【正文】 RD分布式管理建立共享信息平臺(tái)、跨區(qū)域管理、移動(dòng)辦公無法實(shí)現(xiàn)工作流管理隨時(shí)了解和監(jiān)控業(yè)務(wù)進(jìn)程、實(shí)現(xiàn)協(xié)同工作無法實(shí)現(xiàn)價(jià)值客戶的關(guān)注價(jià)值客戶的服務(wù)與關(guān)懷、滿足個(gè)性化需求無法實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)應(yīng)用電子促銷、商業(yè)信函批量打印、電子文檔傳真無法實(shí)現(xiàn)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力通過對(duì)客戶、產(chǎn)品、員工的追蹤及對(duì)市場(chǎng)、銷售、服務(wù)等工作的統(tǒng)計(jì)分析、幫助企業(yè)科學(xué)、全面提升核心競(jìng)爭(zhēng)力無法實(shí)現(xiàn)客戶關(guān)系管理在博立無線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)中的應(yīng)用提供個(gè)性化服務(wù)，滿足客戶個(gè)性化需求：預(yù)定是客人接觸的第一個(gè)環(huán)節(jié)，通過使用本系統(tǒng)，預(yù)定人員可隨時(shí)了解客人喜歡的包廂、忌諱菜肴、上次什么時(shí)候來，提供個(gè)性化的服務(wù)與關(guān)懷，提高客人被重視度、忠誠(chéng)度。開單我們能立刻查詢出客人上次開的菜單、客人的忌諱菜肴，迅速開出符合客人個(gè)性化需求的菜單，并提供中、英、日三種文字的菜單，大大減少手工錯(cuò)誤，提高效率和客人滿意度。菜肴制作廚師可及時(shí)、方便地了解客戶的相關(guān)信息，例如客人口味特征、喜好，以及更好地控制菜肴制作時(shí)間，大大提高了服務(wù)質(zhì)量。 客戶就餐老客戶對(duì)酒店的要求現(xiàn)在是越來越高，客戶不希望每次來就餐總要重復(fù)一些相同的事情，如先生，喝點(diǎn)什么酒？先生，需要什么煙？，這樣客戶就會(huì)有一種陌生的感覺，服務(wù)的最高境界可能就是要做到服務(wù)員就像客戶的家里人一樣，對(duì)于客戶喜歡喝的酒、抽的煙、吃的菜都一清二楚，使客戶有到家的感覺，這就需要服務(wù)人員去了解客戶的喜好，如什么煙、什么酒、什么菜，對(duì)于一個(gè)新服務(wù)員來說可能要花幾個(gè)月時(shí)間，但對(duì)于餐飲業(yè)來講，服務(wù)人員的流動(dòng)性較大，服務(wù)員可能才熟悉了客戶，但就被其他酒店挖走或另謀職業(yè)，這其實(shí)對(duì)酒店的損失很大。通過我們這套系統(tǒng)，將能詳細(xì)記錄每位客人的喜好，即使服務(wù)人員流失，也只要花很短的時(shí)間就能培訓(xùn)出了解客戶的新的服務(wù)員，保證個(gè)性化服務(wù)的水平。 客戶關(guān)懷客戶關(guān)懷的目的就是提高客戶的忠誠(chéng)度。您能隨時(shí)查詢了解到今天哪位客人過生日等其他紀(jì)念日，根據(jù)客人的價(jià)值排行進(jìn)行相應(yīng)關(guān)懷，如送鮮花、生日蛋糕、壽面等?？偨?jīng)理、經(jīng)理坐在辦公室里就能了解到今天哪些客人將要來就餐，以及就餐的具體時(shí)間、包廂，對(duì)于重要客人如市委領(lǐng)導(dǎo)、大客戶，可以事先迎接，提高客戶忠誠(chéng)度。主動(dòng)營(yíng)銷，挖掘客戶消費(fèi)機(jī)會(huì)，增加酒店銷售 在個(gè)人客戶的生日、結(jié)婚紀(jì)念日，公司客戶的公司成立日，客戶即將舉辦的活動(dòng)等，提前通過各種方式（電話、拜訪、電子郵件等）關(guān)心客戶、拜訪客戶。根據(jù)客戶統(tǒng)計(jì)，通過這種方式可大大提高酒店促銷的成功率，隨著客戶數(shù)據(jù)的積累，將能帶來更多銷售機(jī)會(huì)。 客戶行為的深入分析提供決策支持客戶價(jià)值分析消費(fèi)額、消費(fèi)次數(shù)、人均消費(fèi)、利潤(rùn)額價(jià)值上升客戶價(jià)值下降客戶新客戶分析與發(fā)展對(duì)于大型餐飲酒店，如何識(shí)別您的新客戶并將其發(fā)展成老客戶，需要數(shù)據(jù)的支持。本系統(tǒng)可自動(dòng)分析識(shí)別新客戶，并根據(jù)其價(jià)值情況提供給管理者。