微生物課程營養(yǎng)ppt課件-資料下載頁
2025-05-04 22:33本頁面
【正文】 耐滲微生物 能在高滲或低水活度下生長的微生物 氧化還原電勢 量度某 氧 化 還 原系 統(tǒng) 中 還 原 劑釋 放 電子或 氧 化 劑 接受 電 子 趨勢 的一 種 指 標(biāo) Eh 以氫電極為標(biāo)準(zhǔn)時某氧化還原系 統(tǒng)的電極電位值 V/mV 好氧菌 ： +~+ 兼性厭氧菌 ： +（好氧呼吸） +（發(fā)酵） 厭氧菌 : + 實驗室培養(yǎng) 驅(qū)趕氧氣 培養(yǎng)基中加還原劑 測定 電位計 化學(xué)試劑 刃天青 無氧 —— 無色 有氧 —— 中性：紫色 堿性：藍(lán)色 酸性：紅色 微含氧 —— 粉紅色 選用和設(shè)計培養(yǎng)基 的 4個原則 ? 生態(tài)模擬 ? 借鑒文獻(xiàn) ? 精心設(shè)計 ? 試驗比較 肉湯、魚汁 —— 細(xì)菌 果汁 —— 酵母菌 牛奶 —— 乳酸菌 麩皮、米糠 —— 霉菌 米飯、面包 —— 根霉 對多種因子進(jìn)行比較和反復(fù)試驗 借助有效的數(shù)學(xué)工具（優(yōu)選法、正交法） 試驗規(guī)模：定性 定量 小 大 實驗室 工廠 瓊脂平板 搖瓶培養(yǎng) 臺式發(fā)酵罐 生產(chǎn)型 發(fā)酵罐 按對培養(yǎng)基成分 的了解分類 天然培養(yǎng)基 組合培養(yǎng)基 半組合 培養(yǎng)基 利用動植物或微生物體包括提取物制成 優(yōu)點 營養(yǎng)豐富 種類繁多 配制方便 價格低廉 缺點 成分不清楚 不穩(wěn)定 適用范圍 實驗室菌種培養(yǎng) 發(fā)酵工業(yè) 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 麥芽汁培養(yǎng)基 合成培養(yǎng)基 用多種高純度化學(xué)試劑配制成的 優(yōu)點 成分精確 重演性高 缺點 價格較貴 配制麻煩 微生物生長一般 適用范圍 對營養(yǎng)要求較高的研究工作 葡萄糖銨鹽培養(yǎng)基 高十一號培養(yǎng)基 察氏培養(yǎng)基 半合成培養(yǎng)基 主要以化學(xué)試劑配制，同時加有某種或某些天然成分 馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基 含有未經(jīng)處理的瓊脂 的培養(yǎng)基 按培養(yǎng)基外觀的 物理狀態(tài)分類 液體培養(yǎng)基 固體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基 脫水培養(yǎng)基 適用于大規(guī)模培養(yǎng)微生物 固化 培養(yǎng)基 非可逆性 固化培養(yǎng)基 天然固態(tài)培養(yǎng)基 濾膜 固體培 養(yǎng) 基 凝固 劑 瓊 脂（ 12%） 明 膠 一旦凝固不能重新融化 血 清 培 養(yǎng) 基 無機硅 膠 培 養(yǎng) 基 天然固 態(tài) 基 質(zhì) 制成 麩 皮 木屑 稻草 面包 馬鈴 薯片 動 植物 組織 堅韌 帶 無 數(shù) 微孔的薄膜 放入合適漏斗中加 壓過濾 液體培養(yǎng)基中加 %瓊脂 細(xì) 菌的 動 力 觀 察 趨 化性 研 究 厭氧 菌的培 養(yǎng) 、 計數(shù) 等 細(xì) 菌酵母菌的保藏 預(yù)制干燥培養(yǎng)基 含有除水以外的一切營養(yǎng)成分 按培養(yǎng)基對微生物的 功能分類 選擇性 培養(yǎng)基 鑒別性 培養(yǎng)基 根據(jù)微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素抗性的原理設(shè)計 使混合菌樣中的 劣勢菌變?yōu)閮?yōu)勢菌 加富性選擇培養(yǎng)基 投其所好 培養(yǎng)基中加入某營養(yǎng)物使原先少量的篩選對象成為優(yōu)勢菌 富集 增殖 抑制性選擇培養(yǎng)基 取其所抗 培養(yǎng)基中加入某種抑菌物質(zhì)，使優(yōu)勢菌受抑制劣勢菌成為優(yōu)勢菌 富集 在成分中夾有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，可只用肉眼別顏色就能方便的從近似菌落中找出目的菌的培養(yǎng)基 伊紅美藍(lán)乳糖培養(yǎng)基 伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基 (EMB) 伊紅、美藍(lán)兩種苯胺染料 抑制 G+菌和難培養(yǎng)的 G菌 G+菌 G菌 受抑制 能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸 不發(fā)酵乳糖，不產(chǎn)酸 產(chǎn)酸力強 產(chǎn)酸力弱 透射光下：紫色 反射光下：綠色金屬閃光 菌落棕色 菌落 無色透明
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