【正文】 外包裝的紙箱表面應(yīng)潔凈、無污物。封箱帶應(yīng)位于紙箱封口正中，左右移位不超過1cm， 。 包裝、標(biāo)示、運輸、貯存 標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，還須注明“膨化食品”字樣。包裝、運輸、。本工藝技術(shù)規(guī)程修改需經(jīng)廠長批準(zhǔn)。 本工藝技術(shù)規(guī)程屬企業(yè)重要技術(shù)文件，按技術(shù)文件相關(guān)規(guī)定管理。膨化食品生產(chǎn)關(guān)鍵控制點規(guī)定 在產(chǎn)品形成過程中設(shè)置關(guān)鍵控制點，是質(zhì)量管理工作的重要組成，從而有效防止或降低產(chǎn)品在加工過程中的生物、化學(xué)或物理的危害，確保質(zhì)量的安全。 生技科對關(guān)鍵控制點負(fù)責(zé)管理，質(zhì)管科對關(guān)鍵控制點負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查和改進(jìn)，發(fā)生不合格時，按《不合格管理規(guī)定》辦理。 膨化食品關(guān)鍵控制點定為：擠壓膨化、烘干、調(diào)味。 關(guān)鍵控制點的作業(yè)依據(jù)是產(chǎn)品規(guī)定的工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書。 本工藝技術(shù)規(guī)程修改需經(jīng)廠長批準(zhǔn)。 本工藝技術(shù)規(guī)程屬企業(yè)重要技術(shù)文件，按技術(shù)文件相關(guān)規(guī)定管理。設(shè)備容器設(shè)施清洗消毒管理規(guī)定1. 目的為了保證生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施及器具的良好衛(wèi)生操作規(guī)范，保證產(chǎn)品生產(chǎn)加工中衛(wèi)生要求，提高工作效率特制定本制度。2. 范圍本制度適用于本企業(yè)所有設(shè)備設(shè)施及器具的清洗消毒控制。3. 職責(zé)生產(chǎn)車間應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施及器具清洗消毒記錄。各使用車間設(shè)備設(shè)施及器具的使用人員負(fù)責(zé)正確使用設(shè)備設(shè)施及器具日常清洗、消毒工作。，無雜物，保持清潔。，無滲漏，防霉變。，更衣室由各車間指定專人每天清掃干凈，每周消毒一次。，沖，洗。，衛(wèi)生，完好，干凈。、工具、操作臺等必須經(jīng)常清洗，無殘留物，定期消毒。 。，班后各生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施器具使用人應(yīng)各自對生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的清洗、消毒。、地面、設(shè)備、窗臺、包括窗戶墻壁在內(nèi)的大清洗、消毒，應(yīng)每周進(jìn)行一次。并由專人負(fù)責(zé)檢查，作好檢查記錄。、操作工作臺上無灰塵、無積料。 原輔材料采購及驗收管理制度對購入的原料、輔料及包裝材料必須經(jīng)庫管員按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)或合同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)檢驗，經(jīng)檢驗合格后，并出據(jù)檢驗合格證明方可入庫，確保采購的產(chǎn)品符合規(guī)定要求。所采購的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。禁止采購非食用原輔料,供企業(yè)加工食品.所采購的原輔材料若為國家實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須采購獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)的產(chǎn)品，并索取生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢測報告等文件的復(fù)印件存檔；食品添加劑要辦理備案手續(xù)。采購部門根據(jù)采購計劃進(jìn)行采購，并負(fù)責(zé)對供貨方進(jìn)行評價，向供應(yīng)商索取相關(guān)證件；質(zhì)量部門進(jìn)行檢驗并入庫驗證。市場采購的輔料必須新鮮無霉變，使用前必須派質(zhì)量管理人員監(jiān)督粉碎成粉，不直接采購輔料粉使用，以防止不合格添加劑混入。原材料不合格的，按《不合格管理規(guī)定》執(zhí)行。進(jìn)廠檢驗或驗證的原輔料，要做好原始記錄。包括日期、數(shù)量、檢驗結(jié)果和處理意見等。存放該貨的貨架的編號要與記錄的編號一致。本規(guī)定的記錄是質(zhì)控檔案的組成部分，使用后交質(zhì)量管理部門存檔。產(chǎn)品銷售管理制度為規(guī)范企業(yè)產(chǎn)品銷售行為，提高產(chǎn)品的市場占有率，保障產(chǎn)品銷售貨款的及時回收，根據(jù)本企業(yè)有關(guān)管理制度制訂本辦法。銷售工作必須積極進(jìn)行，以此促進(jìn)和加快企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)速度，增強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)和再生產(chǎn)的能力。 