【正文】 重要性的認(rèn)識，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神，特建立本食堂食品衛(wèi)生安全管理制度?！∫?、采購制度　主食大米、面粉、食油的采購必須做到對對方的資質(zhì)進行審查，嚴(yán)格把握購物渠道，并親臨察看，以確保大宗食品質(zhì)量的安全可靠性?！“盐蘸觅|(zhì)量關(guān)，主副食的購置應(yīng)做到幾查、幾看，對過期、發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛要拒之入庫，對所采購的食品要從外觀、質(zhì)量、包裝、標(biāo)簽等嚴(yán)格把關(guān)，拒無QS標(biāo)志食品于校外?！〖竟?jié)（時菜）菜、小吃的配料等應(yīng)實行建立供貨責(zé)任人的信譽檔案，不讓農(nóng)藥殘留或超標(biāo)的蔬菜購入，從源頭控制，確保質(zhì)量，防止中毒事件發(fā)生?！〔少彅?shù)量要適量，主食不得超過十天；副食不超過三天；時菜不超過二天，做到進庫放心，出庫放心?！《?、保管制度　保管有專人，庫房位置應(yīng)安全、通風(fēng)、干燥。　每項食品的存放應(yīng)離地12公分，離墻8公分，并做到不混放，地面、墻面保持干凈?！∝浳锎娣藕褪褂孟群笠行颉６ㄆ跈z查，并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作，對非保管人員不得隨意入庫房，以防帶毒、下毒，保障食品衛(wèi)生安全?！臉I(yè)人員的使用過程實行監(jiān)管，加強責(zé)任意識。　做好防火防盜，建立每日、每周、每月對食品衛(wèi)生的檢查與記錄制度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改、上報、消除隱患。　三、衛(wèi)生制度　從業(yè)人員必須持《健康證》和培訓(xùn)后方可上崗。　每個工作臺、崗每天必須干凈無污染物并落實到人負(fù)責(zé)?！∶總€器具使用前后應(yīng)檢查，用84消毒液消毒，清洗干凈，要存放在消毒柜里，擦抹要衛(wèi)生；也可用高溫蒸氣消毒的方法進行消毒。　對患有病者（流感等）傳染性的從業(yè)人員應(yīng)立即停止上崗，治療痊愈方可上崗?！?yán)禁工作時談話，嘻鬧，以防疾病傳染。　建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機制，并與衛(wèi)生、公安部門密切配合，并制定和落實有效的防范措施，做好記錄，確保學(xué)校師生安全。新蒲新區(qū)第六十七小學(xué)突發(fā)公共衛(wèi)生事件時處理、報告制度學(xué)校應(yīng)當(dāng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，建立食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制，建立健全報告制度。學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人。學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故等突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組組長（學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人）報告，并及時（1小時內(nèi)）報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。組長在接到報告后，應(yīng)立即通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項救治及處理工作。初步報告內(nèi)容：學(xué)校名稱、詳細(xì)起點、發(fā)生的時間、人數(shù)、主要癥狀、事件經(jīng)過、報告人、報告時間、聯(lián)系電話等。食物中毒事故分級：（按嚴(yán)重程度劃分）（1）重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒１００人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)１０例及以上死亡病例的食物中毒事故。（2）較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒１００人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。（3）一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒９９人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：（1） 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。（2） 協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。