【正文】 蠟熟期收貯。禾本科野草在結(jié)籽前收割。各種含水分較多的根莖類應(yīng)經(jīng)風(fēng)干，或摻入10—20%的糠麩類飼料青貯。也可將豆科和禾本科草混貯。建議用塑料薄膜或青貯塔（窖）貯藏。制成的青貯應(yīng)呈黃綠色或棕黃色，氣味微酸帶酒香味。南方應(yīng)推廣青草青貯。 塊根、塊莖及瓜果類應(yīng)盡量用含干物質(zhì)和糖多的品種，并妥為貯藏，防霉防凍，喂前洗凈切成小塊。糟渣類飼料除鮮喂外，也可與切碎的秸稈混貯。 庫(kù)存精飼料的含水量不得超過(guò)14%，谷實(shí)類飼料喂前應(yīng)粉碎成1—2mm的粗?；驂罕?，一次加工不應(yīng)過(guò)多，夏季以10天內(nèi)喂完為宜。 應(yīng)重視礦物質(zhì)飼料的來(lái)源和組成。在礦物質(zhì)飼料中，應(yīng)有食鹽和一定比例的常量和微量礦物鹽，例如骨粉、白堊（非晶質(zhì)碳酸鈣）、碳酸鈣、磷酸二鈣、脫氟磷酸鹽類及微量元素，并應(yīng)定期檢查飼喂效果。，各種飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，結(jié)合高產(chǎn)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，因地制宜地選用飼料，進(jìn)行加工配制。 應(yīng)用商品配（混）合飼料時(shí)，必須了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 應(yīng)用化學(xué)、生物活性等添加劑時(shí)，必須了解其作用與安全性。 嚴(yán)禁飼喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料、冰凍飼料、農(nóng)藥殘毒污染嚴(yán)重的飼料、被病菌或黃曲霉污染的飼料、黑斑病甘薯和未經(jīng)處理的發(fā)芽馬鈴薯等有毒飼料，嚴(yán)密清除飼料中的金屬異物。營(yíng)養(yǎng)需要，—%,，粗蛋白11—12%，%，%，精料和粗飼料比為25：75，粗纖維含量不少于20%。 圍產(chǎn)期的分娩前兩周，—3%，粗蛋白占13%，%，%。%，%，精料和粗飼料比為40：60，粗纖維含量不少于23%。 泌乳盛期，—3%%以上。，粗蛋白占16—18%，%，%,精料和粗飼料比由40：60逐漸改為60：40，粗纖維含量不少于15%。 泌乳中期，—%，粗蛋白占13%，%，%，精料和粗飼料比為40：60，粗纖維含量不少于17%。 泌乳后期，—%，粗蛋白占12%，%，%，精料和粗飼料比為30：70，粗纖維含量不少于20%。飼養(yǎng) 干奶期應(yīng)控制精料喂量，日糧以粗飼料為主，但不應(yīng)飼喂過(guò)量的苜蓿干草和玉米青貯。同時(shí)應(yīng)補(bǔ)喂礦物質(zhì)、食鹽，保證喂給一定數(shù)量的長(zhǎng)干草。 圍產(chǎn)期必須精心飼養(yǎng)，分娩前兩周可逐漸增加精料，但最大喂量不得超過(guò)體重的1%。干奶期禁止喂甜菜渣，適當(dāng)減少其他糟類飼料。分娩后第1—2天應(yīng)喂容易消化的飼料，補(bǔ)喂40—60g硫酸鈉，自由采食優(yōu)質(zhì)飼草，適當(dāng)控制食鹽喂量，不得以涼水飲牛。分娩后第3—4天起，可逐漸增喂精料，—，青貯、塊根喂量必須控制。分娩2周以后，在奶牛食欲良好、消化正常、惡露排凈、乳房生理腫脹消失的情況下，日糧可按標(biāo)準(zhǔn)喂給，并可逐漸加喂青貯、塊根類飼料，但應(yīng)防止糟渣塊根過(guò)食和消化機(jī)能紊亂。 泌乳盛期，必須飼喂高能量的飼料，并使高產(chǎn)奶牛保持良好食欲，盡量采食較多的干物質(zhì)和精料，但不宜過(guò)量。