初中生物月考題總結(jié)分析-資料下載頁(yè)
2025-04-04 23:14本頁(yè)面
【正文】 ，催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多 E 酶變性失活(2)剩余的淀粉遇碘變藍(lán)(3)在20 ℃和100 ℃之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致，以反應(yīng)液和上述試劑(或答碘液或答班氏試劑或答斐林試劑)發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度解析：(1)發(fā)芽的玉米子粒中有淀粉酶，在不同溫度下，淀粉酶的活性不同，對(duì)淀粉的催化程度也不相同。40 ℃條件下酶的活性比20 ℃情況下強(qiáng)，催化分解的速度快，產(chǎn)生的麥芽糖多，因此加入班氏試劑或斐林試劑加熱后顏色較深。100 ℃情況下，酶因高溫變性失活，因此試管中沒(méi)有反應(yīng)。(2)遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，三支試管都變藍(lán)說(shuō)明三支試管中都有淀粉存在。(3)要確定酶的最適溫度，要增加試管數(shù)量，并設(shè)置成溫度梯度，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。酶的最適溫度應(yīng)位于磚紅色最深的兩個(gè)試管之間，或者就是磚紅色最深所對(duì)應(yīng)的試管。17．(11分)加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)由下圖推知，該實(shí)驗(yàn)的目的是________________________________________________________________________。50 ℃時(shí)加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是________%。(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)據(jù)表回答問(wèn)題：臉盆編號(hào)洗滌物(等量)洗衣粉(等量)1油污布45加酶242油污布45普通273油污布5加酶294油污布5普通28①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了__________原則。②若實(shí)驗(yàn)組1號(hào)洗凈所需時(shí)間接近7 min，最可能的原因是________________________________________________________________________________。(3)下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有________。①棉織品?、诿椘贰、垭婢]織品?、苄Q絲織品(4)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫(xiě)出兩項(xiàng)提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：________________________________________________________________________。答案：(1)探究溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)去污力的影響 (2)①對(duì)照、單一變量?、诿甘Щ睢?3)②、④ (4)用溫水浸泡；延長(zhǎng)浸泡時(shí)間；增加洗衣粉的用量等(寫(xiě)出兩項(xiàng)合理答案即可)解析：由題圖可知，實(shí)驗(yàn)中存在兩個(gè)變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實(shí)驗(yàn)探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對(duì)去污力的影響。在50 ℃時(shí)，%時(shí)達(dá)到最大。由表中數(shù)據(jù)可知，3號(hào)為實(shí)驗(yàn)組，4號(hào)為對(duì)照組，2號(hào)與4號(hào)中只有是否加酶一個(gè)變量，該實(shí)驗(yàn)過(guò)程體現(xiàn)了對(duì)照原則和單一變量原則。若實(shí)驗(yàn)組1號(hào)加酶后洗凈時(shí)間接近7 min，很可能的原因是酶已經(jīng)失活。蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。用溫水浸泡(提高酶的活性)、延長(zhǎng)浸泡時(shí)間(增加酶的催化時(shí)間)、增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。
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