【正文】 D、≤80號23有機化合物中C與H的化學鍵是( B )。 A、氫鍵 B、共價鍵 C、離子鍵 D、配位鍵23測鉛用的所有玻璃均需用下面的( A )溶液浸泡24h以上，用自來水反復沖洗，最后用去離子水中洗干凈。 A、1:5的HNO3 B、1:5的HCl C、1:5的H2SO4 D、1:2HNO323 NaOH是( C )克。 A、 B、40 C、30 D、7523以K2Cr2O7基準物標定硫代硫酸鈉的指示劑是( D )。 A、二苯胺 B、次甲基蘭 C、KMnO4 D、淀粉溶液23二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量，加入EDTA和檸檬酸銨作( A )。 A、掩蔽劑 B、絡合劑 C、指示劑 D、催化劑23選粒試驗中，選粒器的篩孔大小由不同的黃銅篩板組成，每層篩孔的寬度不同，下列( D )規(guī)格不屬于選粒器的篩孔規(guī)格。 A、 B、 C、 D、23取某食品消化稀釋液于離心試管中，加入2mol/L HNO3和少許固體鉍酸鈉，攪動后離心沉降，溶液顯深紫紅色，示有( A )。 A、Mn2+ B、Pb2+ C、Cu2+ D、Ba2+2茶葉中游離氨基酸的質(zhì)量分數(shù)約為（　 C 　）左右。A、＜２％　　 B、＜５％　　　 C、２％~５％　　 D、＞５％24原子吸收分析中的吸光物質(zhì)是（ C ）。A、分子 B、離子 C、基態(tài)原子 D、激發(fā)態(tài)原子24選粒試驗中，篩板上有其它夾雜物，應從各層篩板上取出，( D )。 A、 B、 C、 D、計算在底盤部分中不代入計算24某食品做Mn2+的定性試驗，應選用下面的( B )試劑。 A、鹽酸、鉍酸鈉 B、硝酸、鉍酸鈉 C、硫酸、鉬酸鈉 D、硝酸、鉬酸鈉24取某食品樣的清溶液，加入硝酸銀溶液，若有氯離子呈有( A )現(xiàn)象。 A、白色沉淀 B、黃色沉淀 C、褐色沉淀 D、黑色沉淀24原子吸收分光光度法測定鈣的分析線波長為（ C ）。A、589nm B、 C、 D、24下列哪個單位名稱屬于SI國際單位制的基本單位名稱（ C ）。A、厘米 B、克 C、摩爾 D、升24丁二肟比色法測鎳的測量波長為（ B ）。A、510nm B、530nm C、550nm D、570nm24氣相色譜中，氫焰檢測器的關鍵部件是( C )。A、氣體供應 B、離子室 C、離子頭 D、點火器24雙硫腙比色法測定鋅時，加入鹽酸羥胺的作用是（　 C ?。、消除其他離子的干擾 B、使鋅與雙硫腙形成的絡合物色澤穩(wěn)定C、阻止三價鐵離子氧化雙硫腙 D、以上都是250、對于一般的蛋白質(zhì)來說，其蛋白質(zhì)系數(shù)為（ A ）。A、 B、7 C、 D、825二乙氨基二硫代甲酸鈉法測定銅的pH條件是（ C ）。A、酸性溶液 B、中性溶液 C、堿性溶液 D、任意溶液25釀造用糧食淀粉酸水解法檢驗的原理是氧化還原反應，下面說明不正確的是(A )。A、酒石酸鉀鈉銅中的二價銅是還原劑 B、葡萄糖是還原劑C、次甲基蘭無色時是還原型 D、次甲基蘭呈蘭色時為氧化劑25用火焰原子化法測定易揮發(fā)或電離電位低的元素時應選擇（ A ）火焰。