【正文】 品，再送單，另一種方法是點(diǎn)擊『點(diǎn)菜』界面下的【功能】按鈕，進(jìn)入『功能選擇』界面，在『功能選擇』界面中，點(diǎn)擊【高級(jí)功能】，切換到高級(jí)功能的『功能選擇』界面，然后點(diǎn)擊【套餐確定】，、點(diǎn)擊完套餐確定后，再點(diǎn)的菜品就不包含在這個(gè)套餐內(nèi)了，而是作為獨(dú)立收費(fèi)的菜。，套餐里面的明細(xì)菜在菜名的前面是有“**”標(biāo)志的，而非套餐的菜是沒有該標(biāo)志的，注意送完單后所有標(biāo)準(zhǔn)菜里面的明細(xì)菜的價(jià)額全部變?yōu)?，而非標(biāo)準(zhǔn)菜里的明細(xì)菜的價(jià)額不變。注意：如果【套餐確定】已經(jīng)完成，或者標(biāo)準(zhǔn)菜已經(jīng)送單，但是之后點(diǎn)的一些菜要加到該標(biāo)準(zhǔn)菜里面，可以在『點(diǎn)菜』界面下點(diǎn)擊【標(biāo)準(zhǔn)菜轉(zhuǎn)換】，這樣該道菜就可以進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)菜，但是【標(biāo)準(zhǔn)菜轉(zhuǎn)化】功能的前提是該“標(biāo)準(zhǔn)套餐”及“需要轉(zhuǎn)化的菜”已經(jīng)送單，否則點(diǎn)擊【標(biāo)準(zhǔn)菜轉(zhuǎn)化】無效。 功能介紹點(diǎn)擊進(jìn)入開臺(tái)后的第一個(gè)界面即『點(diǎn)菜』，在【E區(qū)】有很多功能按鈕，接下來主要講一下這些按鈕的功能。D區(qū)C區(qū)A區(qū)B區(qū)E區(qū)1：【整單備注】：整單備注指的是對(duì)整桌菜的備注信息，對(duì)每道菜的備注信息是一樣的，比如說這一桌的客人比較喜歡吃辣，他希望每道菜都加辣椒，那么操作人員使用整單備注的功能就會(huì)方便很多，不需要一道一道菜去打備注或者選燒法，整單備注的使用方法是在點(diǎn)完菜后，先不要點(diǎn)送單，回到上圖所示的界面，點(diǎn)擊【整單備注】，彈出『整單備注信息選擇』窗口，選擇客人要求的相應(yīng)的信息，然后點(diǎn)擊【確認(rèn)】，回到『點(diǎn)菜』界面，再送單，這樣廚房那邊就能看到所填寫的備注信息了，而【整單備注】的信息在觸摸屏上的顯示是在名稱前面有“***”標(biāo)志。2：【更改數(shù)量】、【更改價(jià)格】：有些菜的數(shù)量是要等的客人確定之后才定的，而有些菜的價(jià)格也是實(shí)時(shí)變動(dòng)的，因此這類菜在點(diǎn)菜時(shí)就要輸入數(shù)量和價(jià)格，這時(shí)就要用到【更改數(shù)量】和【更改價(jià)格】的功能。如下圖中所點(diǎn)菜鯽魚，剛開始“數(shù)量”和“價(jià)格”都為0。點(diǎn)擊【更改數(shù)量】，跳出『價(jià)格輸入框』，輸入數(shù)量，點(diǎn)擊【確定】，點(diǎn)擊【確定】后返回到『點(diǎn)菜』界面，再點(diǎn)擊【更改價(jià)格】，進(jìn)入『更改價(jià)格』界面，輸入價(jià)額，點(diǎn)擊【確定】，跳回到『點(diǎn)菜』界面。3：【詳列】：：?jiǎn)螕粝路健驹斄小匡@示區(qū)域，返回『點(diǎn)菜』界面。4：【改碼】：點(diǎn)擊改碼，進(jìn)入如下圖所示的『改碼』界面，改碼的主要功能是選擇菜項(xiàng)的燒法。選擇燒法的方法有兩種，一種是『改碼』界面上，選擇【所有改碼類】，這樣會(huì)跳出所有的燒法，可在上面點(diǎn)擊選擇，在選擇燒法或口味前，可先選擇燒法上面的“多”、“加”、“少”等，這樣的話這些字樣也會(huì)在燒法中體現(xiàn)。