【正文】 凈水器結(jié)構(gòu)： 電源、電極板、濾料、管路、殼體。原理： 水中的鋁電極板在正負(fù)電極的作用下，將水電解，生成不溶于水的帶正電荷的、具有很強(qiáng)吸附能力的氫氧化鋁膠狀團(tuán)粒，能夠吸附水中的塵粒、重金屬離子、有機(jī)物質(zhì)、細(xì)菌等有害物質(zhì)。原理框圖：見右圖。 電烤箱結(jié)構(gòu)： 箱體、電加熱管、控制機(jī)構(gòu)等組成，見下圖。電炊器具 電加熱管結(jié)構(gòu)：（ 1）普通密封式電加熱管：將金屬絲貫穿于金屬護(hù)套內(nèi)，其間隙處填以既絕緣又導(dǎo)熱的氧化物介質(zhì)，兩端用封口材料密封，具有成本低、壽命長、安全可靠。（ 2）石英輻射管式電加熱管：用乳白色半透明石英玻璃經(jīng)過特殊加工后作護(hù)套管的電加熱元件，具有安全、效率高、重量輕、壽命長、啟動(dòng)快等特點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用。電炊器具 溫控器結(jié)構(gòu) :(結(jié)構(gòu)如下圖 )（ 1）雙金屬片溫控器：通電后雙金屬片隨溫度的上升將發(fā)生彎曲，當(dāng)達(dá)到所需溫度時(shí)，正好使觸點(diǎn)分開，斷開電路，當(dāng)溫度下降時(shí)，又接通電路，反復(fù)通斷，使溫度恒定。（ 2）熱敏電阻溫控器：用正或負(fù)溫度系數(shù)的熱敏電阻檢測溫度，當(dāng)超過特定溫度點(diǎn)（居里點(diǎn)），熱敏電阻的阻值急劇變化，由集成電路檢出，控制可控硅通斷或?qū)ń牵瑢?shí)現(xiàn)溫控。電炊器具 電炊器具定時(shí)器結(jié)構(gòu) :（ 1）機(jī)械式定時(shí)器：當(dāng)用戶旋轉(zhuǎn)定時(shí)器按鈕時(shí)，電機(jī)通電（或上緊發(fā)條）帶動(dòng)凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)凸輪的外邊沿壓著簧片時(shí)，觸點(diǎn)接通；凸輪經(jīng)過一定時(shí)間的轉(zhuǎn)動(dòng)，其上的凹槽對(duì)著簧片，簧片復(fù)位，觸點(diǎn)斷開。 （ 2）電子式定時(shí)器：當(dāng)開關(guān)撥向 11時(shí)，電容兩端被短路， Q端輸出高電平，繼電器 J1吸合；當(dāng)撥向 10任一端時(shí)，向 C充電，當(dāng)達(dá)到某值時(shí)， Q輸出低電平使三極管截止，繼電器斷開，實(shí)現(xiàn)定時(shí)；其實(shí)質(zhì)是一單穩(wěn)態(tài)電路。（ 3）電腦定時(shí)器：采用的是計(jì)數(shù)器，對(duì)穩(wěn)定的晶振頻率進(jìn)行計(jì)數(shù)，當(dāng)記到用戶設(shè)定的數(shù)值時(shí)，輸出翻轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)定時(shí)。電炊器具 電炊器具電磁灶分類： 低頻電磁灶（ 50HZ） 和高頻電磁灶（ 20~50KHZ）結(jié)構(gòu)： 加熱線圈管、爐臺(tái)、控制振蕩單元、冷卻單元。 工作原理： 根據(jù)電磁感應(yīng)原理，在鐵、不銹鋼等金屬鍋上產(chǎn)生渦流使鍋發(fā)熱?？刂齐娐罚?包括電源電路、高頻電力轉(zhuǎn)換電路、檢測電路和脈沖控制電路。