【正文】 分析。我們還沒有涉及海洋捕撈產(chǎn)品以及進口水產(chǎn)品，比如挪威智利的三文魚。2009年，我國進口三文魚1萬噸，接近300萬條。從現(xiàn)階段中國市場看，中等消費階層消費水產(chǎn)品的金額應(yīng)該超過低收入階層的消費金額。低收入階層所經(jīng)常消費的低檔次魚類，中等與高等消費階層也在經(jīng)常性消費。中產(chǎn)階層消費的魚類，比如：對蝦、大黃魚、大平魚、冰鮮大帶魚、海參、牡蠣、鮮貝、墨魚等等，低檔次消費也在消費，當(dāng)然是偶爾性、禮品性、婚慶性、節(jié)日性消費。水產(chǎn)品市場與肉類市場、蛋類市場、禽類市場的區(qū)別正在于此。水產(chǎn)品市場本身就是高出一般食品市場的市場，雖然我們不好給水產(chǎn)品定義為高檔食品市場。水產(chǎn)品市場已經(jīng)成為中產(chǎn)階層消費為主導(dǎo)的市場，這在我國食品市場中是特例。換句話說，其它副食品市場比如：蔬菜市場、牛奶市場、豬肉市場、禽類市場、蛋品市場等等都還沒有成為中產(chǎn)階層為主導(dǎo)的市場而還是中低收入的大眾消費市場、百姓市場。這是我們在考察水產(chǎn)品市場中應(yīng)該看到的主要發(fā)展趨勢。 高收入群體消費主要農(nóng)副產(chǎn)品情況 高收入群體的情況沒有低收入群體或者中產(chǎn)群體那么個性鮮明,因為高收入群體人群的結(jié)構(gòu)相對要復(fù)雜。高收入群體中的多數(shù)文化水平比較低，前面談到，他們中的大多數(shù)不是靠知識，不是靠文憑取得現(xiàn)有的地位，而主要是靠著財富的原始積累起家、致富。有特別多的還是靠著背景起家。在餐飲業(yè)市場、房地產(chǎn)市場、娛樂業(yè)市場、服務(wù)業(yè)市場上、食品市場上這些國家放開最早的市場上起家。這種起家完全靠打拼，而不是靠按照國家所有的政策亦步亦趨發(fā)展。如果按部就班來，只有倒閉。高收入群體在我國的形成主要是改革開放后的十年。而他們財富的積累又主要形成在1989年之后。由于年齡段的區(qū)別，高收入群體知識水平總體上講絕對低于中產(chǎn)，由此決定他們的消費理念與中產(chǎn)階層截然不同。他們的消費層次要明顯的低于中產(chǎn)階層。他們的消費理念與中產(chǎn)階層相同的是：健康理念、營養(yǎng)理念、地位理念而特別的少了個性張揚、特別少了情趣、品位、格調(diào)。特別少了文化理念。他們很少光顧北京莫斯科餐廳，而更愿意去有家鄉(xiāng)風(fēng)味的酒樓，比如：——九頭鳥，或者山東農(nóng)家海鮮，或者白洋淀飯館。由此決定，高收入群體雖然比中產(chǎn)有錢，但是他們卻不像中產(chǎn)那樣喜歡花錢。其實不是不喜歡而是不會花錢。只有當(dāng)投入確實大于產(chǎn)出的時候，他們才會大把的掏錢。只有他們才知道什么是錢。而很多有錢卻不算高收入階層的人并不知道什么叫錢。知識分子的精英靠頭腦和獨到的嗅覺賺錢，他們的資本就在于思想。憑思想就能有錢。有權(quán)利的人靠權(quán)利取錢，非常容易就有錢。而高收入階層的人的錢是日積月累滾動起來的。那才是錢。由此他們在消費中的獵奇心理低于中產(chǎn)，而趨向于更加保守，更加傳統(tǒng)。 2009年與1998年比較，（2004年），％，增長率比中產(chǎn)階層低57％，％；，％，增長率比中產(chǎn)低10％，比低收入家庭低14％；，％，比中產(chǎn)低44％，比低收入階層低57％；，增長150％，％，比低收入階層高47％；，％，比中產(chǎn)高107％，比低收入階層高1781％。由此看出，高收入家庭消費魚蝦的增長幅度在三種家庭中是最高的。而對肉類、禽類、蛋類的需求都在下降。特別是對于蝦類的需求大幅度上升，％。而中產(chǎn)階層在2008年與2009年連續(xù)兩年對蝦的環(huán)比增長率，％。是中產(chǎn)階層的收入還沒達到像高收入階層那樣吃對蝦的水平嗎？