【導讀】根據農產品保鮮與加工。本專業(yè)培養(yǎng)模式先進，專業(yè)特色鮮明。技術研發(fā)和生產服務功能于一體的學習型生產性實訓基地；工學結合運行機制建設。農業(yè)是國民經濟的支柱，是國家自立、社會安定的基礎，對我國經濟增長和發(fā)展至關重要。農產品作為農業(yè)經濟的重?，F(xiàn)小規(guī)模農業(yè)生產與現(xiàn)代化大生產對接的必由之路。膠東半島地區(qū)是我國重要的農產品。專業(yè)自建立以來，理論知識扎實、動手操作熟練、洞悉。行業(yè)發(fā)展形式，能夠舉一反三的畢業(yè)生供不應求。開發(fā)等措施應對這些挑戰(zhàn)。為明確市場需求，找準學生培養(yǎng)方向，本專。中級技工比例占50%，高級技工比例約占30%。人員占15%，高級管理人員占5%左右。等高技能人才的需求將增長至少30%。于此同時，企業(yè)的產。因此，提高人才培養(yǎng)質量，加強校企合作，主要設置乳制品加。骨干教師，8人獲取平度市骨干教師稱號。產中學習技能，勞動中形成職業(yè)素質”的前提下生產經營，實現(xiàn)“學校以專業(yè)辦產業(yè)，以產業(yè)發(fā)展專業(yè)”的良性循環(huán)。

　　

【正文】 力 5 合計（萬元） 35 國家中等職業(yè)教育 改 發(fā)展示范學校建設計劃項目 建設實施方案 G U O J IA ZH O N G D EN G ZH IY E J IA O Y U G A IG EFA ZH A N S H IFA N X U EX IA O J IA N H E J IH U A X IA N G MU J IA N S H E S H IS H I FA N G A N 27 （ 3）雙師 隊伍建設 建設標準：在教學一線工作 3 年以上，有中級職稱或技師職業(yè)資格，能指導本專業(yè)實踐教學，大學本科及以上學歷。參與專業(yè)建設規(guī)劃、方案設計，為企業(yè)提供服務、參與校級以上科研項目或校級以上精品課程建設，發(fā)表教研論文等。 建設措施及目標：每年選拔 5 名教師作 為“雙師型”教師培養(yǎng)對象并制定培養(yǎng)計劃；每年至少選拔 2 名教師參加參加技能培訓，至少 3名教師到工廠生產實踐 2個月；每位教師參加企業(yè)培訓及各種專業(yè)比賽，提高理論和動手能力；每位教師均取得高級職業(yè)資格 證書或專業(yè)相關培訓證書。 圖表 33 17 農產品保鮮與加工專業(yè) “雙師型”教師 培養(yǎng)標準與措施 時間 培養(yǎng)方式 達成標準 經費（萬元） 負責人 2020 年 2 人到師資培訓機構培訓； 3 人到企業(yè)頂崗鍛煉； ， 達到生產主管的水平 3 史曉華 2020 年 3 人到師資培訓機構培訓； 2 人到企業(yè)頂崗鍛煉； ，達到生產主管的水平 4 史曉華 合計（萬元） 7 錯誤 !未找到引用源。 G U O J IA ZH O N G D EN G ZH IY EJ IA O Y U G A IG EFA ZH A N S H IFA N X U EX IA O J IA N H E J IH U A X IA N G MU J IA N S H E S H IS H I FA N G A N 28 （ 4）聘任兼職教師 聘任條件：企業(yè)一線技術骨干或高校教授。 聘任目標：聘請企業(yè)一線技術骨干或高校教授 46 人 /年承擔專業(yè)技能訓練和生產實習指導教學工作。 圖表 33 18 農產品保鮮與加工專業(yè) 聘用兼職教師計劃 兼職方向 姓名 兼職教師來源 時間 經費（萬元） 從事主要任務 負責人 專業(yè)建設 丁立孝 日照職業(yè)技術學院 2020 年 4 訂 付文輝、史曉華 2020 年 4 李大鵬 山東農業(yè)大學 2020 年 4 課程開發(fā)建設 孫京新 青島農業(yè)大學 2020 年 2 課程體系 修訂 案 2020 年 2 綦俊達 青島富 獅王葡萄酒釀造有限公司 2020 年 2 授課及技能指導 王立琛 青島九聯(lián)集團股份有限公司 2020 年 1 師 寫 2020 年 1 魏琦 青島青食股份有限公司 2020 年 1 2020 年 1 李強 青島迎春樂乳業(yè)（集團）有限公司 2020 年 1 合計（萬元） 23 國家中等職業(yè)教育 改 發(fā)展示范學校建設計劃項目 建設實施方案 G U O J IA ZH O N G D EN G ZH IY E J IA O Y U G A IG EFA ZH A N S H IFA N X U EX IA O J IA N H E J IH U A X IA N G MU J IA N S H E S H IS H I FA N G A N 29 （ 5） 外國專家 1 人 與漢斯賽德爾基金會合作，每年特聘 1名具有專業(yè)知識豐富、技術熟練 ,具有長期工作經驗的德國專家指導專業(yè)建設 、培訓專業(yè)教師、帶領或參與課題建設、課程與教材建設等。 