【正文】 品，再送單，另一種方法是點擊『點菜』界面下的【功能】按鈕，進入『功能選擇』界面，在『功能選擇』界面中，點擊【高級功能】，切換到高級功能的『功能選擇』界面，然后點擊【套餐確定】，、點擊完套餐確定后，再點的菜品就不包含在這個套餐內(nèi)了，而是作為獨立收費的菜。，套餐里面的明細菜在菜名的前面是有“**”標志的，而非套餐的菜是沒有該標志的，注意送完單后所有標準菜里面的明細菜的價額全部變?yōu)?，而非標準菜里的明細菜的價額不變。注意：如果【套餐確定】已經(jīng)完成，或者標準菜已經(jīng)送單，但是之后點的一些菜要加到該標準菜里面，可以在『點菜』界面下點擊【標準菜轉換】，這樣該道菜就可以進入標準菜，但是【標準菜轉化】功能的前提是該“標準套餐”及“需要轉化的菜”已經(jīng)送單，否則點擊【標準菜轉化】無效。 功能介紹點擊進入開臺后的第一個界面即『點菜』，在【E區(qū)】有很多功能按鈕，接下來主要講一下這些按鈕的功能。D區(qū)C區(qū)A區(qū)B區(qū)E區(qū)1：【整單備注】：整單備注指的是對整桌菜的備注信息，對每道菜的備注信息是一樣的，比如說這一桌的客人比較喜歡吃辣，他希望每道菜都加辣椒，那么操作人員使用整單備注的功能就會方便很多，不需要一道一道菜去打備注或者選燒法，整單備注的使用方法是在點完菜后，先不要點送單，回到上圖所示的界面，點擊【整單備注】，彈出『整單備注信息選擇』窗口，選擇客人要求的相應的信息，然后點擊【確認】，回到『點菜』界面，再送單，這樣廚房那邊就能看到所填寫的備注信息了，而【整單備注】的信息在觸摸屏上的顯示是在名稱前面有“***”標志。2：【更改數(shù)量】、【更改價格】：有些菜的數(shù)量是要等的客人確定之后才定的，而有些菜的價格也是實時變動的，因此這類菜在點菜時就要輸入數(shù)量和價格，這時就要用到【更改數(shù)量】和【更改價格】的功能。如下圖中所點菜鯽魚，剛開始“數(shù)量”和“價格”都為0。點擊【更改數(shù)量】，跳出『價格輸入框』，輸入數(shù)量，點擊【確定】，點擊【確定】后返回到『點菜』界面，再點擊【更改價格】，進入『更改價格』界面，輸入價額，點擊【確定】，跳回到『點菜』界面。3：【詳列】：：單擊下方【詳列】顯示區(qū)域，返回『點菜』界面。4：【改碼】：點擊改碼，進入如下圖所示的『改碼』界面，改碼的主要功能是選擇菜項的燒法。選擇燒法的方法有兩種，一種是『改碼』界面上，選擇【所有改碼類】，這樣會跳出所有的燒法，可在上面點擊選擇，在選擇燒法或口味前，可先選擇燒法上面的“多”、“加”、“少”等，這樣的話這些字樣也會在燒法中體現(xiàn)。選完【燒法】之后點擊完成，會返回到『點菜』界面，這時在該道菜的下面會多出一條燒法的信息，：另一種方法是通過【改碼查詢】功能，也是進入到『改碼』界面，點擊中間靠右邊的【改碼查詢】進入『改碼查詢』窗口，輸入燒法的“助記碼”，然后點擊【確定】會在左下角的框中顯現(xiàn)，選擇相應的燒法，操作同方法一，『改碼查詢』：在『改碼』界面中還有三個按鈕，其中【更改數(shù)量】的功能和『點菜』界面中【更改數(shù)量】功能操作相同，【取消改碼】的功能是用于更改燒法或口味，例如鯽魚原來燒法是“紅燒”，現(xiàn)在要改成“清蒸”，那么就先選中這道菜，進入『改碼』界面，點擊【取消改碼】把原來的“紅燒”先取消掉，在選擇新的燒法?！靖淖弧抗δ懿怀Ｓ?，主要是為了拼桌情況的管理，以免送錯菜品。 常規(guī)功能與高級功能介紹，在『功能』界面中有很多很多功能，這里就常規(guī)功能與高級功能做介紹。在【功能】中又分為【常規(guī)功能】和【高級功能】，默認打開的是在『常規(guī)功能』界面，上面有【合臺】、【分單】、【轉臺】等。 常規(guī)功能【更改數(shù)量】：點菜完成后，有些菜不止點一份，那就需要更改數(shù)量，點擊【更改數(shù)量】，進入『更改數(shù)量』窗口，輸入“數(shù)量”，點擊【確定】。注意：點多份相同的菜時，不一定要這么操作，在點菜的時候，先選擇份數(shù)，在選擇菜項也是可以的?！