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五星級(jí)酒店各崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)

2025-04-12 05:28本頁(yè)面
  

【正文】 盜警、兇殺、爆炸等,要迅速組織客人疏散并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),防止事態(tài)擴(kuò)大;(6) 安管員不得借工作之便使用客房設(shè)施,如到客房睡覺(jué)、看電視、聽(tīng)音樂(lè)和打私人電話等;(7) 保護(hù)酒店花圃里的花草樹(shù)木、園林建筑完好,對(duì)踐踏草坪、采花折樹(shù)者要立即勸阻,并妥善處理。后崗安管員(1) 對(duì)后面進(jìn)入車輛、摩托車、引導(dǎo)停放到指定處,停放整齊,并有禮貌要求車主將車輛鎖好;(2) 對(duì)陌生人在后院閑逛,要上前詢問(wèn),如不是賓客請(qǐng)其離開(kāi);(3) 安管員要注意不要讓小孩在魚池邊玩,如有客人帶小孩在旁賞魚,要提醒注意安全;(4) 酒店員工下班期間,保安員有權(quán)對(duì)員工攜帶的包裹、摩托車后備箱打開(kāi)檢查,若帶有酒店物品立即向領(lǐng)班報(bào)告,并做好詳細(xì)記錄;(5) 夜晚巡邏期間,要對(duì)一樓所有門窗仔細(xì)檢查,對(duì)深夜23:00以后在后院閑逛人員要進(jìn)行身份驗(yàn)證;工程部部長(zhǎng)(1) 負(fù)責(zé)酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導(dǎo)和管理工作。(2) 組織并實(shí)施制定設(shè)備更新、改造工程計(jì)劃,重點(diǎn)維修保養(yǎng)計(jì)劃、備件購(gòu)進(jìn)計(jì)劃。(3) 控制酒店電耗、水耗、材料耗,提高經(jīng)濟(jì)效益。(4) 負(fù)責(zé)處理工程部職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生的問(wèn)題和客人對(duì)工程維修工作投訴。(5) 深入現(xiàn)場(chǎng),掌握人員和設(shè)備狀況,每天堅(jiān)持做一至兩次巡視。(6) 與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保工作,合理安排員工,負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。(7) 審定下屬班組工作計(jì)劃,統(tǒng)籌安排工作,檢查執(zhí)行情況。(8) 負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并及時(shí)向酒店上交所有有關(guān)報(bào)告及報(bào)表。(9) 負(fù)責(zé)工程部員工的績(jī)效評(píng)估,并按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。(10) 建立健全工程設(shè)備的運(yùn)行和操作程序,合理安排各種設(shè)備的定期維修,確保設(shè)備的正常運(yùn)行。(11) 與上級(jí)主管,各部門保持有效的溝通,確保信息及時(shí)準(zhǔn)確的得以傳達(dá)。(12) 及時(shí)向總經(jīng)理上報(bào)有關(guān)工程工作情況。(13) 定期給下屬員工進(jìn)行各相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。(14) 參加酒店行政及其他有關(guān)會(huì)議,完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。工程部副部長(zhǎng)(1) 貫徹執(zhí)行工程部部長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)指令,督促指導(dǎo)下屬完成各項(xiàng)工作任務(wù)。(2) 工程部部長(zhǎng)不在時(shí),暫代理行使工程部部長(zhǎng)的日常管理職責(zé)。(3) 系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運(yùn)行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。隨時(shí)掌握酒店中央空調(diào)機(jī)房設(shè)備的運(yùn)行狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織人員解決處理,嚴(yán)禁機(jī)器帶病運(yùn)行。(4) 負(fù)責(zé)安排下屬人員的班次,檢查出勤情況。處理值班時(shí)發(fā)生的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù),及時(shí)派出專業(yè)維修人員,執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和修復(fù)任務(wù)。審閱機(jī)器設(shè)備運(yùn)行報(bào)表,完成修理單的登記、分配工作,掌握一切進(jìn)程,檢查核實(shí)每個(gè)班次的修理單完成登記與實(shí)際情況。(5) 分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單,重大項(xiàng)目要組織有關(guān)人員進(jìn)行檢查、評(píng)估和驗(yàn)收。(6) 主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營(yíng)運(yùn)時(shí),要組織人員立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理,并將處理情況及時(shí)報(bào)告給工程部部長(zhǎng)。(7) 督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施及質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況,并隨時(shí)給予技術(shù)操作方面的指導(dǎo)。