（3） 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。（4） 配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。（5） 落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度：學(xué)校發(fā)生食物中毒事故，有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)追究學(xué)校有關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。（1）未建立學(xué)校食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制的，或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的。（2）實行食堂承包（托管）經(jīng)營的學(xué)校未建立準(zhǔn)入制度或準(zhǔn)入制度未落實的。（3）未建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實的。（4）學(xué)校食堂未取得衛(wèi)生許可證的。（5）學(xué)校食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生病癥未調(diào)離食品工作崗位的，以及未按規(guī)定安排從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)的。（6）違反《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十二條規(guī)定采購學(xué)生集體用餐的。（7）對衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，未按要求的時限進行整改的。（8）瞞報、遲報食物中毒事故，或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴大的。（9）未配合衛(wèi)生行政部門進行食物中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。對違反規(guī)定，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。新蒲新區(qū)第六十七小學(xué)危險品安全管理制度學(xué)校危險物品管理制度是對易燃、易爆、有毒或腐蝕性的試劑、藥品、氣體、液體等易對師生產(chǎn)生危害和造成安全事故的物品的安全管理制度。為確保易燃易爆物品在保管、發(fā)放、使用過程中不發(fā)生意外事故特制訂本管理制度： 、食堂等所需要的易燃、易爆、有毒或腐蝕性的試劑、藥品等易對師生產(chǎn)生危害和造成安全事故的物品。 ，在實際教學(xué)中確需該類物品須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，派專門的教師外出購買。 、存放、保管由學(xué)校安排一名責(zé)任心強的教師負(fù)責(zé)，該教師要嚴(yán)格保管、經(jīng)常檢查、檢測、嚴(yán)格領(lǐng)取、使用、銷毀登記制度。 、防盜、防曬、防光。 ，規(guī)范操作，使用結(jié)束后的殘液要妥善處理，以免造成危害和污染。 ，教師應(yīng)提前向?qū)W生說明藥品的性能、操作程序，使學(xué)生從思想上引起高度重視，杜絕傷害事故的發(fā)生。 ，必須嚴(yán)格按照老師的要求去做，要一切行動聽指揮。 ，發(fā)生的后果將由其本人負(fù)全部責(zé)任。 新蒲新區(qū)第六十七小學(xué)消防安全管理制度為加強消防安全工作、保護公共財產(chǎn)、師生的生命及財產(chǎn)安全，把消防安全工作納入學(xué)校的日常管理工作之中，特制定以下消防安全管理制度。 加強全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護消防安全、保護消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。 保障校內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護、保證設(shè)備完好率達到100%，并做好檢查記錄。 教室、辦公室、樓道等，疏散通道保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。學(xué)生聚集場所不得用耐火等級低的材料裝修。易燃、易爆的危險實驗用品、做到專門存放、由實驗室保管員加鎖開、關(guān)負(fù)責(zé)保管，在室內(nèi)必須有水池、滅火器等。在利用易燃、易爆化學(xué)藥品做實驗時，教師必須在做實驗前向?qū)W生講清楚注意事項，并指導(dǎo)學(xué)生正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。 