【正文】 然地域保護生態(tài)環(huán)境降低旅游的負面影響和為當?shù)厝丝谔峁┯幸娴纳鐣徒?jīng)濟活動的情況下進行。3）近年來，伴隨全球農業(yè)的產業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農業(yè)不僅具有生產性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質量，為人們提供觀光休閑度假的生活性功能。隨著收人的增加，閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農村環(huán)境中放松自己。于是，農業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產業(yè)——生態(tài)農業(yè)觀光應運而生。各地掀起發(fā)展觀光農業(yè)的熱潮：有的選擇已有的自然風景區(qū)或旅游景點為依托，興建“觀光果園”或珍稀動物養(yǎng)殖場；有的以種養(yǎng)殖場為基礎，再造人工景觀游樂設施；有的集科研技術開發(fā)觀光旅游于一體，興建“水果世界”等等。4）生態(tài)農業(yè)觀光是一種以農業(yè)和農村為載體的新型旅游業(yè)，有狹義和廣義兩種涵義。狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農業(yè)；廣義的觀光農業(yè)應涵蓋“休閑農業(yè)” “觀賞農業(yè)” “農村旅游”等不同概念，是指在充分利用現(xiàn)有農村空間農業(yè)自然資源和農村人文資源的基礎上，通過以旅游內涵為主題的規(guī)劃設計與施工，把農業(yè)建設科學管理農藝展示農產品加工農村空間出讓及旅游者的廣泛參與融為一體，使旅游者充分領略現(xiàn)代新型農業(yè)藝術及生態(tài)農業(yè)的大自然情趣的新型旅游業(yè)。生態(tài)農業(yè)觀光始于二戰(zhàn)后的歐美國家，后在日本臺灣等地充分發(fā)展并日趨成熟。由最初的小規(guī)模的觀光果園形式發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光休閑娛樂教育為一體的有組織的生態(tài)農業(yè)觀光園區(qū)觀光農業(yè)帶，走向多元化多層次規(guī)模經(jīng)營，成為國際旅游業(yè)發(fā)展的重點。它改變了傳統(tǒng)農業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展思路拓展到“人地共生”的旅游業(yè)與農業(yè)結合的理想模式。 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 的 主 要 類 型生態(tài)農業(yè)觀光園是把觀光旅游與農業(yè)結合在一起的一種旅游活動，它的形式和類型很多。其中規(guī)模較大的主要有 5 種：1）觀光農園在城市近郊或風景區(qū)附近開辟特色果園菜園茶園花圃等，讓游客人內摘果拔萊賞花采茶，享受田園樂趣。這是國外觀光農業(yè)最普遍的一種形式。2）農業(yè)公園即按照公園的經(jīng)營思路，把農業(yè)生產場所農產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體。例如日本有一葡萄園公園，將葡萄園景觀的觀賞葡萄的采摘葡萄制品的品嘗以及與葡萄有關的品評繪畫寫作攝影等活動融為一體。除了果品水稻花卉茶葉等專業(yè)性農業(yè)公園外，目前大多數(shù)是綜合性的，包括服務區(qū)景觀區(qū)草原區(qū)森林區(qū)水果區(qū)花卉區(qū)及活動區(qū)等。農業(yè)公園的面積，因性質和功能而異，既有迷你型的 的水稻公園，又有幾十公頃的果樹公園。3）教育農園這是兼顧農業(yè)生產與科普教育功能的農業(yè)經(jīng)營形態(tài)，即利用農園中所栽植的作物，飼養(yǎng)的動物以及配備的設施，如特色植物熱帶植物水耕設施栽培傳統(tǒng)農具展示等，進行農業(yè)科技示范生態(tài)農業(yè)示范，傳授游客農業(yè)知識。代表性的有法國的教育農場，日本的學童農園，臺灣的自然生態(tài)教室等。4）森林公園是一個以林木為主，具有多變的地形開闊的林地優(yōu)美的林相和山谷奇石溪流等多景觀的大農業(yè)復合生態(tài)群體。在樹種結構上，針葉樹闊葉樹與果樹樹種相結合；在土地資源利用和空間布局上，林果漁菜花相結合，以森林風光與其他自然景觀為主體，配套一定的服務設施，必要的景觀建筑，在適當位置建設有狩獵場游泳池垂釣區(qū)露營地野炊區(qū)等，是人們回歸自然休閑度假旅游野營避暑科學考察和進行森林浴的理想場所。