【正文】 稱更管用。如推出情侶雪糕，低糖、低脂雪糕，消暑降火雪糕，補充維生素等有營養(yǎng)的雪糕等概念。如果你的產(chǎn)品有了好的概念，定位在1元～，再加上新穎的產(chǎn)品包裝和對路的營銷策劃，說不定你會在競爭如此激烈的雪糕(冰淇淋)市場瀟灑走一回。全球冰淇淋五大消費國依次是美國、日本、中國、意大利、德國，中國增幅最大。2002年，美國人均消費冰淇淋23升，中國人均消費冰淇淋約1升，位居世界第三，中國人均消費量只要增加1升，就是全球最大的冰淇淋消費市場。 中國冰淇淋市場每年約有6002000億元年的巨大消費潛力，可謂深不見底。目前，中國冰淇淋專賣市場兩極分化嚴重，一方面，在少數(shù)幾個大城市出現(xiàn)的國際品牌專賣店，僅一個普通的冰淇淋球，售價就高達25元人民幣，其昂貴的價格令普通百姓望而卻步。另一方面，國內(nèi)近年來炒作的五花八門的各類冰淇淋專賣店，其衛(wèi)生狀況更令人擔憂，產(chǎn)品品質(zhì)與國際品牌相差甚遠，成為冰淇淋市場的匆匆過客，使消費者和投資者對冰淇淋專賣店產(chǎn)生歧義。毫無疑問，廣大消費者和投資者期待著一個具有持久發(fā)展實力的品牌。有數(shù)據(jù)顯示，在歐美國家人均消費冰淇淋22升，而在國內(nèi)僅為1升。由此可見，中國冰淇淋市場還是潛力巨大的。但冰淇淋光口感好是遠遠不夠的，品牌的強弱才是左右消費者購買心理、制約目標市場份額、影響消費忠誠度的關鍵。 在世紀聯(lián)華這樣的國內(nèi)大型超市的運營過程中，在消費者調(diào)查方面所做的工作是非常重要的，在本次調(diào)查中，有些調(diào)查結果不僅僅是在冰淇淋的銷售中有非常重要的作用，同時對于企業(yè)的發(fā)展來說，在顧客的評價上，消費者很顯然不是由于冰淇淋銷售環(huán)節(jié)這一塊內(nèi)容所 給出的答案。所以，更多的體現(xiàn)的是本企業(yè)的綜合形象給顧客的評價因素占主要地位。在調(diào)查的結果中，有大量的有關數(shù)據(jù)顯示在銷售服務方面的工作有了很多成功之處，這是對于大部分的產(chǎn)品銷售都很有借鑒必要的。一個好的冰淇淋新品想在市場上獲得消費者的青睞，就必須在口味、外形、包裝等方面給消費者留下深刻的印象，面對激烈的市場競爭，各冷飲生產(chǎn)廠一方面不斷推出新品，一方面繼續(xù)在價格上做文章。據(jù)本市冷凍行業(yè)協(xié)會對占全市冷飲市場銷售份額80％以上的11家企業(yè)所作的調(diào)查顯示，這11家冷飲廠今年共向市場推出新品冷飲113種，其中零售價每支在2元以下的占68％，老產(chǎn)品中也有17種的零售價比去年略有調(diào)低。今年光是和路雪、雀巢、光明、伊利、蒙牛、五豐、冷狗就炮制出108個新品，品種更新率達三分之一。冰淇淋已成為四季暢銷的食品，冷飲休閑化也已成為一種趨勢。 冷飲消費成為各乳業(yè)大戶利潤新的增長點，卻是個不爭的事實。中國冷凍飲品2003年產(chǎn)銷量保持了10%以上增幅，冷飲市場競爭趨于白熱化連鎖經(jīng)營在我國顯示出了強大的生命力和發(fā)展?jié)摿?，在諸多方面都發(fā)揮出了重要作用。隨著中國加入世貿(mào)組織，零售市場將出現(xiàn)前所未有的激烈競爭態(tài)勢，面對嚴峻的形勢，加快推進我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展，對于改善流通結構，進一步提高流通產(chǎn)業(yè)的組織化程度和現(xiàn)代化水平，適應我國加入世貿(mào)組織的新形勢，促進國民經(jīng)濟健康發(fā)展具有極其重要的作用和意義。在產(chǎn)品的引進方面，世紀聯(lián)華方面在各個場上給出的優(yōu)惠條件和產(chǎn)品提供的選擇上有這很多的問題。但是對于企業(yè)的發(fā)展來說，我們的最終客戶是消費者，僅僅是根據(jù)對廠商的調(diào)查方面資料研究是完全不正確的，企業(yè)的生存在于消費者是否愿意買你的東西。在大量調(diào)查消費者意見的同時兼顧廠商的供貨資料，這樣的路子才是正確的，消費者的要求占主導和決定位置。 三． 附件銷售情況調(diào)查問卷卷號： 文號： 審核：制表：xxxxxxx超市調(diào)查隊批準：xxxxxxx超市調(diào)查時間:尊敬的先生/女士: 您好！為了更好的了解世紀聯(lián)華的冰淇淋銷售情況，以在明年的炎炎夏日來臨時為您提供種類和口味更讓您滿意的冰淇淋產(chǎn)品以及更周到的服務，我們特組織了這次的冰淇淋銷售情況調(diào)查。 相信您的支持與配合能使我們的服務與運營更合理更能讓您滿意！ 衷心感謝您的參與！ xxxxxxx超市A.. 識別問卷１． 您對冰淇淋類食品的喜好程度是： 2．您是否在xxxxxxx超市購買過冰淇淋類食品？ 3．您或您的親友有在冷飲企業(yè)就職的么？ B．消費心理及傾向調(diào)查1．您對冰淇淋品牌的偏好（多選）： ２． 您購買冰淇淋首先考慮： d其他_________________________________？ 4．您喜歡①一次購買大量冰淇淋儲藏還是②少量多次購買③其他a.①原因________________________________________________b.②原因________________________________________________c.③內(nèi)容及原因__________________________________________5．您在夏天平均每天要吃的冰淇淋數(shù)量大概是多少：________________________________________________________6．您認為價格在什么范圍內(nèi)的冰淇淋是可以接受的：________________________________________________________7．您對冰淇淋的種類和口味還有什么新的要求：C. 超市銷售運營情況調(diào)查 1．您認為合肥世紀聯(lián)華超市的冰淇淋種類： c．不太滿意2．您覺得合肥世紀聯(lián)華超市的冰淇淋價格： 3．您認為本超市的冰淇淋的擺放布局是否合理？ ，影響選購4．您希望我們對冰淇淋商品做詳細介紹嗎？ 5．什么樣的廣告或促銷形式是您所愿意見到的？ （請寫出）________________________________________6．您在今年夏天在本超市購買的冰淇淋的大概數(shù)量：______________________________________________________？______________________________________________________D．評價與建議1．您對購買過的冰淇淋商品是否滿意？ ：_______________________________________________________再次感謝您的參與！歡迎您對xxxxxxx超市給出更多的意見和建議，以便我們能更好的服務廣大消費者。您將或贈xxxxxxx超市的小禮品一份，感謝您的惠顧！ 34 / 35