廣西壯族五色飯文化旅游開發(fā)及管理-資料下載頁
2025-04-07 21:30本頁面
【正文】 家，兼容了56 個民族，每個民族又都有著自己的特色食風和民風。在特定的旅游點或村民寨，把飲食文化揉進濃郁的地方民族風情、民俗習慣，便構(gòu)成了一道多情有趣的風景線。其它形式的特色的美食旅游活動項目還有主題性美食節(jié)與美食街建設(shè)和專類餐飲與保健美容旅游等等。，提升旅游品質(zhì)工欲善其事，必先利其器。人才是飲食文化旅游開發(fā)的保障。高等院校的烹飪、旅游專業(yè)以及中專、職業(yè)學(xué)校應(yīng)盡可能設(shè)置飲食文化專業(yè)或把飲食文化作為必修課，對培養(yǎng)的飲食文化或烹飪專業(yè)的學(xué)生，不僅要求烹調(diào)技法上訓(xùn)練有素， 而且要注重文化內(nèi)涵和內(nèi)在素質(zhì)，為賓館、旅館、酒樓、飯店等培養(yǎng)較高次的專門人才。培養(yǎng)一批具有良好的服務(wù)意識和專業(yè)的服務(wù)水平的人才隊伍，共同發(fā)展飲食文化旅游。、改革、發(fā)展的機制中國飲食文化旺盛的生命來自兩個方面：一是深厚的文化底蘊，這一點它本身已經(jīng)具備；二是有吐故納新、自我進步的特性，這一點尚須下功夫。為此，飲食文化要在切實促進旅游業(yè)興旺發(fā)達、自身實力不斷增強的基礎(chǔ)上，實行繼承與創(chuàng)新、傳統(tǒng)與新潮、保持民族特色與吸收外來精華的結(jié)合，建立起開放、變革、自強、充滿活力的運行機制，不斷繁榮和發(fā)展，成為旅游業(yè)中一種取之不盡、用之不竭的資源。中國飲食文化源遠流長，有著極為廣闊的開拓空間和無窮無盡的發(fā)展余地。飲食文化作為旅游資源的重要組成部分，長期以來在旅游資源開發(fā)中扮演的只是旅游產(chǎn)品中的配角而已。因此，我們應(yīng)以保護生態(tài)平衡為前提，利用我國豐富的飲食資源和博大精深的飲食文化， 大力發(fā)展廣西壯族五色飯飲食文化旅游，使其從幕后走向臺前，從配角變?yōu)橹鹘?，真正成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，以促進飲食文化和旅游的共同發(fā)展。 參考文獻:[1] [J].中國商貿(mào),2011[2] 韋家瑜,[N].桂林航天工業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2006[3] 鄭海燕,[N]. 廣西商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2004[4] 劉 [J].滿族研究,2007
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