聘請費用漢斯賽德爾基金會支付 80%，我校支付 20%。 圖表 33 19 農產品保鮮與加工專業(yè)外聘教師計劃 單位：萬元 3． 校企合作 、工學結合 運行機制建設 （ 1）建立農產品保鮮與加工 專業(yè)建設 委員會。充分發(fā)揮專業(yè)建設委員會的作用，加強專業(yè)建設委員會的管理、對校企合作 和學生實訓實習做出指導。跟蹤農產品保鮮與加工專業(yè)發(fā)展的最新知識，調研社會對農產品保鮮與加工專業(yè)人才 需求的現(xiàn)狀，制定農產品保鮮與加工應用專業(yè)的發(fā)展目標、中 長期規(guī)劃、課程設置、師資培訓等，指導專業(yè)建設達到國內領先水平。在 2020 年和 2020 年分別召開工作會議 2次、專業(yè)建設委員會對本專業(yè)的建設提出具體可實施的方案時間 教師來源 主要從事任務 經費 負責人 2020 年 德國帕索職業(yè)學校 10 苗秀芳 2020 年 德國帕索職業(yè)學校 師 教學 10 合計（萬元） 20 錯誤 !未找到引用源。 G U O J IA ZH O N G D EN G ZH IY EJ IA O Y U G A IG EFA ZH A N S H IFA N X U EX IA O J IA N H E J IH U A X IA N G MU J IA N S H E S H IS H I FA N G A N 30 及要求；舉辦研討會 2 次，協(xié)助學校完善專業(yè)教學大綱、學生頂崗實習 計劃。 圖表 33 20 農產品保鮮與加工 專業(yè)建設指導委員會 組織 姓名 單位 /職務 指導委員會職務 苗秀方 平度職教中心 /校長 主任 綦俊 達 青島富獅王葡萄酒釀造有限公司 /研發(fā)部副經理 主任 付文輝 平度職教中心 /副校長 副主任 孫京新 青島農業(yè)大學 /畜產品加工教研室主任 副主任 丁立孝 日照職業(yè)技術學院 /食品工程學院院長 副主任 魏琦 青島青食股份有限公司 /研發(fā)部副部長 成員 史曉華 平度職教中心 /教導處副主任 成員 孫浠棟 平度職教中心 /農產品保鮮與加工專 業(yè)教研組組長 成員 （ 2）完善校企合作委員會領導下的農產品保鮮與加工應用專業(yè)建設 項目行業(yè)企業(yè)專家指導小組 。完善專業(yè)企業(yè)合作 規(guī)章條例、調整人員構成，建立企業(yè)與專業(yè)對話平臺，實施項目責任人負責制；完善企業(yè)有關人員到學校進行專業(yè)培訓計劃。在 2020 年召開合作研討會 2 次，制定學生在企業(yè)實習需要改進的措施，及時調整實習方案。 圖表 33 21 農產品保鮮與加工 專業(yè)建設 項目行業(yè)企業(yè)專家指導小組 姓名 單位 /職務 職務 趙向進 青島波尼亞食品有限公司 /董事長 組長 孫傳和 青島富獅王葡萄酒釀造有限公司 /總經理 成員 王維先 青島青食股份有限公司 /辦公室副主任 成員 陳宇鵬 青島九聯(lián)集團股份有限公司 /人力資源部副經理 成員 （ 3）校企合作 內容擴大。引企入校，促進產教結合 ， 國家中等職業(yè)教育 改 發(fā)展示范學校建設計劃項目 建設實施方案 G U O J IA ZH O N G D EN G ZH IY E J IA O Y U G A IG EFA ZH A N S H IFA N X U EX IA O J IA N H E J IH U A X IA N G MU J IA N S H E S H IS H I FA N G A N 31 增加校外實訓基地 數(shù)量，擴大頂崗實習 企業(yè)規(guī)模數(shù)量使學生頂崗實習的崗位多樣化。 2020年企業(yè)協(xié)助學校完善肉制品、乳制品、焙烤制品和果品實訓車間，開 拓校外實訓基地 3 個。2020年企業(yè)協(xié)助學校建成果品加工實驗室，開拓校外實訓基地 2 個。