分析樣品的制備ppt課件-資料下載頁
2025-05-02 12:02本頁面
【正文】 相先帶出色譜柱進(jìn)入檢測器 。 檢測器將其可測性質(zhì)轉(zhuǎn)化為電訊號 ，并通過記錄儀將信號記錄下來形成 B峰 。 而后 ， 分配系數(shù)大的 A組份流出色譜柱進(jìn)入檢測器 ， 并在記 錄 儀 上 形 成 A 峰 。 分配色譜分離 2022年 5月 30日星期一 50 四、分析方法的選擇 正確選擇分析方法的重要性 分析方法的選擇 1）方法的特點 2）分析的目的 3）食品的組成和特性 4）實驗室條件 2022年 5月 30日星期一 51 食品分析方法的選擇標(biāo)準(zhǔn) 特性 主 要 問 題 內(nèi)在性質(zhì) 專一性 所測定的與要求測定的是否為同一性質(zhì) ? 采取什么措施可確保高度專一性 ? 精確性 什么是方法的精密度 ? 同批內(nèi)、批與批之間或天與天之間是否存在差異 ? 準(zhǔn)確性 分析過程中哪一 步驟會導(dǎo)致最大的變化性 ? 新方法與舊方法或標(biāo)準(zhǔn)方法相比在準(zhǔn)確性上的差異如何 ? 回收率是多少 ? 2022年 5月 30日星期一 52 特性 主 要 問 題 實驗室應(yīng)用 取樣量 需要多少待測樣品 ? 根據(jù)需要 ， 取樣量是太大還是太小 ? 是否滿足實驗儀器和 (或 )玻璃儀器的要求 ? 試劑 能否準(zhǔn)確配制試劑 ? 需要哪些設(shè)備 ? 試劑是否穩(wěn)定 ?儲存時間和儲存條件如何 ? 該方法對試劑的微小或適度變化是否非常敏感 ? 儀器 費用 是否擁有合適的儀器 ? 人員操作儀器的能力如何 ? 有關(guān)儀器 、 試劑和人員的費用是多少 ? 2022年 5月 30日星期一 53 特性 主 要 問 題 應(yīng) 用 所需時間 可靠性 要求 有多快 ?需要多快 ? 從精確性和穩(wěn)定性的角度而言 其可靠性如何 ? 是否能滿足或更好地滿足要求 ? 方法中任何變化是否會導(dǎo)致結(jié)果的變化 ? 職員 安全性 分工 是否需要專門的預(yù)防措施 ? 誰負(fù)責(zé)準(zhǔn)備有關(guān)方法與試劑的書面材料 ? 誰負(fù)責(zé)進(jìn)行必要的計算 ? 2022年 5月 30日星期一 54 四、樣品的保存 食品樣品發(fā)生變化的因素 ? 揮發(fā)或吸收： 水分、揮發(fā)性成分 ? 空氣氧化 ? 酶的作用 ? 微生物 2022年 5月 30日星期一 55 注意事項 冷藏、避光、時間不宜過長 容器： 清潔干燥，標(biāo)簽 （食品名稱、采樣日期、編號、分析項目等） 2022年 5月 30日星期一 56 保存措施： 密閉容器中冰凍保存，－４５～５０ ℃ 惰性氣體（Ｎ ２ ） 避光 保存時間１～３個月 2022年 5月 30日星期一 57 8 2022年 5月 30日星期一 58 8
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