博立無線點菜餐飲管理系統(tǒng)方案書-資料下載頁
2025-04-22 23:13本頁面
【正文】 RD分布式管理建立共享信息平臺、跨區(qū)域管理、移動辦公無法實現(xiàn)工作流管理隨時了解和監(jiān)控業(yè)務(wù)進程、實現(xiàn)協(xié)同工作無法實現(xiàn)價值客戶的關(guān)注價值客戶的服務(wù)與關(guān)懷、滿足個性化需求無法實現(xiàn)電子商務(wù)應(yīng)用電子促銷、商業(yè)信函批量打印、電子文檔傳真無法實現(xiàn)提升核心競爭力通過對客戶、產(chǎn)品、員工的追蹤及對市場、銷售、服務(wù)等工作的統(tǒng)計分析、幫助企業(yè)科學(xué)、全面提升核心競爭力無法實現(xiàn)客戶關(guān)系管理在博立無線點菜餐飲管理系統(tǒng)中的應(yīng)用提供個性化服務(wù)，滿足客戶個性化需求：預(yù)定是客人接觸的第一個環(huán)節(jié)，通過使用本系統(tǒng)，預(yù)定人員可隨時了解客人喜歡的包廂、忌諱菜肴、上次什么時候來，提供個性化的服務(wù)與關(guān)懷，提高客人被重視度、忠誠度。開單我們能立刻查詢出客人上次開的菜單、客人的忌諱菜肴，迅速開出符合客人個性化需求的菜單，并提供中、英、日三種文字的菜單，大大減少手工錯誤，提高效率和客人滿意度。菜肴制作廚師可及時、方便地了解客戶的相關(guān)信息，例如客人口味特征、喜好，以及更好地控制菜肴制作時間，大大提高了服務(wù)質(zhì)量。 客戶就餐老客戶對酒店的要求現(xiàn)在是越來越高，客戶不希望每次來就餐總要重復(fù)一些相同的事情，如先生，喝點什么酒？先生，需要什么煙？，這樣客戶就會有一種陌生的感覺，服務(wù)的最高境界可能就是要做到服務(wù)員就像客戶的家里人一樣，對于客戶喜歡喝的酒、抽的煙、吃的菜都一清二楚，使客戶有到家的感覺，這就需要服務(wù)人員去了解客戶的喜好，如什么煙、什么酒、什么菜，對于一個新服務(wù)員來說可能要花幾個月時間，但對于餐飲業(yè)來講，服務(wù)人員的流動性較大，服務(wù)員可能才熟悉了客戶，但就被其他酒店挖走或另謀職業(yè)，這其實對酒店的損失很大。通過我們這套系統(tǒng)，將能詳細(xì)記錄每位客人的喜好，即使服務(wù)人員流失，也只要花很短的時間就能培訓(xùn)出了解客戶的新的服務(wù)員，保證個性化服務(wù)的水平。 客戶關(guān)懷客戶關(guān)懷的目的就是提高客戶的忠誠度。您能隨時查詢了解到今天哪位客人過生日等其他紀(jì)念日，根據(jù)客人的價值排行進行相應(yīng)關(guān)懷，如送鮮花、生日蛋糕、壽面等。總經(jīng)理、經(jīng)理坐在辦公室里就能了解到今天哪些客人將要來就餐，以及就餐的具體時間、包廂，對于重要客人如市委領(lǐng)導(dǎo)、大客戶，可以事先迎接，提高客戶忠誠度。主動營銷，挖掘客戶消費機會，增加酒店銷售 在個人客戶的生日、結(jié)婚紀(jì)念日，公司客戶的公司成立日，客戶即將舉辦的活動等，提前通過各種方式（電話、拜訪、電子郵件等）關(guān)心客戶、拜訪客戶。根據(jù)客戶統(tǒng)計，通過這種方式可大大提高酒店促銷的成功率，隨著客戶數(shù)據(jù)的積累，將能帶來更多銷售機會。 