廣西壯族五色飯文化旅游開(kāi)發(fā)及管理-資料下載頁(yè)
2025-04-07 21:30本頁(yè)面
【正文】 家，兼容了56 個(gè)民族，每個(gè)民族又都有著自己的特色食風(fēng)和民風(fēng)。在特定的旅游點(diǎn)或村民寨，把飲食文化揉進(jìn)濃郁的地方民族風(fēng)情、民俗習(xí)慣，便構(gòu)成了一道多情有趣的風(fēng)景線。其它形式的特色的美食旅游活動(dòng)項(xiàng)目還有主題性美食節(jié)與美食街建設(shè)和專(zhuān)類(lèi)餐飲與保健美容旅游等等。，提升旅游品質(zhì)工欲善其事，必先利其器。人才是飲食文化旅游開(kāi)發(fā)的保障。高等院校的烹飪、旅游專(zhuān)業(yè)以及中專(zhuān)、職業(yè)學(xué)校應(yīng)盡可能設(shè)置飲食文化專(zhuān)業(yè)或把飲食文化作為必修課，對(duì)培養(yǎng)的飲食文化或烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，不僅要求烹調(diào)技法上訓(xùn)練有素， 而且要注重文化內(nèi)涵和內(nèi)在素質(zhì)，為賓館、旅館、酒樓、飯店等培養(yǎng)較高次的專(zhuān)門(mén)人才。培養(yǎng)一批具有良好的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)的服務(wù)水平的人才隊(duì)伍，共同發(fā)展飲食文化旅游。、改革、發(fā)展的機(jī)制中國(guó)飲食文化旺盛的生命來(lái)自兩個(gè)方面：一是深厚的文化底蘊(yùn)，這一點(diǎn)它本身已經(jīng)具備；二是有吐故納新、自我進(jìn)步的特性，這一點(diǎn)尚須下功夫。為此，飲食文化要在切實(shí)促進(jìn)旅游業(yè)興旺發(fā)達(dá)、自身實(shí)力不斷增強(qiáng)的基礎(chǔ)上，實(shí)行繼承與創(chuàng)新、傳統(tǒng)與新潮、保持民族特色與吸收外來(lái)精華的結(jié)合，建立起開(kāi)放、變革、自強(qiáng)、充滿活力的運(yùn)行機(jī)制，不斷繁榮和發(fā)展，成為旅游業(yè)中一種取之不盡、用之不竭的資源。中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著極為廣闊的開(kāi)拓空間和無(wú)窮無(wú)盡的發(fā)展余地。飲食文化作為旅游資源的重要組成部分，長(zhǎng)期以來(lái)在旅游資源開(kāi)發(fā)中扮演的只是旅游產(chǎn)品中的配角而已。因此，我們應(yīng)以保護(hù)生態(tài)平衡為前提，利用我國(guó)豐富的飲食資源和博大精深的飲食文化， 大力發(fā)展廣西壯族五色飯飲食文化旅游，使其從幕后走向臺(tái)前，從配角變?yōu)橹鹘?，真正成為我?guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，以促進(jìn)飲食文化和旅游的共同發(fā)展。 參考文獻(xiàn):[1] [J].中國(guó)商貿(mào),2011[2] 韋家瑜,[N].桂林航天工業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào),2006[3] 鄭海燕,[N]. 廣西商業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào),2004[4] 劉 [J].滿族研究,2007
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