SCR導(dǎo)通，則阻流圈儲(chǔ)能，截止，則高壓（ 700V） 使 L3中有高頻電流加熱， SCR再導(dǎo)通， ID和 L2為 L3續(xù)流，重復(fù)上述過程。電炊器具 電炊器具 磁控管結(jié)構(gòu)： 燈絲、陰極、陽極、磁鐵和微波能量輸出器。微波爐微波加熱原理： 極性分子如：水分子，在微波的電場作用下，往復(fù)運(yùn)動(dòng)，分子間互相磨擦，產(chǎn)生熱量。電炊器具 電炊器具磁控管工作原理： 陰極在燈絲的加熱作用下，發(fā)射電子，電子在電場和磁場作用下，沿著圓周飛向陽極（高壓 1840V*2），在陽極諧振腔作用下，電子產(chǎn)生振蕩，發(fā)出約 2450MHZ的微波，由波導(dǎo)管將微波輸出至爐腔，加熱食物。 結(jié)構(gòu)： 變壓器、整流器、磁控管、波導(dǎo)和爐腔。防護(hù)： 微波對(duì)人體有害，為防止微波泄漏，增加含鉛的玻璃爐門及開關(guān)聯(lián)鎖裝置，包含三個(gè)開關(guān)，保證當(dāng)門打開時(shí)，微波爐能自動(dòng)停止工作，結(jié)構(gòu)示意圖如左圖。電炊器具 電炊器具控制電路： 高壓電容與高壓二極管形成倍壓電路，在陰極（一般與燈絲相連）與陽極（磁控管外殼）間形成 1840V*2的高壓產(chǎn)生微波。 微電腦控制電路圖電炊器具 微電腦結(jié)構(gòu)電炊器具 微電腦電路電炊器具 電炊器具電壓力鍋電壓力鍋結(jié)構(gòu)：外殼、鍋蓋、限壓閥、安全裝置、內(nèi)膽、電熱元件、定時(shí)器。限壓閥結(jié)構(gòu)：如右圖，當(dāng)鍋內(nèi)壓力超過110?10kPa時(shí)， 限壓閥、自動(dòng)向外排氣減壓。 安全裝置結(jié)構(gòu)： 如下圖，包括：安全閥和安全塞。當(dāng)鍋內(nèi)壓力正常時(shí)，安全閥的閥針不動(dòng)作，不會(huì)排氣，當(dāng)超過安全值時(shí)，鍋內(nèi)高壓超過壓簧的壓力，閥針上移，排氣保證安全，若失效，則壓力繼續(xù)升高，則安全塞中的金屬易熔片破裂，排出鍋內(nèi)的高壓氣體。電炊器具 電炊器具控制電路： 如下圖。當(dāng)用戶設(shè)定塞時(shí)間，按下開關(guān) SA時(shí)，加熱管開始加熱，指示燈亮；鍋內(nèi)溫度上升到居里點(diǎn)時(shí)，磁鋼限溫器中的感溫磁鐵失去磁性，在重力和彈力的作用下自動(dòng)落下，斷開開關(guān) SA； 但定時(shí)時(shí)間未到，則電熱管由二極管作半波供電，處于保溫狀態(tài)。 電炊器具磁鋼限溫器結(jié)構(gòu)： 如下圖。 電炊器具電炒鍋電炒鍋結(jié)構(gòu)：鍋體、電熱元件、溫控元件。雙金屬片溫控器：當(dāng)溫度升高時(shí)，雙金屬片彎曲變形，使觸點(diǎn)斷開，當(dāng)溫度降低時(shí)，觸點(diǎn)接通；調(diào)節(jié)動(dòng)、靜觸點(diǎn)間的距離，則可調(diào)節(jié)通、斷的溫度。 電炊器具電炒鍋的控制電路：（ 1）雙金屬片溫控器的控制電路。（ 2）電子調(diào)溫式控制電路。當(dāng) C的電壓升高到雙向二極管 VD的觸發(fā)電壓時(shí)，二極管導(dǎo)通，觸發(fā)雙向晶閘管 VS導(dǎo)通，給加熱器供電，調(diào)節(jié)電位器 RP， 則可調(diào)節(jié)電容 C的充電時(shí)間，從而控制導(dǎo)通角，控制加熱管的功率。 食品加工器具食品加工機(jī)結(jié)構(gòu)：機(jī)座、缽體、推料器及系列加工刀具。