A、空氣乙炔 B、氧化亞氮乙炔 C、氧氣乙炔 D、氧屏蔽空氣乙炔25吸光光度計充分預熱后，光量器仍調(diào)不到100%的原因最有可能的是( C )。 A、比色皿被污染 B、比色槽及比色架管腐蝕 C、光電管受潮 D、波長選擇不當25標定某溶液的濃度，，，則測定結果的相對平均偏差為（ B ）。A、% B、% C、% D、15%25易燃易爆危險試劑應貯于( B )中，且頂部有通風口。 A、木箱 B、鐵柜 C、塑料袋 D、玻璃瓶25開啟天平時指針總是先向一邊偏移之后再逐漸進入正常擺動，下面可排除的原因是( D )。A、橫梁不水平 B、邊刀縫不等C、某一邊盤托太高，使稱盤不能及時下降 D、天平橫梁重心過高25在色譜操作條件中，對分離好壞影響最大的因素是（ C ）。A、柱溫 B、檢測室溫度 C、 載氣流速 D、進樣量25色譜檢測器的溫度必須保證樣品不出現(xiàn)（ A ）現(xiàn)象A、冷凝 B、升華 C、分解 D、氣化260、在氣相色譜定量分析中，只有試樣的所有組分都能出彼此分離較好的峰才能使用的方法是（ A ）。A、歸一化法 B、內(nèi)標法 C、外標法的單點校正法 D、外標法的標準曲線法 26測定飲料中茶多酚時，高錳酸鉀氧化法比沒食子酸乙酯比色法的測定結果（ C ）。A、偏高 B、相同 C、偏低 D、無法比較26食品中微量砷（As）的測定，應采用( D )分析法。 A、化學 B、滴定 C、色譜 D、光度26下列( A )不屬于大米浸出物含量（ASBC法）的測定操作。A、1%淀粉溶液的配制 B、麥芽及試驗樣品粉碎C、糖化 D、測相對密度26啤酒大麥的外觀檢查包括色澤檢查，香味檢查( C )。 A、水份及選粒試驗 B、破損率和千粒重 C、麥粒形態(tài)及麥皮狀態(tài)檢查 D、夾雜物及破損率26不影響樣品浸出物含量（協(xié)定糖化法）測量結果的因素為下列( D )。 A、麥芽汁20℃相對密度 B、密度瓶的重量 C、水的質(zhì)量 D、乙醇乙醚洗滌密度瓶26為探證某食品中是否含有鉛離子可取下面的( B )加入其消化液中。 A、K2Cr2O7溶液 B、K2CrO4溶液 C、AgNO3溶液 D、SnCl2溶液26某食品的清液中，加入水合茚三酮試劑后呈蘭色，證明含有（ D ）。 A、蔗糖 B、維生素Vc C、葡萄糖 D、α氨基酸26稱量時樣品吸收鄰空氣中的水分會引起（ B ）。A、系統(tǒng)誤差 B、偶然誤差 C、過失誤差 D、試劑誤差26固定其他條件，色譜柱的理論塔板高度，將隨載氣的線速增加而（ D ）。A、基本不變 B、變大 C、減小 D、先減小后增大 270、pH=（ C ）。A、四位 B、三位 C、二位 D、任意位27原子吸收分光光度法測定錳的分析線波長為（ C ）。A、 B、 C、 D、27具有強還原性，能使許多難解離元素氧化物原子化，且可消除其他火焰中可能存在的某些化學干擾的是（ B ）火焰。A、空氣乙炔 B、氧化亞氮乙炔C、氧氣乙炔 D、氧屏蔽空氣乙炔27糧食中的磷化物遇到水、酸或堿是會生成（ D ）。A、磷化鋁 B、磷化鈣 C、磷化鋅 D、磷化氫27砷斑法測定砷時，與砷化氫作用生成砷斑的是（ B ）。A、乙酸鉛試紙 B、溴化汞試紙 C、氯化亞錫 D、碘化鈉27在有磷鉬酸銨的干濾紙上，加1滴樣品消化液，再加1滴磷鉬酸銨試劑，若有Sn2+存在，應有( A )現(xiàn)象。