酒店職業(yè)英語等級考試大綱-資料下載頁
2025-04-07 01:35本頁面
【正文】 答3題30分語言能力20分儀態(tài)禮貌10分參考書目及考核范圍參考書目：《酒店職業(yè)英語》（初級）筆試：考核范圍主要包括以下12個方面：（1） 打招呼及送行；（2） 簡單自我介紹與寒暄（3） 聽懂并回答詢問信息；（4） 委婉地傳達不利信息；（5） 回應(yīng)客人的要求；（6） 向客人表明服務(wù)意愿；（7） 致歉、同情與問候；（8） 對時間、季節(jié)和天氣的表達；（9） 對物品的簡單描述；（10） 對酒店主要部門、設(shè)施的簡單介紹以及方向指引；（11） 常見的節(jié)日、家族、重量、容積、人體部位和國家（地區(qū)）的名稱；（12） 廣東省主要旅游與商務(wù)地點（名稱、方位）的簡單介紹?？谠嚕嚎己朔秶饕獮閸徫宦殬I(yè)英語模塊，具體如下：（1）前臺類① 客房預(yù)訂② 接待③ 禮賓服務(wù) （機場送迎、為客人提行李、帶領(lǐng)客人至房間等）④ 總機服務(wù)⑤ 商務(wù)中心服務(wù)（文秘、訂票等）⑥ 收銀服務(wù)（結(jié)帳退宿、兌換等）（2）客房類① 為客人開房② 介紹客房內(nèi)的基本設(shè)施和用品③ 清理房間④ 簡單的客房服務(wù)（為小冰箱添加飲品、示范如何使用保險柜、為客人添加用品等）⑤ 洗衣服務(wù)⑥ 解決問題（3）中餐類① 預(yù)訂餐位② 迎客服務(wù)③ 寫單和推薦④ 中餐酒水服務(wù)⑤ 中餐常見蔬菜、水果、肉類名稱⑥ 中餐餐具用品名稱⑦ 中餐席間服務(wù)（上菜、解決問題、準備帳單、送客等）（4）西餐類① 預(yù)訂餐位② 迎客服務(wù)③ 寫單和推薦④ 西餐酒水服務(wù)⑤ 西餐常見蔬菜、水果、肉類名稱⑥ 西餐餐具用品名稱⑦ 西餐席間服務(wù)（上菜、解決問題、準備帳單、送客等）（5）康樂與商場類① 健身俱樂部服務(wù)（預(yù)訂、提供信息等）② 桑拿按摩服務(wù)③ 美發(fā)服務(wù)（為客人洗發(fā)、染發(fā)、做發(fā)型等）④ 美容服務(wù)（為客人做面部美容、修指甲等）⑤ 商場服務(wù)（售賣服裝、鞋類、工藝品等）⑥ 常見康樂設(shè)施、美容用品的名稱合格標準筆試與口試成績分別達60分以上為合格。三、中級考試類型筆試（含聽力）、口試?？荚嚂r間、總分與題型、題量考試形式時間主要內(nèi)容考試項目題量分值總計筆試90分鐘酒店公共英語客觀題聽力理解30題60分100分閱讀理解10題20分主觀題中英互譯5題20分口試30分鐘崗位職業(yè)英語情景反應(yīng)5題50分100分問答4題20分專項描述或討論2題中任選1題30分參考書目及考核范圍參考書目：《酒店職業(yè)英語》（中級）。筆試考試范圍主要為酒店公共英語模塊，口試考試范圍主要為崗位職業(yè)英語模塊，具體內(nèi)容見《酒店職業(yè)英語》（中級）。合格標準筆試與口試成績分別達60分以上為合格。四、高級考試類型筆試（含聽力）、口試?？荚嚂r間、總分與題型、題量考試形式時間主要內(nèi)容考試項目題量分值總計筆試120分鐘酒店公共英語與崗位職業(yè)英語客觀題聽力理解20題20分100分詞匯與語法20題10分閱讀理解15題30分主觀題中英互譯5題10分寫作1題30分口試30分鐘問答3題15分100分情景反應(yīng)5題35分情景或事件陳述1題20分觀點論述1題30分參考書目、考試范圍： 參考書目：《酒店職業(yè)英語》（高級）。筆試與口試的考試范圍涵蓋了酒店及更廣范圍內(nèi)的口頭及書面的溝通和交流；具體內(nèi)容見“考試內(nèi)容和總體要求”。合格標準筆試與口試成績分別達60分以上為合格
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