客戶行為的深入分析提供決策支持客戶價值分析消費額、消費次數(shù)、人均消費、利潤額價值上升客戶價值下降客戶新客戶分析與發(fā)展對于大型餐飲酒店，如何識別您的新客戶并將其發(fā)展成老客戶，需要數(shù)據(jù)的支持。本系統(tǒng)可自動分析識別新客戶，并根據(jù)其價值情況提供給管理者。如：可通過預(yù)定電話（手機號碼）分析來就餐5次以上但還未發(fā)展為會員的客戶名單，在下次客戶來就餐時可由餐廳經(jīng)理主動關(guān)懷，索取客戶資料，發(fā)展成會員。客戶流失分析與保留在激烈的市場競爭環(huán)境中，客戶擁有更多的選擇空間和消費渠道?？蛻艉茈y盲目地保持對某一酒店的絕對忠誠。如果酒店對客戶關(guān)心不夠或客戶對酒店有意見，客戶馬上就會轉(zhuǎn)向其他酒店。 客戶在流失之前酒店往往可以得到某些征兆，如來就餐的次數(shù)突然減少。酒店在這個時候還來的及采取補救措施找出原因，留住客戶，特別是對那些重要的價值的客戶（如消費排行前10名的客戶）。本系統(tǒng)可自動分析客戶就餐頻率變化，提出客戶流失報警。 博立無線點菜餐飲管理系統(tǒng)與手工書寫對比表：項目博立無線點菜餐飲管理系統(tǒng)手工書寫預(yù)訂、接待提供圖形化的臺位選擇和狀態(tài)顯示、 可查詢?nèi)魏螤I業(yè)時間的臺位預(yù)訂、翻臺情況。無法及時準(zhǔn)確查詢點菜、收銀對點菜、收銀全程計算機跟蹤，避免點菜出錯、收銀作弊。無法及時、準(zhǔn)確地提供數(shù)據(jù)，存在跑、冒、滴、漏。催緩菜、加退菜無需跑動，輕輕一按點菜機按鍵即可實現(xiàn)，僅需幾秒。來回跑動于廚房之間，費時約10分鐘，增加服務(wù)員勞動強度。廚房制作點菜機點菜后菜品直接分單到廚房打印機打印，配菜、傳菜、廚房制作更加快捷，提高上菜質(zhì)量及速度。服務(wù)員要來回跑到廚房送菜單，廚房可能看不懂服務(wù)員的字跡，如此反復(fù)浪費時間、增加人力和勞動強度。服務(wù)員人數(shù)減少40%增加40%客戶資料點擊進入，查詢僅需2秒。無結(jié)算方式可根據(jù)酒店自定義（菜品打折、當(dāng)日特價等）自動結(jié)算，折扣率計算方便快捷。計算復(fù)雜時間長，容易出錯。交接班手續(xù)及時間打印當(dāng)班報表僅需30秒手續(xù)繁瑣，至少20分鐘。經(jīng)營機密獨特的帳套功能，經(jīng)營者可隨時設(shè)置權(quán)限，經(jīng)營機密不泄露。可隨時泄露客流、翻臺率統(tǒng)計分析實時動態(tài)顯示繁瑣、復(fù)雜庫存統(tǒng)計實時動態(tài)顯示繁瑣、復(fù)雜，不及時。菜品銷售分析實時動態(tài)顯示統(tǒng)計時間長、不準(zhǔn)確。成本核算實時動態(tài)顯示不準(zhǔn)確、不及時。 原材料損耗統(tǒng)計實時動態(tài)顯示靠估算帳單信任度高低總經(jīng)理查詢可實時遠(yuǎn)程查詢營業(yè)情況不及時、不準(zhǔn)確打印報表可實時打印交班報表、銷售日報表、銷售收入?yún)R總等手工制作，費時費力。19 / 1
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