【正文】 有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部X線透視、肝功能等實驗室檢查，必須經過檢疫期，無癥狀方可入園。同時要了解幼兒疾病、傳染病史、過敏史、家族史和生活習慣等。二、定期檢查制度：在園二至三歲幼兒每半年體檢一次，三歲以上每年體檢一次，每半年測身高、體重一次。測量要準確并做好記錄，進行健康分析、評價、疾病統(tǒng)計，及時矯治缺點。每個入園幼兒均應建立健康卡片或檔案。三、堅持晨檢及全日觀察制度，認真做好一摸：有否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便等情況；四查：有無攜帶不安全物品，發(fā)現問題及時處理。 幼兒園晨檢制度一、每天幼兒來園進行晨間檢查，認真做好一摸、二看、三問、四查。檢查內容除觀察小兒精神、臉色、摸體溫、詢問在家健康情況外，還應根據小兒的年齡、健康狀況、傳染病發(fā)病季節(jié)做有重點的檢查，如咽喉是否紅腫，腮部有無腫大、皮膚有無皮疹、是否攜帶不安全物品等，發(fā)現問題及時處理。二、對疑似傳染病應在隔離室進行觀察并及時就診。三、 配備必要的晨檢用品，小兒用藥和異常情況要及時記錄。四、 收下家長帶來的藥，應標明姓名弄清用藥方法和劑量，按時給小兒用藥（外用藥和口服藥應分開放置）。五、班內的保教人員要認真作好全日觀察，配合保健員對有病和體弱的小兒加強生活護理，發(fā)現異常情況立即處理，并作好全日觀察記錄。幼兒園預防疾病制度一、 貫徹“預防為主”的方針，做好經常性的疾病預防工作。二、 按年齡及季節(jié)完成防疫部門所布置的預防接種工作。三、 及時了解疫情，發(fā)現傳染病要及時報告，做到早預防、早發(fā)現、早報告、早診斷、早治療、早隔離。實行及時正確的檢疫措施，對所在班級進行嚴格的終末消毒，對接觸傳染病的幼兒立即采取必要的預防措施，并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進行檢疫。檢疫期間不辦理入托和轉托手續(xù)。積極采用各種辦法防治疾病，降低發(fā)病率。四、在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場所。五、加強體格鍛煉，增強兒童體質，提高對疾病的抵抗力。傳染病密切接觸者報告制度一、 發(fā)現傳染病后，及時做好發(fā)病班的隔離消毒工作。二、 對密切接觸者做好醫(yī)學觀察工作，發(fā)現異常及時處理。三、 密切接觸者觀察期間不進行并班、混班活動。四、 密切接觸者觀察時間以最后一例發(fā)病病例算起，直至檢疫期滿。五、 一旦密切接觸者發(fā)病，應及時做好傳報工作。幼兒園肥胖兒管理制度一、由保健老師全面關心肥胖兒的生活、保健、護理、教養(yǎng)工并負責指導檢查，督促保教人員按計劃執(zhí)行。二、根據肥胖兒不同的類型制定不同的教養(yǎng)方式。三、在保證幼兒園規(guī)定的戶外活動時間外，適當增加一定的運動量。四、建立肥胖兒個察記錄。五、在制定菜譜的時候，考慮肥胖兒的特殊需要，適當進行食物控制。主動向家長宣傳肥胖兒的護理知識，要求家長積極配合爭取家園一致共同教育。幼兒園體弱兒管理制度一、園長、保健老師要全面關心體弱兒的生活、保健、護理、治療、教養(yǎng)工作，并負責指導檢查，督促保教人員按要求執(zhí)行任務，定期學習有關的業(yè)務知識。二、體弱兒的活動應輕松愉快，避免劇烈活動，保證一定戶外活動時間，以增強體弱兒抵抗力。三、體弱兒隨訪檢查治療按不同病種不同年齡進行。四、建立并認真做好體弱兒個案記錄，每兩周記一次，發(fā)生疾病及時記，每月一次統(tǒng)計分析。營養(yǎng)不良兒童加用營養(yǎng)評價圖；按病種做小結，便于總結經驗。