店鋪的營(yíng)銷(xiāo)管理-資料下載頁(yè)
2025-04-07 21:31本頁(yè)面
【正文】 可以應(yīng)邀參加酒會(huì)，…降價(jià)不是唯一手段6,服務(wù)員：為客人的采購(gòu)活動(dòng)提供從進(jìn)門(mén)到出門(mén)的每個(gè)動(dòng)作和要求提供服務(wù)7,培訓(xùn)員：產(chǎn)品知識(shí)，企業(yè)文化的宣導(dǎo)者，適時(shí)的對(duì)客人進(jìn)行培訓(xùn)。8講解員：講解不同產(chǎn)品的差異化或者產(chǎn)品的個(gè)性特點(diǎn)9,業(yè)務(wù)員：整理客人的資料，留下他的聯(lián)系方式并詢(xún)問(wèn)他喜歡的聯(lián)系方法（短信，電話，書(shū)信，，郵件），并在合適的時(shí)間間隔通過(guò)客人喜歡的聯(lián)系方式進(jìn)行客戶(hù)訪問(wèn)甚至直接拜訪，形成重復(fù)消費(fèi)，一家店的利潤(rùn)80%來(lái)自熟客的這一行動(dòng)10，收銀員：數(shù)字清楚，對(duì)錢(qián)幣有辨別真?zhèn)蔚哪芰?，?duì)店內(nèi)可以接受的外幣兌換比例熟知，做好銷(xiāo)售記錄11,侍者：為開(kāi)門(mén)，現(xiàn)飲提供伺酒伺餐的一系列服務(wù)，并能對(duì)現(xiàn)飲的全套流程熟知，掌握服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)人員的安排1,定崗定位,在其位就要謀其政2,輪崗,一專(zhuān)多能,適時(shí)補(bǔ)位,成就團(tuán)隊(duì)3,儀容儀表的整理4,每日的檢討和分享5,成功個(gè)案的整理6，做好時(shí)間管理7,每周的值班表排定對(duì)物料的管理(賣(mài)場(chǎng),貨物,記錄本,現(xiàn)金)店鋪的日常管理：清潔流程濕布清晰大門(mén)及櫥窗，玻璃刮酒柜的正面玻璃和可見(jiàn)側(cè)面，酒柜里面的氣味，用濕布先關(guān)電，店外的走廊啊，墻體，洗手間的清洗收銀臺(tái)及電腦堆頭的清潔，移開(kāi)酒及酒箱酒具展示柜的的玻璃和內(nèi)部，用水沖洗酒具和杯具賣(mài)場(chǎng)的陳列賣(mài)場(chǎng)氣氛：賣(mài)場(chǎng)氣氛的個(gè)性化營(yíng)造(突現(xiàn)店鋪品牌)以及相應(yīng)節(jié)慶氣氛的營(yíng)造，人是環(huán)境的人，通過(guò)環(huán)境的共鳴刺激客人的購(gòu)賣(mài)欲貨架陳列：黃金陳列（客人自然站姿目光最短處，上下一尺，賣(mài)場(chǎng)大的還要做端架陳列，可以按品牌，可以按種類(lèi)，可以按規(guī)格，個(gè)性或者酒莊的說(shuō)明牌也要陳放，讓客人對(duì)產(chǎn)品一目了然。堆頭陳列：價(jià)格牌要明顯，一般陳列促銷(xiāo)和折扣產(chǎn)品，除了價(jià)位牌，個(gè)性或者酒莊的說(shuō)明牌也要陳放，讓客人對(duì)產(chǎn)品一目了然。便利原則:方便客人瀏覽及拿取收銀1， 數(shù)字清楚,2， 錢(qián)幣的真?zhèn)?3， 單據(jù)清楚,4， 記錄細(xì)致完整便于客戶(hù)分析和引導(dǎo),5， 客戶(hù)資料,6， 贈(zèng)品的核銷(xiāo)作業(yè):針對(duì)侍酒,侍餐,酒會(huì),推廣活動(dòng)做出流程及各環(huán)節(jié)的對(duì)應(yīng)動(dòng)作和標(biāo)準(zhǔn),注意事項(xiàng)目的:清晰我們的日常工作,找出關(guān)鍵點(diǎn),做好監(jiān)測(cè)
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