5）民俗觀光村在具有地方或民族特色的農村地域，利用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿的農舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風情以及別具一格的民間文化和地方習俗。如深圳的民俗文化村等。 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 的 功 能 分 區(qū)生態(tài)農業(yè)觀光園是以農業(yè)觀光農業(yè)休閑功能為主，兼有度假文化娛樂體育運動等多功能的綜合性游覽區(qū)。按其不同的性質和功能進行空間區(qū)劃，可劃分為六個分區(qū)：1）觀賞區(qū)由觀賞型農田帶瓜果園花卉苗圃珍稀動植物飼養(yǎng)場構成，使游客身臨其境，感受真切的田園風光和自然生機。2）示范區(qū)由農業(yè)科技示范生態(tài)農業(yè)示范科普示范構成，以濃縮的典型農業(yè)模式，展示特色農業(yè)生產景觀與經(jīng)營模式，傳授系統(tǒng)的農業(yè)知識，使游客增長教益。3）休閑體驗區(qū)由當?shù)剜l(xiāng)村民居鄉(xiāng)村活動場所構成，營造游客能深人其中的鄉(xiāng)村生活空間，使游客參與農耕活動，學習農作物的種植技術，農產品加工技術以及農業(yè)經(jīng)營管理等，體驗農村生活。4）產品區(qū)由可采摘的直銷果園鄉(xiāng)村工藝作坊鄉(xiāng)村集市構成。讓游客充分體驗勞動過程，自采自制自買的方式親身體驗農產品制作過程，并購買鄉(xiāng)村旅游產品，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 的 目 標1）一是直接經(jīng)濟效益目標。生態(tài)農業(yè)觀光園是現(xiàn)代農業(yè)的一個新興分支，是以農業(yè)產業(yè)為基礎。因此，獲取直接的經(jīng)濟效益是觀光農業(yè)最基礎的目標，特別是觀光農業(yè)發(fā)展的初始階段尤為如此。2）二是可持續(xù)發(fā)展目標?？沙掷m(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農業(yè)的基本理念。生態(tài)農業(yè)觀光把改善生態(tài)美化自然造就人與自然和諧的生存發(fā)展環(huán)境作為自身發(fā)展的目標。3）三是示范觀賞目標。離開了這一目標，就沒有了生態(tài)農業(yè)觀光。這一目標是“直接經(jīng)濟效益目標”的延伸。換句話講，也是產業(yè)鏈的延伸與拓展。三大目標是一個統(tǒng)一的整體。三者相互關聯(lián)相互促進。 “直接經(jīng)濟效益目標”是三大目標的基礎， “可持續(xù)發(fā)展目標”既為長遠利益拓展了空間，又是第三目標——示范觀賞目標的基礎。而示范觀賞目標為基礎產業(yè)提高了知名度，拓寬了市場空間，促進了“直接經(jīng)濟效益目標”的實現(xiàn)。二 、 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 旅 游 分 析觀光農業(yè)旅游是旅游市場中的一種新產品，游為主題，巧妙利用城鄉(xiāng)各種差異來規(guī)劃設計是以農業(yè)資源為基礎，以生態(tài)旅組合旅游產品，以引起旅游消費欲望，滿足旅游者食住行游購娛的需求以及參與新型農業(yè)技術與生態(tài)農業(yè)活動感受大自然情趣的一種旅游形式，簡稱觀光農業(yè)。作為一種新型的旅游開發(fā)項目，觀光農園這一旅游新產品不僅日趨活躍，而且日漸顯示出良好的旅游開發(fā)前景。在我國發(fā)達地區(qū)的一些大中城市周邊交通便利的農業(yè)地帶開展的”當一天農民” ”插隊落戶”等觀光農業(yè)旅游(或鄉(xiāng)村旅游)已搞得紅紅火火。游歷了名山大川的都市旅游者，在農業(yè)旅游中找到了一種真正接近自我回歸自然的鄉(xiāng)土感覺。觀光農園以其山清水秀，花果滿山，魚躍禽鳴，荷塘萬里，涼亭竹棚，蕉林蔗林成片的農耕景觀，從另一方面圓了許多都市人的綠色夢，亦以農業(yè)生態(tài)的獨特魅力豐富了我國生態(tài)旅游的內容。相關數(shù)據(jù)據(jù)有關部門總結百姓生活十大變化，其中之一是假日旅游熱起來。1989 年，我國國內年旅游人數(shù)只有 億人次，2022 年,我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭良好，三大市場保持穩(wěn)定增長。