植物的呼吸作用ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-05-01 02:10本頁(yè)面
【正文】 度 溫度主要是影響 呼吸酶 的活性而影響呼吸速率。 在最低點(diǎn)與最適點(diǎn)之間，呼吸速率隨溫度升高而加快，超過(guò)最適點(diǎn)，呼吸速率隨溫度升高而下降。 （二）外界條件的影響 呼吸作用最適溫度 ：是指能 長(zhǎng)期 維持較高呼吸速率的溫度。 呼吸作用最適溫度是 25oC—35oC，最高溫度是 35oC—45oC，呼吸作用最低溫度則依植物種類不同有較大差異。 呼吸作用的最適溫度比光合作用的最適溫度高。 溫度系數(shù)（ Q10):535℃ 之間，溫度每升高 10℃ 呼吸速率增高的倍數(shù)。一般Q10為 。 氧濃度在 1020%之間全部是有氧呼吸，當(dāng)氧濃度低于 10%時(shí)無(wú)氧呼吸出現(xiàn)并逐步增強(qiáng)，有氧呼吸減弱。 無(wú)氧呼吸的消失點(diǎn) ：無(wú)氧呼吸停止進(jìn)行時(shí)的最低氧濃度（ 10%左右）。 氧飽和點(diǎn)： 呼吸速率開始達(dá)到最大時(shí)的氧濃度。 氧氣 長(zhǎng)時(shí)間的無(wú)氧呼吸為什么會(huì)使植物受到傷害？ 無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精使細(xì)胞質(zhì)的蛋白質(zhì)變性； 無(wú)氧呼吸利用葡萄糖產(chǎn)生的能量很少，植物要維持正常的生理需要就要消耗更多的有機(jī)物； 沒有丙酮酸氧化過(guò)程，缺乏新物質(zhì)合成的原料。 水分 —增加含水量，呼吸速率加強(qiáng) 二氧化碳 環(huán)境中 CO2濃度增高時(shí)脫羧反應(yīng)減慢，呼吸作用受抑制。當(dāng) CO2濃度高于5%時(shí)，呼吸作用受到明顯抑制，高于10%時(shí)可使植物中毒死亡。 機(jī)械損傷 組織損傷時(shí)， 呼吸作用明顯增強(qiáng) ?？赡艿脑蚴牵?1） 破壞氧化酶與呼吸底物的分隔 2） 細(xì)胞脫分化為分生組織或愈傷組織 3） 淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，呼吸底物增? 4） DNA、 RNA、蛋白質(zhì)合成加快，需更多的能量和新的物質(zhì)（ 80%來(lái)自 PPP）。 病原菌的侵染 植物組織感病后 呼吸增加 ，原因可能有：宿主受體細(xì)胞的線粒體增多并被激活，氧化酶活性增強(qiáng)，分解毒素，抑制病原菌水解酶活性，促進(jìn)傷口愈合。另外抗氰呼吸、 PPP加強(qiáng)。 第五節(jié) 呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 一、 呼吸效率 (生長(zhǎng)效率 ) 1 概念： 1克葡萄糖氧化時(shí)所能生成的生物大分子或合成新組織的克數(shù) (=合成生物大分子的克數(shù) /1g葡萄糖氧化 100%)。 幼嫩、生長(zhǎng)旺盛和生理活性高部位呼吸效率高。水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)生長(zhǎng)效率為 6065%。 ◆維持呼吸 (maintenance respiration)：提供保持細(xì)胞活性所需能量的呼吸部分。效率低。隨植物種類、溫度不同而表現(xiàn)出顯著差異。 ◆生長(zhǎng)呼吸 (growth respiration)：提供植物生長(zhǎng)發(fā)育所需能量和物質(zhì)，包括結(jié)構(gòu)大分子合成、離子吸收等。