【正文】 意的是工業(yè)衛(wèi)生。 建筑及場(chǎng)地布置(1)本工程場(chǎng)址位于內(nèi)蒙古xx市。所選場(chǎng)址周圍無(wú)污染源，自然條件和環(huán)境狀況良好，基本屬原生態(tài)狀態(tài)，交通運(yùn)輸方便，供水、排水、供電、通訊等條件優(yōu)越，適合建場(chǎng)。(2)為保證場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸安全暢通，主要道路均為雙車道，在裝卸部位留有調(diào)車的空間，保證運(yùn)輸和調(diào)車的要求。(3)全場(chǎng)各建筑物間嚴(yán)格按照建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范留有足夠的間距，以確保防火安全。建筑物布置考慮滿足通風(fēng)、自然采光、朝向要求。(4)各生產(chǎn)車間按其工作性質(zhì)不同，設(shè)有衛(wèi)生間、更衣室、休息間，供職工使用。(5)根據(jù)各車間、工段的生產(chǎn)類別要求，設(shè)置了足夠的安全出入口。公司必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)安全條例，對(duì)新進(jìn)的人員必須進(jìn)行進(jìn)廠、車間、班組三級(jí)安全教育。 主要措施(1)本工程要按照食品加工廠衛(wèi)生規(guī)范要求設(shè)計(jì)，內(nèi)墻及地面采用瓷磚貼面以便清洗消毒，保持車間內(nèi)的清潔衛(wèi)生。(2)有腐蝕介質(zhì)的操作間，建筑設(shè)計(jì)已考慮防腐蝕措施，此外操作人員應(yīng)配備防護(hù)用具。(3)為減少繁重的體力勞動(dòng)，本設(shè)計(jì)采用機(jī)械化和自動(dòng)化操作，原材料和成品的運(yùn)輸采用提升設(shè)備，叉車和運(yùn)輸帶等。(4)各車間的生產(chǎn)過(guò)程根據(jù)不同性質(zhì)和生產(chǎn)條件，采取自動(dòng)報(bào)警、緊急停車等安全措施。 (5)對(duì)噪音和粉塵較大工段，為工人配備防噪耳罩和口罩等。 (6)所有工人經(jīng)培訓(xùn)后，持證上崗。定期進(jìn)行廠規(guī)、廠紀(jì)、車間管理、安全生產(chǎn)三級(jí)教育。 節(jié)能節(jié)約能源是保證我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要手段，是富國(guó)強(qiáng)民、降低經(jīng)濟(jì)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的宏觀要求。本項(xiàng)目從設(shè)計(jì)中力爭(zhēng)節(jié)約能源，盡量使能耗指標(biāo)降低，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方向：企業(yè)在生產(chǎn)工程中，有機(jī)種植、飼料加工、有機(jī)養(yǎng)殖及車間，屠宰加工和有機(jī)肥加工相互依存，形成了一條完整的有機(jī)雞深加工產(chǎn)品鏈。對(duì)有關(guān)的電器設(shè)備實(shí)行專人管理，既要滿足生產(chǎn)需要，又要達(dá)到節(jié)約能源的目的。供水系統(tǒng)采用合格管道材料，閘門要用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，管道敷設(shè)以埋在地下為主，顯露部分也要采取措施避免人踩、車壓。房?jī)?nèi)無(wú)采暖情況下采取節(jié)能設(shè)計(jì)，增加采光面積或采用屋面采光板可節(jié)約照明能源。同時(shí)選用節(jié)能型電器、光源和燈具，合理進(jìn)行無(wú)功補(bǔ)償，減少無(wú)功損耗。第12章 項(xiàng)目組織管理與運(yùn)行 項(xiàng)目建設(shè)期管理 組織管理機(jī)構(gòu)與職能成立項(xiàng)目建設(shè)6人領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的前期工作和建設(shè)階段的管理工作。由總經(jīng)理任項(xiàng)目組長(zhǎng)，成員有公司行政綜合部、產(chǎn)業(yè)開發(fā)部、市場(chǎng)開發(fā)部等部門負(fù)責(zé)人組成，其職能是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、招標(biāo)、合同、實(shí)施、監(jiān)督、驗(yàn)收等過(guò)程實(shí)行全面領(lǐng)導(dǎo)和管理；組織協(xié)調(diào)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，協(xié)調(diào)各部門工作關(guān)系，保證項(xiàng)目的實(shí)施；檢查和審核項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用情況和工程預(yù)決算等。項(xiàng)目建設(shè)階段的管理主要是工程管理，由項(xiàng)目組負(fù)責(zé)，對(duì)工程建設(shè)、設(shè)備購(gòu)置及其安裝采取一攬子總承包，或按交鑰匙工程接收?？