【導(dǎo)讀】底該怎樣來做開業(yè)宣傳，讓自己的餐廳被消費(fèi)者所知呢?還是提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度?明確，才能使活動(dòng)有的放矢?；顒?dòng)控制在范圍多大內(nèi)?這些選擇的正確與否會(huì)直接影響到促銷的。包裝成維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的愛心行動(dòng)。具有震憾力和排他性。和**或媒體合作，有助于借勢和造勢;和經(jīng)銷商或其它廠家。聯(lián)合可整合資源，降低費(fèi)用及風(fēng)險(xiǎn)。激力，能刺激目標(biāo)對(duì)象參與。刺激程度越高，促進(jìn)銷售的反應(yīng)越。但這種刺激也存在邊際效應(yīng)。因此必須根據(jù)促銷實(shí)踐進(jìn)行分。功倍，選擇不當(dāng)則會(huì)費(fèi)力不討好。不僅發(fā)動(dòng)促銷戰(zhàn)役的時(shí)機(jī)和地點(diǎn)很重要，持續(xù)多長。時(shí)間效果會(huì)最好也要深入分析。持續(xù)時(shí)間過短會(huì)導(dǎo)致在這一時(shí)間。這些都意味著不同的受眾抵達(dá)率和費(fèi)用投入?；疱伋谴黉N目標(biāo)分析;理過一份火鍋店的開業(yè)促銷策劃方案;今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的;

　　

【正文】 那么他的賣點(diǎn) 將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對(duì)手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來尋找賣點(diǎn)，如低價(jià)促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對(duì)手跟風(fēng)。 六建立營銷隊(duì)伍，多渠道開展行銷策略 建立營銷隊(duì)伍。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是行銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營銷。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場?？偟甑臓I銷方案在單店執(zhí)行必須有 單店?duì)I銷團(tuán)體的評(píng)估和預(yù)測，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。 建立兼職營銷隊(duì)伍。列名單、排名單： A、列出要好的、具有一定社會(huì)關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)常帶客 (或推薦 )消費(fèi)。 B、可聯(lián)系娛樂、休閑場所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。當(dāng)然建立兼職營銷隊(duì)伍的途徑不一而足，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌龊偷攴降那闆r來選擇自己合適的方式。渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競爭對(duì)手市場的目的。 七經(jīng)常促銷 某些競爭對(duì)手在玻璃幕墻上貼吃 100，送 50的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來展開促銷活動(dòng)，打擊競爭對(duì)手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。 八建立客戶檔案總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請(qǐng)主要客戶參與 店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作。五、總評(píng)無論哪種搶奪措施，必須作有效的評(píng)估，事后便于總結(jié)提高，每次打擊行動(dòng)不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略，在行動(dòng)前如需總部協(xié)助或有沒參透的地方請(qǐng)致電： (023)62983645801，企業(yè)策劃部聯(lián)系。 紅門火鍋打擊新競爭品牌策略 一、目的 我們單店在商圈內(nèi)防守并打擊競爭品牌，尤其是商圈內(nèi)近期開業(yè)的店，在起始階段就應(yīng)有一些行銷措施和干擾措施，以最大限度地維護(hù)自己的客戶群，直到了解對(duì)方的客戶群，以求達(dá)到打擊競爭品牌的目的。 二、打 擊競爭對(duì)手所需要做的工作 成立工作小組選擇單店中對(duì)本商圈比例熟悉的員工，單店經(jīng)理為組長。 收集背景資料收集競爭對(duì)手的信息，競爭對(duì)手的地理位置、潛在客戶群、何時(shí)開業(yè)、開業(yè)宣傳方案、促銷活動(dòng)內(nèi)容、時(shí)間等信息情報(bào)。 決定目標(biāo)選定需要打擊的競爭品牌 建立優(yōu)先順序商圈內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)幾家競爭品牌時(shí)，應(yīng)確定第一步行動(dòng)計(jì)劃和打擊對(duì)象，并排列出階段打擊計(jì)劃，切忌同時(shí)操作，這樣做的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致幾家聯(lián)合起來打擊自己。 