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西餐菜單組成部分ppt課件-資料下載頁(yè)

2025-05-03 06:41本頁(yè)面

　　

【正文】 to Eight Courses or More 可以是 48道菜或是更多 ? Buffet it can be choice of International or Local 自助餐形式可以是國(guó)際的或中式的 Menu Cycle 循環(huán)菜單 ? These are Compiled Menus ? To cover a Period of Time: One, Three, Six or Twelve Months. 是用于覆蓋一段時(shí)間內(nèi)的編制好的菜單 Which area uses Cyclic Menu? 哪些區(qū)域用循環(huán)菜單 ? Horizon Club ? Lobby Lounge ? Caf233。 ? Restaurant ? Banquet ? Gourmet Shop ? 豪華層 ? 大堂酒吧 ? 咖啡廳 ? 西餐廳 ? 宴會(huì)廳 ? 美食店 Why Cyclic Menus? 為什么使用循環(huán)菜單 ? Planning ? Training ? Ordering ? Consistency ? Cost saving ? 有計(jì)劃 ? 可培訓(xùn) ? 訂單容易 ? 標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一 ? 節(jié)約成本 Menu Structure 菜單的結(jié)構(gòu) ? Length ? Design ? Language ? Presentation ? Planning ? 菜的道數(shù) ? 菜式設(shè)計(jì) ? 語言運(yùn)用 ? 外觀表現(xiàn) ? 菜單計(jì)劃

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