圖書室、實驗室、微機室等場所嚴(yán)禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要及時關(guān)好門窗，確保安全。 消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛護。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。 加強用電安全檢查，后勤處必須經(jīng)常對校內(nèi)的用電線路、器材等進行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進行整改、維護、確保安全。食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，嚴(yán)防事故發(fā)生。 對因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。 新蒲新區(qū)第六十七小學(xué)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案一、工作原則(一)預(yù)防為主加強對傳染性疾病監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)可疑病例，采取有效的預(yù)防與治療措施，切斷傳播途徑，迅速控制疫情在學(xué)校的傳播和蔓延。(二)分級控制傳染性疾病根據(jù)上級衛(wèi)生部門對疾病的控制方案要求，按疫情波及的區(qū)域范圍，分為一般事件、重大事件、特大事件。在具體的疫情預(yù)防控制措施上，根據(jù)疾病在本學(xué)校的實際流行強度，實施分級控制措施，以達到最有效的預(yù)防控制效果。 (三)分類處置呼吸道傳染病（SARS、禽流感、類流感）、腸道傳染病（霍亂、感染性腹瀉）或食物中毒的病例，在于早期發(fā)現(xiàn)非典疫情，提高對疫情的早期預(yù)警和預(yù)報工作。SARS早期預(yù)警病例分類標(biāo)準(zhǔn)、禽流感、類流感、霍亂病例按照上級規(guī)定的病例分類標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 (四) 及時處置為有效地切斷疾病的傳播，根據(jù)傳染性疾病的流行特征，在采取預(yù)防控制措施時，對疑似病例、臨床確診病人實行隔離治療；病例的密切接觸者實行（隔離）醫(yī)學(xué)觀察。二、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防制指揮系統(tǒng)任何人發(fā)現(xiàn)或得知“疫情”發(fā)生，應(yīng)立即向值周領(lǐng)導(dǎo)和校長報告。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)確證信息屬實后，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案。建立“突發(fā)公共衛(wèi)生事件”防制組織指揮系統(tǒng)：a)領(lǐng)導(dǎo)小組. b)綜合協(xié)調(diào)組. c)信息組. d)疫情調(diào)查組. e)消毒組. f)宣傳組. g)后勤組。制定相關(guān)的工作制度：a)突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度. b)消毒制度. c)傳染病宣傳制度. d)晨檢制度等。三、學(xué)校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的網(wǎng)絡(luò)及職責(zé)(一)班主任老師職責(zé)一：負(fù)責(zé)每天對本班學(xué)生健康狀況動態(tài)觀察，發(fā)現(xiàn)與某些傳染性疾病相關(guān)的癥狀時或因病缺課情況，應(yīng)詢問學(xué)生健康狀況并做好相應(yīng)記錄，如病例數(shù)超過正常時，應(yīng)及時報告值周領(lǐng)導(dǎo)。突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)提供班級學(xué)生的基本情況和學(xué)生當(dāng)時的身體狀況。突發(fā)事件發(fā)生后，對班級學(xué)生的發(fā)病情況作動態(tài)了解后，每天2次報告值周領(lǐng)導(dǎo)。(二)班主任老師職責(zé)二：負(fù)責(zé)每天接受班主任晨檢情況，并記錄歸檔。出現(xiàn)突發(fā)公共事件時，負(fù)責(zé)及時將突發(fā)公共事件發(fā)生地點、時間、主要病征、發(fā)病人數(shù)、發(fā)病班級、可能原因、采取措施、現(xiàn)狀和趨勢，向?qū)W校值周領(lǐng)導(dǎo)報告。負(fù)責(zé)對出現(xiàn)癥狀的學(xué)生進行暫時隔離，必要時護送相關(guān)醫(yī)院就診。發(fā)生突發(fā)事件后，負(fù)責(zé)每天2次接受班主任晨檢情況匯報，統(tǒng)計后向?qū)W校值周領(lǐng)導(dǎo)報告。對病愈返校的學(xué)生，經(jīng)醫(yī)院檢查并出具的返校證明后，方可進入教室上課。