尚行匝芯考俺醪皆O(shè)計(jì)。項(xiàng)目實(shí)施前，委托具有相關(guān)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)做好可行性研究和初步設(shè)計(jì)。工程管理。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，結(jié)合各部分的投資規(guī)模與先后順序制定投資計(jì)劃，保證建設(shè)資金及時(shí)到位，實(shí)行工程招投標(biāo)和工程質(zhì)量監(jiān)理制，確保工程建設(shè)質(zhì)量和建設(shè)進(jìn)度。財(cái)務(wù)管理。項(xiàng)目資金實(shí)行專人、專帳管理，確保項(xiàng)目資金?？顚Ｓ?。項(xiàng)目建設(shè)管理辦公室根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃所規(guī)定的建設(shè)內(nèi)容認(rèn)真編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，嚴(yán)格資金支出，增強(qiáng)資金管理透明度，接受財(cái)政、審計(jì)機(jī)關(guān)的監(jiān)督、檢查。物資管理該項(xiàng)目物資必須?？顚Ｓ?，保證項(xiàng)目的建設(shè)需要?；嘏渲梦镔Y管理和供應(yīng)部門，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)物資的計(jì)劃、分配、采購(gòu)、存放、運(yùn)輸和管理，使項(xiàng)目建設(shè)的物資及時(shí)到位?？⒐そY(jié)算和決算。工程建設(shè)完工后，按照合同約定，及時(shí)進(jìn)行竣工結(jié)算；并委托具有資質(zhì)的審計(jì)或會(huì)計(jì)中介機(jī)構(gòu)，對(duì)項(xiàng)目財(cái)務(wù)決算進(jìn)行審核。固定資產(chǎn)移交。裝修改造和設(shè)備購(gòu)置完成后，由項(xiàng)目建設(shè)單位委派專人對(duì)工程建設(shè)質(zhì)量、儀器設(shè)備數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地等進(jìn)行核檢；核檢通過(guò)后，由項(xiàng)目建設(shè)單位與工程施工方、儀器設(shè)備供應(yīng)方簽訂辦理移交手續(xù)。竣工驗(yàn)收。項(xiàng)目完成后，由項(xiàng)目單位參照農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定對(duì)項(xiàng)目建設(shè)情況進(jìn)行自查。在自查的基礎(chǔ)上，報(bào)請(qǐng)本級(jí)農(nóng)業(yè)或農(nóng)發(fā)部門對(duì)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行預(yù)驗(yàn)收。預(yù)驗(yàn)收通過(guò)后，由本級(jí)農(nóng)業(yè)或農(nóng)發(fā)部門報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門對(duì)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行預(yù)驗(yàn)收。預(yù)驗(yàn)收通過(guò)后，由本級(jí)農(nóng)業(yè)或農(nóng)發(fā)部門報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門對(duì)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行竣工驗(yàn)收。 項(xiàng)目運(yùn)行期管理項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，公司嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范運(yùn)作，即在公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)下，形成了逐級(jí)負(fù)責(zé)、精干、高效的運(yùn)行模式。 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分項(xiàng)目竣工后按工廠管理模式，組建以場(chǎng)長(zhǎng)為首的生產(chǎn)技術(shù)管理體系，其營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、后勤等工作仍由項(xiàng)目單位負(fù)責(zé)統(tǒng)管，機(jī)構(gòu)設(shè)置沿用項(xiàng)目單位機(jī)構(gòu)，按需要可增設(shè)管理部門，負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)鏈的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。