【正文】 有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部X線透視、肝功能等實(shí)驗(yàn)室檢查，必須經(jīng)過(guò)檢疫期，無(wú)癥狀方可入園。同時(shí)要了解幼兒疾病、傳染病史、過(guò)敏史、家族史和生活習(xí)慣等。二、定期檢查制度：在園二至三歲幼兒每半年體檢一次，三歲以上每年體檢一次，每半年測(cè)身高、體重一次。測(cè)量要準(zhǔn)確并做好記錄，進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)、疾病統(tǒng)計(jì)，及時(shí)矯治缺點(diǎn)。每個(gè)入園幼兒均應(yīng)建立健康卡片或檔案。三、堅(jiān)持晨檢及全日觀察制度，認(rèn)真做好一摸：有否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問(wèn)：飲食、睡眠、大小便等情況；四查：有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 幼兒園晨檢制度一、每天幼兒來(lái)園進(jìn)行晨間檢查，認(rèn)真做好一摸、二看、三問(wèn)、四查。檢查內(nèi)容除觀察小兒精神、臉色、摸體溫、詢問(wèn)在家健康情況外，還應(yīng)根據(jù)小兒的年齡、健康狀況、傳染病發(fā)病季節(jié)做有重點(diǎn)的檢查，如咽喉是否紅腫，腮部有無(wú)腫大、皮膚有無(wú)皮疹、是否攜帶不安全物品等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。二、對(duì)疑似傳染病應(yīng)在隔離室進(jìn)行觀察并及時(shí)就診。三、 配備必要的晨檢用品，小兒用藥和異常情況要及時(shí)記錄。四、 收下家長(zhǎng)帶來(lái)的藥，應(yīng)標(biāo)明姓名弄清用藥方法和劑量，按時(shí)給小兒用藥（外用藥和口服藥應(yīng)分開(kāi)放置）。五、班內(nèi)的保教人員要認(rèn)真作好全日觀察，配合保健員對(duì)有病和體弱的小兒加強(qiáng)生活護(hù)理，發(fā)現(xiàn)異常情況立即處理，并作好全日觀察記錄。幼兒園預(yù)防疾病制度一、 貫徹“預(yù)防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。二、 按年齡及季節(jié)完成防疫部門(mén)所布置的預(yù)防接種工作。三、 及時(shí)了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病要及時(shí)報(bào)告，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療、早隔離。實(shí)行及時(shí)正確的檢疫措施，對(duì)所在班級(jí)進(jìn)行嚴(yán)格的終末消毒，對(duì)接觸傳染病的幼兒立即采取必要的預(yù)防措施，并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進(jìn)行檢疫。檢疫期間不辦理入托和轉(zhuǎn)托手續(xù)。積極采用各種辦法防治疾病，降低發(fā)病率。四、在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場(chǎng)所。五、加強(qiáng)體格鍛煉，增強(qiáng)兒童體質(zhì)，提高對(duì)疾病的抵抗力。傳染病密切接觸者報(bào)告制度一、 發(fā)現(xiàn)傳染病后，及時(shí)做好發(fā)病班的隔離消毒工作。二、 對(duì)密切接觸者做好醫(yī)學(xué)觀察工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。三、 密切接觸者觀察期間不進(jìn)行并班、混班活動(dòng)。四、 密切接觸者觀察時(shí)間以最后一例發(fā)病病例算起，直至檢疫期滿。五、 一旦密切接觸者發(fā)病，應(yīng)及時(shí)做好傳報(bào)工作。幼兒園肥胖兒管理制度一、由保健老師全面關(guān)心肥胖兒的生活、保健、護(hù)理、教養(yǎng)工并負(fù)責(zé)指導(dǎo)檢查，督促保教人員按計(jì)劃執(zhí)行。二、根據(jù)肥胖兒不同的類型制定不同的教養(yǎng)方式。三、在保證幼兒園規(guī)定的戶外活動(dòng)時(shí)間外，適當(dāng)增加一定的運(yùn)動(dòng)量。