成品檢驗操作規(guī)范-資料下載頁
2025-04-12 03:19本頁面
【正文】 /T 601規(guī)定的方法配制與標(biāo)定。 b) 酚酞指示劑(1%)：稱取酚酞1g，溶于60mL乙醇(95%)中，用水稀釋至 100mL。2. 儀器： 堿式滴定管：25mL3. 分析步驟： 稱取面包心25g，加入無二氧化碳蒸餾水60 mL，用玻璃棒搗碎，移入250 mL容量瓶中，定容至刻度，搖勻。靜置10 min，用紗布或濾紙過濾。取濾液25 mL移入200 mL三角瓶中，加入酚酞指示液2~8滴，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（ mol/L)滴定至微紅色30秒不退色，記錄耗用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積。同時用蒸餾水做空白試驗。4. 分析結(jié)果表達(dá)：5. 允許差 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值，應(yīng)不超過 T176。比容1. 儀器： a) 天平： b) 容器：不小于面包體積的指定容器2. 分析步驟： 取一個待測的面包樣品，稱量后放入一定容積的容器中，用小顆粒填充劑（小米或油菜籽）加入容器中，完全覆蓋面包樣品并搖實填滿，用直尺將填充劑刮平，取出面包，將填充劑倒人量筒中測量體積，容積減去填充劑體積得到面包體積。3. 分析結(jié)果表達(dá)4. 允許差 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值，應(yīng)不超過 mL/g。附件3：GB 478922010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定 詳見《化驗室外來文件》中對應(yīng)文獻(xiàn)資料。附件4：GB 478932010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù) 詳見《化驗室外來文件》中對應(yīng)文獻(xiàn)資
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