【正文】 ，45周歲以下；(2)在行業(yè)、企業(yè)有一定影響力；(3)1年以上企業(yè)工作經(jīng)歷相關(guān)證明材料；(4)主持市級以上科研項目或教改課題不少于1項；(5)引領(lǐng)專業(yè)發(fā)展，傳、幫、帶12名年輕教師；(6)到廣東、上海、北京、廣西等地知名餐飲企業(yè)進修，了解行業(yè)最新發(fā)展態(tài)勢，時間在6個月以上，有進修單位考核證明和南寧職業(yè)技術(shù)學院的能力考核鑒定材料。專業(yè)群培養(yǎng)“雙師型”骨干教師許康平預(yù)期目標：培養(yǎng)具備1年以上企業(yè)工作經(jīng)歷、較高專業(yè)技能水平，在課程教學改革方面起帶頭作用的烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理和餐飲經(jīng)營與管理專業(yè)“雙師型”骨干教師各1名。驗收要點：(1)具有講師職稱或高級技能證書；(2)獨立指導學生完成專業(yè)技能實訓，效果良好；(3)可負責一門專業(yè)核心課程的建設(shè)與主講；(4)具有不少于1年時間的企業(yè)工作經(jīng)歷相關(guān)證明。預(yù)期目標：培養(yǎng)具備1年以上企業(yè)工作經(jīng)歷、較高專業(yè)技能水平，在課程教學改革方面起帶頭作用的烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理和餐飲經(jīng)營與管理專業(yè)“雙師型”骨干教師各1名。驗收要點：(1)具有講師職稱或高級技能證書；(2)獨立指導學生完成專業(yè)技能實訓，效果良好；(3)可負責一門專業(yè)核心課程的建設(shè)與主講；(4)具有不少于1年時間的企業(yè)工作經(jīng)歷相關(guān)證明。聘用企業(yè)兼職教師許康平預(yù)期目標：聘請餐飲經(jīng)營與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、旅游管理專業(yè)兼職教師各1名（總數(shù)達到3名），擔任生產(chǎn)性實訓教學，參與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)與技術(shù)研發(fā)。驗收要點：(1)餐廳、廚房、計調(diào)、導游等崗位方向；(2)持高級職業(yè)技能證書或副高以上職稱；(3)3年以上工作經(jīng)歷；(4)聘書、教學任務(wù)書等。預(yù)期目標：增加餐飲經(jīng)營與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、旅游管理專業(yè)兼職教師各1名（總數(shù)達到6名），擔任生產(chǎn)性實訓教學，參與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)與技術(shù)研發(fā)。驗收要點：(1)餐廳、廚房、計調(diào)、導游等崗位方向；(2)持高級職業(yè)技能證書或副高以上職稱；(3)3年以上工作經(jīng)歷；(4)聘書、教學任務(wù)書等。社會服務(wù)能力建設(shè)重點專業(yè)綜合培訓覃許學預(yù)期目標：為4家合作企業(yè)提供現(xiàn)代酒店餐廳、客房、茶藝、調(diào)酒等崗位技能培訓，提供酒店職業(yè)技能鑒定服務(wù)。驗收要點：(1)培訓180人的培訓記錄；(2)提供職業(yè)技能鑒定180人次的相關(guān)工作記錄。預(yù)期目標：為4家合作企業(yè)提供現(xiàn)代酒店餐廳、客房、茶藝、調(diào)酒等崗位技能培訓，提供酒店職業(yè)技能鑒定服務(wù)。驗收要點：(1)培訓200人的培訓記錄；(2)提供酒店職業(yè)技能鑒定服務(wù)200人次的相關(guān)工作記錄。技術(shù)服務(wù)覃許學預(yù)期目標：為3家合作企業(yè)提供設(shè)備維護、經(jīng)營管理等技術(shù)咨詢服務(wù)。