食品包裝基本技術(shù)及其設(shè)備經(jīng)典培訓(xùn)教程-資料下載頁(yè)
2025-05-24 15:12本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】食品包裝基本技術(shù)及其設(shè)備。應(yīng)食品各方面條件而采用的包裝方法、機(jī)械設(shè)備等各。種操作手段及其包裝操作遵循的工藝措施、監(jiān)測(cè)控制?？刂葡到y(tǒng)傳動(dòng)系統(tǒng)輔助裝置。包裝材料供送系統(tǒng)包裝操作執(zhí)行系統(tǒng)。包裝機(jī)械基本組成及其相互作用關(guān)系示意圖。1滿足食品包裝工藝要求，對(duì)食品選用的材料及容器有良好的適。通用性，能適應(yīng)多種食品的包裝需要。3符合食品衛(wèi)生的要求，易清洗，不污染食品；對(duì)食品包裝所要。多規(guī)格產(chǎn)品時(shí)，選用多功能機(jī)械，一機(jī)可完成多項(xiàng)包裝操作，提高效率，節(jié)省勞力及減少占地面積。5改善工人勞動(dòng)條件和減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。傳送裝置連續(xù)起來(lái)，形成包裝生產(chǎn)線。發(fā)展，確保規(guī)模化食品生產(chǎn)過(guò)程的高效、規(guī)范、衛(wèi)生、安全。并能達(dá)到要求的生產(chǎn)率。2生產(chǎn)線緊密有效。距離盡量短，盡量利用空間，避免物料的重復(fù)往返，使生產(chǎn)線。液體食品的充填稱為灌裝。級(jí)能達(dá)到生產(chǎn)企業(yè)所規(guī)定的要求。半裹包物品的大部分被包裹的形式
【正文】 根據(jù)選擇材質(zhì)和構(gòu)造，被包裝商品可以容易地取出 一般有損壞襯底，是不能取出 被包裝商品 167。 6 封口、貼標(biāo)、捆扎包裝技術(shù)及其設(shè)備 一、封口的封合方式 封合方式 無(wú)封口材料 有封口材料 有輔助封口材料 過(guò)程 直接用包裝容器口壁部分材料經(jīng)熱熔、粘接或扭結(jié)折疊等方法實(shí)現(xiàn)封口 用封口材料預(yù)先制成與被封容器口相配的封蓋，然后在專用的封口機(jī)上使封蓋將容器口封合 用外加的材料將已封蓋或未完全封蓋的容器口封合 特點(diǎn) 在相應(yīng)的裹包機(jī)或袋裝機(jī)的封口工位上直接完成操作 適合金屬、玻璃、塑料等剛性容器 有專用的封口機(jī) 可用專門(mén)的器具或機(jī)器完成封口操作，也可由人工完成封口操作 封合物的功能 page184 A 封合物與容器封口要能形成有效密封，從而實(shí)現(xiàn)對(duì) 包裝容器內(nèi)容物的保護(hù)要 B 方便開(kāi)啟，易于開(kāi)啟 利 C 用封合物處于包裝物引人注目的部位的特點(diǎn)，以美 觀的外形、清晰的印刷圖形標(biāo)志起到向消費(fèi)者傳達(dá) 視覺(jué)信息的作用 二 、 軟塑包裝容器的封口 軟塑包裝容器 主要指的是用各種塑料薄膜、復(fù)合薄膜 及塑料片材制成的容器 密封封合的方法： 熱壓封合、壓扣封合、結(jié)扎封合 三 、 貼標(biāo)的技術(shù)和設(shè)備 標(biāo)簽是加在容器或商品上的紙條或其他材料 上面印有產(chǎn)品說(shuō)明和圖樣 內(nèi)容： 商品名稱、商標(biāo)、有效成分、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)特 點(diǎn)、使用方法、包裝數(shù)量、貯藏條件、制造商和 廣告性圖案和文字 功能： 介紹商品、方便使用、宣傳商品、促進(jìn)銷售、 并能傳達(dá)企業(yè)的商品形象 種類： 膠粘標(biāo)簽、熱敏標(biāo)簽、壓敏標(biāo)簽、系掛標(biāo)簽、插 入標(biāo)簽、直接印在包裝件或包裝容器上的標(biāo)簽 貼標(biāo)工藝： 取標(biāo) → 標(biāo)簽傳送 → 印碼 → 涂膠 → 貼標(biāo) → 熨平 三 、 捆扎技術(shù)及設(shè)備 捆扎： 是用繩或帶等撓性材料扎牢固定或加固產(chǎn)品和 包裝件 帶子接頭的方式： 鐵帶：用鐵扣式 塑料帶：利用熱熔搭接式進(jìn)行封接 注： 接頭強(qiáng)度不低于帶子被拉斷或拉破的拉力的 80% 對(duì)不同材質(zhì)的塑料帶應(yīng)選擇合適的加熱溫度、搭接壓 力和壓合時(shí)間 名稱 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 使用范圍 聚酯捆扎帶 性能最好的一種，拉伸強(qiáng)度高，保持拉力能力較好，可代替輕型鋼帶，成本低 30%以上。受潮不會(huì)產(chǎn)生蠕變，有缺口也不斷裂，彈性回復(fù)能力強(qiáng)。 受熱產(chǎn)生難聞氣味 。 趨 于 膨 脹的 貨 物 的捆扎集裝 尼龍捆扎帶 成本最高，強(qiáng)度相當(dāng)于中等承載的鋼帶，可長(zhǎng)期緊捆包裝對(duì)象上 受潮后強(qiáng)度降低，有缺口就易斷裂，其延伸率前者大。長(zhǎng)期受力保持能力差。 聚丙烯 捆扎帶 成本最低 ， 延伸率高達(dá) 25%，保持能力差 。 有抗高溫 、 高濕和低溫的能力 ， 在 60℃ 仍具有一定的強(qiáng)度 性能差 適于輕、中型膨脹的貨物的捆扎集裝。 包裝件 供送捆扎帶到位 捆扎帶環(huán)繞包裝件 抽緊帶子 切斷余尾，首尾相接 移出被捆包裝件 捆扎基本工藝過(guò)程圖
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