黑木耳多糖的分離純化及藥理作用生物技術(shù)及應(yīng)用-資料下載頁(yè)
2025-04-04 23:57本頁(yè)面
【正文】 老作用，它可提高機(jī)體免疫功能，對(duì)機(jī)體損傷有保護(hù)作用，可延長(zhǎng)平均壽命，被認(rèn)為是較理想的抗衰老保健品。吳憲瑞等人報(bào)道，%濃度黑木耳多糖培養(yǎng)基中飼養(yǎng)，40d后逐個(gè)試驗(yàn)其飛翔能力，與對(duì)照組比較，結(jié)果表明，黑木耳多糖能增加果蠅飛翔能力；%濃度培養(yǎng)羽化10h內(nèi)雄性果蠅成蟲，說明其具有延緩衰老作用。周慧萍等用一個(gè)月齡小鼠，雌雄各半，30d連續(xù)腹腔注射黑木耳多糖液l00mg/kg，小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量明顯下降，下降率為25%～30%。脂褐質(zhì)是人和動(dòng)物老化代謝產(chǎn)物，是衰老的重要指標(biāo)，它隨著年齡增長(zhǎng)而增加，故降低脂褐質(zhì)含量，有利于延緩衰老。史亞麗等隨機(jī)將雄性昆明種小鼠40只分為對(duì)照組和多糖組，每組20只。(kgd)，連續(xù)灌胃20d，考察黑木耳粗多糖對(duì)小鼠耐缺氧時(shí)間、力竭游泳時(shí)間等多項(xiàng)生理指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示，多糖組的耐缺氧時(shí)間顯著長(zhǎng)于對(duì)照組，但兩組力竭游泳時(shí)間差異不顯著。多糖組小鼠的血紅蛋白、肝糖原水平顯著高于對(duì)照組。而血乳酸及血尿氮水平顯著低于對(duì)照組。這表明黑木耳粗多糖能明顯提高小鼠耐缺氧時(shí)間和血紅蛋白水平，降低定量負(fù)荷后血乳酸及血尿氮水平，明顯地提高了運(yùn)動(dòng)能力。5討論 多糖提取方法比較傳統(tǒng)黑木耳多糖提取采用水體系,木耳細(xì)胞粗大,壁厚,多糖難以從胞內(nèi)擴(kuò)散出來(lái),需要多次浸提,操作時(shí)間長(zhǎng),收率低。酸浸提法和堿浸提法容易使部分多糖發(fā)生水解,破壞多糖的活性結(jié)構(gòu)、減少多糖得率。酶法提取具有效率高、反應(yīng)條件溫和、雜質(zhì)易除、提高得率、工藝簡(jiǎn)便和省時(shí)等許多優(yōu)點(diǎn)。但是酶的價(jià)格較高,對(duì)實(shí)驗(yàn)條件要求較高，為使酶發(fā)揮最大作用，需先通過實(shí)驗(yàn)確定通過最適溫度、pH及最適作用時(shí)間等。能否將其用于工業(yè)化的多糖提取中，還需綜合考慮酶的濃度、底物的濃度、抵制劑和激動(dòng)劑等對(duì)提取物有何影響。常用的提取方法大多采用不同溫度的水、稀堿溶液提取，這些方法不能很好的破除細(xì)胞壁，而導(dǎo)致多糖收得率較低?，F(xiàn)階段最為常用的破壁方法就是酶法，它能很有效的分解細(xì)胞壁，結(jié)果大大提高了多糖的收得率。多糖在酸性或堿性條件下提取，會(huì)引起糖苷鍵的斷裂，破壞多糖的立體結(jié)構(gòu)及活性。利用稀酸提取時(shí)，時(shí)間宜短，溫度不宜超過50℃近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的新技術(shù)—超聲波提取法也是一種較理想的提取多糖的方法，與常規(guī)提取法相比,超聲提取時(shí)間短、收率高、無(wú)需加熱。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的Sevag法不能很好的去除黑木耳粗多糖中的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、色素等?，F(xiàn)可將蛋白質(zhì)物質(zhì)先用蛋白水解酶水解（如胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、鏈酶蛋白酶等）,使樣品中蛋白質(zhì)部分水解后,再用Sevag法效果更好。