驗收要點：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。預(yù)期目標：為2家合作企業(yè)提供設(shè)備維護、經(jīng)營管理等技術(shù)咨詢服務(wù)。　驗收要點：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。資源共享覃許學預(yù)期目標：與周邊院校建立實訓基地、課程開發(fā)、教材等資源共享平臺。驗收要點：(1) 2所院校的共享材料；(2)共享5個實訓基地的證明材料；(3)共同開發(fā)2門課程的工作記錄。預(yù)期目標：與周邊院校建立實訓基地、課程開發(fā)、教材等資源共享平臺。驗收要點：(1) 3所院校的共享材料；(2)共享5個實訓基地的證明材料；(3)共同開發(fā)2門課程的工作記錄。對口支援覃許學預(yù)期目標:對口支援后發(fā)展學校1所。驗收要點：(1)對口支援協(xié)議書；(2)共同開發(fā)1門課程的相關(guān)記錄；(3)培訓教師2人的工作記錄；(4)聯(lián)合培養(yǎng)學生50人；(5)實訓基地接受其他院校學生實訓80人。預(yù)期目標:對口支援后發(fā)展學校2所。驗收要點：(1)對口支援協(xié)議書；(2)共同開發(fā)1門課程的相關(guān)記錄；(3)培訓教師3人的工作記錄；(4)聯(lián)合培養(yǎng)學生50人；(5)實訓基地接受其他院校學生實訓80人。專業(yè)群綜合培訓覃許學預(yù)期目標：為合作企業(yè)提供導游服務(wù)、旅游管理、烹飪技能培訓。驗收要點：(1)培訓100人次的培訓記錄；(2)為社會提供職業(yè)技能鑒定服務(wù)100人次的記錄。預(yù)期目標：為合作企業(yè)提供導游服務(wù)、旅游管理、烹飪技能培訓。驗收要點：(1)培訓100人次的培訓記錄；(2)為社會提供職業(yè)技能鑒定服務(wù)100人次的記錄。技術(shù)服務(wù)覃許學預(yù)期目標：為1家合作企業(yè)提供設(shè)備維護、經(jīng)營管理等技術(shù)咨詢服務(wù)。驗收要點：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。預(yù)期目標：為2家合作企業(yè)提供設(shè)備維護、經(jīng)營管理等技術(shù)咨詢服務(wù)。驗收要點：提供技術(shù)咨詢服務(wù)的相關(guān)工作記錄。資源共享覃許學預(yù)期目標：與周邊院校建立課程開發(fā)、教材建設(shè)、實訓基地資源共享平臺。驗收要點：(1)共享2個實訓基地的證明材料；(2)共同開發(fā)1門課程的工作記錄。預(yù)期目標：與周邊院校建立課程開發(fā)、教材建設(shè)、實訓基地資源共享平臺。驗收要點：(1)共享3個實訓基地的證明材料；(2)共同開發(fā)1門課程的工作記錄。七、預(yù)期效益通過本項目建設(shè)，將酒店管理專業(yè)建設(shè)成為辦學模式先進、辦學特色鮮明、辦學條件優(yōu)越、教學改革成效顯著、課程建設(shè)和教材建設(shè)取得豐碩成果，在泛北部灣經(jīng)濟合作區(qū)、大湄公河次區(qū)域、南寧新加坡經(jīng)濟走廊等區(qū)域具有示范帶頭作用的先進專業(yè)。（一）為服務(wù)東盟區(qū)域高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)起示范作用一是每年為社會輸送100名左右的酒店管理專業(yè)高技能人才；二是探索“企業(yè)全程介入2+1”為核心的人才培養(yǎng)模式，為旅游類專業(yè)群的教學改革開路并提供經(jīng)驗；三是在課程建設(shè)、實訓室建設(shè)、共享資源庫建設(shè)、師資隊伍建設(shè)等幾個方面對同類專業(yè)產(chǎn)生引導和示范作用。