如：可通過預(yù)定電話（手機(jī)號(hào)碼）分析來就餐5次以上但還未發(fā)展為會(huì)員的客戶名單，在下次客戶來就餐時(shí)可由餐廳經(jīng)理主動(dòng)關(guān)懷，索取客戶資料，發(fā)展成會(huì)員。客戶流失分析與保留在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，客戶擁有更多的選擇空間和消費(fèi)渠道。客戶很難盲目地保持對(duì)某一酒店的絕對(duì)忠誠(chéng)。如果酒店對(duì)客戶關(guān)心不夠或客戶對(duì)酒店有意見，客戶馬上就會(huì)轉(zhuǎn)向其他酒店。 客戶在流失之前酒店往往可以得到某些征兆，如來就餐的次數(shù)突然減少。酒店在這個(gè)時(shí)候還來的及采取補(bǔ)救措施找出原因，留住客戶，特別是對(duì)那些重要的價(jià)值的客戶（如消費(fèi)排行前10名的客戶）。本系統(tǒng)可自動(dòng)分析客戶就餐頻率變化，提出客戶流失報(bào)警。 博立無線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)與手工書寫對(duì)比表：項(xiàng)目博立無線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)手工書寫預(yù)訂、接待提供圖形化的臺(tái)位選擇和狀態(tài)顯示、 可查詢?nèi)魏螤I(yíng)業(yè)時(shí)間的臺(tái)位預(yù)訂、翻臺(tái)情況。無法及時(shí)準(zhǔn)確查詢點(diǎn)菜、收銀對(duì)點(diǎn)菜、收銀全程計(jì)算機(jī)跟蹤，避免點(diǎn)菜出錯(cuò)、收銀作弊。無法及時(shí)、準(zhǔn)確地提供數(shù)據(jù)，存在跑、冒、滴、漏。催緩菜、加退菜無需跑動(dòng)，輕輕一按點(diǎn)菜機(jī)按鍵即可實(shí)現(xiàn)，僅需幾秒。來回跑動(dòng)于廚房之間，費(fèi)時(shí)約10分鐘，增加服務(wù)員勞動(dòng)強(qiáng)度。廚房制作點(diǎn)菜機(jī)點(diǎn)菜后菜品直接分單到廚房打印機(jī)打印，配菜、傳菜、廚房制作更加快捷，提高上菜質(zhì)量及速度。服務(wù)員要來回跑到廚房送菜單，廚房可能看不懂服務(wù)員的字跡，如此反復(fù)浪費(fèi)時(shí)間、增加人力和勞動(dòng)強(qiáng)度。服務(wù)員人數(shù)減少40%增加40%客戶資料點(diǎn)擊進(jìn)入，查詢僅需2秒。無結(jié)算方式可根據(jù)酒店自定義（菜品打折、當(dāng)日特價(jià)等）自動(dòng)結(jié)算，折扣率計(jì)算方便快捷。計(jì)算復(fù)雜時(shí)間長(zhǎng)，容易出錯(cuò)。交接班手續(xù)及時(shí)間打印當(dāng)班報(bào)表僅需30秒手續(xù)繁瑣，至少20分鐘。經(jīng)營(yíng)機(jī)密獨(dú)特的帳套功能，經(jīng)營(yíng)者可隨時(shí)設(shè)置權(quán)限，經(jīng)營(yíng)機(jī)密不泄露?？呻S時(shí)泄露客流、翻臺(tái)率統(tǒng)計(jì)分析實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示繁瑣、復(fù)雜庫(kù)存統(tǒng)計(jì)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示繁瑣、復(fù)雜，不及時(shí)。菜品銷售分析實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示統(tǒng)計(jì)時(shí)間長(zhǎng)、不準(zhǔn)確。成本核算實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示不準(zhǔn)確、不及時(shí)。 原材料損耗統(tǒng)計(jì)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示靠估算帳單信任度高低總經(jīng)理查詢可實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程查詢營(yíng)業(yè)情況不及時(shí)、不準(zhǔn)確打印報(bào)表可實(shí)時(shí)打印交班報(bào)表、銷售日?qǐng)?bào)表、銷售收入?yún)R總等手工制作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。19 / 1