（見表 圖表 33 6） （ 4）專業(yè)頂崗實習 規(guī)模的擴大。 2020 年和 2020 年分別增加一個學生頂崗實習企業(yè)，簽訂正規(guī)的合作協(xié)議、教學計劃、學生頂崗實習和就業(yè)的協(xié)議。 （五）建設進度 國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展 示范學校項目建設是項系統(tǒng)工程，項目建設工作從 2020 年到 2020 年 12 月 ，用 2 年時間分兩個階段進行。具體進度安排見 圖表 33 22。 圖表 33 22 農產 品保鮮與加工 專業(yè)建設進度表 重點專業(yè)名稱 農產品保鮮與加工 建設負責人：史曉華 建設內容 2020 年 112 月 （預期目標、驗收要點） 2020 年 112 月 （預期目標、驗收要點） 錯誤 !未找到引用源。 G U O J IA ZH O N G D EN G ZH IY EJ IA O Y U G A IG EFA ZH A N S H IFA N X U EX IA O J IA N H E J IH U A X IA N G MU J IA N S H E S H IS H I FA N G A N 32 重點專業(yè)名稱 農產品保鮮與加工 建設負責人：史曉華 建設內容 2020 年 112 月 （預期目標、驗收要點） 2020 年 112 月 （預期目標、驗收要點） 人才 培養(yǎng) 模式 與課程 體系 改革 1． 深化發(fā)展 雙元制人 才培養(yǎng)模式 預期目標： 完善“工學結合 ，校企合作 ，訂單培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式 。 驗收要點： 社會對技能型、復合型人才需求調研報告； 形成 以學校教育為主，企業(yè)培訓為輔 的“雙元制 ”人才培養(yǎng)方案； 實施以 任務導向 為主的教學法，采用課堂教學、參觀、實訓、頂崗實習 相結合的模式進行，各學科有可行的教學、實習計劃 和總結； 擴大引企入校規(guī)模、實行訂單培養(yǎng)模式；成立校企合作委員會 和專業(yè)建設 委員會并開展有效地工作； 制定課程教學評價實施方案和專業(yè)考核評價方案，加強企業(yè)對學生的考核、鑒定、評價力度； 參加相應工種各級別的技能大賽 并獲獎，相應工種中級職業(yè)資格 證書獲證率達 98﹪以上； 畢業(yè)生就業(yè)率達到 100%，建立畢業(yè)生就業(yè)反饋評價體系 ； 繼續(xù)實行 “專業(yè)辦產業(yè)”之路。 預 期目標 ： 完善“工學結合 ，校企合作 ，訂單培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式 。 驗收要點 ： 完善 以學校教育為主，企業(yè)培訓為輔 的“雙元制 ”人才培養(yǎng)方案； 完善以 任務 導向為主的教學法，采用課堂教學、參觀、實訓、頂崗實習 相結合的模式進行，各學科有可行的教學、實習計劃和總結； 完善課程教學評價實施方案和專業(yè)考核評價方案，強化企業(yè)對學生的考核、鑒定、評價力度； 參加相應工種各級別的 技能大賽 并獲獎，相應工種中級職業(yè)資格證書獲證率達 98﹪以上； 畢業(yè)生就業(yè)率達到 100%，優(yōu)質就業(yè)率 90%以上，完善畢業(yè)生就業(yè)反饋評價體系 ； 繼續(xù)擴大引企入校規(guī)模、實行訂單培養(yǎng)模式； 國家中等職業(yè)教育 改 發(fā)展示范學校建設計劃項目 建設實施方案 G U O J IA ZH O N G D EN G ZH IY E J IA O Y U G A IG EFA ZH A N S H IFA N X U EX IA O J IA N H E J IH U A X IA N G MU J IA N S H E S H IS H I FA N G A N 33 重點專業(yè)名稱 農產品保鮮與加工 建設負責人：史曉華 建設內容 2020 年 112 月 （預期目標、驗收要點） 2020 年 112 月 （預期目標、驗收要點） 2． 課程開發(fā)與 建設 預期目標 ： 建立以技能培養(yǎng)為主線、以人的全面發(fā)展為根本的教學模式，在新的教學模式下建立多元全方位教學評價體系 ，形成任務導向型課程為主體的 課程體系 。 驗收要點 ： 完善 課程體系 開發(fā)項目，組，增加項目組成員 1 人；