據(jù)目標(biāo)設(shè)立策略我們建議在得到競爭品牌信 息的同時(shí)開始建立打擊計(jì)劃，因?yàn)槠放撇煌暗貐^(qū)特點(diǎn)，總部不擬定拿出具體策略，旨在依靠單店根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立策略 決定執(zhí)行細(xì)節(jié)，以支持策略單店在得到策略以后，我們的行動(dòng)小組應(yīng)討論執(zhí)行方法，以便貫徹執(zhí)行，達(dá)到預(yù)期效果。 針對(duì)競爭對(duì)手的促銷活動(dòng)在競爭對(duì)手開業(yè)前我們即開展促銷活動(dòng)，在競爭對(duì)手舉行開業(yè)慶典之時(shí)，我們的促銷活動(dòng)達(dá)到高潮，掌握先機(jī)，把消費(fèi)者截留在我們這里，讓競爭品牌冷輕過場。 預(yù)算整個(gè)活動(dòng)要投入一定的費(fèi)用，我們單店先期應(yīng)做好預(yù)算，以便在實(shí)施中資金到位，防止出現(xiàn)銜 接脫節(jié)。 追蹤、評(píng)估及時(shí)總結(jié)，指出不足，以便完善我們實(shí)行過的打擊方案。 三、單店行動(dòng)策略 (一 )當(dāng)單店知道有競爭品牌在門市附近準(zhǔn)備進(jìn)行裝潢，重建店面時(shí)： 收集分析競爭者資料 *了解背景資料 (技術(shù)實(shí)力、資金實(shí)力、社會(huì)關(guān)系、開店經(jīng)驗(yàn) )*了解其菜單內(nèi)容、售價(jià)、特色品種 *開店日期 了解競爭品牌的實(shí)力 *根據(jù)市場調(diào)查資料，分析競爭品牌潛在威脅 (特色菜品、裝修檔次等 )檢查 *門市基本設(shè)施是否完善或需要維修 。 *檢查門市基本營運(yùn)狀況，員工情緒是否能夠開展打擊計(jì)劃 。 *檢查服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，如需培訓(xùn)，應(yīng)強(qiáng)化在崗訓(xùn)練 。 (二 )競爭品牌開業(yè)前一個(gè)月或開始動(dòng)工裝潢時(shí)必須確定單店基本營運(yùn)及促銷活動(dòng)能正確有效地執(zhí)行，以發(fā)展打擊競爭品牌行動(dòng)計(jì)劃。 保證每一部分維護(hù)最佳狀況 (服務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)量無問題 )。 保持員工隊(duì)伍穩(wěn)定： *檢查薪水 /排班情況 。*發(fā)展長期性員工激勵(lì)活動(dòng) 。 *員工形象設(shè)計(jì)包裝 (統(tǒng)一發(fā)型、服裝 )。 *補(bǔ)足外勤人員 (人員要定崗定編 )。 確定我們的消費(fèi)者能容易地使用我們的服務(wù)，尤其注意是否要增加批示性招牌。 基礎(chǔ)促銷活動(dòng) *外勤人員服務(wù)措施 (免費(fèi)洗車、專車接送等 )。*節(jié)日、生日、團(tuán)聚等優(yōu)惠活動(dòng)的宣傳開展 (可邀請(qǐng)書法家揮書贈(zèng)送精美禮品 )。 *組織進(jìn)行店內(nèi)參觀：菜品展示柜、巴文化展覽 。*推出新菜品、新湯鍋、新小吃的免費(fèi)品嘗 。 *結(jié)合實(shí)際的促銷措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，開展抽獎(jiǎng)活動(dòng)。 加強(qiáng)執(zhí)行社區(qū)的公益活動(dòng) (三 )競爭品牌開店及營業(yè)后一個(gè)月 最具攻擊性的行動(dòng)此階段執(zhí)行，門市應(yīng)視實(shí)際情況選擇執(zhí)行。 單店服務(wù)承諾：放心火鍋承諾，誠信承諾等。 員工激勵(lì)，開展全員營銷 (內(nèi)部營銷、外部營銷 )。 開展特色菜品展示活動(dòng)，店外操作，參觀者可以免費(fèi)品嘗 (同步廣告應(yīng)到位 )，以量大、價(jià)低來吸引客源。 特殊讓面宣傳 *彩虹門 。*空飄 。*刀旗 。*橫幅標(biāo)語 。*專用燈籠的懸掛 。*POP板、廣告牌內(nèi)容展示 (成就展、促銷活動(dòng)介紹 )。 參與社區(qū)活動(dòng)，開展各類低成本的公益活動(dòng)。 行銷活動(dòng) *鼓勵(lì)多次消費(fèi)，采用贈(zèng)品、代餐券 。 *折價(jià)促銷 。 *鼓勵(lì)家庭消費(fèi)，如贈(zèng)送最新家庭裝影碟 。 *邀請(qǐng)老顧客座談，發(fā)送禮品 。 *中午用餐，更大優(yōu)惠措施以提高上座率 。 相關(guān)媒體宣傳的力度加強(qiáng)，提高知名度 (四 )特別提醒 競爭品牌開業(yè)慶典當(dāng)天，我們單店應(yīng)集中力量開展打擊行動(dòng)，以削弱競爭對(duì)手的宣傳力度，吸引人群到我們店來消費(fèi)，此項(xiàng)活動(dòng)起到影響作用即已達(dá)到預(yù)期目的。因?yàn)閱蔚甑膶?shí)際情況各不相同，所以我們的方案僅提供一種思路，我 們的加盟店在實(shí)際操作中按照此思路進(jìn)行，我們想會(huì)達(dá)到理想的目的的。 第四部分部分 POP公告文本示范 重慶紅門火鍋店開業(yè)公告重慶紅門火鍋的文化源于千秋巴國，品味承自百年火鍋，其特有的熱烈、張揚(yáng)、火辣、刺激、滿足了現(xiàn)代人特寫的人性解放，冒險(xiǎn)濃度和熱烈焦急的潮流需求。