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正文內(nèi)容

為了加強(qiáng)我省豬肉產(chǎn)品安全質(zhì)量管理-資料下載頁(yè)

2025-04-12 05:25本頁(yè)面
  

【正文】 8         2664              2900      1915         4973              2900      2428         7081              1450       393         1332              1450       501         2006              1450       620         3208              1450       762         4964              1450       919        11452              1450      1124         7650            清潔消毒設(shè)備的型式與基本參數(shù)  清潔消毒設(shè)備分水沖清潔、噴霧消毒和火焰消毒。水沖清潔設(shè)備一般選配國(guó)內(nèi)已定型生產(chǎn)的高壓清洗機(jī)或由高壓水泵、管路、帶快速連接的水槍組成的高壓、沖水系統(tǒng)。  消毒設(shè)備一般選配國(guó)內(nèi)已定型生產(chǎn)的機(jī)動(dòng)背負(fù)式超低量噴霧機(jī)、手動(dòng)背負(fù)式噴霧器、踏板式噴霧器,當(dāng)在疫情嚴(yán)重的情況下,可選配國(guó)內(nèi)已定型生產(chǎn)的火焰消毒器?! ∑渌O(shè)備的型式和基本參數(shù)  豬場(chǎng)內(nèi)的其他設(shè)備包括仔豬轉(zhuǎn)運(yùn)車、電子稱豬器、糞便污水處理設(shè)備、電子趕豬器、套豬器、耳號(hào)鉗、斷尾器等。  仔豬轉(zhuǎn)運(yùn)車的基本結(jié)構(gòu)應(yīng)符合圖29的規(guī)定?! ‰娮臃Q豬器的基本結(jié)構(gòu)應(yīng)符合表8的規(guī)定?!               ”?    電子稱豬器基本參數(shù)                   基本參數(shù)             項(xiàng)目名稱         參  數(shù)            結(jié)構(gòu)尺寸,mm        11705901350            稱量范圍,kg          0~300            靜態(tài)準(zhǔn)確度         n=1500(分度數(shù))                       ?、蟆           〉取 〖?jí)       e=200g(分度值)            動(dòng)態(tài)準(zhǔn)確度等級(jí)        %FS  電子趕豬器的基本結(jié)構(gòu)和參數(shù),應(yīng)符合表9的規(guī)定。                 表9  電子趕豬器基本參數(shù)                    基本參數(shù)              項(xiàng)目名稱         參  數(shù)            輸出脈沖電壓,V         ≥3000            輸出脈沖電流,mA         ≥10            脈沖頻率,Hz           ≥250            連續(xù)放電次數(shù)           5000            外形尺寸(長(zhǎng)),mm        600  中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng)20051218 11:00:15 已閱讀:599次【字體:減小 增大】   有效狀況: 已實(shí)施發(fā)布部門: 國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局代號(hào): GB/ —————————————————————————————————————————————————  1 范圍  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)的主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)?! ”緲?biāo)準(zhǔn)適用于中、小型自繁、自養(yǎng)商品豬的綜合性養(yǎng)豬場(chǎng)使用,亦可供種豬場(chǎng)和一般專業(yè)豬場(chǎng)參考?! ? 豬場(chǎng)規(guī)?! “达曫B(yǎng)成年生產(chǎn)母豬數(shù)量和年產(chǎn)商品豬出欄頭數(shù)確定規(guī)模?! ?小型場(chǎng):飼養(yǎng)生產(chǎn)母豬300頭以下,年產(chǎn)商品肉豬5000以下?! ?中型場(chǎng):飼養(yǎng)生產(chǎn)母豬300~600頭,年產(chǎn)商品肉豬5000~10000頭左右的養(yǎng)豬場(chǎng)?! ? 豬群結(jié)構(gòu)  豬群結(jié)構(gòu),依生產(chǎn)功能、工藝流程,可劃分如下部分?! ?成年公豬群:直接參與生產(chǎn)的公豬,組成成年公豬群。實(shí)行人工輔助(本交)配種的場(chǎng),%~%;%以下?! ?后備公豬群:由為更新成年種公豬而飼養(yǎng)的幼豬組成,占成年公豬群的30%~50%,一般選留比例為10:2。   生產(chǎn)母豬群:由已經(jīng)產(chǎn)仔的母豬組成,占豬群總存欄量的10%~12%?! ?后備母豬群:由用于更新生產(chǎn)母豬的幼豬組成,占生產(chǎn)母豬群的25%~30%,選留比例為2:1?! ?仔豬群:系指出生到斷奶的哺乳仔豬,占出欄豬數(shù)15%~17%。   保育豬群:系指斷奶后仔豬,在網(wǎng)床籠內(nèi)(一般指35~70日齡仔豬)或地面飼養(yǎng),而后轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)發(fā)育豬群?! ?