不同的植物種類、不同 (水稻 )品種的生長(zhǎng)呼吸似乎變化不大，受溫度影響不大。 植株幼嫩生長(zhǎng)活躍時(shí)，生長(zhǎng)呼吸是呼吸的主要部分。 模擬表明：馬鈴薯的維持呼吸消耗占光合作用的 21%，而生長(zhǎng)呼吸占 20%。 二、種子的形成、貯藏與呼吸作用 種子形成與呼吸作用 種子形成過(guò)程中呼吸速率逐步升高，到了 灌漿期 呼吸速率達(dá)到 高峰 ，此后呼吸速率便逐漸下降。成熟種子的最大呼吸速率與貯藏物質(zhì)最迅速積累時(shí)期相吻合。種子成熟后期 PPP途徑增強(qiáng)。 種子的安全貯藏與呼吸作用 油料種子的安全含水量是 8% 9%以下 淀粉種子的安全含水量是 12% 14%以下 安全含水量?jī)?nèi)水為束縛水，呼吸 E活性 降到極限，呼吸極微弱。 糧食貯藏需降低呼吸速率的原因： 呼吸速率高，會(huì) 消耗大量有機(jī)物 ；呼吸放出的水分使 糧堆濕度增大 ，呼吸加強(qiáng)；呼吸放出的熱量使 糧溫升高 ，反過(guò)來(lái)又增強(qiáng)呼吸：同時(shí)高溫高濕使 微生物迅速繁殖 ，最后導(dǎo)致 糧食變質(zhì) 。 種子安全貯藏的條件： 曬干： 進(jìn)倉(cāng)種子的含水量不得超過(guò)安全含水量 通風(fēng)和密閉： 冬季或晚間開倉(cāng)，冷風(fēng)透過(guò)糧堆，散熱散濕；梅雨季節(jié)進(jìn)行全面密閉，以防外界潮濕空氣進(jìn)入 氣體成分控制： 適當(dāng)增加 CO2和降低 O2含量；或抽出糧倉(cāng)空氣充入 N2 三、果實(shí)、塊根、塊莖的貯藏與呼吸作用 （一）果實(shí)的呼吸作用與貯藏 果實(shí)的呼吸作用 呼吸躍變（ re’spiratory cli’macteric): 果實(shí)成熟到一定時(shí)期，呼吸速率突然升高，然后又突然下降的現(xiàn)象。 躍變型：蘋果、香蕉、梨、桃、芒果、番茄 非躍變型： 橙、鳳梨、葡萄、草莓、檸檬、菠籮 蘋果、香蕉、梨、番茄 檸檬、菠蘿、橙 實(shí)驗(yàn)證明：呼吸躍變產(chǎn)生的原因與 乙烯的釋放密切相關(guān)，且依賴于 抗氰呼吸 。 果實(shí)貯藏的條件： （ 1）降低溫度，推遲呼吸躍變產(chǎn)生的時(shí)間 如荔枝 01oC只能貯存 1020天，而低溫速凍可保存 68個(gè)月。香蕉貯藏的最適溫度 1114oC，蘋果 4oC。 （ 2）控制氣體成分： 增加環(huán)境中 CO2和 N2濃度 ， 降低 O2濃度， 降低呼吸躍變產(chǎn)生的強(qiáng)度 （二）塊根、塊莖的呼吸作用與貯藏 貯藏條件： （ 1） 溫度 ：甘薯塊根安全貯藏溫度為1014oC，馬鈴薯 23oC。 （ 2） 氣體成分 ：自體保藏法 （ 3） 適當(dāng)提高環(huán)境濕度，有利于保鮮 三、呼吸作用與作物栽培 許多栽培措施是為了 保證呼吸作用的正常進(jìn)行 如早稻浸種催芽時(shí)，用溫水淋種和時(shí)常翻種；水稻的曬田，作物的中耕松土等。 作物栽培中的許多生理障礙與呼吸直接相關(guān) 如：澇害淹死植株，是因?yàn)闊o(wú)氧呼吸過(guò)久累積酒精而引起中毒； 干旱和缺鉀使作物的氧化磷酸化解偶聯(lián)，導(dǎo)致生長(zhǎng)不良甚至死亡； 低溫導(dǎo)致爛秧，是因?yàn)榈蜏仄茐木€粒體的結(jié)構(gòu)，呼吸“空轉(zhuǎn)”，能量缺乏，引起代謝紊亂。
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