【正文】 建項目 可行性研究報告28399 萬噸，至 2022 年逐漸增加到 532 萬噸，相當(dāng)于國內(nèi)產(chǎn)量的2%～4%左右。在過去 10 年大米產(chǎn)量明顯增長的時期，產(chǎn)量增幅也將超過 2%，因此，按配額進(jìn)口也會對國內(nèi)大米市場產(chǎn)生太大的影響。此外，進(jìn)口大米在國內(nèi)市場也不具備價格優(yōu)勢。據(jù)測算，以去年 10月份為例，泰國有機營養(yǎng)米（曼谷離岸價，含碎 25%）出口折合人民幣為 1326 元/噸，考慮到運費、保險、關(guān)稅、增值稅、損耗和裝卸費用等因素之后，泰國大米在我國市場上的價格將在 1828 元/噸以上，而國內(nèi)大米主銷省廣東的廣州糧油批發(fā)交易市場 10 月份標(biāo)一晚秈米的價格為 1573 元/噸，比國際市場低 255 元/噸，明顯低于進(jìn)口大米價格。2022 年我國大米出口目的地居前五位的國別是：科特迪瓦、古巴、伊拉克、日本和利比亞。我國大米出口主要目的國與往年相比變化較大，表現(xiàn)在對印度尼西亞、伊朗的出口大幅減少，進(jìn)口來源國與往年變化不大，主要來自泰國。大米的國際市場以米質(zhì)和品質(zhì)不同而存在分割不同的市場（詳見表 54） 。表 54 不同米質(zhì)和品種對國際市場的分割品種 國際市場份額 中國大米的位置中低檔秈米30%～35%主要市場：東、西非洲；東南亞（印尼、菲律賓） ；中美洲、古巴強以陳晚秈及新產(chǎn)早秈價格較具競爭性，占中國大米出口數(shù)量 70%以上長粒優(yōu)質(zhì)秈米 50%～55%主要市場：中東；南 弱中國優(yōu)質(zhì)大米市場份湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告29非；新加坡；香港；歐洲；美洲額十分有限，目前尚未形成穩(wěn)定的市場渠道優(yōu)質(zhì)粳米（包括變通粳米）12%～15%主要市場：日本；韓國；臺灣；東歐；北非；中東；美洲強但主要市場如日本的大米進(jìn)口還受制于美國，中國只占日本全年進(jìn)口量的 10%，入世后，中國大米進(jìn)入日本市場的潛力巨大。長粒優(yōu)質(zhì)秈米，市場約占 50%～55%。中國優(yōu)質(zhì)秈米一直處在競爭的劣勢，水土、氣候及品種問題使得中國長粒米無論是從粒形上（中國大米短粗）還是外觀上（中國大米腹白較多，加工精度不夠）都不如泰國、越南大米。而東北產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳米，在品質(zhì)、價格等方面在國際市場尤其是日本和韓國市場有一定的優(yōu)勢，今后可以重點開發(fā)東北亞市場。根據(jù)歷史的情況及市場的現(xiàn)狀預(yù)測，2022 年度我國大米消費呈小幅增長趨勢，總消費量為 13732 萬噸，比上年增長 %。其中口糧消費 11680 萬噸，占總消費量的比重高達(dá) %，比上年增長%，其他消費（種子消費、飼料消費、工業(yè)消費、損耗等）為2052 噸，比上年增長 %。2022/02 年度生產(chǎn)的水稻折合大米 12406 萬噸，再加上預(yù)計當(dāng)年進(jìn)口 60 萬噸，新增大米供給 12466 萬噸，新增供給不能滿足消費，缺口為 1266 萬噸，需動用庫存來彌補缺口，而 2022/02 年度有機營養(yǎng)米期庫存充足，完全可以滿足消費，因此我國大米仍然供大于求。湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告30從現(xiàn)在大米消費市場的情況看，從品質(zhì)和加工精度上分類，可分為高、中、低檔產(chǎn)品和工業(yè)用糧。目前的銷售情況以中檔大米需求最多。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，收入的增長，品質(zhì)好、加工精度高以及一些營養(yǎng)的高檔產(chǎn)品的市場需求將越來越大。從發(fā)展的趨勢看，隨著我國水稻品種的改變及以技術(shù)和設(shè)備的提高，建設(shè)具有一定規(guī)模的米廠，降低相當(dāng)成本，中國在有機營養(yǎng)米在國際市場的競爭力將會增強。小包裝米的發(fā)展過程猶如 56 年前的小包裝油的發(fā)展過程，當(dāng)時人們由吃散裝油，到一部分人接受小包裝油，發(fā)展到今年幾乎家家購買小包裝油，散裝油已徹底被逼出的城市市場。