項(xiàng)目單位擁有一大批工業(yè)化管理的優(yōu)秀人才，其組織管理體系機(jī)構(gòu)仍用項(xiàng)目單位現(xiàn)有的營(yíng)銷、采購(gòu)、質(zhì)量、生產(chǎn)、人事、財(cái)務(wù)、服務(wù)等經(jīng)營(yíng)管理體系。全部建設(shè)工程和設(shè)備安裝到投入使用與提供單位簽訂交鑰匙工程合同，并提供人員技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。委托中介公司對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行全程監(jiān)理。 項(xiàng)目定員項(xiàng)目建成后按照現(xiàn)代企業(yè)制度的運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行。本項(xiàng)目勞動(dòng)定員為200人，其中工人138人、技術(shù)人員37人、管理人員20人，服務(wù)人員5人。實(shí)行人員競(jìng)爭(zhēng)上崗，人才滾動(dòng)管理和綜合考評(píng)的開放式運(yùn)行機(jī)制，實(shí)行按勞分配，效益優(yōu)先的獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分發(fā)揮工作人員的主觀能動(dòng)性，逐步完善激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)的管理規(guī)章和運(yùn)行制度。詳見(jiàn)表121：項(xiàng)目定員及人員構(gòu)成。表121 項(xiàng)目定員及人員構(gòu)成序號(hào)部門工 人技術(shù)人員管理人員服務(wù)人員合 計(jì)1總經(jīng)理　　1　12副總經(jīng)理　　4　43飼料加工區(qū)　　　　　　經(jīng)理　　1　1　生產(chǎn)人員102　　12　包裝人員41　　5　質(zhì)檢人員　2　　2　勤雜人員1　　　1　小 計(jì)1551　214養(yǎng)殖區(qū)　　　　　　經(jīng)理　　2　2　飼養(yǎng)員607　　67　質(zhì)檢人員　6　　6　勤雜人員6　　17　小 計(jì)661321825屠宰及加工區(qū)　　　　　　經(jīng)理　　1　1　生產(chǎn)人員206　26　包裝人員108　18　質(zhì)檢人員　5　27　勤雜人員5　　　5　小 計(jì)351912576綜合管理區(qū)　　　　　　經(jīng)理　　1　1　行政管理人員　　6　6　財(cái)務(wù)人員　　4　4　銷售人員12　　　12　勤雜人員5　　27　司機(jī)5　　　5　小 計(jì)22　11235　合 計(jì)13837205200根據(jù)項(xiàng)目的要求，全場(chǎng)錄用人員除招聘部分高、中、初級(jí)專業(yè)人員外，對(duì)場(chǎng)內(nèi)員工采用經(jīng)常性的技術(shù)培訓(xùn)，確保管理到位、技術(shù)到位。全場(chǎng)從業(yè)人員按農(nóng)業(yè)部規(guī)定取得特種技能資格證，實(shí)行持證上崗。對(duì)各類上崗人員在上崗前進(jìn)行必要的考核，合格后方可上崗。招聘的技術(shù)人員應(yīng)具備大學(xué)本科水平以上學(xué)歷，熟悉本專業(yè)國(guó)內(nèi)外最新發(fā)展與動(dòng)態(tài)。 經(jīng)營(yíng)管理措施工程竣工投產(chǎn)后，生產(chǎn)管理由以場(chǎng)長(zhǎng)為首的生產(chǎn)班子負(fù)責(zé)，財(cái)務(wù)管理和銷售管理由公司總負(fù)責(zé)，形成各職能部門和管理人員的責(zé)任制，提高整體管理水平。 衛(wèi)生管理嚴(yán)禁參觀者入場(chǎng)、入舍。工作人員進(jìn)生產(chǎn)區(qū)需要更衣并經(jīng)紫外線消毒、嚴(yán)禁穿工作服外出；對(duì)工作人員每年定期進(jìn)行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。雞舍周圍每23周消毒一次，雞場(chǎng)周圍場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每12個(gè)月消毒一次。雞場(chǎng)、雞舍出口要設(shè)消毒池，每次更換一次消毒藥（生石灰）。雞舍內(nèi)要定期引進(jìn)帶雞消毒，正常情況下每周一次，有病情況下可每周兩次，在免疫前、中、后3天不進(jìn)行帶雞消毒。雞舍騰空后要進(jìn)行徹底清掃、洗刷，藥液浸泡、重蒸消毒，消毒后至少閑置兩周后才可進(jìn)雞。進(jìn)雞前5天再進(jìn)行重蒸消毒一次。定期對(duì)蛋盤、喂料飲水器具進(jìn)行清洗和消毒。雞場(chǎng)內(nèi)分設(shè)凈道和臟道。凈道是專門運(yùn)輸飼料和產(chǎn)品的通道，臟道是專門運(yùn)輸雞糞、病死雞和垃圾的通道。凈道和臟道不能交叉。