全年共接待入境游客 萬人次,實現(xiàn)國際旅游外匯收入 億美元，分別比上年增長 %和 %；國內旅游人數(shù) 億人次，收入 億元人民幣，分別比上年增長 %和 %；中國公民出境人數(shù)達到 萬人次，比上年增長 %；旅游業(yè)總收入10957 億元人民幣，比上年增長 %。旅游要素旅游業(yè)的六大要素是“行游住食購娛” ，圍繞任何一點，生態(tài)農業(yè)觀光都可以有所作為。生態(tài)農業(yè)觀光的現(xiàn)實意義主要體現(xiàn)在它為農業(yè)經(jīng)濟開辟了一個全新市場，豎起了一個新興產業(yè)。它從另一種角度去挖掘我們現(xiàn)有的人力物力資源，開拓出一個完全屬于農民自己的市場。在這里，農民表現(xiàn)得主動活躍有創(chuàng)造力，而不必聽命于機械的需求。發(fā)展生態(tài)農業(yè)觀光園對于緩解目前農村經(jīng)濟難以突破的幾大矛盾，都有不俗的表現(xiàn)：1）一是解決農民增收難。生態(tài)農業(yè)觀光園產品，大多都在當?shù)劁N售，農民能夠在最短的時間內得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費者的需求信息，對產品進行開發(fā)或改進，實現(xiàn)增收。生態(tài)農業(yè)觀光園的產品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市場，小規(guī)模的家庭聯(lián)產承包的經(jīng)營方式在生產作為加工業(yè)原料的農產品時無法顯現(xiàn)優(yōu)勢，在這里卻可以大顯身手，各顯其能。2）二是提高農產品質量?，F(xiàn)在，大多數(shù)農副產品都供大于求，追求品質成為主流。生態(tài)農業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導，這些品種往往產量相對較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農業(yè)觀光園能夠發(fā)揚傳統(tǒng)品種和傳統(tǒng)栽培技術之長，生產“有滋有味”的農產品。由于生態(tài)保護的需要，生態(tài)農業(yè)觀光園拒絕使用有害投入品，這樣一來，農民無論在選擇品種還是選擇生產方式上，品質成為惟一目標，其產品大面積實現(xiàn)綠色無公害生產。 3）三是吸納農村富余勞動力。據(jù)測算， “十五”和“十一五”期間，市每年新增農村富余勞動力近百萬人。如何轉移?在工農業(yè)產品都供大于求的情況下，第三產業(yè)是最大的出路。而在農村地區(qū)，生態(tài)農業(yè)觀光園應該是最大的第三產業(yè)。旅游業(yè)具有關聯(lián)度高的特點，對一二三產業(yè)均有巨大的帶動作用。據(jù)世界旅游組織測算，旅游業(yè)每直接收入 1 元，相關行業(yè)就可增收 元；旅游業(yè)每直接就業(yè) 1 人，社會就可新增 5 個就業(yè)機會。經(jīng)濟效益生態(tài)農業(yè)觀光園的效益顯著， 它能使農業(yè)經(jīng)濟結構再調整，轉移農村富余勞動力的就業(yè) ，推動農村經(jīng)濟和農業(yè)勞動力結構調整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。市旅游資源的最大特點是人文景觀與自然景觀共生，農村經(jīng)濟與社會結構的自然形態(tài)明顯，旅游物價平穩(wěn)，親和力較強。三 、 綠 色 食 品 市 場 分 析1）1990 年 5 月 15 日，我國正式宣布開始發(fā)展綠色食品。我國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學概念→建立綠色食品生產體系和管理體系→系統(tǒng)組織綠色食品工程建設實施→穩(wěn)步向社會化產業(yè)化市場化國際化方向推進。2）第一階段，從農墾系統(tǒng)啟動的基礎建設階段(1990 一 1993年)，1990 年，綠色食品工程在農墾系統(tǒng)正式實施。在綠色食品工程實施后的三年中，完成了一系列基礎建設工作，主要包括：在農業(yè)部設立綠色食品專門機構，并在全國省級農墾管理部門成立了相應的機構；以農墾系統(tǒng)產品質量監(jiān)測機構為依托；建立起綠色食品產品質量監(jiān)測系統(tǒng)；制訂了一系列技術標準；制訂并頒布了《綠色食品標志管理辦法》等有關管理規(guī)定；對綠色食品標志進行商標注冊；加入了“有機農業(yè)運動國際聯(lián)盟”組織。