五、針對體弱兒的病種和病情，向家長宣傳保健護理知識，要求家長積極配合，并主動反映小兒在家情況。幼兒園預防接種管理制度一、貫徹“預防為主”的方針，以保健為中心，做好經常性的預防接種工作。二、新生入園時檢查預防接種卡，并及時做好幼兒預防接種過程記錄。三、提醒家長在規(guī)定時間內帶孩子到指定地點為孩子接種。以減少傳染病的發(fā)生。四、加強體格鍛煉，增強幼兒體質，提高對疾病的抵抗力。五、保健員向家長和保教人員經常宣傳有關各個不同季節(jié)的預防接種知識。幼兒園預防接種證查驗制度一、每個幼兒入園注冊前，由保健老師檢查預防接種證接種是否符合要求。二、幼兒辦理注冊登記時，保健老師再一次檢查預防接種卡接種記錄。三、幼兒入園時，保健老師收下幼兒體檢表，將接種記錄添置到預防接種記錄卡上，發(fā)現漏針及時聯系家長補種，直到補齊為止。四、經常檢查預防接種卡，并及時做好幼兒預防接種過程記錄。五、預防接種記錄卡由保健老師統(tǒng)一保管。幼兒園幼兒五官保健制度一、眼睛的保護建立定期視力檢查制度，每年二次。注意幼兒的用眼衛(wèi)生，室內自然光線充足，照明設備齊全。做好家園聯系工作，幼兒每天在家看電視時間不超過半小時，電視擺放的位置與幼兒視力平行。距離不少于3米（對角線的5倍）。糾正幼兒不正確的看書姿勢。桌椅高矮比例適當。二、口腔保護建立定期口腔檢查制度，每年二次。養(yǎng)成餐后漱口的良好習慣，保持口腔清潔。向家長宣傳幼兒口腔衛(wèi)生要求，做到幼兒在家少吃零食、甜食，每天早晚刷牙，睡覺前不吃零食，教會幼兒正確的刷牙方法。三、聽力保健教師帶班低聲教學，創(chuàng)造較安靜的教養(yǎng)環(huán)境。教育幼兒不大聲喧嘩。播放音樂聲音適度。提醒家長孩子患病時要合理用藥。幼兒園幼兒服藥制度一、一般情況幼兒服藥應由本班教師負責，請家長把藥品直接交給本班教師。二、教師拿到藥品做到四對：對姓名，日期，藥名和劑量，請家長寫清班級，姓名，日期，藥名和劑量。（如是藥水應劃上當日需吃的刻度）。三、教師拿到藥品要做好有關記錄，并將藥品放到安全地方。四、教師如遇到特殊情況沒法給幼兒服藥，必須事先指定專人代給幼兒服藥，并把幼兒姓名，藥名和劑量交待清楚，教師回班后，及時了解當日為幼兒服藥的情況，并做好記錄。五、班主任根據每天晨檢發(fā)放于班級的服藥牌子，中午了解幼兒是否吃藥的情況。六、幼兒回家時，班主任或值班教師必須督促幼兒將藥品帶回家。七、請家長配合能提醒孩子帶好藥品，不要把孩子一帶而去，并要和班主任打一下招呼，家園配合，做好這方面工作。幼兒園幼兒飲食制度一、飲食管理幼兒的飲食應有專人負責，民主管理，建立膳食會（園領導、營養(yǎng)員、保教人員、保健員及幼兒家長代表），定期召開膳委會會議，討論伙食情況，以使改進。幼兒的伙食費做到?？顚Ｓ?，計劃開支，合理使用，盈余盡量掌握在控制范圍內。根據季節(jié)的變化，制定與幼兒年齡相適合的營養(yǎng)食譜并做到兩不重復。準確掌握幼兒當天的出勤人數，做到帶量進班，不留、不吃隔日剩飯菜。工作人員（包括營養(yǎng)員）伙食和幼兒伙食嚴格做到三分（分室、分食、分帳），不允許有任何侵占幼兒伙食的現象。保健員要定期核算，做好每月的營養(yǎng)調查，并保證幼兒各種營養(yǎng)素的攝入，營養(yǎng)素的比例在規(guī)定范圍內。按時開飯，幼兒進餐時間不復活 于二十到三十分鐘，保證幼兒吃飽吃好。二、幼兒伙食每月按一餐兩點制定好幼兒食譜，食譜要適合幼兒的年齡，食品要豐富多樣，遵循食譜制定的六大原則。注意花式搭配，幼兒食譜做到兩周不重復，科學烹調，盡最大努力保存營養(yǎng)素，減少維生素的損失。加強體弱兒飲食管理，根據需要為幼兒開設各類病號飯菜。三、飲食衛(wèi)生要保持伙管室的環(huán)境清潔衛(wèi)生，每天一小掃每周一大掃。