【正文】 次，廁所每日消毒2次?！?的過氧乙酸消毒玩具。 ○7每2周用紫外線消毒圖書及午睡室、活動(dòng)室1次。 入園（所）及定期健康檢查制度（一）入園檢查 1．新生入園前必須到區(qū)婦保院進(jìn)行全身體格檢查（包括化驗(yàn)肝功能血色素）。如有傳染病接觸史，須待檢疫期后無癥狀才可入園，同時(shí)了解幼兒疾病史，傳染病史，過敏史，家庭史和生活習(xí)慣等。 2．園工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢，包括胸部X光線透視、肝功能及常規(guī)檢查，健康檢查合格，并且無嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。 （二） 定期體檢 1．幼兒每年體檢一次，每半年測(cè)身高體重一次并做好記錄，進(jìn)行健康分析、評(píng)析、疾病統(tǒng)計(jì)，及矯治缺陷，每個(gè)入園幼兒建立健康檔案。 2．工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病者必須立即離職治療，待痊愈后，持縣市以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作?；悸粤〖?，乙肝表面抗原陽性，滴蟲性陰道炎，化膿性皮膚病，麻風(fēng)病，結(jié)核病，精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。 3．堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察，認(rèn)真做好一摸（有無發(fā)熱），二看（咽部，皮膚，精神），三問（飲食，睡眠，大小便情況），四查（有無攜帶不安全物品），發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。幼兒園傳染病預(yù)防與控制制度一、督促家長(zhǎng)按免疫程序和要求完成兒童預(yù)防接種。配合區(qū)疾控中心做好兒童常規(guī)接種、群體性接種或應(yīng)急接種工作。 二、建立傳染病管理制度。發(fā)現(xiàn)傳染病疫情或疑似病例后，立即向區(qū)疾控中心報(bào)告。 三、班級(jí)老師每日登記本班兒童的出勤情況。對(duì)因病缺勤的兒童，應(yīng)當(dāng)了解兒童的患病情況和可能的原因。對(duì)疑似患傳染病的，要及時(shí)報(bào)告給保健醫(yī)，并繼續(xù)追查兒童的患病情況和可能的病因，以做到對(duì)傳染病人的早發(fā)現(xiàn)。 四、在園內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似傳染病例時(shí)，及時(shí)對(duì)患兒采取有效的隔離控制措施，控制傳染病在園內(nèi)暴發(fā)和續(xù)發(fā)。 五、對(duì)被傳染病病原體污染的物品和環(huán)境實(shí)施隨時(shí)性消毒與終末消毒。 六、發(fā)生傳染病期間，加強(qiáng)晨午檢和全日健康觀察。對(duì)發(fā)生傳染病的班級(jí)按要求進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，醫(yī)學(xué)觀察期間該班與其他班相對(duì)隔離，不辦理入托和轉(zhuǎn)園手續(xù)。 七、患傳染病的兒童隔離期滿后，憑醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)出具的痊愈證明方可返回園。來自疫區(qū)或有傳染病接觸史的兒童，檢疫期過后方可入園常見疾病預(yù)防與管理制度 托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健應(yīng)貫徹預(yù)防為主的衛(wèi)生工作方針，在上級(jí)衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，做好集體兒童的疾病的防治和預(yù)防保健工作。搞好預(yù)防接種，托幼兒機(jī)構(gòu)應(yīng)密切與當(dāng)?shù)胤酪卟块T的聯(lián)系，及時(shí)了解疫情動(dòng)態(tài)。按年齡、季節(jié)、適時(shí)、全程、足量、規(guī)范化地為幼兒實(shí)施預(yù)防接種，以提高整體人群的免疫水平，各種預(yù)防接種率要求達(dá)95%以上。加強(qiáng)傳染病的防治。通過晨間檢查和全日健康檢查等形式，及時(shí)了解全園幼兒發(fā)病情況。做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。盡快消除傳染源，切斷傳播途徑，保護(hù)易感兒童。對(duì)已發(fā)現(xiàn)的傳染病患兒或可疑者，應(yīng)立即送隔離室觀察，或通知家長(zhǎng)帶到醫(yī)院去診治。對(duì)患兒所在班要進(jìn)行徹底的終末消毒。與患兒有密切接觸的人群應(yīng)進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢疫，并用藥物進(jìn)行預(yù)防。加強(qiáng)小兒常見疾病的防治。通過采取綜合性措施（營(yíng)養(yǎng)、鍛煉、疾病預(yù)防、治護(hù)理等）來降低發(fā)病率。注意做好體弱兒童（經(jīng)常反復(fù)發(fā)作呼吸道、消化道感染兒、佝僂病、營(yíng)養(yǎng)不良、早產(chǎn)兒、小樣兒、哮喘病、先天性心臟病等）的專案管理，加強(qiáng)個(gè)體重點(diǎn)保健。管理措施有針對(duì)性并能落實(shí)，有個(gè)案記錄，定期分析小結(jié)。開展口腔、視力的檢查和保健工作，發(fā)現(xiàn)有異常要及時(shí)實(shí)施矯治。夏季做好防暑防病工作，冬季做好防寒保暖工作。開展健康教育，運(yùn)用多種形式宣傳衛(wèi)生知識(shí)，傳授傳染病的防治常識(shí)，增進(jìn)兒童教養(yǎng)人員對(duì)衛(wèi)生科學(xué)的了解，提高衛(wèi)生育兒水平。