目前，重慶紅門火鍋正以過硬的品牌文化，上乘的質(zhì)量保證和優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)體系倍受廣大消費(fèi)者的厚愛和親睞，其勢頭如沐春風(fēng)，穩(wěn)步向前。 面對(duì)火鍋餐飲市場的廣闊發(fā)展空間，重慶紅門火鍋以豐富經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)有力的品牌、技術(shù)做后盾，擬在地 區(qū)開設(shè)分店，該分店以一流的硬件環(huán)境，星級(jí)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，還有麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、清湯火鍋等不同味型隨時(shí)恭候您的光臨。 本店擬于月日正式開業(yè)，屆時(shí)請(qǐng)關(guān)注店方廣告及宣傳中所注明的優(yōu)惠措施， 歡迎屆時(shí)光臨惠顧。 品千年文化，吃百年火鍋 ! 重慶紅門火鍋店 0年月日 1 隆重推出特價(jià)菜、新菜品 重慶紅門火鍋店自開業(yè)以來以其深厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的品位、優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的親睞和厚愛，其執(zhí)著發(fā)展迅速、穩(wěn)步向前，為了答謝新老顧客的支 持，我店從即日起至月日每天推出一道低于成本的特價(jià)菜。敬請(qǐng)品嘗。 今日，原￥，現(xiàn)￥。另：請(qǐng)留意本店推出的新菜品，歡迎您第一時(shí)間品嘗 !新菜品特別￥。 天天有特價(jià)，日日有花樣 ! 重慶紅門火鍋店 0年月日 賀新年紅門火鍋與您共團(tuán)年 春節(jié)期間，為方便廣大顧客朋友，我店決定不放假，每天營業(yè)時(shí)間如期進(jìn)行， 2 臺(tái)電視全天候輪流播放，年夜 PARTY 我們一起慶新年，春節(jié)凡來消費(fèi)的顧客朋友，每桌均可獲贈(zèng)水餃一盤，精美禮品一份。 重慶紅門火鍋店 0年月日先比較、后消 費(fèi)重慶紅門火鍋今日提示 先：比份量比質(zhì)量再：比口味比價(jià)格比環(huán)境比服務(wù)走一走問一問比一比嘗一嘗 重慶紅門火鍋帶給您的不僅僅是口味、服務(wù)、環(huán)境的享受，還有我們幾千年的文化蘊(yùn)涵，誠摯歡迎您常來紅門火鍋店走一走、品一品。 重慶紅門火鍋店 0年月日 重慶紅門火鍋店鄭重承諾 一、在火鍋湯料上： 保證湯料中不含有罌粟殼、罌粟籽等使人上癮的、有害身體健康的物質(zhì) 。 保證不使用工業(yè)油、廢油、潲水油 。 保證湯料中不含有任何化 學(xué)物質(zhì)。 二、在火鍋底料、菜品供應(yīng)上： 毛肚、鴨腸絕對(duì)新鮮，不含包括福爾馬林在內(nèi)的化學(xué)防腐劑 。 保證不使用工業(yè)堿發(fā)各種菜品 。 在菜品中保證不使用任何化學(xué)色素 。 保證辣椒等菜品絕對(duì)不用化學(xué)物質(zhì)處理。 重慶紅門火鍋店 0年月日 一、實(shí)施本方案的根據(jù)重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國加盟店已達(dá)八十家，通過對(duì)這八十家店開業(yè)的實(shí)踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。本方案的出臺(tái)同時(shí)得到多 家加盟店的實(shí)踐和實(shí)踐證明了其可行性和效益性。店是公司為拓展市場，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模張臺(tái)。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。 二、實(shí)施本方案的前提實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成 (具體的裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格 )，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作 (定崗、定編 )，人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。 餐飲消費(fèi)的原則 amp。md開業(yè)策劃 ash。就近消費(fèi)原則。 本開業(yè)方案具體實(shí)施期：年月日年月日，共計(jì)三天。 本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋紅門火鍋，給您雙重驚喜 (一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓 。 二重：好禮送不斷 )。 實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算 (見附表格式 )。 三、方案的主要內(nèi)容 (一 )開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作 由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事 宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。 猜您喜歡： 11活動(dòng)方案范文