食品要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食具、用具等要做到生熟分開，先刷干凈，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設備。當天采購的食品驗收后方可進食堂加工，食品要保質保鮮，不外買熟食。防止和杜絕食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。食品庫存不宜過多（夏季更要從嚴控制庫存量，防止食物霉變），庫存食品均要諏地隔墻，加蓋保存，擺放有序，標有標簽，庫存房清潔無蟲害。搞好幼兒飲食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗耳恭聽手、餐桌按消毒要求進行餐前消毒。要培養(yǎng)幼兒園偏食、不挑食、不吃零食的良好飲食習慣。水果要洗凈削皮后再吃。炊事員上崗前先用流動水、肥皂洗手后穿戴工作服、衣帽方可操作，入廁前要脫去工作服，便后要用肥皂流動水洗手方可繼續(xù)操作，操作時不抽煙。幼兒營養(yǎng)膳食管理制度一、幼兒膳食應有專人負責，建立膳委會，定期研究膳食情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高幼兒膳食的質量。二、膳食費專用，計劃開支，合理使用。收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結余不超過2%。三、根據季節(jié)供應情況，制定適合各年齡班幼兒的食譜。四、食品由專人按實際需要采購，采購的食品要求新鮮質優(yōu)，每天由專人驗收食品。并建立驗收簿。五、主食品經驗收后入庫。庫存不宜過多。各類食品應按需要量領取。每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目，庫房保持整潔，各盛器需加蓋。六、準確掌握幼兒出勤人數。做到每天按人按量供應主副食品。七、各種膳食烹調后，由專人檢查質量。合格后根據各班用膳人數發(fā)出。隨后由營養(yǎng)員到各班了解兒童用膳情況，聽取班組對膳食的意見。八、園內保醫(yī)生（營養(yǎng)員）要定期進行膳食營養(yǎng)調查?？捎糜泿しɑ蚍Q重法對照。九、每天按時開飯，保證幼兒進餐時間不少于三十分鐘。十、健全膳食管理的各項制度。包括操作制度、核算制度、衛(wèi)生制度等。幼兒園飲食衛(wèi)生安全制度一、 由保健醫(yī)生主要負責幼兒膳食的搭配、安排，根據幼兒生長發(fā)育需要，每周制定出營養(yǎng)結構合理的食譜，和采購人員共同監(jiān)督食堂，按照食譜要求烹飪幼兒飲食。 二、堅持食堂從業(yè)人員持證上崗，并對他們的衣著、儀表、個人衛(wèi)生和食堂操作進行規(guī)范要求。嚴禁無證上崗和違規(guī)操作。 三、不斷改善食堂設施、設備，為飲食衛(wèi)生達標提供物質條件。 四、采購員、保健醫(yī)生要把好食品質量關，嚴禁購買過期、變質、腐爛和不符合衛(wèi)生要求的食品。 五、保健醫(yī)生要每日檢查食堂的清潔衛(wèi)生和餐具、吹具、用具的洗、清、消毒工作，指導食堂認真開展除四害工作，并做好記錄，定期總結。 六、各班保教人員要嚴格要求每日對幼兒餐飲用具進行消毒，堅持給幼兒進行食前用肥皂洗手，便后洗手，勤剪指甲。保教人員隨時保持自己手部的衛(wèi)生，防止給幼兒食、飲不衛(wèi)生的東西。 幼兒園食堂飲食安全制度一、認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關衛(wèi)生制度，嚴禁食堂人員帶病上崗。二、嚴格執(zhí)行餐具清洗消毒制度，按照操作程序進行，確保餐具的清潔衛(wèi)生。三、食堂采購人員必須按采購進貨，衛(wèi)生驗收制度進行，嚴格檢查各類食品的生產日期、保質期、廠名、廠址，并建立進貨定級制度，嚴防有毒、有害食品的進庫。