(8) 審閱各系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)技術(shù)數(shù)據(jù)及運(yùn)行表、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,確保所有維修單據(jù)記錄在冊(cè),督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng),做好有關(guān)故障及零配件更換情況記錄,做到每月進(jìn)行整理、登記和存檔。(9) 負(fù)責(zé)對(duì)所管轄員工的培訓(xùn)、考核和評(píng)估。負(fù)責(zé)人員考勤和勞動(dòng)紀(jì)律的管理,定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。(10) 負(fù)責(zé)有關(guān)報(bào)表的統(tǒng)計(jì),參加有關(guān)會(huì)議,完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。水暖工(1) 嚴(yán)格按工作程序,保證各項(xiàng)維修工作及時(shí)、準(zhǔn)確地完成; (2) 負(fù)責(zé)酒店排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng);(3) 負(fù)責(zé)蒸汽系統(tǒng)的管道、閥門、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維修保養(yǎng);(4) 負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生潔具如:淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng);(5) 負(fù)責(zé)各廚房、洗衣房的水龍頭、進(jìn)排水管道、地漏等設(shè)施的維修、保養(yǎng);(6) 酒店內(nèi)建筑及所有場(chǎng)地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通; (7) 負(fù)責(zé)制冷系統(tǒng)裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門及輔件維修保養(yǎng);(8) 統(tǒng)計(jì)每天酒店的水量電耗日?qǐng)?bào)表。電工(1) 對(duì)派工單要準(zhǔn)確無(wú)誤地實(shí)施完成,并認(rèn)真檢查完成情況;(2) 全面掌握酒店的輸電線路運(yùn)作情況,經(jīng)常對(duì)各類輸電線路進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理; (3) 認(rèn)真安排好預(yù)防性維修計(jì)劃及巡查工作,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān);(4) 掌握供電設(shè)備運(yùn)行和照明情況,制定節(jié)電措施;(5) 制定照明燈具及照明控制開(kāi)關(guān)的巡視、巡檢制度;(6) 合理調(diào)配好供電、電梯的運(yùn)行及安排好電修值班,在保證服務(wù)水準(zhǔn)的前提下,盡力節(jié)能;(7) 對(duì)酒店的各種大型活動(dòng),如新聞發(fā)布會(huì)等大型會(huì)議,要提前進(jìn)入工作場(chǎng)所,確保弱電系統(tǒng)不發(fā)生差錯(cuò)??照{(diào)工(1) 負(fù)責(zé)制定本班組的備品、備件計(jì)劃;(2) 執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查,按時(shí)檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障,杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房,保證設(shè)備安全;(3) 接收并組織實(shí)施工程部部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修改造指令,并監(jiān)督、檢查完成情況;(4) 嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度,按照“三干凈”:設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場(chǎng)地干凈;“四不漏”:不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣; (5) “五良好”:使用性能良好、密封良好、潤(rùn)滑良好、緊固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工;(6) 設(shè)備發(fā)生故障及時(shí)組織檢修,發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)處理把好技術(shù)關(guān),保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài),當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時(shí),要迅速組織處理;(7) 督促執(zhí)行壓力容器、計(jì)量?jī)x表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報(bào)檢工作;(8) 嚴(yán)格按工作程序,保證維修單指定的工作及時(shí)、準(zhǔn)確地完成;(9) 負(fù)責(zé)酒店水暖空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng); (10) 每日檢查樓層空調(diào)自控系統(tǒng)運(yùn)行情況,按要求及時(shí)調(diào)整開(kāi)關(guān)時(shí)間;值班人員負(fù)責(zé)對(duì)緊急維修進(jìn)行處理,個(gè)人能力無(wú)法排除故障時(shí),根據(jù)情況及時(shí)通知值班領(lǐng)班做妥善處理。