成品檢驗操作規(guī)范(參考版)
2025-04-15 03:19本頁面
【正文】 附件4：GB 478932010 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù) 詳見《化驗室外來文件》中對應(yīng)文獻資料。3. 分析結(jié)果表達4. 允許差 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值，應(yīng)不超過 mL/g。4. 分析結(jié)果表達：5. 允許差 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值，應(yīng)不超過 T176。取濾液25 mL移入200 mL三角瓶中，加入酚酞指示液2~8滴，用氫氧化鈉標準溶液（ mol/L)滴定至微紅色30秒不退色，記錄耗用氫氧化鈉標準溶液的體積。2. 儀器： 堿式滴定管：25mL3. 分析步驟： 稱取面包心25g，加入無二氧化碳蒸餾水60 mL，用玻璃棒搗碎，移入250 mL容量瓶中，定容至刻度，搖勻。附件2：GB/T 20981 酸度測定、比容測定酸度1. 試劑： a) 氫氧化鈉標準溶液（ mol/L)：按GB/T 601規(guī)定的方法配制與標定。水分含量≥1 g/100 g時，計算結(jié)果保留三位有效數(shù)字；水分含量＜1 g/100 g時，結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。） 4 分析結(jié)果的表述 試樣中的水分的含量按式（1）進行計算。并重復(fù)以上操作至前后兩次質(zhì)量差不超過2 mg，即為恒重。將混合均勻的試樣迅速磨細至顆粒小于2 mm，不易研磨的樣品應(yīng)盡可能切碎，稱取2 g～10 g試樣（ g），放入此稱量瓶中，試樣厚度不超過5 mm，如為疏松試樣，厚度不超過10 mm，加蓋，精密稱量后，置101 ℃～105 ℃干燥箱中，瓶蓋斜支于
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