食物中的有機(jī)物參考教案1-資料下載頁
2025-04-17 12:23本頁面
【正文】 習(xí)的習(xí)慣和方法，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他有機(jī)物做準(zhǔn)備。明確有機(jī)物的概念和物質(zhì)的簡單分類。開闊學(xué)習(xí)的視野，擴(kuò)展知識儲備。感受食物中的糖類。 培養(yǎng)學(xué)生閱讀、歸納和讀圖的能力滲透模型思維方法。培養(yǎng)學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)探究的能力。培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力。 感受食物中的油脂。 明確結(jié)論，及時交流，學(xué)生主體參與。滲透模型思維的方法。引入蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的興趣。培養(yǎng)合作探究的能力。 從生活中的物質(zhì)入手，深入生活。提高學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生充滿探究的欲望。進(jìn)一步提升學(xué)生學(xué)習(xí)和解決問題的能力。[當(dāng)堂檢測題]1．油脂和淀粉的組成中都只含有（ ）A、C、H元素 B、C、O元素C、H、O元素 D、C、H、O元素2．人體最主要的供能物質(zhì)是（ ）A、蛋白質(zhì) B、油脂 C、糖類 D、維生素，請從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)填在橫線上：配料：餅干專用面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、鮮雞蛋、膨松劑、鈣質(zhì)等。保質(zhì)期：12個月保存方法：置于陰涼干燥處富含糖類的是：（ ）富含油脂的是：（ ）除水外還缺少哪種營養(yǎng)成分：（ ） 總結(jié)：請同學(xué)們對照學(xué)習(xí)目標(biāo)把所學(xué)的知識系統(tǒng)化、概括化并進(jìn)行小結(jié)。鞏固課本內(nèi)容，交流本節(jié)課的收獲（自主建構(gòu)知識體系）。培養(yǎng)學(xué)生分析歸納問題的能力。[布置作業(yè)]教學(xué)反思：
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