維修人員(1) 負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房等設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃,并保證這些計(jì)劃的實(shí)施 ;(2) 掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修,接受并組織實(shí)施工程部部長(zhǎng)的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修工作令,檢查維修質(zhì)量,保證滿足對(duì)客服務(wù)要求;(3) 根據(jù)工程部部長(zhǎng)的要求,監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項(xiàng)目,并組織人員密切配合,保證工程符合規(guī)定的要求;(4) 協(xié)助工程部部長(zhǎng)制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃的執(zhí)行中如發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向工程部部長(zhǎng)匯報(bào);(5) 搞好班組管理,采取改進(jìn)措施,提高工作效率,控制維修成本;(6) 制定本班組的備品、備件計(jì)劃,上報(bào)部門經(jīng)理;(7) 按照預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃對(duì)各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查,對(duì)查出的問(wèn)題要及時(shí)發(fā)出維修通知,以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況;(8) 對(duì)各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計(jì),編報(bào)每天的工作日?qǐng)?bào)表。質(zhì)檢部經(jīng)理(1) 貫徹、落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示,負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。(2) 以身作則,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。(3) 努力學(xué)習(xí),熟悉業(yè)務(wù),提高管理水平,不斷提高、改進(jìn)本部門的業(yè)務(wù)工作,保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù)。(4) 負(fù)責(zé)起草、制定本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門的規(guī)章制度。(5) 負(fù)責(zé)定期召開(kāi)本部門會(huì)議,協(xié)調(diào)關(guān)系,布置和總結(jié)工作,研究決定部門重大問(wèn)題。(6) 參加質(zhì)量檢查,了解客人反映,調(diào)查、分析客人投訴并跟蹤落實(shí)處理結(jié)果,掌握客人及外界對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià),全面掌握各部門的工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量的狀況,督導(dǎo)、檢查酒店各部門質(zhì)量綜合考核工作。(7) 每周對(duì)質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行評(píng)比,并對(duì)重要問(wèn)題和共性問(wèn)題進(jìn)行分析,提出合理化建議并上報(bào)、存檔。(8) 負(fù)責(zé)與酒店其他部門及同行也質(zhì)量管理部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通,建立良好的工作關(guān)系,加強(qiáng)信息交流。(9) 完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。質(zhì)檢員(1) 本著“公平、公正、客觀”的原則,負(fù)責(zé)對(duì)全酒店消防設(shè)施和其他設(shè)備及員工勞動(dòng)紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查,對(duì)檢查出的問(wèn)題及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。(2) 嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作,認(rèn)真填寫記錄,并保持好各種原始單據(jù)。(3) 負(fù)責(zé)匯總、整理當(dāng)日檢查記錄,作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評(píng)的依據(jù)。(4) 負(fù)責(zé)對(duì)酒店各職能部門服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查落實(shí),對(duì)過(guò)程的有效性進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。(5) 要做到對(duì)工作的保密,促使工作正常開(kāi)展;(6) 不利于工作和團(tuán)結(jié)的話不說(shuō),學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識(shí);(7) 對(duì)工作做到“事實(shí)有依據(jù),件件有落實(shí)”(8) 完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。2 貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示,帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作,確保酒店的人、財(cái)、物絕對(duì)安全。2 負(fù)責(zé)制訂、健全酒店的安全保衛(wèi)制度,部署保安的工作安排和檢查落實(shí),審定各崗位的安全制度。確保安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。2 維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序,經(jīng)常巡視酒店各消防設(shè)備器材,確保設(shè)備的完好。2 組織開(kāi)展以“防火、防盜、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。36 /
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