不是。相對于中產(chǎn)階層說，在食品的購買投入上，高收入與中等收入差距并不應(yīng)該明顯。原因在于，高收入階層對食品健康的需求理念要明顯大于中產(chǎn)階層，更加大于低收入階層。2009年與2008年比較，高收入階層對禽類的需求大幅度下降，％，剛剛好是對于對蝦需求的增長比例。他們對于禽流感的恐懼要遠遠大于中產(chǎn)以及低收入階層。他們更加的保命、惜命。從食品購買的不同選擇看出，高收入階層對于安全的需求意識是最強的。而很有可能，中產(chǎn)階層更加注意自身價值的體現(xiàn)，更加理想化。 其實，高收入階層的消費并不代表了中國高檔水產(chǎn)品市場的消費。換句話，中國的或者華人社會的高檔水產(chǎn)品市場的群體性消費，是公務(wù)消費與商務(wù)消費在支撐著。高收入群體僅僅是高檔水產(chǎn)品市場或者高檔食品市場中的一部分群體，而且是小部分群體。從消費的階層分，這個高檔次的食品消費市場的主流、主角是中產(chǎn)階層——因為公務(wù)，因為商務(wù)。前文提到，是中產(chǎn)階層在推動水產(chǎn)品市場的消費發(fā)展，其實，是中產(chǎn)階層在推動整個社會經(jīng)濟的大發(fā)展。難道不是嗎？我們特別需要關(guān)注中產(chǎn)階層的消費動向。他們不僅僅在家庭消費上扮演著重要的角色，在餐飲市場上同樣扮演著重要角色。 167。 市場推銷戰(zhàn)略167。 產(chǎn)品目標(biāo)市場定位本項目產(chǎn)品，主要以淡水魚的養(yǎng)殖、加工為主，且地處武陵山區(qū)，鮮魚目標(biāo)市場以武陵地區(qū)各縣市為主，深加工淡水魚速食干片立足武陵地區(qū)，并通過市場拓展，逐漸進入大中城市超級賣場。167。 項目產(chǎn)品市場競爭力本項目競爭力主要體現(xiàn)在兩個方面：一是產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模效益。相關(guān)產(chǎn)業(yè)的同步發(fā)展，使得飼養(yǎng)成本有較大幅度的降低，這樣為養(yǎng)殖靈活定價，參與市場競爭創(chuàng)造了條件；二是品質(zhì)優(yōu)勢。本項目以目前在國內(nèi)市場上看好的原生態(tài)常規(guī)魚類為發(fā)展對象，并且在養(yǎng)殖過程中以科學(xué)技術(shù)為前提，能夠為市場提供品質(zhì)優(yōu)良的商品魚及淡水魚干片。167。 推銷方式本項目產(chǎn)品由公司組織人員、利用網(wǎng)絡(luò)自銷外，同時利用本地及周邊地區(qū)水產(chǎn)品經(jīng)營者進行鮮魚銷售，調(diào)味魚片則通過食品批發(fā)機構(gòu)及與各地方超市進行合作推銷。167。 推銷措施項目實施后，公司會在產(chǎn)品上市前首先通過地方水產(chǎn)品交易市場及在周邊地區(qū)水產(chǎn)品、食品交易市場尋求代銷合作商，并成立銷售分公司，采取片區(qū)經(jīng)理管理模式逐步建立自身的銷售網(wǎng)點。初步確定自身銷售網(wǎng)點主要集中在周邊地區(qū)及國內(nèi)經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)?！翡N售點全部采取分店式，每個地區(qū)設(shè)一家銷售點、由經(jīng)銷點自負盈虧、執(zhí)行統(tǒng)一銷售價格，在此基礎(chǔ)上公司下幅5%百分點，完成年初合同銷售量任務(wù)后再下浮2%。◆經(jīng)銷（代理）商必須具有獨立法人資格。◆200公里以內(nèi)公司送貨到目的地、200公里以外公司與經(jīng)銷（代理）商各承擔(dān)一半運費?！衄F(xiàn)款現(xiàn)貨、若經(jīng)銷（代理）商資金緊張可憑資產(chǎn)抵押在公司貸款、利率按同期銀行貸款利率?！?公司與經(jīng)銷（代理）商之間是供銷、信貸支持的復(fù)合關(guān)系。