四、食品庫存必須按倉庫存放衛(wèi)生管理制度操作，食品擺放分門別類，離地（10公分），所有調料要有明顯標簽，并加蓋，防止食品交叉污染及變質。五、食品切配前，工作人員須經感官檢查，發(fā)現受污染或變質食品及時處理，不得進行加工。六、入口食品操作：嚴防食堂人員用手直接接觸入口食品，在接觸入口食品前，必須用一次性衛(wèi)生手套和消毒夾子分物。七、操作人員應注意個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲，穿戴清潔的工作衣帽，不披長發(fā)，不帶金銀飾品，嚴禁污染食物。八、事物必須燒熟煮透，以確保殺滅細菌和致病菌，嚴防各類食物中毒事故發(fā)生。九、食品切配根據幼兒年齡段大小，切配成不同大小的食物，適合各年齡段幼兒咀嚼、消化。十、制訂帶骨刺類食物食，考慮幼兒年齡特點，防止“危險食物”影響幼兒的健康。十一、稀飯、菜湯、開水等要進行降溫才能送進班級，且要放在安全地方。十二、食堂室內外環(huán)境每天一清掃，每周一大掃。做到環(huán)境清潔，用具擺放整齊。幼兒園食堂管理制度一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，幼兒園食堂必須取得衛(wèi)生許可證后主可經營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。三、幼兒園領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。四、餐后要全面清潔打掃，經常保持室內外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。五、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。六、學校每月都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務等工作進行一次全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。七、按幼兒園作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。八、加強對食品從業(yè)人員的教育，經常進行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度一、認真執(zhí)行《國家食品衛(wèi)生法》和國家有關部門的法規(guī)及本校的各項規(guī)章制度,做遵紀守法的帶頭人。二、在上班時間內必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證〈復印件〉。 三、在個人衛(wèi)生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭發(fā)、勤洗手。四、在蔬菜加工過程中要按一揀、二洗、三切的順序加工。 五、清洗加工蔬菜 , 要做到無泥沙、無雜草、無異物、無污染。 六、盛放食品的盛器、容器必須清潔 , 葷索分開使用。 七、在燒煮食品時要充分加熱 , 燒熟燒透 , 不外熟里生。 八、在燒煮過程中要做到清潔、衛(wèi)生、生熟分開。 九、食品存放應離墻、離地、不得亂堆亂放 , 做到環(huán)境整潔 , 工作場所不得有煙蒂、痰漬。十、食品操作間、熟食配送間和餐廳 , 應有防蠅、防塵設施〈紗門、紗窗、誘蠅燈、風幕或竹簾等〉。生產加工、儲存、經營場所不得見有蒼蠅。十一、操作人員進入熟食專間〈打菜、打飯〉 , 必須將雙手洗凈消毒 ,穿戴好白色清潔的工作衣帽 , 并戴上口罩。十二、在對餐具進行消毒時要做到一刮〈殘渣〉、二洗〈洗潔精或堿水〉、三漂〈清水〉、四消毒。