適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，多喂品質(zhì)好、適口性強(qiáng)的飼料，在泌乳高峰期，青干草、青貯應(yīng)自由采食。、后期，應(yīng)逐漸減少日糧中的能量和蛋白質(zhì)。泌乳后期，可適當(dāng)增加精料，但應(yīng)防止牛體過(guò)肥。 初孕牛在分娩前2—3個(gè)月應(yīng)轉(zhuǎn)入成母牛群，并按成母牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)水平進(jìn)行飼喂 。分娩后，為維持營(yíng)養(yǎng)需要，應(yīng)增加20%，第二胎增加10%。 全年飼料供給應(yīng)均衡穩(wěn)定,冬夏季日糧不得過(guò)于懸殊，飼料必須合理搭配。配合日糧時(shí)，各種飼料的最大喂量建議為：A、青干草：10Kg（不少于3 Kg）。B、青貯：25 Kg。C、青草：50 Kg（幼嫩優(yōu)質(zhì)青草喂量可適當(dāng)增加）。D、糟渣類：10 Kg（白酒糟不超過(guò)5 Kg）。E、塊根、塊莖及瓜果類：10 Kg。F、玉米、大麥、燕麥、豆餅，各4 KgG、小麥麩：3 KgH、豆類：1 Kg、日產(chǎn)奶量較高或有特殊情況（干奶，妊娠后期）的奶牛，應(yīng)有明顯標(biāo)志，以便區(qū)別對(duì)待飼養(yǎng)。飼養(yǎng)必須定時(shí)定量，每天喂3—4次，每次飼喂的飼料建議精、粗交替，多次喂給，并在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)補(bǔ)飼槽，供奶牛自由采食飼草。在飼喂過(guò)程中，應(yīng)少喂勤添，防止精料和糟渣飼料過(guò)食。，保證供給充足的飲水，降低飼料粗纖維含量，增加精料和蛋白質(zhì)的比例，并補(bǔ)喂塊根、塊莖和瓜類飼料；冬季日糧營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富，增加能量飼料，飲水溫度應(yīng)保持在12—16℃，不飲冰水。管理 奶牛場(chǎng)應(yīng)建造在地勢(shì)高燥，采光充足、排水良好、環(huán)境幽靜、交通方便、沒(méi)有傳染病威脅和三廢污染、易于組織防疫的地方，嚴(yán)禁在低洼潮濕、排水不良和人口密集的地方建場(chǎng)。 牛舍建筑應(yīng)符合衛(wèi)生要求，堅(jiān)固耐用，冬暖夏涼、寬敞明亮，具備良好的清糞排尿系統(tǒng)，舍外設(shè)糞尿池。有條件的地方可利用糞尿池制作沼氣。，應(yīng)設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，并和牛舍相通。每頭牛占用面積20平方米左右，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面應(yīng)平坦，為沙土地，有一定坡度，四周建有排水溝，場(chǎng)內(nèi)有蔭棚和飲水槽、礦物質(zhì)補(bǔ)飼槽，四周圍欄應(yīng)堅(jiān)實(shí)、美觀，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)有專人管理清掃糞便，墊平坑洼，排除污泥積水。、種草、種花、美化環(huán)境，改善奶牛場(chǎng)小氣候。（槽）管理，合理安排擠奶、飼喂、飲水、刷拭、打掃衛(wèi)生、運(yùn)動(dòng)、休息等項(xiàng)工作日程，一切生產(chǎn)作業(yè)必須在規(guī)定時(shí)間完成，作息時(shí)間不應(yīng)輕易變動(dòng)。 嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫和其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度，定期進(jìn)行消毒，建立系統(tǒng)的奶牛病歷檔案，每年定期進(jìn)行1—2次健康檢查，其中包括酮病、骨營(yíng)養(yǎng)不良等病的檢查，春秋季各進(jìn)行一次檢蹄修蹄，建議在犢牛階段進(jìn)行去角。 高產(chǎn)奶牛每天必須鋪換褥草，堅(jiān)持刷拭，清洗乳房和牛體上的糞便污垢，夏季最好每周進(jìn)行一次水浴或淋?。鉁剡^(guò)高時(shí)應(yīng)每天一至數(shù)次），并應(yīng)采取排風(fēng)和其他防暑降溫措施；冬季防寒保溫。 高產(chǎn)奶牛應(yīng)保持一定時(shí)間和距離的緩慢運(yùn)動(dòng)。對(duì)乳房容積大、行動(dòng)不便的高產(chǎn)奶牛，可作牽行運(yùn)動(dòng)，酷熱天氣，中午牛舍外溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)改變放牛和運(yùn)動(dòng)時(shí)間。 高產(chǎn)奶牛每胎必須有60—70天干奶期，建議采用快速干奶法，干奶前用CMT法進(jìn)行隱性乳房炎檢查，對(duì)強(qiáng)陽(yáng)性（++以上）應(yīng)治療后干奶，在最末一次擠奶后向每個(gè)乳頭內(nèi)注入干奶藥劑，干奶后應(yīng)加強(qiáng)乳房檢查與護(hù)理。，對(duì)出入產(chǎn)房的奶牛應(yīng)進(jìn)行健康檢查，建立產(chǎn)房檔案，產(chǎn)房必須干燥衛(wèi)生，無(wú)賊風(fēng)，建立產(chǎn)房值班和交接班制度，加強(qiáng)圍產(chǎn)期的護(hù)理，母牛分娩前，應(yīng)對(duì)其后軀、外陰進(jìn)行消毒。對(duì)于分娩正常的母牛，不得人工助產(chǎn)，如遇難產(chǎn)，獸醫(yī)應(yīng)及時(shí)處理。 高產(chǎn)奶牛分娩后，應(yīng)及早驅(qū)使站立，飲以溫水，喂以優(yōu)質(zhì)青干草，同時(shí)用溫水或消毒液清洗乳房、后軀和牛尾。然后清除糞便，更換清潔柔軟褥草。分娩后1—，進(jìn)行第一次擠奶，但不要擠凈，同時(shí)觀察母牛食欲、糞便及胎衣的排出情況，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)診治，分娩兩周后，應(yīng)作酮尿等檢查，如無(wú)疾病，食欲正常，可轉(zhuǎn)大群管理。擠奶 每年應(yīng)編制每頭奶牛的產(chǎn)奶計(jì)劃，建議以高產(chǎn)奶牛泌乳曲線（見(jiàn)附表B）作參考，按照每頭奶牛的年齡、分娩時(shí)間、產(chǎn)奶量、乳脂率以及飼料供應(yīng)等情況，進(jìn)行綜合估算。 高產(chǎn)奶牛的擠奶次數(shù)，應(yīng)根據(jù)各泌乳階段、產(chǎn)奶水平而定。每天可擠奶三次，也可根據(jù)擠奶量高低，酌情增減。 擠奶員必須經(jīng)常修剪指甲，擠奶前穿好工作服，洗凈雙手，每擠完一頭應(yīng)洗凈手臂，%漂白粉。、消毒，奶桶及膠墊處必須清洗干凈，洗滌時(shí)應(yīng)用冷水沖洗，后用溫水沖洗，%燒堿溫水（45℃）刷洗干凈，并用清水沖洗，然后進(jìn)行蒸汽消毒，橡膠制品清洗后用消毒液消毒。、對(duì)牛態(tài)度和謁，擠奶前先拴牛尾，并將牛體后軀、腹部及牛尾清洗干凈，然后用45—50 ℃的溫水，按先后順序擦洗乳房、乳頭、乳房底部中溝、左右乳區(qū)與乳鏡，開(kāi)始時(shí)可用帶水多的濕毛巾，然后將毛巾擰干自下而上擦干乳房。 乳房洗凈后應(yīng)進(jìn)行按摩，待乳房膨脹，乳靜脈怒脹，出現(xiàn)排乳反射時(shí)，即應(yīng)開(kāi)始擠奶。