◆ 對銷售業(yè)績優(yōu)良的經(jīng)銷（代理）商實行獎勵：子女公司就業(yè)、公司辦理社會保險?！?對公司直銷網(wǎng)點，由公司墊支在各區(qū)域成立，墊支金額從銷售網(wǎng)點的利潤提存中逐漸扣收?！?公司直銷人員拿入公司人事考核，經(jīng)銷（代理）商不拿入公司人事管理?！?公司直銷與公司委托經(jīng)銷的其他待遇一致。167。 促銷價格制度本項目產(chǎn)品上市時，考慮到客戶的接受過程，產(chǎn)品價格將低于定價的25%，在市場占用達到一定程度后，可根據(jù)產(chǎn)品銷售實際情況逐漸將產(chǎn)品價格提高到公司初步定價。167。 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模167。 產(chǎn)品方案項目以水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工開發(fā)為主，水產(chǎn)養(yǎng)殖以傳統(tǒng)的四大家魚為主導(dǎo)產(chǎn)品，滿足地方中低端水產(chǎn)品市場需要，同時引入團頭魴進行天然放養(yǎng)，滿足地方高端市場需要。淡水魚調(diào)味魚片的加工以四大家魚為主要加工對象，具體產(chǎn)品設(shè)計方案如下：序號品名單位數(shù)量1鮮魚類噸3681鯉魚噸525草魚、青魚噸鰱魚、鳙魚噸304鯽魚類噸團頭魴噸2調(diào)味魚干片噸2000167。 建設(shè)規(guī)模本項目設(shè)計以水產(chǎn)養(yǎng)殖為龍頭， 采用核心龍頭產(chǎn)業(yè)帶動相關(guān)行業(yè)的同步發(fā)展，促進區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的形成。養(yǎng)殖規(guī)模 本項目形成的養(yǎng)殖規(guī)模以四大家魚為基礎(chǔ)，適量養(yǎng)殖鮰魚等中檔魚，中檔魚全部采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖，四大家魚采用水庫自然放養(yǎng)的方式進行規(guī)劃，年產(chǎn)各類淡水魚3681噸。加工規(guī)模 本項目的加工項目以養(yǎng)殖規(guī)模為依據(jù)進行設(shè)計，設(shè)計生產(chǎn)能力為年加工銷售淡水魚干片2000噸。167。 產(chǎn)品銷售收入預(yù)測 項目產(chǎn)品由于各年捕撈量的差異，造成各年份的銷售收入差異，因此本處按十年平均銷售收入進行估算。產(chǎn)品名稱單位平均生產(chǎn)能力單價年銷售收入備 注鮮魚類噸3681鯉魚噸525草魚、青魚噸鰱魚、鳙魚噸304鯽魚類噸團頭魴噸調(diào)味魚干片噸2000合　　計　　項目水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模在滿足項目加工需求后，年可出售鮮魚3681噸。調(diào)味魚片加工新建主要生產(chǎn)車間三間，年生產(chǎn)能力2000噸調(diào)味魚干片。第4章 建設(shè)條件與廠址選擇167。 資源和原材料167。 水產(chǎn)養(yǎng)殖水體田寨河電站屬于唐崖河上游段，上至小河電站（支流冷水河），下至田寨河電站庫壩，流域涉兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（高樂山鎮(zhèn)、清坪鎮(zhèn)）五個行政村（老里壩村、青崗坪村、八斗羅村、龍?zhí)端敬?、中寨村）流域范圍?nèi)共計2416戶，人口總計6428人。