死雞及時(shí)運(yùn)去焚燒或深埋，雞糞及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn)，采用堆積生物發(fā)酵處理作為有機(jī)肥原料運(yùn)往公司有機(jī)肥廠。雞舍通風(fēng)口設(shè)置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥、獸進(jìn)入傳染疾病。定期滅鼠，投放鼠藥要定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并進(jìn)行無(wú)害化處理。堅(jiān)持全進(jìn)全出制飼養(yǎng)。全進(jìn)全出制是指同一雞場(chǎng)或同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序，統(tǒng)一管理措施和同時(shí)出場(chǎng)；出場(chǎng)后對(duì)整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。實(shí)施該制度，能徹底切斷傳染病的流行環(huán)節(jié)，消滅雞舍病原體，從而保證下一批雞的安全生產(chǎn)。成年雞、育成雞、雛雞隔離飼養(yǎng)，其設(shè)備、管理及飼養(yǎng)人員要分開。常備清潔飲水。要求飲水必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，感官性狀不得有異臭、異味，不含肉眼可見(jiàn)物、—；細(xì)菌學(xué)檢查標(biāo)準(zhǔn)：大腸桿菌不超過(guò)1個(gè)/100ml。飲水使用前和使用過(guò)程中要進(jìn)行水質(zhì)分析和檢測(cè)。經(jīng)常清洗、消毒飲水設(shè)備，采用封閉式飲水系統(tǒng)。選用優(yōu)質(zhì)飼料。嚴(yán)把飼料關(guān)，使用本公司自產(chǎn)的有機(jī)玉米、小麥、水稻殼為原料加工的有機(jī)飼料飼喂。加強(qiáng)疫病綜合防治。在嚴(yán)格做好生產(chǎn)各過(guò)程消毒工作的基礎(chǔ)上，應(yīng)用雞病快速診斷、藥敏試驗(yàn)和瓊擴(kuò)、ELLISA及DNA的PCR技術(shù)輔助診斷，對(duì)雞病進(jìn)行準(zhǔn)確定性和用藥。有效控制雞病，做到安全用藥。運(yùn)用先進(jìn)的產(chǎn)品安全信息可追蹤系統(tǒng)，在雞的生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、飼料管理、衛(wèi)生防疫和檢疫等方面進(jìn)行信息追蹤并及時(shí)反饋調(diào)控，應(yīng)用綜合防治技術(shù)，有效控制傳染病的發(fā)生、流行。 技術(shù)培訓(xùn)人員技術(shù)培訓(xùn)是項(xiàng)目建設(shè)不可缺少的環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖基地管理人員、技術(shù)人員及工人進(jìn)行培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。可以采取多種方式:對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括公司概況、有機(jī)食品、有機(jī)雞養(yǎng)殖、飼料、肥料等方面的基本知識(shí)、機(jī)械設(shè)備操作技能等。挑選３～４名有理化基礎(chǔ)的人，送中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程研究所等權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行化驗(yàn)員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，為期２～３個(gè)月。對(duì)企業(yè)營(yíng)銷人員進(jìn)行專門營(yíng)銷學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，為開拓全國(guó)市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。 與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 聯(lián)結(jié)機(jī)制企業(yè)以“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式運(yùn)營(yíng)，通過(guò)簽定有機(jī)種植、有雞養(yǎng)殖合同的形式與小麥、水稻、玉米產(chǎn)銷專業(yè)合作社及社員確立義務(wù)和責(zé)任，保證農(nóng)戶的權(quán)益，也確保了公司的有機(jī)飼料生產(chǎn)加工原料來(lái)源。公司對(duì)簽約有機(jī)小麥、有機(jī)水稻、有機(jī)玉米產(chǎn)銷專業(yè)合作社農(nóng)戶做出回收、支持和服務(wù)承諾：按照公司要求，生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)小麥、水稻、玉米按高于市場(chǎng)價(jià)100%以上進(jìn)行收購(gòu)、結(jié)算。 