第一把擠出的奶含細(xì)菌多，應(yīng)棄去，擠奶時(shí)嚴(yán)禁用牛奶或凡士林擦抹乳頭，擠奶后還應(yīng)再次按摩乳房，然后一手托住各乳區(qū)底部，另一手把牛奶擠凈。初孕牛在妊娠5個(gè)月以后，應(yīng)進(jìn)行乳房按摩，每次5分鐘，分娩前10—15天停止。 手工擠奶應(yīng)采用拳握式，開(kāi)始用力宜輕，速度稍慢，待排乳旺盛時(shí)應(yīng)加快速度，每分鐘壓擠80—120次， Kg。 每次擠奶必須擠凈，先擠健康牛，后擠病牛，牛奶擠凈后，擦干乳房，用消毒液浸泡乳頭。 機(jī)器擠奶真空壓力應(yīng)控制在350—380 mmHg，搏動(dòng)器搏動(dòng)次數(shù)每分鐘應(yīng)控制在60—70次，在奶少時(shí)應(yīng)對(duì)乳房進(jìn)行自上而下按摩，并應(yīng)防止空擠。擠奶結(jié)束后，應(yīng)將擠奶機(jī)清洗消毒，然后放在干燥柜內(nèi)備用。分娩10天以內(nèi)的母牛，或患乳房炎的母牛，應(yīng)改為手?jǐn)D，病愈后再恢復(fù)機(jī)器擠奶。 認(rèn)真做好產(chǎn)奶記錄，剛擠下的奶必須通過(guò)濾器或多層紗布進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后的牛奶，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)冷卻到4 ℃以下，入冷庫(kù)保藏。過(guò)濾用的紗布每次用后應(yīng)該洗滌消毒，并應(yīng)定期更換，保持清潔衛(wèi)生。 重視培訓(xùn)擠奶人員，并應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，不應(yīng)輕易更換。配種 建立發(fā)情預(yù)報(bào)制度，觀察到母牛發(fā)情，不論配種與否，均應(yīng)及時(shí)記錄。配種前，除作表現(xiàn)、行為觀察和粘液鑒定外，還應(yīng)進(jìn)行直腸檢查，以便根據(jù)卵泡發(fā)育狀況，適時(shí)輸精。，應(yīng)進(jìn)行生殖器檢查，如有病變，應(yīng)及時(shí)治療，對(duì)超過(guò)70天不發(fā)情的母牛或發(fā)情不正常者，應(yīng)及時(shí)檢查，并應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)和管理方面尋找原因，改善飼養(yǎng)管理。 高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后70天左右開(kāi)始配種，配準(zhǔn)天數(shù)不超過(guò)90天。初配年齡以15—16月齡，體重為成母牛60%以上為宜。 合理安排全年產(chǎn)犢計(jì)劃，盡量做到均衡產(chǎn)犢，在炎熱地區(qū)的酷暑季節(jié)，可適當(dāng)控制產(chǎn)犢頭數(shù)。 高產(chǎn)奶牛應(yīng)嚴(yán)格按照選配計(jì)劃，用優(yōu)良公牛精液進(jìn)行配種，必須保證種公牛精液的質(zhì)量。統(tǒng)計(jì)記錄 奶牛場(chǎng)應(yīng)逐項(xiàng)準(zhǔn)確地記載各項(xiàng)生產(chǎn)記錄，包括產(chǎn)奶量、乳脂率、配種產(chǎn)犢、生長(zhǎng)發(fā)育、外貌鑒定、飼料消耗、譜系以及疾病檔案（包括防疫、檢疫）等。 根據(jù)原始記錄，定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析和總結(jié)，用于指導(dǎo)生產(chǎn)。 高產(chǎn)奶牛：305天產(chǎn)奶（不足305天者，以實(shí)際天數(shù)統(tǒng)計(jì)）6000 Kg以上，%的奶牛。