沿途均屬次高山區(qū)域，未有工礦企業(yè)擺布，水質(zhì)較好，經(jīng)咸豐縣環(huán)保監(jiān)測站檢測，該段水質(zhì)可滿足《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB38382002）Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，可用于集中式生活飲用水地表水源地一級保護區(qū)、珍稀水生生物棲息地、魚蝦類產(chǎn)場、仔稚幼魚的索餌場等。從水質(zhì)情況看，完全可用于魚類養(yǎng)殖。167。 加工原材料及主要輔助材料供應(yīng)調(diào)味魚片生產(chǎn)主要原料本項目調(diào)味魚片加工主要加工對象為公司自養(yǎng)的各類原生態(tài)淡水魚，淡水魚和海水魚肌肉各種成分差別并不明顯，也就是說單從營養(yǎng)功能看，淡水魚取代海水魚是沒有任何問題的。一般淡水魚魚片占魚體總重的50％左右，是目前利用率最高、利用價值最大的部分。本項目擬定加工調(diào)味魚片2000噸，需鮮魚6772噸，項目區(qū)可利用水體達8500畝，按公司擬定養(yǎng)殖計劃為年產(chǎn)各類淡水魚3681噸，除滿足公司調(diào)味魚片生產(chǎn)需求外，每年可提供3681噸鮮魚滿足本地及周邊鮮魚市場需要。調(diào)味材料項目養(yǎng)殖品擬開發(fā)加工成調(diào)味魚片，需要使用一般性食品調(diào)味劑。本項目以辣味魚片生產(chǎn)為主，主要使用調(diào)味劑有精鹽、砂糠、辣椒、大料、花椒、桂皮、料酒、生姜、味精、茴香等。這些調(diào)味品均能從全國各地農(nóng)副產(chǎn)品集貿(mào)市場購買，不屬于緊缺或國家控制類產(chǎn)品。167。 建設(shè)地區(qū)的選擇167。 項目所在地自然條件地理位置 咸豐縣始建于公元1735年，縣名取咸慶豐年之意，是中國唯一與皇帝帝號同名的縣。地處鄂西南邊陲，位于湖北省恩施土家族苗族自治州西南端、云貴高原東延武陵山余脈與大巴山之間。東經(jīng)108176。37′8″至109176。20′8″，北緯29176。19′28″至30176。2′54″。有湖北西大門之稱,在古代譽之為荊南雄鎮(zhèn)、楚蜀屏翰?？h城高樂山鎮(zhèn)距省城武漢市780公里。全縣面積2550平方公里。轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個區(qū)，183個村，以土家族、苗族為主的 17個少數(shù)民族占人口總數(shù)的85%。 氣候特征咸豐縣由于地形復(fù)雜，垂直差異突出，小氣候特征明顯，海拔950米以下，屬于典型亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，雨水充沛，日照較少，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均降雨量1555毫米，全縣年平均日照時間為1062小時，℃，其中低山14℃，℃，℃，極端最低氣溫13℃。海拔800米以下地區(qū)無霜期270290天，海拔8001200米以上地區(qū)無霜期160220天，氣候特征為雨水充沛、氣候溫和、無霜期長，日照較少。水文地質(zhì)咸豐縣內(nèi)河溪密布，溝壑縱橫，水資源豐富。常年降水量1590毫米，。森林植被咸豐縣歷來就是鄂西林海的重要組成部分，地處武陵源山脈，自然環(huán)境優(yōu)越，境內(nèi)山川連綿，云氣繚繞，是全國綠化先進縣。全縣水土空氣無工業(yè)污染。樹種、經(jīng)濟林木、牧草、藥材等資源極為豐富。，%，有最適合人類居住的地方的美譽。農(nóng)作物植被主要有玉米、馬鈴薯、水稻、油菜、豆類等。資源狀況境內(nèi)自然資源豐富，水能蘊藏量22萬千瓦；有世界罕見的硒資源礦床約25萬畝；探明礦產(chǎn)儲量總計12億立方，其中煤、銅、方解石等品位高、質(zhì)量好，均屬D級以上儲量。咸豐縣生態(tài)環(huán)境保護良好，是馳名中外的壩漆、金絲桐油的原產(chǎn)地，是天麻、黨參、黃連、竹節(jié)人參等名貴中草藥的集中產(chǎn)區(qū)。