四、建立肥胖兒個(gè)察記錄。五、在制定菜譜的時(shí)候，考慮肥胖兒的特殊需要，適當(dāng)進(jìn)行食物控制。主動(dòng)向家長(zhǎng)宣傳肥胖兒的護(hù)理知識(shí)，要求家長(zhǎng)積極配合爭(zhēng)取家園一致共同教育。幼兒園體弱兒管理制度一、園長(zhǎng)、保健老師要全面關(guān)心體弱兒的生活、保健、護(hù)理、治療、教養(yǎng)工作，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)檢查，督促保教人員按要求執(zhí)行任務(wù)，定期學(xué)習(xí)有關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)。二、體弱兒的活動(dòng)應(yīng)輕松愉快，避免劇烈活動(dòng)，保證一定戶外活動(dòng)時(shí)間，以增強(qiáng)體弱兒抵抗力。三、體弱兒隨訪檢查治療按不同病種不同年齡進(jìn)行。四、建立并認(rèn)真做好體弱兒個(gè)案記錄，每?jī)芍苡浺淮?，發(fā)生疾病及時(shí)記，每月一次統(tǒng)計(jì)分析。營(yíng)養(yǎng)不良兒童加用營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)圖；按病種做小結(jié)，便于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。五、針對(duì)體弱兒的病種和病情，向家長(zhǎng)宣傳保健護(hù)理知識(shí)，要求家長(zhǎng)積極配合，并主動(dòng)反映小兒在家情況。幼兒園預(yù)防接種管理制度一、貫徹“預(yù)防為主”的方針，以保健為中心，做好經(jīng)常性的預(yù)防接種工作。二、新生入園時(shí)檢查預(yù)防接種卡，并及時(shí)做好幼兒預(yù)防接種過(guò)程記錄。三、提醒家長(zhǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)帶孩子到指定地點(diǎn)為孩子接種。以減少傳染病的發(fā)生。四、加強(qiáng)體格鍛煉，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，提高對(duì)疾病的抵抗力。五、保健員向家長(zhǎng)和保教人員經(jīng)常宣傳有關(guān)各個(gè)不同季節(jié)的預(yù)防接種知識(shí)。幼兒園預(yù)防接種證查驗(yàn)制度一、每個(gè)幼兒入園注冊(cè)前，由保健老師檢查預(yù)防接種證接種是否符合要求。二、幼兒辦理注冊(cè)登記時(shí)，保健老師再一次檢查預(yù)防接種卡接種記錄。三、幼兒入園時(shí)，保健老師收下幼兒體檢表，將接種記錄添置到預(yù)防接種記錄卡上，發(fā)現(xiàn)漏針及時(shí)聯(lián)系家長(zhǎng)補(bǔ)種，直到補(bǔ)齊為止。四、經(jīng)常檢查預(yù)防接種卡，并及時(shí)做好幼兒預(yù)防接種過(guò)程記錄。五、預(yù)防接種記錄卡由保健老師統(tǒng)一保管。幼兒園幼兒五官保健制度一、眼睛的保護(hù)建立定期視力檢查制度，每年二次。注意幼兒的用眼衛(wèi)生，室內(nèi)自然光線充足，照明設(shè)備齊全。做好家園聯(lián)系工作，幼兒每天在家看電視時(shí)間不超過(guò)半小時(shí)，電視擺放的位置與幼兒視力平行。距離不少于3米（對(duì)角線的5倍）。糾正幼兒不正確的看書(shū)姿勢(shì)。桌椅高矮比例適當(dāng)。二、口腔保護(hù)建立定期口腔檢查制度，每年二次。養(yǎng)成餐后漱口的良好習(xí)慣，保持口腔清潔。向家長(zhǎng)宣傳幼兒口腔衛(wèi)生要求，做到幼兒在家少吃零食、甜食，每天早晚刷牙，睡覺(jué)前不吃零食，教會(huì)幼兒正確的刷牙方法。三、聽(tīng)力保健教師帶班低聲教學(xué)，創(chuàng)造較安靜的教養(yǎng)環(huán)境。教育幼兒不大聲喧嘩。播放音樂(lè)聲音適度。提醒家長(zhǎng)孩子患病時(shí)要合理用藥。幼兒園幼兒服藥制度一、一般情況幼兒服藥應(yīng)由本班教師負(fù)責(zé)，請(qǐng)家長(zhǎng)把藥品直接交給本班教師。二、教師拿到藥品做到四對(duì)：對(duì)姓名，日期，藥名和劑量，請(qǐng)家長(zhǎng)寫(xiě)清班級(jí)，姓名，日期，藥名和劑量。（如是藥水應(yīng)劃上當(dāng)日需吃的刻度）。