文化地理第十一講ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-04-30 18:15本頁(yè)面
【正文】 羔。? 馬頭琴嘹亮的旋律，體現(xiàn)了蒙古族長(zhǎng)調(diào)民歌的特色，展現(xiàn)出陽(yáng)光燦爛五畜興旺的草原景象。堅(jiān)實(shí)有力的指法，引出了純凈柔美綿延不斷的音流，像小河的潺潺流水，贊美著草原牧民的幸福生活。Date馬頭琴演奏Date特色飲食 烤全羊? 內(nèi)蒙古傳統(tǒng)名菜。一般選用草原上膘肥、體重在 40斤左右的綿羊宰殺后去毛帶皮，腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盤內(nèi)，羊皮酥脆，羊肉嫩香。Date手扒肉 ?是蒙古、鄂溫克、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來(lái)最喜歡的傳統(tǒng)食品。因用手把著肉吃，故名手把肉。 Date蒙古奶茶? 奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。 內(nèi)蒙奶茶的一般做法 —— 先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開(kāi)之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開(kāi)鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。Date? 蒙語(yǔ)稱做 “艾日戈 ”。是用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料，制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽(yáng)處，用一根特制的木棍每日攪拌數(shù)次，使馬奶逐漸發(fā)酵變酸。當(dāng)馬奶變成清淡透明，味道酸辣時(shí)，即成為馬奶酒。 每逢盛夏，遼闊的草原上，到處都飄溢著馬奶酒的清香。這時(shí)，便是人們飲用馬奶酒的最佳時(shí)刻。鄰里歡聚，節(jié)日喜慶，接待賓朋，餐桌上總少不了獨(dú)具特色的馬奶酒。飲過(guò)馬奶酒的人，無(wú)不贊美它的醇香可口。牧民們祖祖輩輩生活在草原，年年月月都離不開(kāi)馬奶酒。這樣，馬奶酒的禮俗，馬奶酒的文化應(yīng)運(yùn)而生。 馬奶酒Date內(nèi)蒙古自治區(qū)旅游小常識(shí)? 蒙古族日常生活中有不少禁忌，主要有：火忌、水忌、做客忌等。? 蒙古族崇拜火神、灶神。所以，進(jìn)入蒙古包后，忌在火爐上烤腳，不許在火爐旁烤濕靴子和鞋；不得跨越火爐和用腳蹬火爐；不得用刀子挑火或插入火中等。? 蒙古族認(rèn)為水是圣潔的神靈。忌在河水中洗手和沐浴，在河水中洗臟物等。? 客人進(jìn)蒙古包時(shí)，切忌卷袖子，或把衣襟掖在腰帶上；不可提著馬鞭進(jìn)去，要將鞭子立放在門右。進(jìn)包后，切忌坐佛龕前。此外，還忌蹬門檻，忌摸頭，忌打狗等。 Date
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