生長(zhǎng)發(fā)育(育成、肥育)豬群:經(jīng)保育階段以后,轉(zhuǎn)入地面飼養(yǎng),依體重可分為育成期(體重20~35kg)、育肥前期(體重35~60kg)和育肥后期(體重60~100kg)?! ? 豬群存欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu)  中小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng),在正常運(yùn)營(yíng)的情況下,以出欄商品豬頭數(shù)計(jì)算豬群結(jié)構(gòu)劃分四種規(guī)模(見(jiàn)表 1)?!              ?表 1     豬群結(jié)構(gòu)表       規(guī)模與群別    1000     3000     5000      10000       成年種公豬    2~3     7~8     11~12     22~25       后備公豬     1~2     2~4     4~6      8~10       生產(chǎn)母豬    56~60   170~200   280~300    560~600       后備母豬    17~20    50~60    83~90     167~200       哺乳仔豬    100以上   320以上    530以上    1000以上       保育豬     100以上   310以上    510以上    1000以上       生長(zhǎng)發(fā)育豬   300以上   930以上   1540以上    3000以上       合計(jì)存欄    590以上   1800以上   2960以上    5900以上       年產(chǎn)商品肉豬  1000以上   3000以上   5000以下    10000以下  5 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)   繁殖指標(biāo)(見(jiàn)表 2)。                  表 2    生產(chǎn)母豬繁殖指標(biāo)            項(xiàng)     目            指     標(biāo)         生產(chǎn)母豬平均年產(chǎn)仔窩數(shù),窩                    平均每窩產(chǎn)仔豬數(shù),頭                      平均窩產(chǎn)活仔豬數(shù),頭                      仔豬斷奶日齡,天                        哺育率,%                            每頭母豬年產(chǎn)幼豬數(shù),頭               生長(zhǎng)發(fā)育豬生長(zhǎng)指標(biāo)(見(jiàn)表 3)。                  表 3     生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)             項(xiàng)     目            指      標(biāo)          斷奶時(shí)(35日齡)體重,kg                      保育期(70日齡)體重,kg                      育成率,%                             生長(zhǎng)肥育期(22~90kg)平均日增重,g      600以上          達(dá)體重 90kg日齡,天              180以下          肥育率,%                             平均每頭生產(chǎn)母豬年產(chǎn)商品肉豬,頭           飼料報(bào)酬指標(biāo):本標(biāo)準(zhǔn)只規(guī)定了商品肉豬從體重25~90kg,每增長(zhǎng)1kg直接消耗飼料和帶全群即含種公豬、種母豬以及后備公、母豬等非直接生產(chǎn)豬群消耗飼料兩項(xiàng)指標(biāo)(見(jiàn)表 4)?!             ?表 4    飼料消耗指標(biāo)         項(xiàng)    目              每千克增重耗料     商品肉豬每千克增重消耗飼料,kg               商品肉豬每千克增重帶全群消耗料,kg           綜合評(píng)定指標(biāo):以商品豬出欄率來(lái)表達(dá),不應(yīng)小于表5的要求?!              ?表 5    綜合評(píng)定          商品肉豬出欄率,%       160以上  6 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算方法   實(shí)際飼養(yǎng)頭數(shù)的計(jì)算:表1所列各種豬群的頭數(shù),為每天平均實(shí)際飼養(yǎng)頭數(shù),按式(1)計(jì)算:                 總飼養(yǎng)頭日       年實(shí)際飼養(yǎng)頭數(shù) =—————————— …………………………(1)                  365(天)    生產(chǎn)母豬年平均產(chǎn)仔窩數(shù):表2所列繁殖指標(biāo)中生產(chǎn)母豬平均年產(chǎn)仔窩數(shù),按式(2)計(jì)算:                     總產(chǎn)仔窩數(shù)       生產(chǎn)母豬年均產(chǎn)仔窩數(shù) =——————————— …………………(2)                   年實(shí)際飼養(yǎng)母豬頭數(shù)  注:不計(jì)流產(chǎn)頭數(shù)?! ?