選完【燒法】之后點(diǎn)擊完成，會(huì)返回到『點(diǎn)菜』界面，這時(shí)在該道菜的下面會(huì)多出一條燒法的信息，：另一種方法是通過【改碼查詢】功能，也是進(jìn)入到『改碼』界面，點(diǎn)擊中間靠右邊的【改碼查詢】進(jìn)入『改碼查詢』窗口，輸入燒法的“助記碼”，然后點(diǎn)擊【確定】會(huì)在左下角的框中顯現(xiàn)，選擇相應(yīng)的燒法，操作同方法一，『改碼查詢』：在『改碼』界面中還有三個(gè)按鈕，其中【更改數(shù)量】的功能和『點(diǎn)菜』界面中【更改數(shù)量】功能操作相同，【取消改碼】的功能是用于更改燒法或口味，例如鯽魚原來燒法是“紅燒”，現(xiàn)在要改成“清蒸”，那么就先選中這道菜，進(jìn)入『改碼』界面，點(diǎn)擊【取消改碼】把原來的“紅燒”先取消掉，在選擇新的燒法。【更改座位】功能不常用，主要是為了拼桌情況的管理，以免送錯(cuò)菜品。 常規(guī)功能與高級(jí)功能介紹，在『功能』界面中有很多很多功能，這里就常規(guī)功能與高級(jí)功能做介紹。在【功能】中又分為【常規(guī)功能】和【高級(jí)功能】，默認(rèn)打開的是在『常規(guī)功能』界面，上面有【合臺(tái)】、【分單】、【轉(zhuǎn)臺(tái)】等。 常規(guī)功能【更改數(shù)量】：點(diǎn)菜完成后，有些菜不止點(diǎn)一份，那就需要更改數(shù)量，點(diǎn)擊【更改數(shù)量】，進(jìn)入『更改數(shù)量』窗口，輸入“數(shù)量”，點(diǎn)擊【確定】。注意：點(diǎn)多份相同的菜時(shí)，不一定要這么操作，在點(diǎn)菜的時(shí)候，先選擇份數(shù)，在選擇菜項(xiàng)也是可以的。【人數(shù)更改】：人數(shù)更改指的是更改該桌的人數(shù)，點(diǎn)擊【人數(shù)更改】，進(jìn)入『人數(shù)更改』界面，輸入新的人數(shù)，點(diǎn)擊【確定】即可。【標(biāo)準(zhǔn)菜轉(zhuǎn)化】、【項(xiàng)目改碼】、【更改座號(hào)】、【整單詳列】在前面有介紹，此處不再贅述?！巨D(zhuǎn)菜】：一般用于某道菜轉(zhuǎn)臺(tái)，比如“紅燒鯽魚”原本是“113”號(hào)臺(tái)點(diǎn)的，但是操作人員不小心在“112”號(hào)臺(tái)里面點(diǎn)了，這時(shí)候可以進(jìn)入“112”號(hào)臺(tái)，選中這道菜，點(diǎn)擊轉(zhuǎn)菜，系統(tǒng)會(huì)跳出『轉(zhuǎn)菜』窗口，在窗口右下角會(huì)出現(xiàn)當(dāng)前所有的臺(tái)號(hào)，輸入“113”臺(tái)號(hào)最前面的數(shù)字“3”，點(diǎn)擊【確定】，那種這道菜就可以從“112”號(hào)臺(tái)轉(zhuǎn)到“113”號(hào)臺(tái)了，：注意：轉(zhuǎn)菜必須是已經(jīng)送單的菜品，未送單的菜不能轉(zhuǎn)，只能打開餐位圖將點(diǎn)錯(cuò)的菜品刪掉，重新點(diǎn)菜。【多項(xiàng)目刪除】：多項(xiàng)目刪除指的是刪除菜品，可以一道菜一道菜刪除，也可以點(diǎn)擊下面的【全選】，再點(diǎn)【多項(xiàng)目刪除】，刪除所有選中的菜?！緞h除單據(jù)】：當(dāng)不小心開錯(cuò)單，可以用這個(gè)功能來刪除，比如說不小心開了“115”臺(tái)，但是“115”臺(tái)并沒有客人，可以用此功能刪除“115”臺(tái)的單據(jù)。 注意：【刪除單據(jù)】必須是在該單據(jù)沒有菜項(xiàng)的情況下才能刪除，如果有菜項(xiàng)，必須先刪除菜項(xiàng)，再刪除單據(jù)?！靖目腿诵彰?當(dāng)在開單時(shí)客人姓名輸入錯(cuò)誤，或者沒有輸入姓名，這時(shí)需要輸入，可以點(diǎn)擊，進(jìn)入『更改客人姓名』窗口，點(diǎn)擊選擇輸入法，然后輸入客人姓名，點(diǎn)擊確定。