從事銷售工作的部門及人員應(yīng)嚴(yán)格遵守企業(yè)的各項管理制度，在所屬主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)一致，互相合作，共同把銷售工作做好。本企業(yè)從事銷售工作的部門應(yīng)按設(shè)置的工作崗位制訂出崗位責(zé)任制度。 凡是本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品都必須由公司供銷部根據(jù)情況統(tǒng)一制訂銷售合同，本辦法適用于直接從事銷售工作及與銷售工作有關(guān)聯(lián)的部門及人員。為提高企業(yè)信譽及產(chǎn)品的知名度，本企業(yè)應(yīng)充分利用現(xiàn)代社會各種媒體，大力宣傳企業(yè)整體狀況、產(chǎn)品情況、企業(yè)科技力量、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量等等，以此在社會上引起廣泛的關(guān)注，喚起需求，幫助銷售計劃的推行與完成。在實施廣告宣傳時，必須依據(jù)統(tǒng)一的計劃，重點實施，使經(jīng)費能夠最有效的運用。禁止銷售超期產(chǎn)品、變質(zhì)產(chǎn)品及非食品原料加工的產(chǎn)品。產(chǎn)品召回管理制度為確保本企業(yè)已售出的產(chǎn)品召回可能發(fā)生不安全的產(chǎn)品及所有受影響的產(chǎn)品能夠識別和追溯，特制定本制度。一、 召回產(chǎn)品的有關(guān)是、信息（包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、質(zhì)量等級、生產(chǎn)日期、批次、班別、銷售地點等）。二、 一般是在以下幾種情況下才進(jìn)行產(chǎn)品召回： 由于發(fā)貨員工作不負(fù)責(zé)任，造成的發(fā)錯產(chǎn)品等級或品種的情況下； 因產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中會出現(xiàn)突發(fā)性瞬間不穩(wěn)定現(xiàn)象，產(chǎn)品質(zhì)量會受到影響，但質(zhì)檢員按正常抽檢頻率正好錯過，在出廠檢驗中又未發(fā)現(xiàn)不合格品，一旦售出后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的情況下； 不排除有非法分子搞破壞，在產(chǎn)品中投毒等現(xiàn)象情況下； 原材料進(jìn)廠把關(guān)不嚴(yán)，使用了有害物質(zhì)等情況下。在日常銷售工作中，每個業(yè)務(wù)員都要做好自己的銷售記錄要形成一個銷售網(wǎng)絡(luò)，一旦發(fā)現(xiàn)問題保證所有相關(guān)方逐級、逐個都能及時迅速被通知到。 召回產(chǎn)品的處理： 一般不合格品指的是尚能食用，需回機(jī)處理的，經(jīng)檢驗合格后再銷售； 嚴(yán)重不合格品的處理，必須銷毀，相關(guān)人員參加（企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)督部門、實施人員等）。 本企業(yè)要指定專人必須認(rèn)真做好產(chǎn)品召回的全過程記錄。服務(wù)全過程質(zhì)量管理制度為了提高外部質(zhì)量保證能力，提高本企業(yè)信譽，以最大限度地滿足顧客和法律法規(guī)的要求，特制定本制度。銷售部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù)的控制和管理。生產(chǎn)部門配合銷售部門處理用戶的意見和投訴。銷售部門根據(jù)本企業(yè)的統(tǒng)一部署，對開發(fā)的新產(chǎn)品都要進(jìn)行適宜的媒體宣傳，以便使顧客了解本企業(yè)的產(chǎn)品，必要時（如在顧客要求的情況下）應(yīng)為其提供產(chǎn)品樣品及有關(guān)的服務(wù)和咨詢。本企業(yè)銷售人員在銷售產(chǎn)品時，應(yīng)主動向顧客提供產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)等相關(guān)資料。提供必要的運輸服務(wù)、送貨上門等方便顧客的措施，向顧客提供產(chǎn)品的使用方法幾貯存保管要求等咨詢服務(wù)。銷售部門負(fù)責(zé)接受投訴和收集投訴產(chǎn)品的信息，建立質(zhì)量投訴記錄及信息反饋記錄，不定期征詢顧客意見，并受理用戶以各種方式提出的各種服務(wù)要求以及顧客的投訴和抱怨，并及時向主管領(lǐng)導(dǎo)反饋質(zhì)量信息，必要時對消費者投訴要進(jìn)行評估。建立用戶檔案，詳細(xì)記錄其名稱、地址、電話、聯(lián)系人及訂購每批產(chǎn)品的型號規(guī)格和數(shù)量，了解顧客的定貨傾向，及時做好供貨準(zhǔn)備。發(fā)現(xiàn)售出的產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，嚴(yán)格按照產(chǎn)品召回管理制度執(zhí)行，由銷售部門負(fù)責(zé)記錄召回產(chǎn)品的全過程。對與相關(guān)召回產(chǎn)品的商戶要根據(jù)情節(jié)輕重給予賠償，并向顧客作以耐心細(xì)致的解釋工作，直至用戶滿意。43 / 43