原理：利用高速旋轉(zhuǎn)的刀具，對(duì)食品進(jìn)行切片、切絲、切碎、攪拌等。 食品加工機(jī)的調(diào)速原理：（ 1）利用開關(guān)切換實(shí)現(xiàn)調(diào)速：當(dāng)拔向 L時(shí)，交流信號(hào)經(jīng)二極管半波整流降壓后，實(shí)現(xiàn)降速功能。（ 2）晶閘管無級(jí)調(diào)速：S1電源開關(guān)， S2： 點(diǎn)動(dòng)開關(guān)， S3： 連續(xù)運(yùn)行開關(guān)。食品加工器具 家用粉碎機(jī) 利用 1500r/min粉碎食品。食品加工器具 榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)：如右圖：原理：利用高速旋轉(zhuǎn)的榨汁頭，將壓向榨汁頭的水果中的汁水榨出。食品加工器具 食品加工器具攪拌機(jī)結(jié)構(gòu)： 如右圖：調(diào)速原理： 采用定子抽頭法，調(diào)節(jié) 電機(jī)的磁場強(qiáng)度，從而調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速，處于低檔時(shí)，繞組的每匝伏數(shù)降低，磁場最弱，轉(zhuǎn)速最慢。 保健器具電動(dòng)按摩器結(jié)構(gòu)： 如下圖調(diào)速原理： 利用半波整流電路，為電機(jī)降壓，實(shí)現(xiàn)調(diào)速。 保健器具空氣負(fù)氧離子發(fā)生器原理： 利用高壓電場，通過負(fù)極針尖端的電暈放電，將空氣電離而產(chǎn)生負(fù)離子。 直接倍壓式高壓產(chǎn)生原理： 如下圖。保健器具 變壓器升壓式高壓產(chǎn)生原理： 如下圖。保健器具 其他小家電調(diào)光燈（ 1）串電容調(diào)光燈： 如下圖原理： 利用電容對(duì)交流信號(hào)的降壓作用，降低燈的電壓從而降低亮度，實(shí)現(xiàn)調(diào)光。 （ 2）可控硅調(diào)光燈： 如右圖。原理： 利用單向可控硅或雙向可控硅控制交流電的導(dǎo)通角度，從而控制燈的平均電壓的高低，實(shí)現(xiàn)調(diào)光。自動(dòng)調(diào)光臺(tái)燈利用光敏電阻 RG， 對(duì)周圍光強(qiáng)的感應(yīng)，自動(dòng)調(diào)節(jié)電容 C的充放電時(shí)間，控制導(dǎo)通角。其他小家電 （ 3）熒光燈： 如右圖。原理： 在接通電源時(shí)，起輝器接通，形成電流，起輝器發(fā)熱，觸點(diǎn)斷開，鎮(zhèn)流器形成很高的反峰電壓，該反峰電壓將熒光燈中的的惰性氣體電離擊穿，使熒光粉發(fā)光，一但電離后，只需要低電壓維持發(fā)光。法拉弟電磁感應(yīng)：其他小家電 （ 4）調(diào)光熒光燈： 如下圖。原理： 利用晶閘管控制交流電壓的高低，啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)將調(diào)節(jié)器調(diào)為電阻最低，完全導(dǎo)通，等待啟動(dòng)完成，再調(diào)光。其他小家電 其他小家電剃須刀（ 1）簡單剃須刀： 如下圖原理： 利用變壓器降壓，整流后為充電電池充電。 其他小家電（ 2）開關(guān)電源式剃須刀： 如下圖原理： 交流電直接降壓整流后，為振蕩器供電，產(chǎn)生高頻振蕩信號(hào)，經(jīng)變壓器變壓后，二極管整流形成脈動(dòng)直流電為充電電池充電。 其他小家電（ 3）高檔剃須刀： 如下圖 謝 謝 大 家