帶動(dòng)基地通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，可直接帶動(dòng)有機(jī)小麥、有機(jī)水稻和有機(jī)玉米基地3處，主要集中在xx市。通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，可輻射帶動(dòng)xx及周邊地區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品深加工、生態(tài)雞養(yǎng)殖等行業(yè)的發(fā)展。 帶動(dòng)農(nóng)戶項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將形成30萬(wàn)只草原有機(jī)雞養(yǎng)殖規(guī)模。年消耗飼料1500噸，其原料主要是有機(jī)玉米、小麥、大豆、油料等，僅有機(jī)玉米年需約800噸，需要2000畝耕地種植。同時(shí)將為周邊居民提供近百個(gè)工作崗位，間接增加5000人就業(yè)。本項(xiàng)目對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)具有較大的帶動(dòng)意義。第13章 效益分析與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)38 經(jīng)濟(jì)效益該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)依據(jù)國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》規(guī)定的原則與方法進(jìn)行。在市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品方案，工藝技術(shù)方案，原材料供應(yīng)，工程建設(shè)方案及實(shí)施計(jì)劃等基礎(chǔ)上進(jìn)行項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)，該報(bào)告的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)包括項(xiàng)目的盈利能力分析和不確定性分析。 財(cái)務(wù)估算該項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算按國(guó)家現(xiàn)行的《工業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》，《農(nóng)業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》以及有關(guān)稅收條例進(jìn)行。 價(jià)格預(yù)測(cè)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)中所有投入、產(chǎn)出物的價(jià)格均采用2010年當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)，即基價(jià)。按目前市場(chǎng)有機(jī)白條雞價(jià)格計(jì)，每只最低可售120元，產(chǎn)值達(dá)2880萬(wàn)元?？蛇_(dá)年產(chǎn)有機(jī)雞蛋1200萬(wàn)枚，除36萬(wàn)枚作為種蛋孵化（以作當(dāng)年繁育），可銷售有機(jī)雞蛋1164萬(wàn)枚，按每枚售價(jià)2元計(jì)，產(chǎn)值達(dá)2328萬(wàn)元。 效益預(yù)測(cè)項(xiàng)目效益是根據(jù)產(chǎn)出物的預(yù)測(cè)價(jià)格和生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算而得。項(xiàng)目的銷售收入主要是種蛋、商品蛋等。第1年為建設(shè)期，第2年達(dá)到正常年生產(chǎn)。該項(xiàng)目正常年新增銷售收入5208萬(wàn)元。其銷售收入見(jiàn)表131。表131 項(xiàng)目新增銷售收入估算表 單位：元、萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量單價(jià)（元）金額（萬(wàn)元）收入5208 1有機(jī)雞只240000 120 2880 2有機(jī)雞蛋只116400002 2328 總成本估算采用要素法分項(xiàng)測(cè)算企業(yè)生產(chǎn)總成本，總成本估算詳見(jiàn)附表131（總成本估算表）。直接支出：主要包括飼料、防疫和能源消耗等方面的支出，直接生產(chǎn)成本詳見(jiàn)表132。表132 項(xiàng)目正常年年成本費(fèi)用構(gòu)成序號(hào)項(xiàng)目單位日用量年用量單價(jià)（元）合計(jì) （萬(wàn)元）1原材料消耗　　　　飼料噸 15003000450獸藥防疫　　　　50包裝材料　　　　屠宰雞包裝材料個(gè)　240000372雞蛋包裝材料枚　11640000其他生產(chǎn)易耗材料　　　　200辦公耗材　　　　502