目前小包裝米的消費還只是一部分消費者接受了，但隨著人們生活水平的逐漸提高，追求自然、綠色、環(huán)保的觀念逐步加強，小包裝米發(fā)展的空間將會逐步擴(kuò)大，當(dāng)前國內(nèi)很多大的知名廠家如金龍魚、福臨門等原先是小包裝油市場上的巨頭，現(xiàn)在也開始搶入小包裝米市場，他們正是看中這塊正在不斷擴(kuò)大的膨脹蛋糕，這些知名廠家的介入，一方面可能加劇此市場的競爭程度，但同時另一方面，眾星捧月，也可能加速此市場的擴(kuò)大和成熟，從而有利于市場的培育和發(fā)展，使小包裝米大規(guī)模市場的形成提前到來，目前國內(nèi)上包裝米每年的需求規(guī)模估計在 600800 萬噸，并每年按 510%的速度遞增，其市場需求可能會達(dá)到 1000 萬噸左右。同時隨著國家對食品加工企業(yè)（2022 年 8 月 1 號開始）實行許可證經(jīng)營體制的規(guī)范和建立，小包裝有機營養(yǎng)米市場的競爭將逐步湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告31走向規(guī)范化；大量規(guī)模小的無牌米廠必將被清出市場，從而大大凈化了市場的有序競爭，使規(guī)模大、設(shè)備全、技術(shù)工藝高、有自我品牌的有機營養(yǎng)米廠能有更大的發(fā)展空間，有利于培育一批國內(nèi)乃至國際知名的大企業(yè)。有機水稻生產(chǎn)過程中未施用任何化學(xué)物質(zhì)，按傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)，其種子為優(yōu)質(zhì)米品種非轉(zhuǎn)基因種子，農(nóng)田施豆柏等純有機肥。有機大米的加工、包裝、貯存、運輸過程為全封閉式，未受任何有害物質(zhì)污染。有機大米是廣大消費者首選的最佳安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)米。此種大米全年生產(chǎn)量極為有限，只能滿足極少部分人消費，是國際國內(nèi)少有的有機型大米。目前在東北和江蘇已建有有機大米基地，在我省有機大米的生產(chǎn)還是空白（1） 產(chǎn)品的先進(jìn)性和適應(yīng)性該產(chǎn)品采取訂單種植，生產(chǎn)種植技術(shù)按無公害綠色食品操作技術(shù)規(guī)范進(jìn)行，達(dá)到國家特級稻谷優(yōu)質(zhì)米的標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品加工采用自動化工藝流程，產(chǎn)品包裝實行真空自動包裝，有注冊商標(biāo)品牌，產(chǎn)品經(jīng)過了嚴(yán)格的技術(shù)檢驗，產(chǎn)品的科技含量較高，在國內(nèi)同類產(chǎn)品中屬于領(lǐng)先水平，產(chǎn)品的銷售價格合理適當(dāng)，適應(yīng)大眾市民消費層次，其適應(yīng)性強。中匯米業(yè)公司產(chǎn)品都以優(yōu)質(zhì)稻為原料，從田間收割，直接運到湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告32廠里烘干車間進(jìn)行烘干，避免了稻谷的二次污染，保證了有機營養(yǎng)米的自然醇香，同時在生產(chǎn)過程中要經(jīng)“碾磨、拋光、光電色選”加工出來，無任何添加劑，保證了產(chǎn)品無黃丁、無黑頭；產(chǎn)品晶瑩、潔白、清香可口，營養(yǎng)豐富，且不破其自然風(fēng)味，適應(yīng)消費潮流。在**省第六屆精品展示會上評為“金獎” ，首家被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為全國“放心米” ，為**省消費者認(rèn)可的放心產(chǎn)品。在武漢中百、武商專賣場上， “神之鄉(xiāng)”小包裝米 2022 年銷售量排名第二，2022年躍居第一，在家樂福賣場上，中匯公司成為其中西部地區(qū)單品最大供應(yīng)商。中匯米業(yè)“神之鄉(xiāng)”產(chǎn)品已形成“蓮花香米”等 10 個不同品名、19 個“525kg”不同包裝的系列產(chǎn)品，滿足了不同口味消費者的需要，同時良好暢通的銷售渠道，使市場開拓力度不斷得到擴(kuò)展和加強，市場份額不斷攀升，公司將本著立足于**省市場，逐步向外省推進(jìn)和延伸，沿“發(fā)展、成熟、再擴(kuò)展”的模式逐步擴(kuò)大市場份額。（2） 競爭能力及進(jìn)入國內(nèi)外市場前景在糧食流通體制改革以后，一般普通包裝的精制米市場銷售漸漸趨向飽和狀況，挖掘糧食銷售市場潛力，提高產(chǎn)品的競爭能力的唯一出路就在于提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，推行綠色品牌戰(zhàn)略，開發(fā)真空無菌包裝精制有機營養(yǎng)米，按照糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)律，實行良種良法，精良加工，打造品牌，產(chǎn)品市場的競爭能力將會大有提高。