果蔬汁的常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及解決方案-資料下載頁(yè)
2025-05-04 06:20本頁(yè)面
【正文】 課堂上，有人“各出奇招”地展示他們的PPT演講，有人“出奇制勝”地提出很多好問(wèn)題，你來(lái)我往，敵進(jìn)我退，無(wú)不熱鬧。各式各樣的食品問(wèn)題在這課堂上得到了剖析，同學(xué)們個(gè)個(gè)都想揭露社會(huì)黑暗的小記者一樣，努力地準(zhǔn)備資料，弄清來(lái)龍去脈。不但串聯(lián)其我們所學(xué)過(guò)的微生物、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的知識(shí)，還添加了自己的觀點(diǎn)。盡管我們小組努力去準(zhǔn)備這次演講，演講是有關(guān)增塑劑的食品問(wèn)題。但是還是有一些問(wèn)題我們?nèi)匀幌氩坏?，也沒(méi)能完整地回答出來(lái)。讓我印象頗為深刻的問(wèn)題是日常生活中的塑料都有哪些類(lèi)別？我們?nèi)绻脕?lái)裝熱水應(yīng)該選用哪種材質(zhì)的水瓶？課下，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)，我們得到了答案。日常生活中，我們所使用的塑料統(tǒng)稱(chēng)為通用塑料。與它有所區(qū)別也還有工程塑料。通用塑料有五大品種，即聚乙烯（PE）、聚丙烯（PE）、聚氯乙稀（PVC）、聚苯乙烯（PS）及ABS。它們都是熱塑性塑料。PET常用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等。只能耐熱至70 ℃，易變形。只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，并放出對(duì)人體有害的物質(zhì)。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，1號(hào)塑料品使用了10個(gè)月后，可能釋放出致癌物DEHP，對(duì)睪丸具有毒性。飲料瓶別循環(huán)使用裝熱水。不能放在汽車(chē)內(nèi)曬太陽(yáng)；不要裝酒、油等物質(zhì)。因此飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來(lái)做為水杯，或者用來(lái)做儲(chǔ)物容器乘裝其他物品，以免引發(fā)健康問(wèn)題反而得不償失。聚碳酸酚（PC)是用雙酚A與碳酸二苯酯為原料合成，常用于制造水壺、水杯、奶瓶等。在制作PC過(guò)程中，原料雙酚A應(yīng)該完全成為塑料結(jié)構(gòu)成分，不應(yīng)在使用中釋放，但不合格產(chǎn)品做不到，會(huì)有小部分雙酚A沒(méi)能完全轉(zhuǎn)化到塑料中，遇熱會(huì)被釋放到食品中。對(duì)小孩、胎兒有害。所以，第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干，如果有任何摔傷或破損，立即暫停使用，不用洗碗機(jī)、烘碗機(jī)清洗，不要在陽(yáng)光下直射。參考文獻(xiàn)[1] 李基洪,黃壽恩,[M].北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社,1998,91.[2] 邵長(zhǎng)富,[M].北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社,2001,189—190.[3] （國(guó)家監(jiān)督抽查）消費(fèi)指南[J].[4] [J].（5）.6465[5] 彭志麗,蔣卓勤,～2006年含乳飲料中食品添加劑監(jiān)測(cè)結(jié)果分析及建議[J].,8（2）.341343[6] 劉永英,方英瑜,[J].中國(guó)衛(wèi)生工程學(xué),2006,5(2).125～127.[7] 周兆群,[J].齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2003,24(3).345.[8] 許洪高,李紹振,[J].中國(guó)食品添加劑，2010,[9] 姚作睿,[J].中國(guó)醫(yī)藥指南,2009,5(7).239240[10] (第一輯)[J].衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督所,222225.致謝感謝一直悉心指導(dǎo)的夏巖石老師，還要感謝默默配合、一起努力的同組成員鄭曉萍。課程雖然結(jié)束了，卻總有些知識(shí)、學(xué)習(xí)方法又或師友之言落在心頭。如孟子所言：“有如時(shí)春風(fēng)雨化之者”。受益良多，謝謝你們！5
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