A. 2初產(chǎn)牛：指第一次分娩后的母牛。 初孕牛：指第一次懷孕后的母牛。 圍產(chǎn)期：指母牛分娩前、后各15天以內(nèi)的時(shí)間。 泌乳盛期：母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期結(jié)束，一般指產(chǎn)后16—100天以內(nèi)。 泌乳中期：泌乳盛期以后，泌乳后期之前的一段時(shí)間，一般指產(chǎn)后第101—200天。A. 7泌乳后期：泌乳中期之后，干奶期以前的一段時(shí)間，一般指產(chǎn)后第101—200天。 干奶期：指停止擠奶到分娩前15天的一段時(shí)間。A. 9粗飼料：指各種牧草、秸稈、野草、甘薯藤、蔬菜以及用其制作的青貯、干草等。A. 10塊根、塊莖及瓜果類：指甘薯、甜菜、馬鈴薯、南瓜、胡蘿卜、蕪菁等。 青干草：指以各種野草或插種的牧草為原料調(diào)制而成的干草，不包括各種作物秸稈。 糟渣類：也稱副料，主要有酒糟、粉渣、啤酒糟、豆腐渣、飴糖渣、玉米淀粉渣等。 精飼料：指谷實(shí)類、糖麩類和餅粕類飼料。 礦物質(zhì)飼料：主要包括食鹽、骨粉、白堊、脫氟磷酸鹽以及微量元素等。 日糧：一晝夜內(nèi)，一頭奶牛采食的各種飼料之總和。 奶牛能量單位：我 國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，以750Kcal產(chǎn)奶凈能作為一個(gè)奶牛能量單位。 CMT隱性乳房炎檢查法：加州的乳房炎試驗(yàn)檢查隱性乳房炎的一種方法。 （Kg）產(chǎn)奶月日產(chǎn)奶量305天產(chǎn)奶量123456789106500750085009500105002428293133283135394327303438432629333741242731353921252933382023273134182125283016202123281318202121注：這個(gè)材料系根據(jù)19個(gè)奶牛場(chǎng)742頭高產(chǎn)奶牛各月產(chǎn)奶量的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由于地區(qū)、氣候、飼養(yǎng)管理等條件不同，且數(shù)據(jù)尚少，本表僅供參考。附件2表1 成母牛維持的營(yíng)養(yǎng)需要體重 (kg)日糧干物質(zhì) (kg)奶牛能量單位(NND)產(chǎn)奶凈能(MJ)可消化粗蛋白(g)粗蛋白質(zhì) (g)鈣 (g)磷 (g)胡蘿卜素(mg)維生素A (IU)350243374211637150004002684132418421700045029345127204819000500317488302253210005503415243325582300060036455936276426000650386594393069280007004086284232743000075043066145347932000表2 每生產(chǎn)1kg奶的營(yíng)養(yǎng)需要量乳脂率（%）日糧干物質(zhì)（kg）奶牛能量單位（NND）產(chǎn)奶凈能（MJ）可消化粗蛋白（g）粗蛋白（g）鈣（g）磷（g）～4468～4874～5280～5585～5889～6397～66102　　表3 母牛懷孕最后4個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)需要體重（kg）懷孕月份日糧干物質(zhì)（kg）奶牛能量單位（NND）產(chǎn)奶凈能（MJ）可消化粗蛋白（g）粗蛋白（g）鈣（g）磷（g）胡蘿卜素（mg）維生素A(IU)4006318489302076300007362557342284346684024953081548274506