167。 項目建設(shè)區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施供電、電源情況；咸豐縣城東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，位于咸豐縣東郊。咸豐縣屬于電力輸出縣，縣內(nèi)水電資源豐富。有小河電站、朝陽電站等中小型電站七座，已并入華中電網(wǎng)，電力充足。當(dāng)?shù)仉娏敬罅χС直卷椖拷ㄔO(shè)，可保證本項目用電需要。供水、水源情況；項目建設(shè)地點位于湖北省咸豐縣高樂山鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，該地統(tǒng)一使用城區(qū)供水管網(wǎng)。本項目日需水量約為丁素梅m3，供水條件可滿足項目建設(shè)需要。運輸條件；項目擬建地區(qū)位于湖北省咸豐縣，該縣位于鄂、湘、黔、渝四?。ㄊ校┻厖^(qū)結(jié)合部，距州府所在地恩施98公里，距重慶市黔江區(qū)53公里，椒石、利咸、咸來三條省道和國家即將興建的恩黔高速公路縱貫全境，把長渝、滬蓉兩條高速公路，渝懷、枝萬兩條鐵路，恩施許家坪、黔江舟白兩個機場，恩施和黔江兩座中等城市，坪壩營、三峽和張家界三個國際旅游景區(qū)連為一體，打造了咸豐承東啟西，東進西出的區(qū)位優(yōu)勢，是華中、華南連接西部和西部通沿海的便捷大通道，能有效的將鄂、湘、黔、渝毗鄰地區(qū)的人流、物流、信息流等經(jīng)濟要素聚集整合，迅速融入國內(nèi)、國際大市場。通訊條件；通訊是現(xiàn)代生產(chǎn)交流順利運轉(zhuǎn)的保證條件之一。地區(qū)通訊環(huán)境能否提供通訊設(shè)施與項目建設(shè)同步是關(guān)系生產(chǎn)銷售的重要保證。咸豐縣的通訊線路進入國內(nèi)、國際長途自動交換網(wǎng)，數(shù)字傳真、圖像傳真、無線尋呼等現(xiàn)代通訊工具已較普遍。通訊手段先進快捷，有線電視網(wǎng)覆蓋全縣?！?67。 社會經(jīng)濟條件2007年，。，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13億元，縣級財政收入15570萬元，農(nóng)民人均純收入實現(xiàn)2102元。改革開發(fā)以來，咸豐縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展取得了長足進步，對外開放的水平和層次不斷提高，為咸豐全方位融入國際經(jīng)濟大循環(huán)打下了堅實的基礎(chǔ)。在2003年，咸豐縣委、縣人民政府就以鄂咸縣發(fā)[2003]4號文件下發(fā)了《關(guān)于進一步加快民營經(jīng)濟發(fā)展的決定》，確立了民營經(jīng)濟的主體地位，強調(diào)要在政策上扶持，資金上支持，方向上引導(dǎo)，促進民營經(jīng)濟突破性發(fā)展，要求引導(dǎo)民營經(jīng)濟重點投向一、二產(chǎn)業(yè)，促進其向規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化發(fā)展。制訂了扶持民營經(jīng)濟的一系列措施，為民營經(jīng)濟的發(fā)展創(chuàng)造寬松的政策環(huán)境。在充滿希望的新世紀，咸豐縣委、縣政府按“綠色生態(tài)、綠色經(jīng)濟、開放咸豐”的基本定位，緊緊抓住咸豐納入西部大開發(fā)范圍、退耕還林試點示范縣、新一輪扶貧開發(fā)重點縣和中國加入WTO的機遇，大打生態(tài)牌、民族牌、西部牌，以優(yōu)惠政策吸引客商，以優(yōu)勢項目引導(dǎo)客商，以優(yōu)良環(huán)境保護客商，全方位、多層次、寬領(lǐng)域推進對外開放，讓