【正文】 目的而使用食品添加劑燒烤用的畜產(chǎn)品、生肉應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證。燒烤間必須設(shè)有防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。衛(wèi)生間衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生間周圍環(huán)境整潔，墻壁內(nèi)外無亂寫亂畫亂貼。廁內(nèi)保持“六面光”。做到無蛛網(wǎng)、無煙頭、無紙屑、無雜物。 廁內(nèi)干凈，便槽暢通。無污跡、無尿堿、無便垢。 全日保潔，多次沖洗，做到無臭味。 照明、供水、排污設(shè)施完好。如有損壞，要及時(shí)報(bào)告檢修。工具、物品要擺放整齊定期藥物消殺，做到無蚊蠅。 壹品軒餐飲服務(wù)有限公司2011年3月20日 食品安全質(zhì)量承諾制度一、依法進(jìn)入市場(chǎng)，亮證亮照經(jīng)營(yíng)。自覺及時(shí)申辦法定許可手續(xù)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。并在醒目位置懸掛公示證照。二、持證上崗從業(yè)，落實(shí)法定制度。建立從業(yè)人員檔案；根據(jù)經(jīng)營(yíng)范圍佩戴或公示從業(yè)人資格證；從事直接入口和特定加工食品經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)的，按照規(guī)定穿戴工作衣帽、口罩。自覺學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)真權(quán)益保護(hù)法》、《價(jià)格法》、《廣告法》、《商標(biāo)法》、《計(jì)量法》、《食品安全法》、《衛(wèi)生法》、《藥品管理法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《零銷售促銷行為管理辦法》、等法律法規(guī)，自覺落實(shí)《進(jìn)貨查驗(yàn)或查驗(yàn)記錄制度》、《不合格商品退市制度》、《安全管理制度》，根據(jù)經(jīng)營(yíng)范圍落實(shí)《從業(yè)人員健康制度》的相關(guān)制度；依法向消費(fèi)者出具購(gòu)貨憑證或服務(wù)單據(jù) ；消費(fèi)者索要購(gòu)貨憑證或服務(wù)單據(jù)時(shí)，不無理拒絕。三、嚴(yán)格進(jìn)貨質(zhì)量，不售違法商品。嚴(yán)格按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格檢查進(jìn)貨質(zhì)量，不出售假冒偽劣商品和“三無”以及過期、破損、污染商品；不在商品中摻雜、摻假、以假充真。以此充好，或者以不合格商品冒充合格商品；不銷售侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)商品，不偽造或冒用商品的產(chǎn)地及廠名、廠址，不冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志；不銷售應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果的商品。定期自檢商品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格商品，及時(shí)對(duì)不合格商品進(jìn)行下架退市和封存，并及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門報(bào)告情況。四、規(guī)范標(biāo)價(jià)行為，嚴(yán)禁價(jià)格詐欺。自覺遵守 價(jià)格法律法規(guī)，嚴(yán)格按照標(biāo)價(jià)監(jiān)制規(guī)范標(biāo)示價(jià)格，做到真實(shí)完整標(biāo)志商品（服務(wù)）的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格等內(nèi)容。不搞價(jià)格欺詐，不以虛假?gòu)V告、虛構(gòu)原價(jià)、虛假標(biāo)價(jià)等方式欺騙誘導(dǎo)消費(fèi)者，不利用促銷活動(dòng)搞虛假讓利，主動(dòng)公示優(yōu)惠項(xiàng)目、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，主動(dòng)公開市價(jià)折扣（降價(jià)）。五、杜絕虛假宣傳，嚴(yán)禁欺詐消費(fèi)。依法自覺向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或服務(wù)的真實(shí)信息，不做引人誤解的虛假違法宣傳，不夸大商品或服務(wù)的特點(diǎn)、用途、效能，不誘購(gòu)勸購(gòu)。不以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對(duì)消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，或減輕、免除氣損害消費(fèi)合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任。六、恪守商業(yè)道德，誠(chéng)信文明經(jīng)商。自覺尊重消費(fèi)者人格，不對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行侮辱、誹謗，不搜查消費(fèi)者的身體及其攜帶的物品、不刁難消費(fèi)者，不侵犯消費(fèi)者得人身自由。從業(yè)人員著裝得體、舉止端正，做到熱情服務(wù)、誠(chéng)信服務(wù)、文明服務(wù)。七、投訴不出堂，自覺接受監(jiān)督。熱情接待和妥善解決消費(fèi)者投訴，自覺接受消費(fèi)者、媒體、社會(huì)監(jiān)督，自覺接受監(jiān)管部門行政指導(dǎo)，依法規(guī)范市場(chǎng)行為，不斷提高經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量，做到投訴不出柜組、不出商店、不出街區(qū)，保證投訴辦結(jié)率達(dá)100%。對(duì)消費(fèi)者提出的重作、更換、退貨、退款和服務(wù)費(fèi)用或者賠償損失的要求，不故意拖延或無理拒絕。八、完善經(jīng)營(yíng)設(shè)施，確保從業(yè)安全。按照相關(guān)法律法規(guī)，完善經(jīng)營(yíng)服務(wù)設(shè)施和安全設(shè)施。不銷售不符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全要求的商品。九、美化營(yíng)業(yè)環(huán)境，落實(shí)門前三包。自覺對(duì)商品實(shí)行劃行歸市、對(duì)服務(wù)進(jìn)行功能分區(qū)，保持整齊美觀、規(guī)范有序、方便消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)秩序。嚴(yán)格按照《貴州省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《貴陽市城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》等法規(guī)，落實(shí)包環(huán)境、包綠化管理、包容貌秩序“門前三包”責(zé)任制，保持經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所 衛(wèi)生干凈整潔、環(huán)境美好。 壹品軒餐飲服務(wù)有限公司2011年3月20日餐飲單位食物中毒處置預(yù)案餐飲服務(wù)單位如果發(fā)生疑似食物中毒事故，應(yīng)立即采取以下措施：一、逐級(jí)報(bào)告：發(fā)現(xiàn)短期內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)或接到食物中毒通知時(shí)，餐飲單位負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起食物中毒的食物等。二、救治病人：在向監(jiān)管部門報(bào)告的同時(shí)以最快的速度將中毒人員送往醫(yī)院，積極配合協(xié)助有關(guān)部門救助病人。三、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保留樣品：封存造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，一邊有關(guān)部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供依據(jù)。四、如實(shí)反應(yīng)情況：配合食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，按照要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，與本次中毒有關(guān)的人員要如實(shí)反應(yīng)情況，將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反應(yīng)。五、對(duì)中毒食物食物的處理：在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用并按規(guī)定封存。配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)引起食物中的的食物及時(shí)進(jìn)行處理。壹品軒餐飲服務(wù)有限公司2011年3月20