牛奶的標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)ppt課件-資料下載頁
2025-05-01 12:05本頁面
【正文】 9時 5分，平?jīng)鍪械诙嗣襻t(yī)院報告 1例疑似食物中毒死亡病例。接到報告后，崆峒區(qū)食安委會辦公室立即組織區(qū)疾控中心專業(yè)人員趕赴市二院開展流行病學(xué)調(diào)查，并組織力量全力進(jìn)行醫(yī)療救治。當(dāng)天上午 10時 30分，平?jīng)鍪腥嗣襻t(yī)院又報告了 2例疑似食物中毒死亡病例，接報后，平?jīng)鍪小⑨轻紖^(qū)疾控中心立即前往該院開展流行病學(xué)調(diào)查。經(jīng)初步調(diào)查，疑似食物中毒病例均服用過散裝牛奶，根據(jù)患者臨床表現(xiàn)，初步診斷為疑似亞硝酸鹽中毒。 甘肅平?jīng)鲆伤婆Ｄ讨卸臼录? ? 其 2022年 6月下旬 , 日本各地相繼出現(xiàn)顧客因飲用雪印乳業(yè)公司大阪上廠生產(chǎn)的低脂肪牛奶而發(fā)生中毒事件 , ? 前后中毒人數(shù)超過 。受此事件影響 , 同年 7月份 , 日本全國約有 8500家食品超市停止銷售雪印乳業(yè)公司生產(chǎn)的乳制品 , 當(dāng)月公司乳制品銷售下降了%。 ? 由此事件，雪印集團(tuán)先后關(guān)閉了五家國內(nèi)乳品廠，裁員 1300人，并造成了公司名譽(yù)的不可挽回的影響。 日本雪印乳制品中毒事件 國內(nèi)牛奶八成不符合國際檢測標(biāo)準(zhǔn) 國內(nèi)奶牛健康狀況不佳 提標(biāo)準(zhǔn)或致奶源稀缺 中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低 按照我國最新奶業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)，蛋白質(zhì)含量由原標(biāo)準(zhǔn)中的每 100克含 ，下降到了 ，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家 ；而每毫升牛奶中的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)卻由原來的 50萬上升到了 200萬，比美國、歐盟 10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出 20倍！ 乳品新國標(biāo)遭質(zhì)疑，被指全球最差標(biāo)準(zhǔn) 據(jù)悉，導(dǎo)致爭議再度升溫的仍然是衛(wèi)生部去年敲定的乳業(yè)新國標(biāo)中，原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為每毫升 200萬個，而此前的標(biāo)準(zhǔn)是 50萬個。王丁棉昨日對本報說，新國標(biāo)過于偏向常溫奶，已經(jīng)導(dǎo)致巴氏殺菌鮮奶在我國液態(tài)奶中所占份額連 20%都不到 當(dāng)前我國牛奶的現(xiàn)狀 ? （ １）將奶與水摻在一起，如果混合后出現(xiàn)固狀物，則表明該牛 奶不新鮮。 ? （２）把奶滴 — 滴在指甲上，如果成球狀停在指甲上，則是新鮮牛奶；如果落在指甲上就流散，則不是新鮮牛奶。 ? （３）在盛水的碗內(nèi)滴幾滴鮮奶，奶汁凝固沉底的為好奶，浮散的則質(zhì)量不佳。 ? （４）煮沸觀察。表面有奶皮乳汁的是好奶；表面出現(xiàn)豆腐花狀的是陳奶、變質(zhì)奶 鮮牛奶品質(zhì)判斷方法
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