仔豬哺育率:系指斷奶時(shí)育活仔豬頭數(shù)和初生活仔豬頭數(shù)之比,按式(3)計(jì)算:                 斷奶成活仔豬頭數(shù)       仔豬哺育率(%) =———————————100 …………………(3)                 初生時(shí)窩產(chǎn)活仔數(shù)   仔豬保育率:系指仔豬于保育期末成活頭數(shù)與斷奶時(shí)仔豬頭數(shù)之比,按式(4)計(jì)算:                保育期末(70日齡)仔豬成活數(shù)      仔豬保育率(%) =————————————————100 …………(4)                   斷奶時(shí)仔豬頭數(shù)   育成、育肥率:系指育成、育肥期末(肥豬出欄、種豬出售)和保育期幼豬頭數(shù)之比,按式(5)計(jì)算:                 育成、育肥豬頭數(shù)      育成、育肥率(%) =———————————100 ………………(5)                  保育期幼豬數(shù)   總育成率:系指總產(chǎn)活仔豬數(shù)和育成育肥總豬數(shù)之比,按式(6)計(jì)算:               總育成期商品豬數(shù)      總育成率(%) =———————————100 …………………(6)                總產(chǎn)活仔豬頭數(shù)   出欄率:指全年出欄商品豬數(shù)與年初存欄豬數(shù)之比,按式(7)計(jì)算:              全年出欄商品豬數(shù)      出欄率(%) =———————————100 ……………………(7)               年初存欄豬數(shù) 中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)商品肉豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng)20051218 10:59:22 已閱讀:557次【字體:減小 增大】  有效狀況:已實(shí)施發(fā)布部門:國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 代號(hào):GB/ ———————————————————————————————————————————— 1 范圍   本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中、小型集約化豬場(chǎng)商品肉豬高效生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的飼養(yǎng)管理技術(shù)。   本標(biāo)準(zhǔn)適用于中、小型集約化豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理、商品肉豬分級(jí)和經(jīng)營(yíng)狀況評(píng)定等。 2 引用標(biāo)準(zhǔn)   下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修改,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。   GB/T17824.2-1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。 3 定義   本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。 3.1 繁育體系   在配套系種豬繁育中按豬種性質(zhì)可分為不同層次種豬系統(tǒng),如原種、曾祖代、祖代、父母代豬群等;依種豬群的作用又可分為選育群(原種)、繁殖群(祖代)、父母代群以及商品豬群。 3.2 父本系   在雜交組合和雜交配套系中,用于公豬的豬種或?qū)iT化品系。要求生長(zhǎng)快,肉質(zhì)好,飼料轉(zhuǎn)化率高。 3.3 母本系   在雜交組合和雜交配套系中,用作母豬的豬種或?qū)iT化品系。要求繁殖能力強(qiáng),泌乳力好,對(duì)仔豬有良好的哺育能力。 3.4 雜優(yōu)豬   以專門化配套品系雜交生產(chǎn)的商品豬叫雜優(yōu)豬,以區(qū)別不同豬種間雜交所產(chǎn)的雜種豬。 3.5 灰白水(PSE)肉   商品肉豬發(fā)生應(yīng)激綜合癥后,所產(chǎn)的劣質(zhì)肉,肉色蒼白(P)、質(zhì)地松軟(S)和表面汁液滲出(E)的肌肉。 3.6 暗紅硬質(zhì)(DFD)肉   肉質(zhì)黯黑(D)色,堅(jiān)實(shí)的質(zhì)地(F)和表面干燥(D)的肌肉。 3.7 黃膘肉   背膘脂肪發(fā)黃色的肉。 3.8 白肌肉   肌肉發(fā)白顏色的肉。 3.9 軟脂肉   屠后放置24h胴體不僵。 3.10 硬脂肉   肉質(zhì)粗硬。 4 總則   商品肉豬生產(chǎn)必須以家畜遺傳育種、動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)、獸醫(yī)衛(wèi)生等科學(xué)理論和生產(chǎn)技術(shù)為指導(dǎo),根據(jù)商品肉豬不同生長(zhǎng)階段的生理特點(diǎn),采用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理方法,經(jīng)濟(jì)利用飼料,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品瘦豬肉?!?5 商品肉豬生產(chǎn)的高產(chǎn)技術(shù)   5.1 選擇高效豬種是高產(chǎn)的基礎(chǔ),正確發(fā)揮優(yōu)異的雜交組合,充分發(fā)揮雜種優(yōu)勢(shì)的作用;或依照既定的模式充分利用雜交配套系的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),生產(chǎn)雜優(yōu)豬,是實(shí)行高產(chǎn)的保證。同時(shí),對(duì)商品豬群實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理?! ?5.2 為確保養(yǎng)豬生產(chǎn)有較高水平,必須因地制宜建立適宜的良種繁育體系。生產(chǎn)商品肉豬的種豬,必須從繁育體系中的種豬場(chǎng)來(lái),不得自行留種。 5.3 繁育體系中不同層次的后備母豬,
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