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2025-05-03 22:16本頁面
【正文】 ”和“去草田舍吃飯的”其實(shí)并不見得是草田舍的顧客，但是顧客不知道。吃飯的顧客，看見其他客人從A往草田舍方向走（其實(shí)也許是侯位），就會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)覺。那邊吃飯的人好多啊！肯定味道不錯(cuò)，下次要去嘗嘗……如此，增加了草田舍與太子中餐之間的人流即加強(qiáng)了草田舍這邊的人氣， 迎合顧客“人瘋子”的心理，增加顧客前往草田舍進(jìn)餐的欲望。FOR HURRY方案三：吃了中餐，白送料理，不吃白不吃。此方案主要針對(duì)的是太子中餐的消費(fèi)顧客，在中餐消費(fèi)后贈(zèng)送日韓料理的消費(fèi)券。吃的越多，送的越高。這個(gè)消費(fèi)券并不是價(jià)值多少元，而是贈(zèng)送價(jià)值多少元的料理。為什么這樣？當(dāng)然也有其原因： 控制成本，可選擇成本低，手工精，價(jià)格高的菜品贈(zèng)送，獎(jiǎng)勵(lì)促銷成本，最大化利潤(rùn) 增加顧客消費(fèi)額，提高日韓料理銷售額，解放顧客思想束縛，讓顧客憑喜好消費(fèi)。如果是抵價(jià)消費(fèi)券，顧客會(huì)依照消費(fèi)券金額來選擇菜品，這樣既降低了顧客消費(fèi)額，又不能讓顧客吃到自己想吃的。如果用贈(zèng)送菜品的消費(fèi)券，價(jià)值與抵價(jià)消費(fèi)券一樣，不僅提高了草田舍的銷售額，顧客也不會(huì)被局限于消費(fèi)券上的價(jià)格。 贈(zèng)送的消費(fèi)券菜品價(jià)格，與顧客消費(fèi)額成正比，并不是送的多就虧。贈(zèng)送的菜品就像一個(gè)給顧客的標(biāo)桿，讓顧客的面子在這個(gè)菜品的價(jià)格上下浮動(dòng)，當(dāng)然也不用怕讓顧客因?yàn)槊孀酉M(fèi)怕了，消費(fèi)越多消費(fèi)能力越大，顧客既然可以消費(fèi)到成倍于贈(zèng)送消費(fèi)券的中餐，為什么會(huì)消費(fèi)不起日韓料理呢？8 / 9
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