救藬?shù)更改】：人數(shù)更改指的是更改該桌的人數(shù)，點擊【人數(shù)更改】，進入『人數(shù)更改』界面，輸入新的人數(shù)，點擊【確定】即可?！緲藴什宿D化】、【項目改碼】、【更改座號】、【整單詳列】在前面有介紹，此處不再贅述?！巨D菜】：一般用于某道菜轉臺，比如“紅燒鯽魚”原本是“113”號臺點的，但是操作人員不小心在“112”號臺里面點了，這時候可以進入“112”號臺，選中這道菜，點擊轉菜，系統(tǒng)會跳出『轉菜』窗口，在窗口右下角會出現(xiàn)當前所有的臺號，輸入“113”臺號最前面的數(shù)字“3”，點擊【確定】，那種這道菜就可以從“112”號臺轉到“113”號臺了，：注意：轉菜必須是已經(jīng)送單的菜品，未送單的菜不能轉，只能打開餐位圖將點錯的菜品刪掉，重新點菜。【多項目刪除】：多項目刪除指的是刪除菜品，可以一道菜一道菜刪除，也可以點擊下面的【全選】，再點【多項目刪除】，刪除所有選中的菜?！緞h除單據(jù)】：當不小心開錯單，可以用這個功能來刪除，比如說不小心開了“115”臺，但是“115”臺并沒有客人，可以用此功能刪除“115”臺的單據(jù)。 注意：【刪除單據(jù)】必須是在該單據(jù)沒有菜項的情況下才能刪除，如果有菜項，必須先刪除菜項，再刪除單據(jù)?！靖目腿诵彰?當在開單時客人姓名輸入錯誤，或者沒有輸入姓名，這時需要輸入，可以點擊，進入『更改客人姓名』窗口，點擊選擇輸入法，然后輸入客人姓名，點擊確定。【整單詳列】：是用于查看該單據(jù)中所有菜的處理情況，包括菜從哪一臺轉到另一臺，或者該菜被刪除。 高級功能前面所介紹的是【常規(guī)功能】中的功能，接下來要介紹的是在開臺點菜時常用的【高級功能】，點開【高級功能】，：【菜項查詢】、【改碼查詢】、【更改單價】在前面已經(jīng)講過，【菜項查詢】指的是助記碼點菜，【改碼查詢】指的是燒法或口味選擇，【更改單價】主要應用于時價菜?！炯优_】、【減臺】：【加臺】主要用于同一批客人開多個臺的情況，且所點菜基本相同，在其中一桌所點的菜，在其他桌也會顯示，可是當預定多個臺號后發(fā)現(xiàn)客人沒怎么多，需要減少臺位，這時就要用到【減臺】功能?！炯优_】操作是先開好一個臺，如何選擇【功能】【高級功能】【加臺】，在『加臺』窗口輸入需要增加臺位的“臺號”，點擊【確定】，如果還要增加，就再點【加臺】，加完臺后，進入新加大臺，你會發(fā)現(xiàn)，在原先的臺里所點的菜，在新加的臺位中也會顯現(xiàn)?！緶p臺】操作時進入一個臺，選擇【功能】【高級功能】【減臺】，在『減臺』窗口的左下角中會顯示所有與該臺有關的臺位如下圖，輸入你所要減少臺位的代碼，點擊【確定】即可。注意：加臺時發(fā)現(xiàn)在一個臺位中點的菜，在其他相關的臺位中也能看到，但是如果上面顯示的數(shù)量為1份的話，那它的意思是所有相關的臺合起來是1份，而非沒桌1份，所有如果有3桌相關的桌位都要點同一個菜的話，那數(shù)量必須是3份?！菊{(diào)整發(fā)票編號】：用于輸入發(fā)票編號，來提示該單子已經(jīng)開過發(fā)票?！咎撞痛_定】：在之前有說到過，用于結束套餐明細點菜。【客人統(tǒng)計類別】：主要用于統(tǒng)計客人類別【分類統(tǒng)計】：用于統(tǒng)計所選桌菜的分類統(tǒng)計?！究腿祟悇e】：指的是客人打折模式，選擇相應的打折模式，點擊【確定】，所點菜會相應打折，而如何打折可在后臺設置?！九R時鎖菜】：當某道菜已經(jīng)沽清，不能在點時，可以使用該功能，被鎖的菜，不能再進行點菜操作?！靖牟嗣浚河糜诳蛻酎c臨時菜時，修改臨時菜名稱?！痉猪椫貜汀浚寒斈氵x中一道菜之后，點擊【分項重復】，在該臺位下會再點一道相同的菜。1【內(nèi)容詳列】：是對所選擇菜的另一種表現(xiàn)形式。1【臨時定義價格】：臨時定義價格指的的是臨時修改某道菜的價格，并不是只針對價格為0的菜，非時價菜的價格也可以修改，因此要注意控制好權限。