第45屆世界技能大賽深圳選拔賽烘焙項目實施計劃方案-資料下載頁
2025-04-23 05:53本頁面
【正文】 一般，無特色5 分五、競賽用品用具競賽所需用品用具分為賽場提供和選手自備兩個部分。（見表）序號設(shè)備工具名稱備注1奶油攪拌機 賽場提供2臥式工作臺雪柜 3四門立式雪柜 4雙動攪面機 5雙門發(fā)酵箱6法式噴氣電烤箱 7電熱水器 8蛋糕牙刀9蛋糕刀10批刀11各種牙吸、光吸12蛋糕轉(zhuǎn)盤 13文武刀 14磅稱15木通心槌16搟面杖17不銹鋼盆（大）18不銹鋼盆（中）19不銹鋼盆（?。⑻厥夤ぞ吆陀镁?。 成績評判方式模塊一模塊二模塊三總分裁判客觀分裁判主觀分裁判客觀分裁判主觀分裁判客觀分裁判主觀分300分制轉(zhuǎn)為 100分制得分 賽場紀(jì)律，服從指揮，儀表端莊，講文明禮貌。 30 分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場憑本人身份證和參賽者入場，遲到時間超過 30 分鐘者，不得入場。,戴發(fā)帽。操作講究衛(wèi)生，工具潔凈,不亂扔下腳料，不浪費原材料。、半成品；禁止重做或挪用他人已加工過的原料。比賽過程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)由領(lǐng)隊在當(dāng)天向組委會提出陳述。，獨立操作嚴(yán)禁進入其他工位。，所有一切喝水、吃飯、休息、如廁等時間均計入在比賽時間內(nèi)。，經(jīng)過裁判仲裁委會會討論確定視情況增補修訂。，參賽選手清理工位，所有器具歸位，按照自備工具清單帶走自帶的器具。 選手安全要求，口罩、白大褂、圍裙、帽子全部穿戴整齊方可操作。，必須使用防護手套。，所有的原料均符合食品安全法，所有的作品均為可食用。九、開放現(xiàn)場要求。，只可在安全區(qū)內(nèi)觀摩競賽。，應(yīng)遵守賽場規(guī)則，不得與選手交談，不得妨礙、干擾選手競賽。，不得在場內(nèi)吸煙。十、綠色環(huán)保。賽場內(nèi)禁止吸煙。所有可循環(huán)利用的材料都應(yīng)分類處理和收集。 附件2第45屆世界技能大賽深圳市選拔賽烘焙項目選手報名表 賽區(qū)領(lǐng)隊/教練： 手機： ： 選手姓名性別出生年月學(xué)歷郵箱手機身份證號碼單位名稱郵編聯(lián)系地址個人簡歷單位意見 單位（蓋章）： 201 年 月 日 專業(yè)整理分享
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