從去蛋白的效果來(lái)看, 完全用Sevag法去蛋白處理, 起碼要重復(fù)進(jìn)行8次,才能基本去除蛋白。%,%。如果用Sevag法結(jié)合酶法,酶處理后再經(jīng)3次Sevag法處理,在氯仿和水的界面就未見沉淀,可見用Sevag結(jié)合酶法去蛋白效率可提高68%,且節(jié)省了大量的試劑和時(shí)間,從最后得到的產(chǎn)物中含糖量來(lái)看, 兩種處理后含糖都可達(dá)到90%以上。所以本是一種較為有效可行的方法。黑木耳多糖可能因含有酚類化合物,在空氣中提取或干燥時(shí)顏色加深,可用雙氧水脫色。在用H2O2脫色處理后,一定要透析至無(wú)H2O2檢出,否則在柱層析操作中殘余的H2O2對(duì)葡聚糖凝膠有破壞作用。H2O2檢出用高錳酸鉀法。一般情況下,盡量避免用活性炭處理, 因活性炭會(huì)吸附多糖, 造成多糖損失。另外,醇洗及醚洗過程中,減壓抽干時(shí)用薄膜覆蓋樣品,減少空氣接觸,也能防止顏色加深。參考文獻(xiàn)[1]，2003，14（5）：3[2]，2006，8（4）：59[3]，1994，11（2）：55[3]陳艷秋,周麗萍,2003, 25(4):470.[4]林敏,吳冬青,2004,20(5):87.[5]包?；?高雪玲,2005(4):29.[6]史琦云,郭玉蓉, ,2004,25(2):98.[7]谷絨，萬(wàn)國(guó)福，2006，27(6)：167.[8]姜紅,孫宏鑫,[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2005,31(6):131.[9]張立娟, ,2005(3):8.[10]唐娟, ,2005,21(1):28.[11]熊艷,，2007，28（1）：181.[12]樊黎生,張聲華,2005,31(10):142.[13]趙啟鐸,貢濟(jì)宇,高穎,21(5):821.[14],1984,19(10):46.[15],1983,9(5):18.[16]盛家榮,曾令輝,翟春，、（自然科學(xué)版），1999，16（4）：49.[17],1984,19(10):46.[18]、分離與純化. 廣州食品工業(yè)科技,2004,20（3）：144.[19][M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,1998:1.[20]何江川,[J].食用菌,2005(1):5.[21]孫玉軍,木通多糖的分離純化及部分理化性質(zhì)測(cè)定[J]1安徽技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2001,15(4):60～61[22][J].中國(guó)茶葉,1995,(5):18～19[23]，2009，2：56.[24]申建和, 陳瓊?cè)A. 黑木耳多糖的抗血栓作用[J].中國(guó)藥科大學(xué)學(xué)報(bào),1990,21(1):39.[25]，1998，17（1）：36致謝感謝我的指導(dǎo)老師——?jiǎng)⑦h(yuǎn)老師，沒有您的悉心指導(dǎo)就沒有這篇論文的順利完成。再次衷心感謝我的恩師對(duì)我的淳淳教誨和悉心關(guān)懷 感謝班主任張雪松老師，三年的生活相處不久，卻從您身上學(xué)到了太多，必將終身受益。感謝所有教授過我課程的農(nóng)校的老師們，是你們誨人不倦才有了現(xiàn)在的我。 感謝我的朋友和06生物技術(shù)及應(yīng)用（1）班的全體同學(xué)，他們的支持和情感，是我三年大學(xué)中最大的財(cái)富。感謝爸爸媽媽養(yǎng)育我長(zhǎng)大成人，你們給我生活上的關(guān)懷和精神上的鼓勵(lì)是我學(xué)習(xí)的動(dòng)力，在未來(lái)的日子里，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)和工作，不辜負(fù)父母對(duì)我的殷殷期望！我一定會(huì)好好孝敬和報(bào)答他們！
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