（二）建立酒店管理專業(yè)共享資源庫，提供遠程自主學習平臺建立酒店管理專業(yè)核心課程網(wǎng)站，共享專業(yè)建設(shè)資料、電子教案、電子課件、網(wǎng)絡(luò)課程、教學項目及參考項目，開通網(wǎng)上答疑、互動，既為區(qū)域內(nèi)同類專業(yè)的建設(shè)提供軟件支持，又為異地學員提供自主學習平臺，起到輻射和帶動作用。（三）為旅游類專業(yè)群提供實習和實訓條件通過重點專業(yè)建設(shè)，專業(yè)實訓環(huán)境得到完善和拓展，為專業(yè)群和其他院校同類專業(yè)提供實習機會。（四）增強酒店管理專業(yè)的社會服務(wù)功能一是成為地區(qū)酒店類職業(yè)技能培訓和職業(yè)技能鑒定中心，每年為企業(yè)培訓300人次以上，職業(yè)技能鑒定100人以上；二是為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，每年為企業(yè)提供技術(shù)咨詢3到5家；三是對口幫扶后發(fā)展職業(yè)技術(shù)學院，為其培訓師資5人，與其聯(lián)合培養(yǎng)學生55人。（五）建成南寧市酒店業(yè)高技能人才小高地，并輻射其他專業(yè)通過建設(shè)，將南寧職業(yè)技術(shù)學院建成南寧及至廣西少數(shù)民族地區(qū)高技能酒店人才小高地，成為南寧酒店業(yè)人才培訓基地和跨國就業(yè)的通道，為社會提供更多服務(wù)。八、保障措施（一）成立建設(shè)項目管理機構(gòu)根據(jù)建設(shè)國家級示范性職業(yè)技術(shù)學院的要求，成立酒店管理專業(yè)及專業(yè)群示范建設(shè)辦公室，由系主任任辦公室主任，系副主任為辦公室副主任，成員由建設(shè)項目負責人組成。建設(shè)辦具有相對的獨立性，構(gòu)建財務(wù)相對獨立、人員適度共享的管理模式，研究并提出專業(yè)的發(fā)展方向，探索新的辦學模式、機制和方法，不斷開拓新的辦學渠道。系部給予建設(shè)辦人力、物力、資金的大力支持，保障建設(shè)項目的順利實施。建設(shè)辦人員組成：辦公室主任：許康平副主任：范恒君、王玉南、覃許學成 員：尹權(quán)、丁陳娟、韋起洲、藤紹祥、肖迪、寧建全、徐雄波、黃馨誼（二）組建建設(shè)項目團隊1．項目：重點專業(yè)及專業(yè)群課程體系建設(shè)負責人：范恒君 子項目負責人：王玉南、覃許學2．項目：實驗實訓室或技術(shù)中心建設(shè)負責人：王玉南子項目負責人：尹權(quán)、丁陳娟、韋起洲、徐雄波3．項目：“雙師型”專業(yè)師資隊伍建設(shè)負責人：許康平4．項目：社會服務(wù)（或其他）建設(shè)負責人：覃許學子項目負責人：：尹權(quán)、丁陳娟、韋起洲、寧建全、韋玉芳、黎曉霞、梁丹琳制定培訓計劃，組織項目團隊成員認真學習建設(shè)國家示范性高職學院的有關(guān)文件、制度等，對項目負責人和團隊成員進行項目管理、專業(yè)知識、財務(wù)知識等方面的培訓。通過培訓，使項目負責人熟知項目建設(shè)的程序和內(nèi)容，提高項目負責人的對項目的整體操作能力，及時跟蹤項目進展，有效控制項目變更，加強項目的計劃和預(yù)算，加強項目的質(zhì)量控制，合理配置項目資源，降低項目風險。按照項目建設(shè)實施進度高質(zhì)量完成每項工作，提高團隊成員的工作效率，增強團隊成員的合作精神和凝聚力，營造團隊和諧的工作氛圍，確保項目的順利實施。（三）加強建設(shè)項目專項經(jīng)費管理和監(jiān)督管理為確保資金的按時到位，建立獨立的財務(wù) (帳戶)管理制度，組成財務(wù)管理、監(jiān)察小組，負責財務(wù)工作，系部保證建設(shè)資金足額到位。（四）進一步提高本系部管理工作的質(zhì)量通過建立良性激勵機制，加快系內(nèi)部管理體制改革,逐步建立符合高職教育規(guī)律、適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的管理機制。