三、教師拿到藥品要做好有關(guān)記錄，并將藥品放到安全地方。四、教師如遇到特殊情況沒(méi)法給幼兒服藥，必須事先指定專人代給幼兒服藥，并把幼兒姓名，藥名和劑量交待清楚，教師回班后，及時(shí)了解當(dāng)日為幼兒服藥的情況，并做好記錄。五、班主任根據(jù)每天晨檢發(fā)放于班級(jí)的服藥牌子，中午了解幼兒是否吃藥的情況。六、幼兒回家時(shí)，班主任或值班教師必須督促幼兒將藥品帶回家。七、請(qǐng)家長(zhǎng)配合能提醒孩子帶好藥品，不要把孩子一帶而去，并要和班主任打一下招呼，家園配合，做好這方面工作。幼兒園幼兒飲食制度一、飲食管理幼兒的飲食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立膳食會(huì)（園領(lǐng)導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)員、保教人員、保健員及幼兒家長(zhǎng)代表），定期召開(kāi)膳委會(huì)會(huì)議，討論伙食情況，以使改進(jìn)。幼兒的伙食費(fèi)做到?？顚Ｓ?，計(jì)劃開(kāi)支，合理使用，盈余盡量掌握在控制范圍內(nèi)。根據(jù)季節(jié)的變化，制定與幼兒年齡相適合的營(yíng)養(yǎng)食譜并做到兩不重復(fù)。準(zhǔn)確掌握幼兒當(dāng)天的出勤人數(shù)，做到帶量進(jìn)班，不留、不吃隔日剩飯菜。工作人員（包括營(yíng)養(yǎng)員）伙食和幼兒伙食嚴(yán)格做到三分（分室、分食、分帳），不允許有任何侵占幼兒伙食的現(xiàn)象。保健員要定期核算，做好每月的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，并保證幼兒各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入，營(yíng)養(yǎng)素的比例在規(guī)定范圍內(nèi)。按時(shí)開(kāi)飯，幼兒進(jìn)餐時(shí)間不復(fù)活 于二十到三十分鐘，保證幼兒吃飽吃好。二、幼兒伙食每月按一餐兩點(diǎn)制定好幼兒食譜，食譜要適合幼兒的年齡，食品要豐富多樣，遵循食譜制定的六大原則。注意花式搭配，幼兒食譜做到兩周不重復(fù)，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力保存營(yíng)養(yǎng)素，減少維生素的損失。加強(qiáng)體弱兒飲食管理，根據(jù)需要為幼兒開(kāi)設(shè)各類病號(hào)飯菜。三、飲食衛(wèi)生要保持伙管室的環(huán)境清潔衛(wèi)生，每天一小掃每周一大掃。食品要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食具、用具等要做到生熟分開(kāi)，先刷干凈，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。當(dāng)天采購(gòu)的食品驗(yàn)收后方可進(jìn)食堂加工，食品要保質(zhì)保鮮，不外買熟食。防止和杜絕食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。食品庫(kù)存不宜過(guò)多（夏季更要從嚴(yán)控制庫(kù)存量，防止食物霉變），庫(kù)存食品均要諏地隔墻，加蓋保存，擺放有序，標(biāo)有標(biāo)簽，庫(kù)存房清潔無(wú)蟲(chóng)害。搞好幼兒飲食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗耳恭聽(tīng)手、餐桌按消毒要求進(jìn)行餐前消毒。要培養(yǎng)幼兒園偏食、不挑食、不吃零食的良好飲食習(xí)慣。水果要洗凈削皮后再吃。炊事員上崗前先用流動(dòng)水、肥皂洗手后穿戴工作服、衣帽方可操作，入廁前要脫去工作服，便后要用肥皂流動(dòng)水洗手方可繼續(xù)操作，操作時(shí)不抽煙。幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食管理制度一、幼兒膳食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，建立膳委會(huì)，定期研究膳食情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問(wèn)題，不斷提高幼兒膳食的質(zhì)量。二、膳食費(fèi)專用，計(jì)劃開(kāi)支，合理使用。