接到疾病預(yù)防控制中心，對該學(xué)校的疫情解除通知后，即可對學(xué)校采取解除控制措施。(三)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)應(yīng)急工作。當(dāng)發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，學(xué)校應(yīng)根據(jù)疫情波及范圍和流行的情況，停止進行集體性活動，避免發(fā)病班級學(xué)生進入集體活動場所（實驗室、會議室、圖書室、運動場地等），對發(fā)病較多班級的學(xué)生，相對限制活動區(qū)域，必要時使用備用教室，防止發(fā)病班級之間的交叉感染。疫情嚴(yán)重時，報請相關(guān)部門后，考慮全校停課。學(xué)校需加強同蝦子鎮(zhèn)醫(yī)院疾控中心的聯(lián)系，保持信息通暢，密切關(guān)注學(xué)校學(xué)生的發(fā)病狀況。開展健康教育宣傳，利用健康教育課、晨會、班會、廣播、電視、板報等多種形式，堅持正面宣傳，避免不必要的恐慌情緒，引導(dǎo)學(xué)生自覺配合教育部門、衛(wèi)生部門做好學(xué)校內(nèi)的傳染病預(yù)防控制工作。根據(jù)不同季節(jié)傳染病發(fā)生特點，宣傳傳染病的危害與防制知識，增強疾病預(yù)防的意識和能力，幫助養(yǎng)成良好的公共衛(wèi)生習(xí)慣，形成健康文明生活方式。學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件如傳染病流行時，對發(fā)病班級教室進行徹底消毒，加強教室、實驗室、專用室等室內(nèi)空氣流通，要經(jīng)常開窗通風(fēng)。對食堂、廁所進行消毒，以切斷傳染病的傳播途徑。四、個人防護與消毒工作在進行突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理時，接觸可疑病例、臨床診斷病例應(yīng)做好個人防護工作。上述人員應(yīng)穿戴工作服、隔離衣、工作帽和防護口罩。每次接觸病人后立即進行手的清洗和消毒。各種污染對象的消毒方法(1) 地面、墻壁、門窗：%% 過氧乙酸、500mg/L1000 mg/L二氧化氯、有效氯或有效溴含量為1000 mg/L2000 mg/L的消毒液噴霧。泥土墻吸液量為150 ml/m2300 ml/m2，水泥墻、木板墻、石灰墻為100 ml/m2。對上述各種墻壁的噴灑消毒劑溶液不宜超過其吸液量。地面消毒先由外向內(nèi)噴霧一次，噴藥量為200 ml/m2300ml/m2，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴霧一次。以上消毒處理，作用時間應(yīng)不少于60分鐘。(2) 空氣：房屋經(jīng)密閉后，每立方米用18%20% 過氧乙酸溶液56 ml(即每立方米用純過氧乙酸1克)，使用過氧乙酸熏蒸器進行消毒，也可放置瓷或玻璃器皿中，底部用裝有適量酒精的酒精燈加熱蒸發(fā)，薰蒸2 小時，即可開門窗通風(fēng)。熏蒸消毒時要注意防火，還要注意過氧乙酸有較強的腐蝕性。對于體積較大的房屋，％％過氧乙酸、3%過氧化氫、500mg/L二氧化氯或有效氯含量為1500 mg/L的消毒溶液，用氣溶膠噴霧，2030 ml／m3，作用12小時。消毒后即可開門窗通風(fēng)。(3) 衣服、被褥、書報、紙張：耐熱、耐濕的紡織品可煮沸消毒30分鐘，或用流通蒸汽消毒30 分鐘，或用有效氯或有效溴含量為250 mg/L500 mg/L的消毒液浸泡30分鐘；不耐熱的毛衣、毛毯、被褥、化纖尼龍制品和書報、紙張等，可采取過氧乙酸薰蒸消毒。薰蒸消毒時，將欲消毒衣物懸掛室內(nèi)(勿堆集一處)，密閉門窗，糊好縫隙，每立方米用18%20% 過氧乙酸56 ml(1克/米3)，放置瓷或玻璃容器中，加熱薰蒸1小時2小時。或?qū)⒈幌疚锲分铆h(huán)氧乙烷消毒柜中，在溫度為54℃，相對濕度為80%條件下，用環(huán)氧乙烷氣體(800毫克/升)消毒4小時6小時；或用壓力蒸汽進行消毒。(4) 病人排泄物和嘔吐物：稀薄的排泄物或嘔吐物，每1000 毫升可加漂白粉50克或有效氯含量為20000 mg/L的消毒液2000毫升，攪勻放置2小時。 克或有效氯為10000 mg/L的含氯消毒劑溶液100 毫升混勻放置2小時。成形糞便不能用干漂白粉消毒，可用20% 漂白粉乳劑(含有效氯5%)，或有效氯含量為50000 mg/L的消毒液2 份加于1份糞便中，混勻后，作用2小時。(5) 餐(飲)具：首選煮沸消毒15 分鐘30 分鐘，或流通蒸汽消毒30 分鐘。%%過氧乙酸溶液或有效氯含量為250 mg/L500 mg/L的消毒液浸泡30分鐘后，再用清水洗凈。(6) 盛排泄物或嘔吐物的容器：可用有效氯含量為2000 mg/L5000mg/mg/L的消毒液、%過氧乙酸溶液浸泡30 分鐘，浸泡時，消毒液要漫過容器。五、健康教育要充分利用廣播、板報、宣傳手冊等多種形式對學(xué)生廣泛開展SARS、禽流感、霍亂等防治知識，宣傳普及衛(wèi)生科普常識，指導(dǎo)學(xué)生以科學(xué)的行為和方式對待SARS禽流感、霍亂預(yù)防和控制工作。 新