進一步增強全系師生的質(zhì)量意識，樹立教育服務(wù)觀、過程控制觀、持續(xù)改進的發(fā)展觀等現(xiàn)代教育質(zhì)量理念，消除職責不明、程序不當、接口不清等問題。根據(jù)教職員工德、能、勤、績及崗位職責進行量化管理和考核，建立按勞取酬、質(zhì)優(yōu)酬重的良性激勵機制，使分配制度合理化、科學化。 （五）優(yōu)化教學質(zhì)量監(jiān)控與評價體系以全面素質(zhì)質(zhì)量觀為指導，進一步優(yōu)化學院教學質(zhì)量監(jiān)控和評價體系，完善教學指揮系統(tǒng)、教學監(jiān)控系統(tǒng)、教學評估系統(tǒng)和教學信息回饋系統(tǒng)。加強對教學實施過程和結(jié)果的控制，保障重點專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)、課程建設(shè)、實訓基地建設(shè)嚴格、有序地運行。九、附件附表1 旅游與服務(wù)實訓中心設(shè)備配置表 （單位：萬元）實訓室（中心）名稱設(shè)備配置產(chǎn)品描述/規(guī)格單價數(shù)量金額餐飲服務(wù)綜合實訓體餐桌用品豪華包廂配置，—、轉(zhuǎn)玻、各式餐具等。5音像設(shè)備豪華包廂配置，包括點歌系統(tǒng)、電視機、音響等。616餐桌用品普通包廂配置，、各式餐具及桌上用品。199音像設(shè)備普通包廂配置，包括點歌系統(tǒng)、電視機、音響等。21020餐桌用品大廳配備，、配套桌上用品及各式餐具等。13030音像設(shè)備大廳配備，包括投影儀、電視機、音響等。428各類包廂、大廳配套設(shè)施標準配置，包括空調(diào)、衛(wèi)生間設(shè)施、清潔設(shè)備等。21632小計110客房實訓中心衛(wèi)生間設(shè)備及用品三星級標準間配置，包括洗漱臺、浴缸、抽水馬桶、燈飾等。12222客房臥具三星級標準間配置，包括豪華雙人床、床頭柜、床上用品等。22客房大件電器設(shè)備電腦、電視機、空調(diào)、小冰箱等。22客房相關(guān)配套三星級標準間配置，包括地毯、沙發(fā)、窗簾等。12222清潔設(shè)備服務(wù)員工作車、吸塵器等。4小計93調(diào)酒實訓中心不銹鋼酒柜3米*2米**1操作臺500cm*600cm*700cm1配套設(shè)施包括吧臺、雙溫冰柜、消毒柜、電動攪拌機、電視機、卡拉OK設(shè)備、空調(diào)等1多媒體設(shè)備、投影儀實驗室標準，NEC1小計10茶藝實訓中心音像設(shè)備豪華包廂配置，包括電視機、音響設(shè)備1茶室配套豪華包廂配置，包括空調(diào)、裝飾字畫、飲水機、茶具等111音像設(shè)備普通包廂配置，包括電視機、音響設(shè)備46茶室配套普通包廂配置，包括空調(diào)、裝飾字畫、飲水機、茶具等4大廳茶座配套冷暖柜式空調(diào)、各種字畫、茶具、飲水機339服務(wù)總臺包括服務(wù)柜臺、大冰柜、茶葉架、音響設(shè)備等212茶具清潔間、準備間配置包括大消毒柜、洗漱臺等111小計27附表2 旅游類專業(yè)群實訓基地設(shè)備配置表 （單位：萬元）實訓中心名稱設(shè)備名稱產(chǎn)品描述/規(guī)格單價數(shù)量金額導游實訓中心導游教學模擬軟件廣西博物館和民族文物苑、機場及邊境進出口檢查站、青秀山景區(qū)1/景點14個14投影儀NECLT24511臺1音響設(shè)備愛浪牌音響THK310；愛浪牌專業(yè)功放KAS18，支架2個（可伸縮高度為110175cm）21套2配套儀器設(shè)備包括電腦、打印機、傳真機、空調(diào)、飲水機、資料柜等52套10沙盤模型廣西主要景點分布沙盤模型、南寧市主要街道景點沙盤模型、漓江景點沙盤模型5630旅游工藝品各類4小計61烹飪綜合實訓中心各式廚房用具包括冰柜、消毒柜、烤爐、烤箱、操作臺、餐具等73173運水煙罩專業(yè)化配備15115排風、排風系統(tǒng)專業(yè)化配備144小計92