【整單詳列】：是用于查看該單據(jù)中所有菜的處理情況，包括菜從哪一臺(tái)轉(zhuǎn)到另一臺(tái)，或者該菜被刪除。 高級(jí)功能前面所介紹的是【常規(guī)功能】中的功能，接下來要介紹的是在開臺(tái)點(diǎn)菜時(shí)常用的【高級(jí)功能】，點(diǎn)開【高級(jí)功能】，：【菜項(xiàng)查詢】、【改碼查詢】、【更改單價(jià)】在前面已經(jīng)講過，【菜項(xiàng)查詢】指的是助記碼點(diǎn)菜，【改碼查詢】指的是燒法或口味選擇，【更改單價(jià)】主要應(yīng)用于時(shí)價(jià)菜?！炯优_(tái)】、【減臺(tái)】：【加臺(tái)】主要用于同一批客人開多個(gè)臺(tái)的情況，且所點(diǎn)菜基本相同，在其中一桌所點(diǎn)的菜，在其他桌也會(huì)顯示，可是當(dāng)預(yù)定多個(gè)臺(tái)號(hào)后發(fā)現(xiàn)客人沒怎么多，需要減少臺(tái)位，這時(shí)就要用到【減臺(tái)】功能?！炯优_(tái)】操作是先開好一個(gè)臺(tái)，如何選擇【功能】【高級(jí)功能】【加臺(tái)】，在『加臺(tái)』窗口輸入需要增加臺(tái)位的“臺(tái)號(hào)”，點(diǎn)擊【確定】，如果還要增加，就再點(diǎn)【加臺(tái)】，加完臺(tái)后，進(jìn)入新加大臺(tái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在原先的臺(tái)里所點(diǎn)的菜，在新加的臺(tái)位中也會(huì)顯現(xiàn)?！緶p臺(tái)】操作時(shí)進(jìn)入一個(gè)臺(tái)，選擇【功能】【高級(jí)功能】【減臺(tái)】，在『減臺(tái)』窗口的左下角中會(huì)顯示所有與該臺(tái)有關(guān)的臺(tái)位如下圖，輸入你所要減少臺(tái)位的代碼，點(diǎn)擊【確定】即可。注意：加臺(tái)時(shí)發(fā)現(xiàn)在一個(gè)臺(tái)位中點(diǎn)的菜，在其他相關(guān)的臺(tái)位中也能看到，但是如果上面顯示的數(shù)量為1份的話，那它的意思是所有相關(guān)的臺(tái)合起來是1份，而非沒桌1份，所有如果有3桌相關(guān)的桌位都要點(diǎn)同一個(gè)菜的話，那數(shù)量必須是3份。【調(diào)整發(fā)票編號(hào)】：用于輸入發(fā)票編號(hào)，來提示該單子已經(jīng)開過發(fā)票?！咎撞痛_定】：在之前有說到過，用于結(jié)束套餐明細(xì)點(diǎn)菜?！究腿私y(tǒng)計(jì)類別】：主要用于統(tǒng)計(jì)客人類別【分類統(tǒng)計(jì)】：用于統(tǒng)計(jì)所選桌菜的分類統(tǒng)計(jì)?！究腿祟悇e】：指的是客人打折模式，選擇相應(yīng)的打折模式，點(diǎn)擊【確定】，所點(diǎn)菜會(huì)相應(yīng)打折，而如何打折可在后臺(tái)設(shè)置?！九R時(shí)鎖菜】：當(dāng)某道菜已經(jīng)沽清，不能在點(diǎn)時(shí)，可以使用該功能，被鎖的菜，不能再進(jìn)行點(diǎn)菜操作?！靖牟嗣浚河糜诳蛻酎c(diǎn)臨時(shí)菜時(shí)，修改臨時(shí)菜名稱。【分項(xiàng)重復(fù)】：當(dāng)你選中一道菜之后，點(diǎn)擊【分項(xiàng)重復(fù)】，在該臺(tái)位下會(huì)再點(diǎn)一道相同的菜。1【內(nèi)容詳列】：是對(duì)所選擇菜的另一種表現(xiàn)形式。1【臨時(shí)定義價(jià)格】：臨時(shí)定義價(jià)格指的的是臨時(shí)修改某道菜的價(jià)格，并不是只針對(duì)價(jià)格為0的菜，非時(shí)價(jià)菜的價(jià)格也可以修改，因此要注意控制好權(quán)限。