目前同類產(chǎn)品在市場上的競爭優(yōu)勢要強于一般普通型優(yōu)質(zhì)米，在國內(nèi)市場上具有明顯的競爭優(yōu)勢，本公司可利用與外資合股經(jīng)營出口創(chuàng)匯的有利條件和已經(jīng)形成的出口銷售渠道，擴(kuò)大產(chǎn)品出口規(guī)模，增加對外銷售量，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯能力，提高國際市場競爭能力，提高企業(yè)經(jīng)營效益，因此，該項目具有參與國內(nèi)外市場競爭優(yōu)勢。湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告33二、 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案1. 產(chǎn)品生產(chǎn)方案日產(chǎn)小包裝有機營養(yǎng)米 100 噸，年生產(chǎn)量 萬噸，按下列幾種型號進(jìn)行生產(chǎn)安排：(1) 25 公斤/袋型號包裝年產(chǎn)量 ： 5000 噸(2) 10 公斤/袋型號包裝年產(chǎn)量： 10000 噸(3) 15－25 公斤/袋型號包裝年產(chǎn)量： 10000 噸碎米 2022 噸/年異色米 750 噸/年米糠 3000 噸/年電 240 萬度/年根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)型號及產(chǎn)量規(guī)模，主要立足于國內(nèi)超市銷售，開拓大、中城市大型賓館、飯店銷售業(yè)務(wù)，市場銷售定位占產(chǎn)品年產(chǎn)量的 60%，共計 萬噸，計劃出口 40%，計 1 萬噸，產(chǎn)品銷售達(dá)到100%。三、 銷售策略和營銷模式企業(yè)生產(chǎn)及產(chǎn)品銷售按“品種優(yōu)質(zhì)原種化、訂單種植標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)加工自動化、質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)化、品牌銷售集團(tuán)化”的思路進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營銷售，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占領(lǐng)市場，以誠信服務(wù)開拓市場，以占領(lǐng)國內(nèi)銷售市場為主體，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯為目標(biāo)，達(dá)到生產(chǎn)、銷售良性運作的項目目標(biāo)。四、 銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大、品牌檔次提高以后，要加強產(chǎn)品市場銷售湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告34隊伍和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，一是增加銷售隊伍力量，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，以改革的精神，廣招各方具有大學(xué)本科以上學(xué)歷的專業(yè)營銷人才，銷售隊伍人員達(dá)到企業(yè)員工的 30%。二是建立專業(yè)銷售業(yè)務(wù)網(wǎng)點，在現(xiàn)有銷售網(wǎng)點的基礎(chǔ)上，在深圳、上海、武漢、北京、重慶及北方城市增設(shè)專業(yè)銷售網(wǎng)點，擴(kuò)大銷售渠道，要充分利用與**省糧食局技術(shù)協(xié)作關(guān)系，擴(kuò)大市場銷售業(yè)務(wù)，建立專業(yè)批發(fā)市場，發(fā)展網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)。三是不斷開發(fā)對外出口業(yè)務(wù)，利用外資企業(yè)的有利條件，努力增加出口銷售量。湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告35第六章 項目建設(shè)方案一、 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模(1) 新增建設(shè)用地 10 畝，改擴(kuò)建日產(chǎn) 100 噸精制小包裝有機營養(yǎng)米車間；(2)新建小包裝車間；(3)建標(biāo)準(zhǔn)倉庫三棟；(4)設(shè)備采購，包括生產(chǎn)加工設(shè)備、全自動灌裝設(shè)備、烘干設(shè)備、發(fā)電機組等；(5)增加運輸車輛，全密封 15 噸運輸車 4 輛；(6)廠區(qū)綠化、輔助建設(shè)、地面；(7)建烘干車間；(8)糧源基地改、擴(kuò)建(9)建設(shè)稻殼發(fā)電中心。精制有機營養(yǎng)米 100t/d 250 天稻谷烘干 300t/d 90 天稻殼發(fā)電 400KW 250 天二、 項目規(guī)劃及布局項目規(guī)劃與布局按設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，共分三大部分，一是日產(chǎn)湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告36100 噸小包裝有機營養(yǎng)米生產(chǎn)線改擴(kuò)建；二是有機營養(yǎng)米加工附屬產(chǎn)品稻殼發(fā)電機組；三是稻谷烘干中心設(shè)施建設(shè)（設(shè)在種植基地內(nèi)） 。四是種植基地改建。最終形成加工、市場銷售一體化的現(xiàn)代龍頭企業(yè)。三、 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 作為有機營養(yǎng)米加工企業(yè)，其興旺與否，消費者是否樂于接受其產(chǎn)品，很大程度上取決于原糧品種和產(chǎn)品質(zhì)量，稻種優(yōu)良，以生物菌肥和農(nóng)家肥為水稻提供有機源，以生物仿生儀器驅(qū)逐鼠蟲為防范措施使其在自然生態(tài)環(huán)境中生長，是有機稻谷種植關(guān)鍵所在。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗成功的“兩優(yōu) 287”適合**地區(qū)引種、繁育、推廣。同時設(shè)備性能與工藝匹配是提高加工質(zhì)量的關(guān)鍵。要想保證產(chǎn)品質(zhì)量，設(shè)備性能應(yīng)滿足兩方面要求：一方面是在原料條件一定的情況下，保證成品質(zhì)量；另一方面是在原料條件變化時，通過調(diào)整設(shè)備工藝參數(shù)，增加適應(yīng)能力保證成品質(zhì)量。引進(jìn)國外碾米工藝設(shè)備特點是：自動化程度高、設(shè)備性能穩(wěn)定、便于操作、事故率低、使用壽命長，加工精度高，特別是部分關(guān)鍵加工設(shè)備對有機營養(yǎng)米加工質(zhì)量起重要作用，如未熟粒選別機、調(diào)質(zhì)機、立式米機、拋光機、色選機、白米精選機等。目前，大米加工屬于傳統(tǒng)加工業(yè)，一般大米加工工藝設(shè)備均采用國內(nèi)設(shè)備，工藝技術(shù)水平相對較低，但我國水稻種植分布較廣，種植品種、氣候、種植水平、田間管理不同，導(dǎo)致了水稻加工性能也不盡相同，因此在匹配和選用設(shè)備時考慮了稻谷的自然指標(biāo)，如湖北中匯（浠水）米業(yè)有限公司有機稻米加工及副產(chǎn)品綜合利用改擴(kuò)建項目 可行性研究報告37雜質(zhì)、水分、粒型、抗壓強度、粉質(zhì)粒、異品種、異色粒、爆腰粒、谷外糙米、食味等，而國內(nèi)大米設(shè)備在品種雜、厚度分布不均條件易造成爆腰率高、抗加工性能差，碎米率高，對于粉質(zhì)粒含量高、影響外觀的，國產(chǎn)設(shè)備已不能達(dá)到要求，在綜合考慮技術(shù)的可行性、合理性及生產(chǎn)成本、產(chǎn)品成本等各項因素的基礎(chǔ)上，本項目選用目前世界稻米加工工藝技術(shù)水平領(lǐng)先的日本佐竹公司成套有機營養(yǎng)米加工生產(chǎn)線。采用此技術(shù)，出品率高，產(chǎn)品質(zhì)量好。 技術(shù)路線的創(chuàng)新：本項目有機營養(yǎng)米加工采用世界上處于領(lǐng)先水平的日本佐竹公司的全自動有機營養(yǎng)米生產(chǎn)線，加強工藝中的去石、去雜效果，碾米工序工藝配置依據(jù)原糧情況，采用立式米機，實現(xiàn)多機輕碾和加水拋光，前后分別分級的辦法，減少爆腰和增碎，采用糙米調(diào)質(zhì)設(shè)備，白米通過加溫、加濕，降低破碎，保證食味，提高整米率，色選機帶復(fù)選功能，數(shù)碼相機，噴嘴動作速度快，選別精度高，能同時選腹白，小包裝可自動抽氣包裝。