還要加強(qiáng)家園聯(lián)系，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解和支持，共同促進(jìn)兒童身心健康，減少疾病。傷害預(yù)防制度 （一） 預(yù)防燙傷 1．幼兒洗手、洗澡、洗腳、洗頭前，教師先試水溫，調(diào)節(jié)好后適宜再洗。 2．熱湯、熱粥等食物，溫度適宜再端入班中，并放在安全的地方，不要放在幼兒飯桌上或附近的地上，分發(fā)食品不要越過幼兒頭頂傳遞，要從側(cè)面送到幼兒面前。 3．教師提出水壺或保溫桶均要加蓋，要注意周圍的孩子。 4．幼兒不得出入廚房，不得接近有火、有電、有煤氣、有熱水的地方。 （二）預(yù)防外傷 1． 教育幼兒不打鬧，更不能拿著玩具或樹枝等投擲、掄打，學(xué)會(huì)保護(hù)自己，同時(shí)也不傷著別人。 2．教育幼兒不以小刀，玻璃片等危險(xiǎn)物品做玩具，晨、午、晚檢時(shí)，注意發(fā)現(xiàn)幼兒衣袋里有無不安全物品。 3．教育幼兒不要背著手走路，以免失去平衡，摔傷面部，體育鍛煉或戶外活動(dòng)時(shí)，不要穿硬皮鞋。 4．幼兒在大型玩具上活動(dòng)，教師要注意照顧保護(hù)，戶外活動(dòng)時(shí)孩子均要在教師的視眼中。 5．教育兒童不要爬到窗臺(tái)及樓道欄桿上游戲或向下張望，以免發(fā)生摔傷事故。 6．每月檢修大型玩具，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)修理，修好之前停止使用。 7．對(duì)兒童不要拖、拉、抻、拽，防止發(fā)生關(guān)節(jié)脫臼。 （三） 預(yù)防藥物中毒 1．班上不得存放過氧乙酸、泡騰片 等有腐蝕性物品，對(duì)上述物品，保健室應(yīng)采取用多少泡多少，助理教師用完有剩余及時(shí)送回保健室。 2．幼兒內(nèi)服藥由保健醫(yī)生按頓送到班上服用。 （四）預(yù)防異物進(jìn)入耳、鼻及器管 1． 教育兒童不要把紙團(tuán)，扣子等塞到鼻、耳里，也不要把扣子，別針放在嘴里。 2．幼兒哭泣時(shí)不要吃東西。 （五） 預(yù)防幼兒遺失 1．傳達(dá)室門衛(wèi)注意隨時(shí)關(guān)好大門，防止幼兒出走。 2．外出活動(dòng)時(shí)，教師隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。 3．交接班時(shí)，交清幼兒人數(shù)。 4．日托教師下班時(shí)，將尚未接走的幼兒交到值班老師手中，并寫好名單。 幼兒園健康教育制度一、 每學(xué)期對(duì)保教人員、家長(zhǎng)、幼兒進(jìn)行1－2次健康教育。二、 每月幼兒保健人員對(duì)保教人員講課一次，內(nèi)容涉及對(duì)保健知識(shí)及幼兒常見病的預(yù)防，意外傷害的處理等。 三、定期由教師向幼兒講授衛(wèi)生知識(shí)課。四、園內(nèi)定期以黑板報(bào)，衛(wèi)生櫥窗等形式宣傳相關(guān)知識(shí)。 五、園所內(nèi)備有充足的健康教育圖書、雜志。每個(gè)班級(jí)要有適合幼兒看的兩種以上的健康教育圖書或畫刊。幼兒園衛(wèi)生保健信息收集制度1．做好十項(xiàng)記錄工作，記錄要清楚。 2．每天晨檢、午檢、并做好記錄。3．對(duì)幼兒的每次查體、職工查體均做好記錄，根據(jù)查體情況對(duì)幼兒體格發(fā)育，膳食營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行評(píng)價(jià)。 4．對(duì)幼兒的各種疾病做好記錄，分析原因，及時(shí)采取措施。 5．對(duì)每天的消毒情況、幼兒的特殊情況均做好記錄。 6．收好幼兒的中藥、中成藥、西藥，并按時(shí)為幼兒服藥，中藥燙后為幼兒服，并做好記錄。 7．一般有以下幾種記錄表、簿：出勤登記表、傳染病登記表、疾病登記表、晨間檢查記錄表、預(yù)防接種記錄表、體弱兒管理記錄表、體格檢查記錄表、缺點(diǎn)矯治記錄表、膳食調(diào)查記錄表、體格鍛煉觀察表、意外事故登記簿、各種衛(wèi)生檢查表、家長(zhǎng)聯(lián)系簿。 8．衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)要求做好：體格發(fā)育評(píng)價(jià)、膳食評(píng)價(jià)、缺點(diǎn)矯治率、各種常見病患病率、傳染病發(fā)病率、預(yù)防接種率等項(xiàng)統(tǒng)計(jì)。粗加工管理制度，并配有防蠅、防鼠設(shè)備，購(gòu)回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架。 ，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。 、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)，加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。 ，做好三防。 、菜板、操作臺(tái)及用具進(jìn)行消毒。 切配烹飪制度，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬 菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。 ；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于 75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。 、符合幼兒每日攝入的營(yíng)養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。 ，外購(gòu)熟食鹵味必須經(jīng)高溫充分加熱后方可供應(yīng)。 ，由專人做好日常保潔工作。 ，每周菜不重復(fù)，注意花色品種及營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。 、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號(hào)菜。 ，隨時(shí)調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水。 ，烹飪后至供應(yīng)時(shí)間不得超過2小時(shí)。食品留樣制度（包括含餡的面制品），應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)。 ，并做好留樣記錄，以便隨時(shí)檢查。 ，及時(shí)處理并清洗、消毒容器。 ，其內(nèi)不得放入其他食品。 餐具用具衛(wèi)生消毒制度。 ，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。 、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。 ，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。 食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度。 ，由采購(gòu)人員外出采購(gòu)時(shí)，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗(yàn)合格證。 ，并認(rèn)真做好記錄。 ，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限（物品是否在保質(zhì)期內(nèi)）。杜絕腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的食品進(jìn)入食堂。 ，再過磅、收貨。 、隔墻離地（至少15 厘米）存放。儲(chǔ)存食品場(chǎng)所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋。 ，出庫食品應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存衛(wèi)生要求。 、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。 ，浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬 菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。 ；食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于 75℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。 食堂餐具保潔制度、工用具使用后必須清洗干凈、按時(shí)消毒，并擺放在固定位置。 、生熟容器應(yīng)分開存放。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一 洗、二清、三消毒、四保潔”制度。 、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度 100 度，作用 10 分鐘，煮沸消毒時(shí)餐具、工用具必須全部浸沒在沸水中；采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在 120 度，作用 1520 分鐘；采用含氯制劑消毒的，一般使用有效氯濃度為 250mg/1， 作用5分鐘以上， 消毒時(shí)被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記。 、消毒后的餐具、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。 ，使用后須及時(shí)清洗保潔。 、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。 洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。 食堂從業(yè)人員晨檢制度， 通過者方可上崗。 ， 應(yīng)及時(shí)退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗： （1）有腹瀉、嘔吐等癥狀； （2）有感冒咳嗽，熱度高于或等于 38 度。 ，上崗前做到“三白”和“三不”： （1）“三白”：穿白大褂、戴白口罩所內(nèi)吸煙。 、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者）， 活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項(xiàng)工作。 食品采購(gòu)、驗(yàn)收員職責(zé)，根據(jù)預(yù)定菜譜，按需向配貨中心定購(gòu)蔬菜和伙食品。 ， 每天對(duì)配貨中心送來的貨品進(jìn)行驗(yàn)收、 過秤， 嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)。 ，對(duì)每天驗(yàn)收、采購(gòu)的食品做好品名、數(shù)量、價(jià)格、進(jìn)貨日期、質(zhì)量情況的登記工作。 ，主要看（根據(jù)不同種類）： 蔬菜、水產(chǎn)類： 新鮮度，是否變色，有無異味； 豆制品、肉類： 必須分別附上“常州市豆制品送貨單”和檢驗(yàn)檢疫證明； 米、餅干、干果等包裝類： 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 ，但在烹調(diào)時(shí)發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應(yīng)立即與送貨單位聯(lián)系，及時(shí)處理變質(zhì)食品，并重新購(gòu)買。