收支平衡，每人每月膳費(fèi)中水、電、煤費(fèi)不超過(guò)膳費(fèi)5%，每月超支或結(jié)余不超過(guò)2%。三、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡班幼兒的食譜。四、食品由專人按實(shí)際需要采購(gòu)，采購(gòu)的食品要求新鮮質(zhì)優(yōu)，每天由專人驗(yàn)收食品。并建立驗(yàn)收簿。五、主食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫(kù)。庫(kù)存不宜過(guò)多。各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取。每月底盤(pán)存。庫(kù)房由專人保管，建立出入庫(kù)帳目，庫(kù)房保持整潔，各盛器需加蓋。六、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)。做到每天按人按量供應(yīng)主副食品。七、各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量。合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出。隨后由營(yíng)養(yǎng)員到各班了解兒童用膳情況，聽(tīng)取班組對(duì)膳食的意見(jiàn)。八、園內(nèi)保醫(yī)生（營(yíng)養(yǎng)員）要定期進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查。可用記帳法或稱重法對(duì)照。九、每天按時(shí)開(kāi)飯，保證幼兒進(jìn)餐時(shí)間不少于三十分鐘。十、健全膳食管理的各項(xiàng)制度。包括操作制度、核算制度、衛(wèi)生制度等。幼兒園飲食衛(wèi)生安全制度一、 由保健醫(yī)生主要負(fù)責(zé)幼兒膳食的搭配、安排，根據(jù)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要，每周制定出營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理的食譜，和采購(gòu)人員共同監(jiān)督食堂，按照食譜要求烹飪幼兒飲食。 二、堅(jiān)持食堂從業(yè)人員持證上崗，并對(duì)他們的衣著、儀表、個(gè)人衛(wèi)生和食堂操作進(jìn)行規(guī)范要求。嚴(yán)禁無(wú)證上崗和違規(guī)操作。 三、不斷改善食堂設(shè)施、設(shè)備，為飲食衛(wèi)生達(dá)標(biāo)提供物質(zhì)條件。 四、采購(gòu)員、保健醫(yī)生要把好食品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買過(guò)期、變質(zhì)、腐爛和不符合衛(wèi)生要求的食品。 五、保健醫(yī)生要每日檢查食堂的清潔衛(wèi)生和餐具、吹具、用具的洗、清、消毒工作，指導(dǎo)食堂認(rèn)真開(kāi)展除四害工作，并做好記錄，定期總結(jié)。 六、各班保教人員要嚴(yán)格要求每日對(duì)幼兒餐飲用具進(jìn)行消毒，堅(jiān)持給幼兒進(jìn)行食前用肥皂洗手，便后洗手，勤剪指甲。保教人員隨時(shí)保持自己手部的衛(wèi)生，防止給幼兒食、飲不衛(wèi)生的東西。 幼兒園食堂飲食安全制度一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)衛(wèi)生制度，嚴(yán)禁食堂人員帶病上崗。二、嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗消毒制度，按照操作程序進(jìn)行，確保餐具的清潔衛(wèi)生。三、食堂采購(gòu)人員必須按采購(gòu)進(jìn)貨，衛(wèi)生驗(yàn)收制度進(jìn)行，嚴(yán)格檢查各類食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址，并建立進(jìn)貨定級(jí)制度，嚴(yán)防有毒、有害食品的進(jìn)庫(kù)。四、食品庫(kù)存必須按倉(cāng)庫(kù)存放衛(wèi)生管理制度操作，食品擺放分門(mén)別類，離地（10公分），所有調(diào)料要有明顯標(biāo)簽，并加蓋，防止食品交叉污染及變質(zhì)。五、食品切配前，工作人員須經(jīng)感官檢查，發(fā)現(xiàn)受污染或變質(zhì)食品及時(shí)處理，不得進(jìn)行加工。