[工學(xué)]vb2的測定和方法學(xué)-資料下載頁
2025-04-14 00:44本頁面
【正文】 y = + R2 = 0204060801001201400 I=+ R2= 濃度： ~以標(biāo)準(zhǔn)曲線法測定樣品中 VB2含量 樣品 VB2含量（ μg/100g） 黑木耳 45 生菜 青菜 芹菜（葉） 人參果 果蔬 VB2測定小結(jié) ?紫外果蔬中 VB2的預(yù)處理比較粗糙， VB2的濃度經(jīng)過預(yù)處理而降低了，如抽濾過程中舍去了初濾液，將樣品液定容等。使得紫外分光光度法無法測得果蔬中 VB2的含量。 ?比較單點(diǎn)法和標(biāo)準(zhǔn)曲線兩種方法求得果蔬 VB2的含量，兩者之間有較大的差異，這是因?yàn)楣咧谐?VB2還有其他物質(zhì)與硫代硫酸鈉反應(yīng)，而標(biāo)準(zhǔn)維生素 B片中沒有，使計(jì)算誤差產(chǎn)生。 結(jié)論 ? VB2的熒光特征性強(qiáng)于紫外特征性。檢測 VB2時，運(yùn)用熒光分光光度法優(yōu)于紫外分光光度法。 ?熒光檢出限低于紫外，能測定較低濃度 VB2溶液。 ?硫代硫酸鈉具有還原性，且安全無害，可代替含有較強(qiáng)毒性的連二亞硫酸鈉作為還原劑，與維生素 B2反應(yīng)，效果十分明顯。 創(chuàng)新點(diǎn) ? 在現(xiàn)有的大多數(shù)文獻(xiàn)中，測定 VB2所用的試劑為連二亞硫酸鈉，此試劑對人體危險有毒，操作困難，所以本實(shí)驗(yàn)用硫代硫酸鈉替代連二亞硫酸鈉，硫代硫酸鈉對人體無毒無害，并將硫代硫酸鈉配制成溶液參與實(shí)驗(yàn)中的反應(yīng)，操作方便簡單。 ? 本實(shí)驗(yàn)中，首次采用添加硫代硫酸鈉還原維生素 B2方法制作標(biāo)準(zhǔn)曲線來測定 VB2含量。這是其它文獻(xiàn)中沒用采用過的方法。 收獲 ?我們學(xué)會了分析課題，查找文獻(xiàn)并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，以及對實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。 ?學(xué)會獨(dú)立操作紫外分光光度計(jì)和熒光分光光度計(jì)，并了解其工作原理。 ?了解了維生素 B2的特性及富含維生素 B2的食物。
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