A、顯蘭色 B、顯褐色 C、顯黃色 D、顯黑色27二乙氨基二硫代甲酸鈉法測定銅的測量波長為（ C ）。A、400nm B、420nm C、440nm D、460nm27雙硫腙比色法測定金屬離子時是在（ B ）溶液中進行的。A、水 B、三氯甲烷 C、乙醇 D、丙酮27乙醚萃取法測定維生素時，至醚層呈（ C ）為到達暫定終點。A、紅色 B、藍色 C、綠色 D、無色27釀造用水中亞硝酸鹽的測定加入對氨基苯磺酸與亞硝酸鹽反應生成（ A ）。A、紫紅色的偶氮染料 B、紅色配合物 C、淺紅色鹽類 D、蘭紅色溶液280、咖啡堿廣泛分布于茶樹體內(nèi)，在茶葉中大致的質(zhì)量分數(shù)為（ C ）。A、≤1% B、1%~2% C、２%~５%　　　　D、≥５% 28用乙醚萃取法測定維生素Ｃ含量時，處理顏色較深的樣品應采?。ā　 ）方法。A、加水稀釋　　 B、加活性炭處理 C、乙醚抽提　　D、以上都不是28有關汞的處理錯誤的是（ D ）。A、汞鹽廢液先調(diào)節(jié)pH值至8~10加入過量Na2S后再加入FeSO4生成HgS、FeS共同沉淀再作回收處理B、灑落在地上的汞可用硫酸粉蓋上，干后清掃C、試驗臺上的汞可用適當措施收集在有水的燒杯D、散落過汞的地面可噴灑質(zhì)量分數(shù)為20%FeCl2水溶液，干后清掃28將藥品標準、食品衛(wèi)生標準、環(huán)境質(zhì)量標準列為強制性標準，體現(xiàn)了制定標準的( A )原則。A、應有利于保障安全和人體健康、保護環(huán)境 B、合理利用資源 C、有利產(chǎn)品技術先進、經(jīng)濟合理 D、協(xié)調(diào)一致、擴大交流28用標準緩沖溶液對酸度計定位時，最大的相差到3格，下面原因中的( D )可以首先排除。A、玻璃電極老化了 B、標準緩沖溶液PH值不準C、甘汞電極阻塞 D、預熱時間不夠28檢驗結果異常值的證實，下列方法不可取的是（ B ）。A、換檢驗員做平行對照試驗 B、同人同方法同試驗重做C、用標準物質(zhì)做對照試驗 D、做標準加入法試驗28單寧的高錳酸鉀滴定法原理，下面敘述不正確的是（ A ）。A、單寧能被高錳酸鉀還原 B、單寧能被活性炭，高嶺土等吸附C、第一次滴定的是各種還原物質(zhì)的總量 D、第二次滴定是消除非單寧的干擾28關于薄層層析法用的吸附劑應符合的條件中，敘述不正確的是（ C ）。A、有一定的吸附力，而且可逆性大，即容易解吸 B、在展開過程中，吸附劑不與欲分離物質(zhì)和展開劑發(fā)生化學反應而改變性質(zhì) C、結構均勻，有一定的機械強度，但純度要求不高 D、吸附劑的顆粒應具有一定的細度和較大的表面積28用鄰菲羅啉光度法測定鐵含量，樣品干法消化，下列操作不正確的是（ C ）。A、水浴蒸干 B、置于電爐上小心炭化C、移入700177。25℃高溫爐中灼燒 D、殘渣呈白色，加入1+1HCl溶解28下列試劑哪一個與薄層色譜法測苯甲酸，山梨酸的含量無關（ C ）。A、氨水 B、（1+1）鹽酸 C、溴甲酚綠 D、無水乙醇290、釀造用水氨氮采用納氏比色法測定時加入酒石酸鉀鈉溶液的作用是（ B ）。A、緩沖溶液 B、掩蔽殘留的鈣、鎂 C、顯色劑 D、掩蔽亞硝酸鹽的干擾29沒食子酸乙酯比色法測定飲料中茶多酚時，采用（ A ）的提取液進行比色。A、5%