)的方法和意義。 4. 學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。 日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是NaCl）；而化學(xué)中的鹽，不僅僅是指食鹽，而是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物，如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈣等。我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉 (NaNO2)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。 除食鹽外，生活中常見的碳酸鈉（ Na2CO3，俗稱純堿、蘇打）、碳酸氫鈉（ NaHCO3，俗稱小蘇打）、高錳酸鉀（ KMnO4）等都屬于鹽；石灰石和大理石的主要成分碳酸鈣 (CaCO3) 也屬于鹽。 氯化鈉 氯化鈉是重要的調(diào)味品，炒菜時(shí)如果不放食鹽，菜將食之無味。氯化鈉也是人的正常生理活動(dòng)所必不可少的。人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子對維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用； 氯離子是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補(bǔ)充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉， 以滿足人體的正常需要（每人每天約需 3~5 g 食鹽）。但長期食用過多食鹽不利于人體健康。 氯化鈉的用途很多。例如，醫(yī)療上的生理鹽水是用氯化鈉配制的；農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種；工業(yè)上可以氯化鈉為原料來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、
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