六、入口食品操作：嚴(yán)防食堂人員用手直接接觸入口食品，在接觸入口食品前，必須用一次性衛(wèi)生手套和消毒夾子分物。七、操作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲，穿戴清潔的工作衣帽，不披長(zhǎng)發(fā)，不帶金銀飾品，嚴(yán)禁污染食物。八、事物必須燒熟煮透，以確保殺滅細(xì)菌和致病菌，嚴(yán)防各類食物中毒事故發(fā)生。九、食品切配根據(jù)幼兒年齡段大小，切配成不同大小的食物，適合各年齡段幼兒咀嚼、消化。十、制訂帶骨刺類食物食，考慮幼兒年齡特點(diǎn)，防止“危險(xiǎn)食物”影響幼兒的健康。十一、稀飯、菜湯、開(kāi)水等要進(jìn)行降溫才能送進(jìn)班級(jí)，且要放在安全地方。十二、食堂室內(nèi)外環(huán)境每天一清掃，每周一大掃。做到環(huán)境清潔，用具擺放整齊。幼兒園食堂管理制度一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，幼兒園食堂必須取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營(yíng)，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。二、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品質(zhì)量。三、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。四、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無(wú)鼠、無(wú)蠅，食堂周圍無(wú)垃圾，無(wú)污染、無(wú)雜物。五、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開(kāi)專用，并有明顯標(biāo)志。六、學(xué)校每月都要對(duì)食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。七、按幼兒園作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，沒(méi)有特殊原因，不準(zhǔn)提前或推遲開(kāi)飯。八、加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)精神。幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度一、認(rèn)真執(zhí)行《國(guó)家食品衛(wèi)生法》和國(guó)家有關(guān)部門(mén)的法規(guī)及本校的各項(xiàng)規(guī)章制度,做遵紀(jì)守法的帶頭人。二、在上班時(shí)間內(nèi)必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證〈復(fù)印件〉。 三、在個(gè)人衛(wèi)生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭發(fā)、勤洗手。四、在蔬菜加工過(guò)程中要按一揀、二洗、三切的順序加工。 五、清洗加工蔬菜 , 要做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草、無(wú)異物、無(wú)污染。 六、盛放食品的盛器、容器必須清潔 , 葷索分開(kāi)使用。 七、在燒煮食品時(shí)要充分加熱 , 燒熟燒透 , 不外熟里生。 八、在燒煮過(guò)程中要做到清潔、衛(wèi)生、生熟分開(kāi)。 九、食品存放應(yīng)離墻、離地、不得亂堆亂放 , 做到環(huán)境整潔 , 工作場(chǎng)所不得有煙蒂、痰漬。十、食品操作間、熟食配送間和餐廳 , 應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施〈紗門(mén)、紗窗、誘蠅燈、風(fēng)幕或竹簾等〉。生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得見(jiàn)有蒼蠅。十一、操作人員進(jìn)入熟食專間〈打菜、打飯〉 , 必須將雙手洗凈消毒 ,穿戴好白色清潔的工作衣帽 , 并戴上口罩。十二、在對(duì)餐具進(jìn)行消毒時(shí)要做到一刮〈殘?jiān)?、二洗〈洗潔精或堿水〉、三漂〈清水〉、四消毒。