與此同時，綠色食品開發(fā)也在一些農場快速起步，并不斷取得進展。1990 年綠色食品工程實施的當年，全國就有 127 個產品獲得綠色食品標志商標使用權。1993 年全國綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個高峰，當年新增產品數(shù)量達到217 個。3）第二階段，向全社會推進的加速發(fā)展階段(1994 年一 1996年)，這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個特點：(1)產品數(shù)量連續(xù)兩年高增長。1995 年新增產品達到 263 個，超過 1993 年最高水平 倍；1996 年繼續(xù)保持快速增長勢頭，新增產品 289 個，增長％。(2)農業(yè)種植規(guī)模迅速擴大。1995 年綠色食品農業(yè)種植面積達到 1700 萬畝，比 1994 年擴大 倍，1996 年擴大到 3200 萬畝，增長 ％。(3)產量增長超過產品個數(shù)增長。1995 年主要產品產量達到 210 萬噸，比上年增加 ％，超過產品個數(shù)增長率 個百分點；1996 年達到 360 萬噸，增長 ％，超過產品個數(shù)增長率 個百分點，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴大。(4)產品結構趨向居民日常消費結構。與 1995 年相比，1996 年糧油類產品比重上升 ％，水產類產品上升 ％，飲料類產品上升％，畜禽蛋奶類產品上升 ％。(5)縣域開發(fā)逐步展開。全國許多縣(市)依托本地資源，在全縣范圍內組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生產基地，使綠色食品開發(fā)成為縣域經(jīng)濟發(fā)展富有特色和活力的增長點。4）第三階段，向社會化市場化國際化全面推進階段(1997 年一至今)， 綠色食品社會化進程加快主要表現(xiàn)在：中國許多地方的政府和部門進一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費者對綠色食品認知程度越來越高；新聞媒體主動宣傳報道綠色食品；理論界和學術界也日益重視對綠色食品的探討。綠色食品市場化進程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場環(huán)境越來越好，市場覆蓋面越來越大，廣大消費者對綠色食品的需求日益增長，而且通過市場的帶動作用，產品開發(fā)的規(guī)模進一步擴大。綠色食品國際市場潛力逐步顯示出來，一些地區(qū)綠色食品企業(yè)生產的產品陸續(xù)出口到日本美國歐洲等國家和地區(qū)，顯示出了綠色食品在國際市場上的強大競爭力。 綠色食品國際化進程加快主要表現(xiàn)在：對外交流與合作深度和層次逐步提高，綠色食品與國際接軌工作也迅速啟動。為了擴大綠色食品標志商標產權保護的領域和范圍，綠色食品標志商標相繼在日本國和香港地區(qū)開展注冊；為了擴大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機農業(yè)國際標準，結合中國國情，制訂了 AA 級綠色食品標準，這套標準不僅直接與國際接軌，而且具有較強的科學性權威性和可操作性。另外，通過各種形式的對外交流與合作，以及一大批綠色食品進入國際市場，中國綠色食品在國際社會引起了日益廣泛的關注。21 世紀是一個“綠色”的世紀，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎上采取實質性行動，而食物生產將是采取行動的重點領域。常規(guī)食物生產方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關注食物生產的效率和效益已遠遠不夠，而必須考慮生產方式對資源環(huán)境消費者的影響，這是因為它們已成為食物價值的重要組成部分，并且對食物生產政策農產品國際貿易產生了影響，未來的趨勢是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產方式生產的食物才更具有競爭力，才能更好地滿足消費需求。21 世紀的主導農業(yè)是生態(tài)農業(yè)，21 世紀的主導食品是綠色食品。綠色食品的有機食品生態(tài)食品自然食品生產和貿易發(fā)展十分迅速，市場容量也在迅速擴大。5）綠色食品的發(fā)展前景，有關專家認為，21 世紀將成為“人類生命科學世紀” “產品質量創(chuàng)新世